UNIVERSIDAD PUBLICA DE EL ALTO FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS,

ADMINISTRATIVAS Y FINANCIERAS CARRERA DE COMERCIO

INTERNACIONAL

PLAN DE EXPORTACIÓN DE BARRAS NUTRITIVAS DE MACA DESDE EL ALTOLA

PAZ, BOLIVIA A LA CIUDAD DE IQUIQUE-TARAPACÁ, CHILE

MATERIA : MARKETING INTERNACIONAL

DOCENTE : ING. ALAIN AGUIRRE CUBA
INTEGRANTES:

EL ALTO – LA PAZ

2024
ÍNDICE
Página
1. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................1
2. JUSTIFICACIÓN.....................................................................................................................................2
3. OBJETIVOS.............................................................................................................................................3
3.1 OBJETIVO GENERAL.....................................................................................................................3
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS...........................................................................................................3
4. ANTECEDENTES LEGALES................................................................................................................4
4.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA..............................................................................................4
4.2 ESTRUCTURA ORGÁNICA.........................................................................................................11
4.3 DOCUMENTOS PARA ESTABLECER LA EMPRESA.............................................................11
4.3.1 Acta Constitución de la Empresa.........................................................................................11
4.3.2 Matrícula de Comercio...........................................................................................................12
4.3.3 Número de Identificación Tributaria (NIT)...........................................................................13
4.3.4 Licencia de Funcionamiento para Actividades Económicas............................................15
4.3.5 Certificado de Registro Obligatorio de Empleador............................................................17
4.3.6 Afiliación a la Caja Nacional de Salud.................................................................................18
4.3.6 Afiliación a Administradoras de Fondos de Pensiones.....................................................18
4.3.7 Registro Único de Exportador (RUEX)................................................................................19
4.3.8 Registro en el Sistema Único de modernización Aduanera (suma)...............................20
4.4 Certificaciones necesarios para realizar exportaciones...........................................................22
4.4.1 Registro en Sanitario SENASAG (si aplica).......................................................................22
4.4.2 Certificado Fitosanitario..........................................................................................................23
4.4.3 Certificado de inocuidad alimentaria....................................................................................24
4.5 Documentos para exportar............................................................................................................25
4.5.1 Factura comercial....................................................................................................................25
4.5.2 lista de empaque.....................................................................................................................26
4.5.3 CRT...........................................................................................................................................27
4.5.4 MIC/DTA...................................................................................................................................28
4.5.5 Declaración jurada de mercancías de exportación (DEX)...............................................29
4.5.6 Factura de Flete......................................................................................................................31
4.5.7 Certificado de origen...............................................................................................................33
4.5.8 Ficha Técnica...........................................................................................................................34
5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO....................................................................................................35
5.1 Definición de nuestro producto.....................................................................................................35
5.2 Antecedentes...................................................................................................................................36
5.3 Materia prima...................................................................................................................................38
5.3.1 PROVEEDORES DE INSUMOS..........................................................................................42
5.4 Maquinaria y proceso productivo.................................................................................................43
5.4.1. Proceso productivo................................................................................................................45
6. ESTUDIO DE MERCADO...................................................................................................................47
 6.1. Perfil del país a exportar (CHILE)...............................................................................................47
6.2 Estudio de la Competencia...........................................................................................................53
6.2.1 Identificación de competidores..............................................................................................53
6.2.2 Perfil del Consumidor.............................................................................................................54
6.2.3 Análisis de Precios..................................................................................................................55
6.2.4 Estrategia de Posicionamiento..............................................................................................57
6.4 Estudio de la Demanda y Proyección de Crecimiento..............................................................58
6.5 Estudio de oferta.............................................................................................................................58
6.6 Demanda insatisfecha....................................................................................................................59
6.7 Barreras de Entrada y Regulaciones...........................................................................................61
6.8 CONDICIONES DE PAGO............................................................................................................62
6.8.1 FORMAS DE PAGO...............................................................................................................62
6.8.2 MEDIO DE PAGO...................................................................................................................65
6.8 PROMOCIÓN..................................................................................................................................67
6.9 DISTRIBUCIÓN...............................................................................................................................72
6.9.1 RUTA Y PLAZOS....................................................................................................................75
6.10 PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL................................................................................77
7. ESTRUCTURA DE INVERSIÓN........................................................................................................89
7.1 INVERSIONES................................................................................................................................89
7.1.1 INVERSIÓN ACTIVOS FIJOS..............................................................................................89
7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVO DIFERIDO...................................................................................92
7.1.3 INVERSIÓN EN ACTIVO CIRCULANTE............................................................................92
7.2 ESTRUCTURA DE COSTOS.......................................................................................................94
7.2.1 COSTO DE MATERIALES....................................................................................................94
7.2.2 MANO DE OBRA.............................................................................................................................96
7.2.2 COSTOS DE PRODUCCIÓN................................................................................................97
7.3 COSTOS TOTALES DE INVERSION.........................................................................................98
8......................................................................................................................PRECIO DE VENTA
..................................................................................................................................................................99
8.1 Precio de Venta Nacional..............................................................................................................99
8.1.2 Precio facturado Nacional....................................................................................................100
8.2 Precio de venta Internacional.....................................................................................................100
8.2.1 Precio facturado Internacional............................................................................................101
CONCLUSIONES...................................................................................................................................101
1. INTRODUCCIÓN

Bolivia, reconocida por su rica biodiversidad y tradición agrícola, ha consolidado su

posición como uno de los principales productores de superalimentó en el mundo.
Ingredientes como la quinua, la maca y la chía, valorados por sus propiedades
nutritivas y su origen natural, han ganado protagonismo en mercados internacionales
debido al auge de las tendencias globales hacia una alimentación saludable y
funcional. En este contexto, las barras nutritivas bolivianas, elaboradas con hojuela de
avena, harina de maca, insuflado de quinua, chía, miel y pasas de uva, representan
una propuesta innovadora que combina sabor, nutrición y un profundo arraigo cultural.
Estos productos no solo destacan por su calidad y valor agregado, sino también por su
capacidad para atender a consumidores que buscan alternativas naturales, energéticas
y sostenibles. La región de Tarapacá, en Iquique, Chile, se presenta como un mercado
estratégico para la exportación de estas barras nutritivas debido a varios factores. Entre
ellos destacan su cercanía geográfica, la creciente demanda de productos saludables,
y el perfil multicultural y cosmopolita de sus consumidores, quienes valoran opciones
alimenticias que favorecen el bienestar físico y mental. Asimismo, la zona franca de
Iquique ofrece condiciones logísticas y tributarias favorables, lo que facilita la
comercialización y distribución de productos importados.
El presente plan de exportación propone un enfoque integral para introducir las barras
nutritivas en el mercado de Tarapacá, considerando aspectos clave como la
identificación del público objetivo, el análisis de la competencia, el cumplimiento de los
requisitos normativos y la estructuración de una estrategia de marketing que resalte los
beneficios de los productos. Además, se detallan las etapas logísticas y financieras
necesarias para asegurar la viabilidad del proyecto. Este plan estratégico contempla la
creación de alianzas con distribuidores locales, la participación en ferias comerciales de
la región, y el uso de canales digitales para potenciar el alcance del producto,
posicionando las barras nutritivas como una opción líder en el segmento de alimentos
saludables.

1
2. JUSTIFICACIÓN

El desarrollo de este plan de exportación tiene múltiples justificaciones que abarcan

aspectos económicos, sociales, de salud y culturales. En primer lugar, Bolivia necesita
diversificar su base exportadora y añadir valor a sus productos primarios para
incrementar su competitividad en el mercado global. La transformación de materias
primas como la maca, la quinua, la avena y la miel en barras nutritivas es un ejemplo
emblemático de cómo el país puede pasar de ser un simple proveedor de insumos a un
productor de bienes de consumo con alto valor agregado.
En segundo lugar, La elección de la ciudad de Iquique de la región de Tarapacá como
mercado destino fue por su importante centro económico, con un mercado dinámico
que incluye consumidores interesados en productos innovadores y saludables.
Además, la proximidad geográfica entre Bolivia e Iquique reduce los costos logísticos,
lo que permite ofrecer precios competitivos sin sacrificar la calidad del producto. La
zona franca de Iquique también brinda incentivos fiscales y comerciales que facilitan la
entrada de productos extranjeros, creando un entorno propicio para la exportación de
las barras nutritivas.
Como punto importante sobre la elección del producto y su destino, Chile está
implementando políticas de promoción de la alimentación saludable, como las
actualizadas Guías Alimentarias, que recomiendan priorizar alimentos frescos,
naturales y mínimamente procesados, al mismo tiempo que fomentan evitar productos
ultra procesados altos en azúcares, grasas y sodio. Estas guías destacan la
importancia de consumir alimentos ricos en nutrientes como frutas, cereales y
legumbres, elementos presentes en tus barras nutritivas. Este enfoque responde a la
necesidad de mejorar los hábitos alimenticios y combatir problemas como el bajo
consumo de frutas y verduras y la alta ingesta de carbohidratos refinados,
especialmente en los sectores de menores ingresos.
Además, el Ministerio de Salud de Chile ha reforzado estrategias de educación
nutricional y etiquetado de alimentos, como los sellos "ALTOS EN", para incentivar
elecciones más saludables. Este marco regulatorio favorece productos como las barras

2
nutritivas que cumplan con criterios saludables y sostenibles, mismos que
desarrollamos en el estudio de mercado.
Desde un enfoque cultural y social, este proyecto contribuye a la valorización de
ingredientes tradicionales bolivianos en mercados internacionales, fortaleciendo la
identidad nacional y promoviendo el desarrollo de las comunidades productoras. La
quinua y la maca, por ejemplo, no solo son reconocidas por sus propiedades
nutricionales, sino también por su simbolismo como cultivos ancestrales de los Andes.
Exportar barras nutritivas elaboradas con estos ingredientes refuerza la narrativa de
Bolivia como un país que combina tradición e innovación en su oferta exportable.
Finalmente, el plan no solo busca beneficios económicos para los productores y
exportadores, sino también un impacto positivo en la percepción internacional de
Bolivia como un actor clave en el mercado de alimentos saludables. A través de una
estrategia cuidadosamente diseñada, que incluye análisis de mercado, diseño de
producto, logística eficiente y campañas promocionales, este proyecto se convierte en
un modelo para futuras iniciativas de exportación, contribuyendo al crecimiento
económico sostenible del país.
3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un plan de exportación para introducir barras nutritivas a base de maca,

avena, quinua, chia y pasas de origen boliviano en el mercado de Iquique-Chile,
resaltando sus beneficios nutricionales y posicionándose como una alternativa
saludable y de calidad en el sector de alimentos.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Analizar las características del mercado chileno de alimentos saludables para

identificar las tendencias, segmentos de consumidores y competidores
relevantes en el sector de barritas nutritivas.
• Establecer los requisitos legales y aduaneros necesarios para la exportación de
barritas nutritivas desde Bolivia a Chile, cumpliendo con las normativas de

3
 etiquetado, registro sanitario y estándares de calidad exigidos en el mercado
chileno.
• Determinar los costos y viabilidad económica del proyecto de exportación,
incluyendo el cálculo de precios, márgenes de ganancia y análisis de
rentabilidad en el mercado chileno.
• Desarrollar una estrategia de marketing adaptada al consumidor chileno,
destacando los beneficios de la maca, avena, quinua y pasas como ingredientes
naturales y nutritivos, para fortalecer el atractivo del producto.
• Establecer canales de distribución eficaces en Chile para asegurar la
disponibilidad y visibilidad de las barritas en puntos de venta estratégicos, tanto
en tiendas físicas como en plataformas de comercio electrónico.

4. ANTECEDENTES LEGALES

VITALIA es una empresa que opera en estricto cumplimiento de las leyes y

regulaciones vigentes en el país de Bolivia. Ha sido debidamente registrada y
establecida de acuerdo con todas las normativas legales para llevar a cabo sus
operaciones especializadas en la producción y comercialización de barritas energéticas
a base de maca, avena, quinua, miel y chía. La empresa se ha sometido a un riguroso
proceso de registro y licenciamiento, asegurándose de obtener todas las autorizaciones
necesarias para operar legalmente en el sector de bienes de consumo.
En su compromiso con la legalidad y la transparencia, VITALIA se adhiere
rigurosamente a todas las normas y regulaciones que rigen su industria, incluyendo las
relacionadas con el medio ambiente, gestión de residuos y normas de producción y
seguridad alimenticia. La empresa también está al tanto de sus obligaciones fiscales y
cumple con todas las responsabilidades tributarias impuestas por las autoridades
pertinentes.

4.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA:

VITALIA fue constituida como una sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L) el 10
de octubre de 2024 en la ciudad de La Paz, respondiendo como una entidad
empresarial en la que la responsabilidad de los socios se limita al capital que han
aportado a la empresa. Esto significa que, en caso de que la empresa no pueda cumplir
4
con sus obligaciones,

5
los socios no serán responsables con sus propios bienes personales. Esta tiene una
estructura organizativa flexible lo que significa que puede ser administrada por uno o
más socios. En el caso de VITALIA, la empresa está administrada por un consejo de
administración compuesto por siete socios.

Tabla 1: Ficha técnica de la empresa “VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L”

RAZÓN SOCIAL VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L
NOMBRE VITALIA
COMERCIAL
TIPO DE Sociedad de El nombre “VITALIA " fue cuidadosamente
EMPRESA Responsabilidad seleccionado para representar la
especialización de la empresa en la
Limitada (S.R.L) producción de productos de un solo uso
fabricados de manera ecológica.

UBICACIÓN Zona Senkata, Av. Arica Este es el lugar donde se llevan a cabo las
N° 725, operaciones comerciales de la empresa. Es
también el lugar donde se reciben las
notificaciones oficiales, como las cartas de
los acreedores o las notificaciones
judiciales. La empresa tiene su fábrica y
sus oficinas en esa ubicación. Esto significa
que la empresa tiene una presencia física
en la zona y puede servir a sus clientes de
forma local.

DESCRIPCIÓN DE VITALIA ORGANIC FOOD “S.R.L” bajo la marca comercial VITALIA, es

LA EMPRESA una empresa boliviana innovadora dedicada a la producción y
comercialización de barras nutritivas, cereales y productos alimenticios
saludables. Nuestra misión es ofrecer opciones alimenticias de alta
calidad que promuevan una vida saludable y activa, aprovechando los
ingredientes naturales y autóctonos de la región andina. Creemos
firmemente en el desarrollo sostenible y en el apoyo a la economía
local mediante la colaboración con agricultores y proveedores locales.

6
 REPRESENTANTE V
LEGAL
Elaboración Propia

Gráfico 1: Logo de la empresa

Elaboración Propia

MISIÓN

Desarrollar y ofrecer barritas nutritivas de alta calidad que integren ingredientes

naturales y tradicionales, como la maca y la quinua, destacando sus beneficios para la
salud y proporcionando una experiencia alimenticia única y placentera. Nos
comprometemos a mejorar la vida de nuestros clientes mediante productos
innovadores que respeten el medio ambiente y apoyen el desarrollo económico de las
comunidades agrícolas de la región. VITALIA se enfoca en la investigación y el
desarrollo continuo para garantizar productos nutritivos, sostenibles y accesibles,
contribuyendo al bienestar físico y emocional de nuestros consumidores y promoviendo
una alimentación saludable y consciente.

VISIÓN:

Aspiramos a ser una marca líder en el mercado latinoamericano y global de barras

energéticas naturales, reconocida por su compromiso con la calidad, la innovación y la
sostenibilidad. VITALIA busca expandir su presencia en mercados internacionales,
posicionándose como embajadora de los superalimentos bolivianos y mostrando al

7
8
mundo la riqueza nutricional y cultural de nuestro país. Nos vemos como una empresa
ejemplar en responsabilidad social, ambiental y económica, que no solo inspira a
nuestros consumidores a llevar un estilo de vida saludable, sino que también
contribuye al bienestar de las comunidades productoras y al cuidado del medio
ambiente. Tabla 2:ANALISIS FODA
Fortalezas Oportunidades
- Ubicación estratégica en El Alto, - Creciente interés global por
cerca de zonas de cultivo de alimentos saludables y superalimentos
ingredientes clave como la maca y andinos. - Posibilidad de exportación a
LA Quinua. mercados cercanos como Chile y
- Enfoque en productos otros países sudamericanos.
tradicionales bolivianos con valor - Participación en ferias
nutricional alto. - Innovación en la internacionales para aumentar
combinación de maca, avena y visibilidad.
otros superalimentos andinos. - Tendencia a preferir productos
- Compromiso con prácticas con ingredientes naturales y orgánicos.
sostenibles y apoyo a
productores locales.
Debilidades Amenazas
- Limitado reconocimiento de - Competencia de grandes
marca en mercados internacionales. empresas ya establecidas en el
- Dependencia inicial de mercado de alimentos saludables.
recursos locales que pueden fluctuar - Cambios en regulaciones
en precio y disponibilidad. alimentarias internacionales que
- Escasa capacidad de producción puedan dificultar exportaciones.
para satisfacer alta demanda potencial - Fluctuaciones en los costos de
en exportaciones. transporte y logística internacional. -
- Falta de experiencia previa en Riesgos económicos y sociales que
comercio exterior y logística afectan la región.
internacional.
Elaboración Propia

NORMATIVA LEGAL

Para el funcionamiento de la empresa “VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L”, se ha

cumplido con la normativa legal vigente en Bolivia. A continuación, se describen los
principales aspectos legales que guían las operaciones de la empresa:
• Constitución como S.R.L (Sociedad de Responsabilidad Limitada): Según
el Código de Comercio (2024) dice: “Para constituir una S.R.L, es necesario

9
seguir varios pasos, incluyendo la redacción de los estatutos sociales, la obtención
del certificado negativo de denominación social, y la inscripción en el Registro
Mercantil. Esto asegura que la empresa esté legalmente reconocida y pueda
operar formalmente.”
Cumplir con estos requisitos legales es esencial para establecer una base sólida
y operar dentro del marco legal, lo que permitirá crecer y desarrollarse de
manera formal y segura.
• Registro ante el Servicio de Impuestos Nacionales (SIN):
Según el Servicio de Impuestos Nacionales (2024) dice: “Una vez constituida la
S.R.L, se debe registrar ante el Servicio de Impuestos Nacionales (SIN) para
obtener el Número de Identificación Tributaria (NIT) y cumplir con las
obligaciones fiscales. Este registro es crucial para la correcta gestión fiscal de la
empresa.” Obtener el NIT y registrarse ante el SIN es vital para cumplir con las
obligaciones tributarias, lo que evitará sanciones y permitirá una gestión fiscal
adecuada.
• Licencias de funcionamiento y registro sanitario:
Según el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (2024) dice: “Dependiendo
de la actividad económica, es posible que se necesiten licencias de
funcionamiento y registros sanitarios específicos, los cuales se gestionan a nivel
municipal y nacional. Estas licencias garantizan que la empresa cumple con las
normativas locales y nacionales.”
Obtener todas las licencias y registros necesarios asegura que la empresa
cumple con las regulaciones específicas de su sector, lo cual es vital para su
funcionamiento seguro y legal.
• Normativa de etiquetado y comercialización de alimentos:
Según el Ministerio de Salud (2024) dice: “La normativa de etiquetado y
comercialización de alimentos está regulada por el Ministerio de Salud y otras
entidades competentes, asegurando que los productos cumplan con los
estándares de seguridad y calidad. Esto protege a los consumidores y asegura
la transparencia en la información del producto.”

10
 Cumplir con la normativa de etiquetado y comercialización es fundamental para
garantizar la seguridad del consumidor y la calidad del producto, además de
evitar sanciones legales y mantener la confianza del cliente.
ESTRATEGIA DE INSTITUCIONALIZACIÓN:

• Registro y Legalización: Formalizar la constitución de la empresa, VITALIA

ORGANIC FOOD S.R.L., registrándose en el Servicio de Impuestos Nacionales
(SIN), la Autoridad de Fiscalización de Empresas (AFE) y otras entidades
gubernamentales relevantes. Obtener la Licencia de Funcionamiento Municipal y
cualquier otra autorización necesaria para operar legalmente en La Paz.
• Infraestructura: Establecer una planta de producción moderna en La Paz,
cumpliendo con todas las normativas sanitarias y de seguridad. La planta debe
estar equipada con tecnología de última generación para garantizar la eficiencia
y calidad en el proceso de producción.
• Certificaciones: Obtener certificaciones de calidad y seguridad alimentaria,
tales como ISO 22000 y HACE, para asegurar la confianza y credibilidad de
nuestros productos en el mercado.
• Equipo Humano: Formar un equipo de trabajo capacitado y comprometido,
ofreciendo formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
Contratar personal especializado en áreas clave como producción, calidad,
marketing y ventas.
• Desarrollo de Producto: Investigar y desarrollar fórmulas innovadoras de
barras nutritivas y cereales que utilicen ingredientes autóctonos y naturales,
adaptando los productos a las preferencias y necesidades del mercado objetivo.
• Alianzas Estratégicas: Establecer alianzas estratégicas con proveedores
locales de ingredientes y con distribuidores que nos permitan llegar a diferentes
puntos de venta en Bolivia y en el extranjero. Colaborar con instituciones
académicas y de investigación para mejorar nuestros productos y procesos.
• Marketing y Promoción: Desarrollar una estrategia integral de marketing que
incluya campañas publicitarias en medios tradicionales y digitales, participación

11
en ferias y eventos del sector, y programas de fidelización de clientes. Destacar los
beneficios nutricionales y la procedencia natural de nuestros productos.
• Logística y Distribución: Implementar una cadena de suministro eficiente y
sostenible que asegure la entrega oportuna y en perfectas condiciones de
nuestros productos a los mercados nacionales e internacionales. Establecer
centros de distribución estratégicamente ubicados para facilitar el acceso a los
consumidores.
• Evaluación y Mejora Continua: Desarrollar un sistema de gestión de la calidad
que permita evaluar y mejorar constantemente nuestros procesos y productos.
Realizar encuestas de satisfacción y análisis de mercado para adaptarnos a las
necesidades y expectativas de nuestros clientes.
• Responsabilidad Social: Implementar programas de responsabilidad social
empresarial que beneficien a la comunidad local, promoviendo la educación, la
salud y el desarrollo sostenible. Apoyar a los agricultores locales mediante
prácticas comerciales justas y programas de capacitación.

12
4.2 ESTRUCTURA ORGÁNICA

Gráfico 2: Organigrama empresa VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L

Elaboración Propia

4.3 DOCUMENTOS PARA ESTABLECER LA EMPRESA

4.3.1 Acta Constitución de la Empresa

4.3.2 Matrícula de Comercio

12
4.3.3 Número de Identificación Tributaria (NIT)
18
4.3.4 Licencia de Funcionamiento para Actividades Económicas
19
4.3.5 Certificado de Registro Obligatorio de Empleador

17
4.3.6 Afiliación a la Caja Nacional de Salud

Formulario de afiliación

Carnet de afiliación del empleador y del asegurado

4.3.6 Afiliación a Administradoras de Fondos de Pensiones

18
4.3.7 Registro Único de Exportador (RUEX)

19
4.3.8 Registro en el Sistema Único de modernización Aduanera (suma)

20
21
4.4 Certificaciones necesarios para realizar exportaciones

4.4.1 Registro en Sanitario SENASAG (si aplica)

22
4.4.2 Certificado Fitosanitario

23
4.4.3 Certificado de inocuidad alimentaria

24
4.5 Documentos para exportar

4.5.1 Factura comercial

25
4.5.2 lista de empaque

26
4.5.3 CRT

27
4.5.4 MIC/DTA

28
4.5.5 Declaración jurada de mercancías de exportación (DEX)

29
30
4.5.6 Factura de Flete

31
32
4.5.7 Certificado de origen

33
4.5.8 Ficha Técnica

34
5. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

5.1 Definición de nuestro producto

NutriMac de Vitali: Es una innovadora barrita nutritiva diseñada para quienes

buscan combinar salud, energía y sabor en su día a día. Elaborada con
ingredientes 100% naturales, de origen nacional y de alta calidad, como maca.
Avena, chía, quinua insuflada miel y pasas de uva, NutriMac aporta un balance
perfecto de nutrientes esenciales para tu bienestar.
Beneficios Clave:
• Fuente de Energía Natural: Ideal para complementar tus actividades diarias
gracias a los carbohidratos complejos y simples de la avena, miel y pasas.
• Rica en Vitaminas y Minerales: Destaca por su contenido de vitamina C,
hierro calcio y antioxidantes naturales, gracias a la maca y la quinua.
• Proteínas y fibra: Contribuye al desarrollo muscular y mejora la digestión,
siendo perfecta para quienes buscan un snack saludable y funcional.
• Versátil y deliciosa: Su mezcla de texturas y sabores naturales la hace
perfecta para cualquier momento del día, ya sea como merienda, postre o
refuerzo energético.

¿Por qué se eligió el producto?

Las barritas de maca como producto tienen varias ventajas que pueden hacerlas una
opción atractiva tanto para consumidores como para empresas:
a) Beneficios Nutricionales:
La maca es conocida por sus propiedades energizantes y nutritivas.
Contiene vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes que pueden
mejorar la salud general y el bienestar.
b) Aumento de Energía y Rendimiento:
Las barritas de maca son populares entre atletas y personas activas porque
pueden ayudar a aumentar la energía y mejorar el rendimiento físico y
mental.
c) Producto Natural y Saludable:

35
 En un mercado donde los consumidores buscan cada vez más opciones
naturales y saludables, las barritas de maca se destacan como una
alternativa sin aditivos artificiales.
d) Atractivo de Mercado:
La tendencia hacia alimentos funcionales y superalimento está en aumento.
Las barritas de maca pueden aprovechar esta tendencia y atraer a un
segmento de mercado interesado en productos que ofrecen beneficios
específicos para la salud.
e) Origen Andino:
La maca es un producto tradicional de los Andes, lo que le da un valor
cultural y una autenticidad que puede ser atractiva para los consumidores
que buscan productos con historia y origen natural.
5.2 Antecedentes

Las barritas nutritivas y energéticas tienen una historia interesante y su evolución ha

sido significativa.
Orígenes y Desarrollo Inicial
Década de 1960: Las barritas nutritivas fueron concebidas por la NASA para
proporcionar una fuente de nutrición compacta y duradera para los astronautas.
Estas primeras versiones estaban diseñadas para soportar las exigentes
condiciones del espacio, siendo ligeras y altamente nutritivas.
Popularización y Expansión
Años 70 y 80: El concepto fue adoptado por el mundo del deporte, especialmente
entre los atletas y fisicoculturistas que necesitaban una fuente rápida y eficiente
de energía y proteínas para mejorar su rendimiento y recuperación.
Mercado Comercial: Empresas comenzaron a producir barritas nutritivas para el
público en general, destacando sus beneficios energéticos y proteicos.
Diversificación e Innovación
Años 90 y 2000: Las barritas empezaron a diversificarse, incluyendo una variedad
de ingredientes saludables como frutas secas, semillas, granos enteros y
diferentes tipos de proteínas.

36
Opciones Especializadas: Surgieron barritas sin gluten, veganas, orgánicas y
con bajos niveles de azúcar, respondiendo a las nuevas tendencias y necesidades
dietéticas de los consumidores.
Tendencias Actuales
Ingredientes Sostenibles: La industria está explorando ingredientes más
sostenibles y ecológicos, reflejando una mayor conciencia ambiental entre los
consumidores. Avances en Tecnología Alimentaria: La tecnología continúa
mejorando el perfil nutricional, sabor y textura de las barritas, haciendo que sean
más atractivas y beneficiosas.
Desde su origen como una solución para los astronautas hasta convertirse en un
snack cotidiano para personas activas y conscientes de la salud, las barritas
nutritivas han recorrido un largo camino. Smith, J. (2020).

37
5.3 Materia prima
Producto Origen Tipos Beneficios
1. Maca La maca se presenta en La maca es rica en
varios colores, cada uno nutrientes esenciales,
La maca (Lepidium meyenii) con sus propias incluyendo vitaminas,
es una planta herbácea minerales, aminoácidos y
propiedades: Maca
originaria de las alturas de antioxidantes. Se la
Amarilla: La más
la cordillera de los Andes reconoce por aumentar la
común, con un sabor suave
peruanos y bolivianos. Se energía, mejorar la
cree que se originó cerca y dulce.
resistencia, equilibrar las
del lago Junín, en las Maca Roja: Tiene un sabor
hormonas y promover la
montañas de Jarpa, a una más intenso.
salud reproductiva
altitud de más de 3,500 Maca Negra: Con un sabor
metros. La maca ha sido robusto.
cultivada y consumida Maca Morada: Menos
durante más de 2,000 años común, conocida por su
por sus propiedades contenido antioxidante
nutricionales y medicinales.
2. Uvas pasas Las uvas pasas Vitis • Pasas de Uva Thompson
vinifera. tienen una larga • Pasas de Uva Sultana • Ricas en Nutrientes
historia que se remonta • Pasas de Uva Corinto • Fuente de Energía
desde la antigua Persia • Pasas de Uva Moscato Natural
hasta su utilización en la • Pasas de Uva Flame • Propiedades
actualidad. • Pasas de Uva Zante
Antioxidantes
• Salud Digestiva
• Mejora la Salud Ósea
• Control del Peso

38
3. Quinua pop • Quinua Blanca La quinua es conocida por
La quinua pop, ser una fuente completa de
(Chenopodium quinoa), es • Quinua Roja proteínas, ya que contiene
una planta herbácea todos los aminoácidos
• Quinua Negra
originaria de la región esenciales. También es rica
andina de Sudamérica, • Quinua Tricolor en vitaminas, minerales,
específicamente de los fibra y antioxidantes
alrededores del lago Titicaca
en Perú y Bolivia. Esta planta
ha sido cultivada y utilizada
por las civilizaciones
prehispánicas durante miles
de años debido a su alto
valor nutricional

La chía (Salvia hispanica) • Chía Blanca (Salvia

es una planta herbácea hispanica) Ambos tipos de semillas de
4. CHÍA chía son altamente
originaria de las regiones • Chía Negra (Salvia
montañosas del oeste y hispanica) nutritivos y ofrecen
centro de México, así como beneficios como:
del norte de Guatemala. • fibra dietética, que ayuda
Esta planta ha sido cultivada en la digestión.
y utilizada desde hace miles • ácidos grasos omega-3,
de años por sus beneficiosos para la salud
propiedades nutricionales y cardiovascular.
medicinales • proteínas, ideales para
dietas

39
5. Avena • Avena Entera Todos los tipos de avena
La avena (Avena sativa) es • Avena en Hojuelas son ricos en fibra en beta-
un cereal que pertenece a la (Rolled Oats) glucano, que ayuda a
familia de las Poáceas y es • Avena Instantánea reducir el colesterol y la
originaria de Europa y Asia (Instant Oats) digestión, contienen
Central. Se cree que fue • Salvado de Avena vitaminas del grupo B,
domesticada hace miles de (Oat Bran) hierro, magnesio y
años y se cultivaba en antioxidantes.
Europa Central ya en la
Edad de Bronce

40
6 . Miel La miel es un fluido dulce y La miel varía en sabor, color Antibacterianas y
viscoso producido por y textura dependiendo de las antifúngicas: Ayuda a
abejas del género Apis, flores de las que las abejas combatir infecciones.
principalmente la abeja recolectan el néctar. • Fuente de antioxidantes:
doméstica (Apis mellifera), a Algunos tipos comunes Protege el cuerpo contra
partir del néctar de las flores incluyen: el daño celular.
o de secreciones de partes
• Miel de romero: Ligera y • Alivio de la tos y el dolor
vivas de plantas.
suave. de garganta: Actúa como
• Miel de tomillo: Intensa y un calmante natural.
aromática. • Mejora la digestión:
• Miel de azahar: Dulce y Promueve la salud
floral. intestinal.
• Miel de manuka: • Cuidado de la
propiedades piel:
antibacterianas Utilizada en tratamientos
tópicos para heridas y
quemaduras.

41
5.3.1 PROVEEDORES DE INSUMOS
Proveedor de Maca
• Andean Valley Corporation
Productos: Maca en polvo, maca gelatinizada.
Ubicación: La Paz, Bolivia.
Contacto: +591 2 278 2222, [email protected]
Una de las formas de poder conseguir la maca será también por medio de los
pequeños productores haciendo una recolección de la maca requerida.
Proveedores de Miel
• Apícola Boliviana
Productos: Miel, propóleo, polen.
Ubicación: Santa Cruz, Bolivia.
Contacto: +591 3 333 3333, [email protected]
Proveedores de Quinoa Pop
• Quinoa Foods Company
Productos: Quinua pop, quinoa en grano.
Ubicación: La Paz, Bolivia.
Contacto: +591 2 277 7777, [email protected] Proveedores
de Chía
• Chía Bolivia
Productos: Semillas de chía.
Ubicación: Cochabamba, Bolivia.
Contacto: +591 4 444 4444, [email protected] Proveedores
de Uvas Pasas
• Secos del Valle
Productos: Uvas pasas, frutas deshidratadas.
Ubicación: Tarija, Bolivia.
Contacto: +591 4 477 7777, [email protected]
Proveedores de Avena •
Avena Andina
Productos: Avena en hojuelas, avena instantánea.
Ubicación: La Paz, Bolivia.

42
 Contacto: +591 2 299 9999, [email protected]
5.4 Maquinaria y proceso productivo
Maquinaria Proceso Características Contribución Imagen (referencia)
• Capacidad de
pesar entre 1 Garantiza
kg y 100 kg. precisión en el
• Pantalla digital pesaje de la
Báscula Recepción con precisión materia prima,
Electrónica de Materia de gramos. asegurando
Industrial • Superficie de consistencia en
Prima
acero las proporciones
inoxidable.
de los
• Función de tara
ingredientes.
automática.

• Sistema de Elimina
tambor impurezas y
giratorio con asegura la
duchas de limpieza
Lavadora de Limpieza de agua a presión. adecuada de los
Semillas y Materia • Capacidad para ingredientes,
Granos Prima procesar hasta mejorando la
200 kg por calidad de las
ciclo. barras
• Fabricada en energéticas.
acero
inoxidable.
• Tambor giratorio
con control de
temperatura Mejora el sabor y
ajustable. la textura
• Capacidad de crujiente de las
Tostadora Preparación: procesar hasta semillas (sésamo
Industrial Tostado 100 kg de y quinua),
semillas por agregando valor
hora. sensorial a las
• Sistema barras.
automático de
agitación.
• Motor de 2 a 5 Asegura una
HP. textura uniforme
• Capacidad de de la quinua y
triturar hasta las castañas,
Trituradora o 150 kg por hora. facilitando el
Preparación:
Molino de • Ajuste de mezclado y
Triturado grosor para
Granos mejorando la
tamaño de
cohesión de los
partícula.
• Fabricada en ingredientes en
acero las barras.
inoxidable.

43
 Asegura una
• Capacidad entre mezcla
50 y 200 litros. homogénea y
• Sistema de eficiente de todos
palas giratorias.
Mezcladora Mezclado de los ingredientes,
• Velocidad
Industrial Ingredientes mejorando la
ajustable.
consistencia y la
• Estructura de
acero inoxidable. calidad final de
• Fácil limpieza. las barras
energéticas.

• Moldes
intercambiables Da forma y
para diferentes
compacta las
tamaños.
barras,
Prensa de Formación • Sistema
hidráulico de asegurando que
Moldeo de Barras
presión ajustable. mantengan su
• Capacidad de estructura y
hasta 500 cohesión.
barras por hora.

• Cuchillas de
acero inoxidable Proporciona
ajustables. cortes uniformes
• Capacidad de y precisos,
Máquina de
Corte de cortar hasta garantizando que
Corte 1000 barras por
Barras todas las barras
Automática hora. tengan un
• Bandeja móvil tamaño y peso
para corte consistentes.
automático.

• Sistema de
refrigeración Estabiliza la
por aire o forma de las
placas frías. barras y mejora
Enfriado de • Control de su textura antes
Enfriador temperatura
Barras del envasado, lo
ajustable. que garantiza un
• Estructura de producto de
acero inoxidable. mayor calidad.

44
 Acelera el proceso
• Capacidad de
de envasado,
envasar hasta
1000 barras por asegurando la
hora. frescura de las
Envasadora Envasado de • Compatible con barras y un
Automática Barras varios tipos de envasado
envoltorios. estéticamente
• Sistema de adecuado para su
sellado térmico. comercialización.
• Fácil operación.

Coloca etiquetas
• Capacidad de de manera
etiquetar hasta eficiente,
1500 asegurando que
productos por cada paquete
Etiquetadora hora. tenga la
Etiquetado • Compatible con
Automática información
diversos tamaños nutricional, fecha
de envases. de caducidad y
• Impresión códigos necesarios
de códigos
para cumplir con
de barras.
normativas.

5.4.1. Proceso productivo

Recepción y Almacenamiento de Materias Primas:
• Recepción: Se reciben los ingredientes principales como la maca, cereales,
frutos secos, etc.
• Almacenamiento: Los ingredientes se almacenan en condiciones
adecuadas para mantener su frescura y calidad.
Preparación de la Maca:
• Limpieza: La maca se limpia para eliminar impurezas.
Mezclado de Ingredientes:
• Mezcladoras: Se combinan todos los ingredientes en una mezcladora para
obtener una masa homogénea. Esto incluye el polvo de maca, cereales,
frutos secos, y otros ingredientes.
Formado de Barritas:
• Prensas: La masa se prensa para darle la forma deseada.
• Cortadoras: La masa prensada se corta en barritas del tamaño especificado.

45
46
Cocción:
• Hornos: Algunas recetas pueden requerir que las barritas se horneen para
obtener la textura deseada.
Enfriamiento:
• Enfriadores: Las barritas se enfrían para estabilizar su forma y textura.
Empaque:
• Envolvedoras: Las barritas se envuelven en su empaque final, que puede
ser flowpack u otro tipo de envoltura.
• Empacadoras al vacío: Para productos que requieren una mayor vida útil,
se puede utilizar el empaque al vacío.
Etiquetado:
• Etiquetadoras: Se aplican las etiquetas con la información del producto,
como ingredientes, fecha de caducidad, y código de barras.
Control de Calidad:
• Detectores de metales: Se verifica que no haya contaminantes metálicos en
las barritas.
• Inspección visual: Se realiza una inspección final para asegurar que las
barritas cumplen con los estándares de calidad.
Almacenamiento y Distribución:
• Almacenamiento: Las barritas empaquetadas se almacenan en condiciones
adecuadas hasta su distribución.
• Distribución: Finalmente, las barritas se exportan al país seleccionado.

47
 6. ESTUDIO DE MERCADO

6.1. Perfil del país a exportar (CHILE)

Chile tiene un mercado en crecimiento para productos naturales y saludables. La

proximidad geográfica facilita la logística y reduce costos de transporte. Los
tratados comerciales entre Bolivia y Chile simplifican los trámites aduaneros y
reducen aranceles. Exportar a Chile permite diversificar mercados y no depender
solo del mercado local, además de ofrecer un gran potencial de crecimiento para
productos innovadores y nutritivos.

Tabla 3: Perfil económico de la República de Chile

REPUBLICA DE CHILE
País, América del Sur: Chile tiene una extensión
de Norte a sur de 4.270 Km. Su superficie
total incluye la Isla Sala y Gómez, Isla de
Pascua (en la Polinesia) y Archipiélago de
Juan Fernández. Debido a su presencia en
Sudamérica, Oceanía y la Antártida, Chile se
considera como un país tricontinental. El país
limita al Norte con Perú, al Este con Bolivia y
Argentina, al Oeste con el Océano Pacífico y
al Sur con el mismo Océano y el Territorio
Antártico. Chile reclama soberanía sobre una
porción del territorio antártico de 1.250.000
Km2 donde tiene varias bases científicas.

Capital Santiago de Chile Población 19.960.889 al 2023

según datos INE
Superficie 756.945 km2 Idioma Español

48
 Moneda Peso chileno. Religión un 70% católicos, un 15%
1 euro = 1.030 pesos de evangélicos y un 1%

1 dólar = 971 pesos (al 29 seguidores de los

de noviembre 2024). testigos de Jehová.

(según Banco Central).

Renta per Según estimaciones del Producto Según estimaciones del

cápita (PPA) FMI, en 2022 la renta per Interno FMI, en 2023 el PIB de
cápita fue de 30.208,8US$. Chile ascendió a 335.5
Bruto miles de millones de US$

Tasa de 9% al 30 de febrero de Crecimiento Según el Banco Central

desempleo 2024 anual del de Chile, la variación del
PIB en 2023 fue de un
PIB 0,2% y la estimación
para 2024 es de un
2,5%.

Deuda publica 39,7% del PIB, según Coeficiente a (julio 2023), la pobreza
informe febrero 2024 del de Gini se ubicó en un 6,5% de
Banco Central de Chile.
la población (1.292.521
personas) y la pobreza
extrema en un 2%
(397.963 personas).
Riesgo país Fitch mantiene la Esperanza 81,1 años en promedio
clasificación crediticia de de vida (83,5 para las mujeres -
Chile en nivel de A- y con 78,5 para los hombres)
perspectiva estable según datos de febrero
2024.

Reservas 51.3532 MUS$, según Tasa de 1,61 infantes nacidos por

internacionales informe de febrero de 2024 fertilidad mujer
del Banco Central de Chile

49
Emisiones de 4.40 toneladas métricas Tasa de 11,99 nacimientos/1.000
CO2 per cápita (2020) Banco Mundial natalidad habitantes.

50
Fuente: En base a los datos del INE y Banco Central de Chile Elaboración Propia

Chile es una de las economías más estables y eficientes de América Latina,

destacándose por su apertura comercial, disciplina fiscal y sólidas instituciones.
En comparación con sus vecinos, como Argentina y Bolivia, ofrece mayor
estabilidad y predictibilidad económica, aunque su mercado es más pequeño que
el de Brasil. Chile lidera en competitividad y calidad institucional, lo que lo
convierte en un destino atractivo para negocios y exportaciones, pese a retos
como la diversificación económica y la desigualdad social.

Factores demográficos y culturales: Examina las preferencias y hábitos de

consumo en Chile, particularmente en lo referente a productos saludables y
orgánicos.

• En Chile, la población joven entre 15 -24 años de edad y de mediana edad

representa un segmento clave para los productos funcionales.
• Los consumidores interesados en productos saludables suelen estar en
rangos de edad entre los 25 y 45 años, con un notable interés en mujeres y
hombres preocupados por su bienestar físico y estilo de vida saludable.

Gráfico 3: Los chilenos somos muy dulces

51
Fuente: Ignacio Badal Zeisler
Los chilenos somos muy dulces, el país es el mayor consumidor de
Chocolate de América Latina.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos hizo un estudio sobre el
mercado de los confites y los snacks en Chile que reveló que el país es el mayor
consumidor per cápita de chocolate de la región y que toda esta industria mueve
del orden de los US$1.700 millones en ventas y más de la mitad proviene de
productos de chocolate. Expertos han advertido, sin embargo, sobre sus efectos
en la obesidad sobre todo infanto-juvenil.
Tendencias Predominante que Empujan al Mercado de Barras de Cereal
en Chile
a) Aumento de la necesidad de aperitivos nutritivos La creciente
conciencia entre la gente acerca de la dieta sana está afectando el mercado
de barras de cereales en Chile, a medida que son uno de los alimentos más
saludables. Por otro lado, las tendencias emergentes del fitness han
promovido gimnasios y centros de yoga que están influyendo y
repercutiendo en el mercado y los consumidores en gran medida. Se ha
observado un aumento exponencial de la demanda, ya que los entusiastas
de los gimnasios buscan alimentos sanos y deliciosos, lo que ha
incrementado la producción de barritas de cereales, al estar compuestas
por cereales ricos en minerales y proteínas.
b) Consumo excesivo de comida de conveniencia por parte de los
chilenos El desarrollo del sector de la alimentación y las bebidas en los
últimos años ha tenido un enorme impacto en el mercado de barritas de
cereales. En la actualidad, los chilenos exigen una mayor calidad de los
alimentos gracias al incremento de la renta per cápita, también aumentando
la industria de las barras de cereales. Asimismo, las empresas clave están
realizando envases innovadores de los productos alimentarios para crear
una extensa base de consumidores e incrementar así la participación en el
mercado durante el periodo pronóstico.

52
Gráfico 4: Mercado en creciente para la exportación de Barras de Cereal

Fuente: Informes de Expertos

El mercado de barras de cereal en chile por producto (barritas Snacks, barritas

energéticas y nutritivas, otros) por sabor (caramelo, chocolate, plátano, fresas,
otros) por canal de distribución (supermercados e hipermercados tiendas de
convivencia, tiendas en línea y otros) alcanzó un valor por unidad 85.300 mil
millones al año 2023 se estima que el mercado crecerá a una tasa anual
compuesta de 3,9% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 119,92 millones
de US$ en 2032

Factores exógenos determinantes económicos

La elección de ciudad de Iquique en la región de Tarapaca, Chile, como destino

de exportación para las barras nutritivas se fundamenta en una serie de razones

53
estratégicas y económicas que hacen de este mercado una opción atractiva y
viable:

• Proximidad Geográfica y Logística Favorable Bolivia comparte frontera

con Chile, lo que facilita el transporte terrestre hacia Iquique. Esta
proximidad reduce significativamente los costos logísticos, tiempos de
transporte y riesgos asociados al envío de mercancías, permitiendo una
operación más eficiente y rentable. Además, la ciudad de Iquique cuenta
con una zona franca que ofrece ventajas tributarias para productos
importados, haciendo el comercio más competitivo.
• Mercado Estratégico para Alimentos Saludables La región de Tarapacá
presenta una creciente demanda por alimentos saludables y funcionales,
impulsada por el aumento de consumidores interesados en opciones
naturales, energéticas y beneficiosas para la salud. Las barras nutritivas,
elaboradas con ingredientes como quinua, maca y chía, se alinean
perfectamente con estas tendencias de consumo, destacándose por su alto
valor nutritivo y origen natural.
• Diversidad de Consumidores en Iquique Iquique es un centro económico
y turístico que atrae tanto a residentes locales como a visitantes de diversas
partes del mundo. Esto amplía el público objetivo para las barras nutritivas,
que pueden posicionarse como un snack ideal tanto para consumidores
habituales como para turistas que buscan opciones prácticas y saludables.
• Incentivos Comerciales y Trato Preferencial Chile es uno de los socios
comerciales más importantes de Bolivia y ambas naciones tienen acuerdos
comerciales vigentes, como el Acuerdo de Complementación Económica
N° 22 (ACE-22), que facilitan la exportación de productos con menores
barreras arancelarias. Esto permite que los productos bolivianos ingresen a
Chile con costos competitivos y requisitos claros.
• Infraestructura y Conectividad La región de Tarapacá cuenta con una
infraestructura logística bien desarrollada, incluyendo carreteras, el puerto
de Iquique y la zona franca, que funcionan como nodos clave para la
importación
54
 y distribución de productos. Estas facilidades aseguran que las barras nutritivas
puedan llegar eficientemente a puntos de venta como supermercados,
tiendas naturistas y distribuidores especializados.
• Potencial para Expansión a Otros Mercados Iquique no solo es un
mercado local atractivo, sino también un punto de entrada estratégico para
expandir la distribución hacia otras regiones de Chile y, potencialmente,
hacia otros mercados en Sudamérica. La conectividad del puerto de Iquique
puede servir como una plataforma para futuras exportaciones a nivel
internacional.

6.2 Estudio de la Competencia

El mercado de barras de cereales y productos nutritivos en Bolivia y Chile cuenta

con diversos actores nacionales e internacionales que ofrecen productos
orientados a consumidores que buscan opciones saludables, prácticas y
funcionales. Identificar a los principales competidores es clave para entender las
dinámicas del mercado, establecer estrategias de diferenciación y
posicionamiento, y competir efectivamente

6.2.1 Identificación de competidores:

Tabla 4: Descripción de los productores nacionales y productores extranjeros

y precios aproximados por producto

Precio
Productos Canales de
Marca Origen aproximado destacados distribución
por unidad
Nutrifuit Bolivia Barras de cereal, Bs 3,20 Tiendas
fruta deshidratada, orgánicas, ferias
semillas y melaza locales

Nutribarra Bolivia Barras de cereal y Bs 2,50 Supermercados,

frutas tiendas y ferias
locales
deshidratadas

55
 Fruta Bar Bolivia Barras energéticas Bs 3,10 supermercados
de cereal y fruta

Cereal MIX Bolivia Chocolate y Bs 7,50 supermercados

almendras

Quinutrion Bolivia Barras de quinua Bs 1,00 Supermercados

Ferias locales

Barra de fibra Bolivia Barra de cereal, Bs 8,00 Supermercados

montecristo linaza y zanahoria
Tiendas
orgánicas,

Barra QuaKer Chile Barras de avena y $ 425,00 Supermercados,

brownie Chocolate comercio
minorista

Wild way Chile Barras de cereal $510,00 Supermercados,

maní y avena comercio
minorista

No protein Chile Barras de maní $996,00 Supermercados,

y caramelo comercio
minorista

Wild Protein - Chile Barras veganas sin $1.190,00 Supermercados,

Barra De azúcar Tiendas
Proteínas naturistas,
farmacias

Fuente: En base a la información de páginas virtuales de las Empresas de la lista. Elaboración

Propia

6.2.2 Perfil del Consumidor

Segmentación de

consumidores:

56
• Consumidores entre 15 y 45 años, mayormente jóvenes y adultos
preocupados por su salud y bienestar.

57
 • Nivel Socioeconómico, Medio a alto, interesados en productos de calidad y
saludables considerando que el sueldo básico en Chile es de 535 dólares
mensuales.
• Intereses: Orientados hacia una Alimentación saludable, fitness, consumo
responsable y productos sostenibles, debido a que chile tiene una de la
más alta tasa de obesidad.
Adultos: El 74% de los adultos chilenos sufren sobrepeso u obesidad. Al
2022

Niños: En 2022, la tasa de obesidad en niños chilenos fue del 30%, la más
alta de Latinoamérica.

Niñas: En 2022, la tasa de obesidad en niñas chilenas fue del 20%, la única
cifra sobre el 20% en la región.

Estudiantes: El 52% de los escolares chilenos tiene sobrepeso u obesidad.

• Comportamiento: Buscan productos con etiquetas claras, ingredientes
funcionales y propiedades orgánicas, a raíz de todo están dispuestos a
pagar más por productos más saludables y naturales.
Hábitos de Consumo
• Frecuencia: Consumo regular como snack entre comidas, en actividades
deportivas o laborales, según un estudio del instituto nacional de estadística
de chile el consumo per cápita de snack, barras de cereal es de 212 al
2023
• Canales de Compra: Supermercados, tiendas especializadas, farmacias y
plataformas en línea.

6.2.3 Análisis de Precios

Tabla 5:Clasificación por país, producto y segmentación de Precios - Bolivia

Precio
Productos Categoría Canales
de Marca aproximado
destacados de precio distribución
por unidad
Supermercados,
Quinutrion Barras de quinua Bs 1,00 Económico
58
 ferias locales
Barras de cereal y Supermercados,
Nutribarra frutas Bs 2,50 Económico tiendas y ferias
deshidratadas locales
Barras
Fruta Bar energéticas de Bs 3,10 Económico Supermercados
cereal y fruta

Barras de cereal,
Tiendas orgánicas,
Nutrifuit fruta deshidratada y Bs 3,20 Económico
ferias locales
semillas

Chocolate y
Cereal Mix almendras Bs 7,50 Intermedio Supermercados

Barra
De Fibra Barra de cereal, Supermercados,
Bs 8,00 Intermedio
linaza y zanahoria tiendas orgánicas
Montecristo
Elaboración Propia Bolivia:

• Predominan las barras en el rango económico e intermedio, con precios

accesibles y foco en ingredientes autóctonos como la quinua y las
frutas deshidratadas.
• Distribución centrada en supermercados, ferias locales y
tiendas especializadas.

Tabla 6: Clasificación por país, producto y segmentación de Precios - Chile

Precio
Productos Categoría Canales
de Marca aproximado
destacados de precio distribución
por unidad
Barras de
Barra Quaker avena y Supermercados,
$425,00 Intermedio
Brownie chocolate comercio minorista

Barras de
Supermercados,
Wild Way cereal, maní $510,00 Premium
comercio minorista
y avena
Barras de maní y Supermercados,
No Protein $996,00 Premium
caramelo comercio minorista
Wild Protein -
Barras veganas Supermercados,
Barra De $1.190,00 Premium
sin azúcar tiendas naturistas
Proteínas

59
Elaboración Propia

Chile:
• Fuerte presencia en los segmentos intermedio y premium.
• Las barras premium destacan por propuestas innovadoras como opciones
veganas o sin azúcar, con precios significativamente más altos.

Esta segmentación permite evaluar el posicionamiento de productos bolivianos

frente a los competidores chilenos, identificando oportunidades en los segmentos
Premium e intermedio con ingredientes diferenciadores y estrategias competitivas
de precio.

6.2.4 Estrategia de Posicionamiento

Al tener una idea clara de los precios tanta nacionales como internacionales
pudimos determinar cuál es la estructura para los precios clasificándolos:
Económico:
• Estas barras ofrecen precios bajos y se enfocan en ingredientes básicos o
producciones locales.
• Distribución: Supermercados y ferias locales, con énfasis en consumidores
preocupados por el costo.
Intermedio:
• Incluye productos con mayor variedad de ingredientes y empaques
atractivos.
• En este segmento, la presencia chilena compite directamente con las
marcas bolivianas.
Premium:
• Productos con valores añadidos como formulaciones veganas, sin azúcar o
con ingredientes exclusivos.
• Este segmento está dominado por marcas internacionales, con precios
significativamente más altos que las opciones bolivianas.

Esta segmentación demuestra que hay una oportunidad para que los productores
bolivianos desarrollen productos premium competitivos con un enfoque en los
superalimentos locales, manteniendo precios ligeramente inferiores a los de los
competidores internacionales.

60
6.4 Estudio de la Demanda y Proyección de Crecimiento

tabla 7: Demanda de barras de cereal por producto (barritas de snacks,

barritas energéticas y nutritivas, otros
año Población total región Consumo per cápita Demanda total en
de Tarapacá (unidades por habitante) unidades
2023 401.588 212 85.300.000
2024 406.287 218 88.626.700
2025 410.903 224 92.083.141
2026 415.447 230 95.674.384
2027 419.920 237 99.405.685
2028 424.315 243 103.282.506
2029 428.636 250 107.310.524
2030 432.868 258 111.495.635
Fuente: En base a los datos del INE, y Banco central de Chile
Elaboración Propia

En la tabla ser realiza una proyección del consumo per cápita y la demanda total
en unidades, la proyección de los datos de la población para la región de
Tarapacá la proporción en Banco Central de Chile.
según un estudio del mercado se determinó que la cantidad demandada es
85.300.000 unidades de barras de cereal para el 2023 y su crecimiento será del
3.9% anual. en función a ello determinamos el consumo per cápita de barras de
cereal (snacks, barritas energéticas nutritivas y otros), Fórmula para calicular:
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 ∗ 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑐á𝑝𝑖𝑡𝑎

𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑝𝑒𝑟𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎 =
𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

6.5 Estudio de oferta

tabla 8: Oferta proyectada de barras de cereal

Años Tiempo Oferta Total
2023 0 85.300.000
2024 1 87.006.000,00

61
 2025 2 88.746.120,00
2026 3 90.521.042,40
2027 4 92.331.463,25
2028 5 94.178.092,51
2029 6 96.061.654,36
2030 7 97.982.887,45
2031 8 99.942.545,20
2032 9 101.941.396,10
Fuente: En base a los datos del INE, y Banco central de Chile Elaboración Propia

La tabla comienza determinando oferta y utilizando el supuesto de que oferta y

demanda son iguales, por ello la cantidad producida alcanzara 85.300.000 al año,
y según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) de Chile, el sector del
sector de golosinas y snacks tiene un crecimiento del 2% se puede proyectar la
oferta total.
Fórmula para el cálculo:
𝒗𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒇𝒖𝒕𝒖𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒐𝒇𝒆𝒓𝒕𝒂 = 𝒐𝒇𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒊𝒏𝒄𝒊𝒂𝒍 (𝒂ñ𝒐 𝟎) ∗ (𝟏 + 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐
𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒆𝒄𝒕𝒐𝒓)𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐
6.6 Demanda insatisfecha

Tabla 9: ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA

DEMANDA
AÑOS DEMANDA OFERTA
INSATISFECHA
2024 88.626.700,00 87.006.000,00 1.620.700
2025 92.083.141,30 88.746.120,00 3.337.021
2026 95.674.383,81 90.521.042,40 5.153.341
2027 99.405.684,78 92.331.463,25 7.074.222
2028 103.282.506,49 94.178.092,51 9.104.414
2029 107.310.524,24 96.061.654,36 11.248.870
2030 111.495.634,68 97.982.887,45 13.512.747
Elaboración Propia

62
 Gráfico 5: Estimación de la demanda insatisfecha
120000000 120.000.000,00

100000000 100.000.000,00

80000000 80.000.000,00

60000000 60.000.000,00

40000000 40.000.000,00

20000000 20.000.000,00

0 0,00
2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030

Demanda Oferta Demanda insatisfecha

Elaboración Propia

La tabla y el grafio determinan La demanda insatisfecha que se refiere a la

cantidad de bienes o servicios que los consumidores desean adquirir pero que no
están disponibles en el mercado, ya sea por falta de oferta suficiente, productos
inadecuados o precios inaccesibles.
Vemos que la demanda de barras de cereal es más grande que la oferta por lo
tanto tenemos un mercado disponible para nuestro producto, que se hace mas
grande en el tiempo debido a que las personas aumentan su consumo del
producto y requieren alternativas más saludables y nutritivas.

Tabla 10: Proyección de cantidades a producir para Iquique en la región de

Tarapacá

Años Demanda Demanda Demanda Demanda

insatisfecha insatisfecha insatisfecha insatisfecha
anual anual 30% mensual 30% diaria 30%
2024 1.620.700 486.210 40.518 2.026
2025 3.337.021 1.001.106 83.426 4.171
2026 5.153.341 1.546.002 128.834 6.442
2027 7.074.222 2.122.266 176.856 8.843
2028 9.104.414 2.731.324 227.610 11.381

63
 2029 11.248.870 3.374.661 281.222 14.061
2030 13.512.747 4.053.824 337.819 16.891
Elaboración Propia

Al ser la demanda insatisfecha muy grande para la región de Tarapacá – Chile, la

empresa VITALIA ORGANIC FOOD “S.R.L” se introducir al mercado con la
producción del 30% de la demanda insatisfecha, y para tener una unitarizacion
efectiva con él envió y la palatización se determinó producir 40.320 unidades de
nuestro producto NutriMac.

6.7 Barreras de Entrada y Regulaciones

Barreras Legales y Regulatorias

• Normativa Sanitaria Chilena: Cumplir con los requisitos del Reglamento
Sanitario de Alimentos de Chile, supervisado por el Instituto de Salud
Pública (ISP), que regula la composición, calidad e inocuidad de productos
alimenticios.
• Etiquetado de Alimentos: La Ley de Etiquetado y Publicidad de
Alimentos (Ley 20.606) exige advertencias visibles en los productos altos
en azúcar, sodio, grasas saturadas o calorías, así como información
nutricional clara y detallada.
• Registro Sanitario y Licencias: Obtener el registro sanitario en Chile para
autorizar la comercialización del producto, además de permisos municipales
si se trabaja con distribuidores locales.
• Normas de Importación: Cumplir con los requisitos del Servicio Nacional
de Aduanas de Chile, que puede incluir aranceles, certificados
fitosanitarios o controles de calidad.
Barreras Económicas
• Aranceles de Importación: Pese a los beneficios del Tratado de Libre
Comercio entre Bolivia y Chile, algunos costos asociados a impuestos,
transporte y logística pueden impactar el precio final del producto.

64
 • Inversión Inicial Alta: Adaptar el producto a las regulaciones chilenas,
campañas promocionales y redes de distribución requiere una inversión
significativa.
• Competencia en Precios: Las barras de cereal chilenas ya establecidas
pueden ofrecer precios competitivos debido a economías de escala o
menores costos logísticos. Barreras de Competencia
• Competidores Locales: Enfrentar a marcas chilenas consolidadas que ya
poseen reconocimiento de marca y fidelización del consumidor.
• Segmentación del Mercado: Identificar un nicho específico, ya que el
mercado chileno cuenta con opciones desde económicas hasta premium,
dejando poco margen para propuestas genéricas. Barreras Culturales
• Preferencias del Consumidor: Introducir ingredientes como la quinua, la
maca y la chía puede requerir campañas educativas para posicionarlos
como superalimentos y resaltar sus beneficios nutricionales.
• Hábitos de Consumo: Algunos consumidores podrían preferir opciones
más tradicionales o económicas en lugar de barras premium o funcionales.
Regulaciones Específicas
• Código Alimentario Chileno: Regula la producción, etiquetado y
distribución de alimentos. Es fundamental obtener asesoría técnica para
cumplir con sus disposiciones.
• Certificaciones Internacionales: Considerar certificaciones como ISO
22000 (Seguridad Alimentaria) o sellos de productos orgánicos para
mejorar la aceptación en mercados exigentes.
• Normativa de Publicidad y Promoción: Respetar las restricciones de
publicidad dirigidas a menores si el producto tiene advertencias de "alto en
azúcar" o similares, según la Ley 20.606.

6.8 CONDICIONES DE PAGO

6.8.1 FORMAS DE PAGO

Pago a la vista

65
También llamado pago al contado, se denomina así a todo pago que recibe el
exportador una vez efectuado el embarque de las mercancías y contra la
presentación al importador de los documentos representativos de la mercadería
y/o servicios.
También en esta forma de pago el importador acuerda con el exportador en pagar
por las mercancías al momento en que las reciba.
Pueden comprarse al contado todo tipo de productos que estén englobados en el
comercio internacional, e incluso las acciones negociables; de hecho, y aunque
son más comunes en transacciones de escaso valor económico, nada impide que
se hagan operaciones al contado con objetos que mantengan precios elevados.
En este sentido, es importante recordar que no necesariamente el pago al contado
se realiza en efectivo, ya que puede hacerse mediante cheque, tarjeta de débito o
transferencia bancaria, entre otras alternativas.

Gráfico 6: Proceso operativo (pago a la vista)

Elaboración Propia

Proceso Operativo:

0) El exportador (VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L.) se contacta con el

importador y estipulan un contrato de compraventa.
1) El importador realiza la transferencia bancaria o directa de los fondos al
exportador.

66
1*) El exportador (VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L despacha la mercadería y envía
los documentos al importador.

Ventajas Desventajas
Importador
- El importador tiene la oportunidad de - A diferencia de otros métodos, el pago
revisar los documentos antes de a la vista no permite que el importador
efectuar el pago, asegurándose de inspeccione físicamente la mercancía
que la mercancía enviada cumple antes de hacer el pago. Debe confiar en
con los requisitos y especificaciones
pactadas. que los documentos reflejan
- Al pagar a la vista, el importador correctamente la calidad del producto.
evita adelantar dinero antes de que - El proceso de envío y revisión de
la mercancía esté en tránsito y lista documentos puede llevar tiempo, lo
para ser recibida. Esto minimiza el cual podría retrasar la obtención de la
riesgo de pagar por productos que mercancía.
no han sido despachados.
-Si el importador no paga, el exportador
- El importador paga únicamente
puede quedar con la mercancía, lo cual
cuando los documentos están
disponibles, lo cual le permite puede generar costos adicionales de
coordinar mejor su flujo de efectivo. almacenamiento o devoluciones.

Exportador
- Al entregar los documentos solo cuando - Si el importador no paga de inmediato o
el pago está listo, el exportador reduce rechaza los documentos, el exportador
el riesgo de impago por parte del debe asumir el costo de
importador, ya que la transferencia se almacenamiento o buscar un comprador
realiza al presentar los documentos. alternativo, lo cual puede afectar sus
- Dado que el pago se realiza en el finanzas.
momento en que se presentan los - Cualquier problema en el envío o error
documentos, el exportador puede en los documentos puede retrasar el
planificar mejor su flujo de caja en pago y aumentar los costos asociados
comparación con métodos de crédito a al envío.
plazos. - Algunos importadores pueden preferir
- La propiedad de los documentos, y por condiciones de crédito a corto plazo. Al
ende de la mercancía, permanece con insistir en el pago a la vista, el
el exportador hasta que el importador exportador puede perder competitividad
realice el pago, lo que otorga al frente a otros proveedores que ofrecen
exportador mayor seguridad. condiciones de pago más flexibles.

67
6.8.2 MEDIO DE PAGO

La Transferencia Simple

Es la petición que cursa el importador (ordenante) a su Banco, para que pague a

un tercero (beneficiario) una determinada cantidad de dinero.
El adjetivo “simple” implica que el beneficiario, para poder retirar los fondos en el
banco pagador, no tiene que presentar ninguna documentación, salvo la
acreditación, de su identidad. Y normalmente, ni siquiera ésta, ya que la
transferencia se abonará directamente en su cuenta bancaria.

Gráfico 7: Proceso operativo (transferencia simple)

Proceso Operativo:
0) El exportador (VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L.) se contacta con el
importador y estipulan un contrato de compraventa.
1) De acuerdo con lo establecido en el contrato de compraventa, el exportador
remite las mercancías y los documentos que permiten su despacho en la Aduana,
al importador.

68
2) El importador ordena a su banco que emita la transferencia u orden de pago.
3) El banco del importador (Banco Emisor) adeuda la cuenta del importador (más
los gastos y comisiones si las hubiera).
4) El Banco Emisor emite la transferencia ordenando al Banco Negociador, pagar
la cantidad acordada. Al mismo tiempo procede a abonar al Banco Negociador
esa misma cantidad.

Tabla 11: Ventajas y desventajas

Elaboración Propia

69
6.8 PROMOCIÓN

NutriMac es una barra nutritiva innovadora en base nuestro producto estrella la

maca y pensada para un mercado de consumidores preocupados por la salud y el
rendimiento físico. Nuestro objetivo es posicionar NutriMac como un producto
único y saludable en el mercado chileno, aprovechando las propiedades de la
maca, un superalimento reconocido por sus beneficios energéticos y nutricionales.
Para que nuestro producto NutriMac tenga éxito en el mercado chileno, hemos
diseñado un plan integral de promoción. Estos son algunos de los métodos clave
que implementaremos:
a) Ferias y Exposiciones Internacionales:
Una de las mejores maneras de presentar nuestro producto a un público amplio es
a través de ferias y exposiciones de alimentos y bebidas saludables. Las ferias
brindan una excelente oportunidad para interactuar directamente con los
consumidores y distribuidores, dándonos visibilidad en un mercado competitivo.
Ferias y Eventos en Chile:
Feria Expo Salud y Bienestar (Santiago de Chile): Es uno de los eventos más
importantes para productos naturales y saludables en Chile, donde empresas de
todo el mundo presentan sus productos alimenticios. Participar en este evento nos
permitirá tener contacto directo con potenciales compradores, distribuidores y
socios comerciales.
Gráfico 8: Se parte del futuro

70
 Fuente: Google
• Expo Wellness Chile – Evento enfocado en salud, bienestar y alimentación
saludable, donde podrás conectar con un público que valora la nutrición y
productos naturales.
• Feria BioCultura (Santiago de Chile): Esta feria se enfoca en productos
orgánicos y sostenibles, lo que la convierte en un lugar ideal para promover
un producto como NutriMac, que cuenta con ingredientes naturales y
nutritivos.
• ExpoCruz ofrece una serie de oportunidades clave para la promoción de
NutriMac:
• Visibilidad Internacional: ExpoCruz atrae a compradores y distribuidores
de varios países, lo que brinda a NutriMac la oportunidad de llegar a un
público más amplio y potencialmente internacional, especialmente en
mercados cercanos como Chile.
Conexión con el Público Objetivo: La feria cuenta con una gran asistencia de
consumidores interesados en productos nuevos, innovadores y saludables, lo que
permite posicionar a NutriMac como una opción nutritiva en la dieta diaria.

Gráfico 9: Fexpo Cruz

Fuete: Periódico la Razón

71
b) Marketing Digital y Redes Sociales:

Gráfico 10: Nuestras Redes sociales

Elaboración Propia

El marketing digital será un aliado crucial para promocionar NutriMac en Chile.

Utilizaremos plataformas como una página web, Facebook, y TikTok, donde se
encuentra una gran audiencia interesada en productos saludables dirigidas a
personas interesadas en la alimentación saludable, el deporte y la vida activa.
a) Página de TikTok: Se ha creado una página en TikTok para NutriMac
como parte de nuestra estrategia de marketing digital. Este canal tiene
como objetivo atraer a una audiencia 20-40 e interesada en productos
saludables y naturales. En la página, se publicarán videos promocionales
que muestren los beneficios de NutriMac, sus ingredientes y testimonios de
consumidores, además de recetas y consejos de uso.
b) Página de Facebook: La página de Facebook de NutriMac está orientada
a conectar con un público amplio y brindar información detallada sobre el
producto. En ella, se compartirán publicaciones sobre beneficios de los

72
ingredientes, usos prácticos, y promociones especiales, creando una
comunidad de consumidores interesados en un estilo de vida saludable.
c) Sitio Web: Se ha creado un sitio web para proporcionar información
completa de NutriMac y de la empresa VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L. En
el sitio, los consumidores pueden encontrar detalles sobre los ingredientes,
la misión de la marca, testimonios de clientes y opciones de compra en
línea. Además, se incluirá un blog con consejos de salud y nutrición para
educar a la audiencia y fortalecer el posicionamiento de la marca como
experta en productos naturales.
d) Influencers de salud y fitness: Colaboraremos con influencers que
promuevan un estilo de vida saludable, especialmente aquellos que
comparten contenido sobre nutrición, deportes y bienestar. Esto ayudará a
dar visibilidad a NutriMac en una audiencia más amplia.
e) Testimonios y reseñas de clientes: Incentivaremos a los consumidores a
compartir sus opiniones y testimonios sobre el producto en las redes
sociales. Las reseñas de clientes son una herramienta poderosa para atraer
más compradores.
f) Correo Electrónico y Comunicaciones Directas: Además de las ferias y
el marketing digital, utilizaremos el correo electrónico como herramienta
para establecer contacto directo con posibles distribuidores, tiendas
especializadas y empresas de alimentos en Chile. Esta comunicación
incluirá:
g) Correo inicial de presentación: Un correo formal que presente nuestra
empresa, el producto NutriMac y los beneficios que aporta. El objetivo es
generar interés y agendar reuniones para discutir posibles acuerdos
comerciales.
h) Seguimiento personalizado: Después del correo inicial, realizaremos un
seguimiento para responder preguntas y ofrecer más información sobre el
producto, precios y condiciones de distribución.
i) Alianzas Estratégicas: Exploraremos alianzas con tiendas de alimentos
orgánicos y supermercados que ya tengan un enfoque en productos

73
 naturales. Además, buscaremos asociarnos con cadenas de gimnasios, clubes
deportivos y tiendas de nutrición que puedan ofrecer NutriMac como un
complemento saludable para sus clientes.
Promociones para el Proyecto Estrategias
de Lanzamiento
• Degustaciones Gratuitas: Realizar activaciones en supermercados y
ferias locales para dar a conocer el producto y permitir que los
consumidores experimenten los beneficios.
• Promociones Iniciales: Ofrecer descuentos de introducción, como "2x1" o
paquetes promocionales, para incentivar la compra inicial. Estrategias de
Branding y Posicionamiento
• Diferenciación del Producto: Resaltar en la publicidad que las barras
contienen ingredientes andinos con beneficios únicos, como la quinua y la
maca.
• Campañas Educativas: Promover los beneficios de los superalimentos y
su conexión con un estilo de vida saludable a través de redes sociales,
videos y eventos locales.
Canales de Distribución
• Supermercados Regionales: Aliarse con cadenas chilenas como Líder o
Jumbo, que tienen una fuerte presencia en Tarapacá.
• Tiendas Naturistas y Orgánicas: Introducir las barras en puntos de venta
especializados para capturar consumidores interesados en alimentos
saludables y funcionales.
• Venta en Línea: Utilizar plataformas de e-commerce locales como Mercado
Libre Chile o Cornershop para llegar a consumidores que prefieren la
compra digital.
Fidelización de Clientes
• Programas de Puntos: Implementar recompensas para consumidores
frecuentes, como descuentos exclusivos o productos gratuitos después de
cierta cantidad de compras.

74
 • Eventos Locales: Participar en ferias de salud, deporte y productos
naturales en Tarapacá, fortaleciendo la conexión con el consumidor.
Superar las barreras de entrada requiere una estrategia integral que combine
cumplimiento normativo, diferenciación del producto y promociones efectivas. Las
regulaciones específicas y el contexto del mercado chileno pueden ser
aprovechados si se resalta el valor agregado de las barras nutritivas como un
producto saludable, natural y único en su tipo. Las promociones deben enfocarse
en educar al consumidor y fomentar la prueba del producto para construir una
base de clientes sólida en Tarapacá.

6.9 DISTRIBUCIÓN

CANALES DE DISTRIBUCIÓN
VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L. una empresa dedicada a elaborar barras
Nutritivas de Maca que son 100% Naturales y saludables, tienen un alto valor
energético nutricional. Cuenta con una amplia red de distribución que abarca
supermercados, tiendas saludables redes de gimnasios para poder llegar a los
consumidores. Nuestra barra Nutritiva se distribuirá a través de distintas redes,
esto nos ofrece acceso a un mercado más amplio a través de los siguientes
canales: Supermercados: NutriMac barras nutritivas de maca, estarían disponible
para una gran audiencia en diferentes puntos cómo:
Líder: este es un hipermercado donde ofrece una variedad de diferentes
productos como electrónicos, juguetes comestibles, etc. Es por eso que nuestras
barritas energéticas hechas a base de maca las vendemos allí.

75
Jumbo: distribuiremos en este hipermercado ya que tiene diferentes sucursales
en Chile, Argentina y Colombia.

Tottus: es un supermercado que vende variedad de productos, se distribuirá a

este supermercado.

Tiendas Saludables: Esto nos ayudaría a llegar a un público más interesado en la

salud y el bienestar.
Saludable Gourmet: Es una tienda donde queremos distribuir nuestra barra
nutritiva base de Maca, ya que en esta tienda venden todo tipo de alimentos
nutritivos.

76
Súper Justo: es una tienda saludable que vende productos secos y
nutricionales. contaremos con esta tienda en la distribución de nuestras barras
nutritivas.

Redes de Gimnasios : Estas redes de gimnasios podrían ser buenos puntos de

distribución para tus barras energéticas, ya que tienen una gran cantidad de
usuarios y ofrecen una variedad de servicios que atraen a diferentes tipos de
clientes.
Sportlife: Este gimnasio tiene doce sedes (puente nuevo,cuilucura, pie Andino,
puente nuevo, trapenses, chamisero,purísima, maipu,
Chicureo,
San Carlos,Vitacura, Ñuñoa) por eso contamos con este gimnasio así para
que nuestro producto pueda ser comercializado y tengamos proveedores seguros.

Smartfit : Es un gimnasio que cuenta con más de 35 sedes en chile y también

distribuidas en otros países como : Brasil, México, Perú, República Dominicana,
Argentina, Colombia... Contamos con este Gimnasio aliándonos al bienestar de la

77
Salud de los clientes.

78
Olímpica Box : cuenta con varias sucursales en Iquique chile y contamos con
este Gimnasio para poder distribuir nuestros productos que son las barras
nutritivas y nutritivas .

Además de estos canales de distribución tradicionales, NutriMac también podría

explorar nuevos canales de distribución, como el comercio electrónico o las ventas
directas. Estos canales podrían ayudarnos a llegar a un público más amplio,
especialmente a los consumidores que prefieren comprar productos en línea o en
persona.

6.9.1 RUTA Y PLAZOS

Rutas y Plazos para la Exportación desde El Alto-Bolivia, hacia Iquique-Chile.

Ruta seleccionada:
La ruta definida para el tránsito aduanero de exportación es la Ruta Pisiga -
Colchane - Iquique, la cual es autorizada por la Aduana Nacional de Bolivia y
cumple con los requisitos legales para el traslado de mercancías internacionales.

79
1. Punto de origen: El Alto, Bolivia.
• La carga se despacha desde el área de producción o almacenamiento en
nuestros establecimientos en El Alto (Zona Senkata, Av.Arica, N°725),
pasando por la carretera principal que conecta directamente con Oruro.
• Esta etapa inicial del recorrido se realiza en aproximadamente 4 horas,
dependiendo de las condiciones del tráfico y del clima.
2. Tramo intermedio: Oruro hacia Pisiga, frontera con Chile.
• Desde Oruro, se toma la carretera internacional que conecta con la
localidad de Pisiga, ubicada a 4 horas de viaje.
• En este punto, se realizan los trámites aduaneros correspondientes, como
la verificación de precintos, revisión de documentos y la emisión de
autorizaciones por parte de las autoridades bolivianas y chilenas. Este
proceso puede tomar entre 2 y 4 horas.
3. Paso fronterizo: Pisiga (Bolivia) - Colchane (Chile).
Al ingresar a territorio chileno, el transporte se conecta con la Ruta 15-CH, una
carretera pavimentada que atraviesa el altiplano chileno.
El trayecto desde Colchane hasta Iquique es directo y tiene una duración
aproximada de 6 a 7 horas, dependiendo de las condiciones del terreno y del
tráfico en la ruta.

Gráfico 11: Paso fronterizo Pisiga - Bolivia

4. Destino final: Iquique, Chile.

• La carga llega a la Zona Franca de Iquique (ZOFRI) o al destino previamente
establecido.

80
Plazos: Según el manual de vías, rutas y plazos de la Aduana Nacional de Bolivia
el tiempo entre El Alto-Bolivia y Pisiga-Chile que es el lugar fronterizo entre estos
dos países es de 36 horas.
Gráfico 12: Destino Iquique de la región de Tarapacá -Chile

6.10 PLAN DE LOGÍSTICA INTERNACIONAL

Envases, Empaques y Embalajes

El envase es el recipiente de cualquier material y forma que adopte destinado a
contener mercancías para su empleo. Así mismo se caracteriza por individualizar,
dosificar, conservar, presentar y describir unilateralmente a los productos,
pudiendo estar confeccionando con uno o más materiales distintos
simultáneamente, además, el embalaje es cualquier medio material para proteger
una mercancía para su despacho o conservación en almacenamiento.
Gráfico 13: Carga unitarizada

Fuente: Google

Envase Primario
81
Las barras de cereales andinos serán exportadas en envases de Polipropileno
Biorentado metalizado (BOOPmet), el motivo es porque según Illanes Julio (2008),
los snacks o bocaditos pueden generar un sabor rancio si el oxígeno penetra el
envase. Estos productos son de consumo rápido, de modo que requieren de
envases con estructuras bilaminadas con barrera a la humedad, al oxígeno y luz
solar.
Es por este motivo que las láminas de polipropileno biorientado metalizado
(BOOPmet) puede brindar una protección adecuada. Este tipo de envases ya son
usados por otras empresas que se encuentran en el mercado objetivo. Como se
puede observar en la imagen líneas abajo. Por este motivo la empresa VITALIA
ORGANIC FOOD S.R.L también aplica este tipo de envase primario para las
barras de cereales andinos y maca en envases de 25 Gr.

Tabla 12Características Envase Primario

Muestra del envase Primario Características del envase

Material Bolsa de Polipropileno

Biorentado Metalizado

Medidas Largo: 16 cm; Ancho:5

cm

Color La bolsa llevará el

diseño respectivo de la
marca

Cantidad Cada bolsa llevara una

Producto barra de 25 Gr.

Elaboración propia

Según el Manual de Etiquetado nutricional de Alimentos de chile, La etiqueta o

rótulo, identifica y diferencia el producto (nombre, marca y diseño). Da a conocer
sus características (ingredientes, componentes, peso, tamaño, entre otros).
Entrega indicaciones para su uso y/o conservación, precauciones, nombre del
fabricante,
82
procedencia, fecha de fabricación y de vencimiento, etc. Debe cumplir las leyes o
normativas vigentes para cada mercado destino por industria o sector. De ninguna
manera, debe contener información ambigua, incompleta, engañosa o falsa que
induzca a error en el consumidor.
Por este motivo, toda la información brindada debe estar impresa en el envase
como en la figura líneas abajo. Esto con el fin de cumplir las normas de etiquetado
establecidas en el país.

Tabla 13: Información Obligatoria en Envase

Rotulado General Detalle

1 Nombre del alimento

2 Contenido Neto

3 Razón social y domicilio

4 País de origen

5 Fecha de elaboración

6 Lote de Producción

7 Fecha de vencimiento

8 Instrucción de almacenamiento

9 Ingredientes

83
Elaboración Propia

Por último, adicional a la información brindada en la tabla anterior, el envase

también debe de contar con un Rotulado Nutricional, dentro de los parámetros
obligatorios se debe indicar la Energía, Proteínas y Grasas Totales. Según el
Manual de Etiquetado nutricional de Alimentos de Chile esto se usa para dar a
conocer cuántas porciones contiene el envase del producto e identificar el
contenido de energía y nutrientes del alimento en la cantidad que lo consumimos
en una oportunidad. Es importante resaltar que debe señalarse el número de
porciones que contiene el envase y tamaño de la porción en gramos o mililitros y
en medidas caseras.

Tabla 14: Información Nutricional

Información Nutricional (Porción 25 gr)

Cantidad % VD Cantidad %VD

por 25 por 25g(*) por 25 gr por 25g(*)
gr

Calorías (Kcal) 72,3 4,5% Vitaminas y minerales

Carbohidratos (g) 13,9 5,0% Calcio (mg) 12,24 1,1%

Grasa total (g) 1,2 3,0% Hierro (mg) 1,18 8,5%

Magnesio 22,03
Proteína (g) 2,3 2,3%
(mg) 2,4%

Potasio 14,5
Fibra dietética (g) 1,9 3,5% (mg) 3,5%

Sodio 1,7 1,5

Elaboración Propia

Envase secundario

Dentro de la investigación del mercado objetivo. Se ha podido investigar las

principales empresas y marcas que se encuentran en el mercado objetivo y la

84
presentación de los productos de estas empresas. De esta manera se observa
que los snacks en barra usan un empaque secundario. El cual permite agrupar
una cantidad exacta de barras en un solo empaque. Es por ello que la empresa
VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L, también se usará un empaque secundario. Una
caja con 12 unidades dentro dando un contenido neto de 300 Gr.

Tabla 15: Muestra del envase primario

Muestra del envase Primario Características del envase

Material Cajita de cartón simple

Medidas
Largo: 18.5 cm; Ancho:14.5
cm y Alto: 5 cm

Color
La cajita llevará el diseño
respectivo de la marca
NUTRIMAC

Cantidad Cada caja llevará 12 barras

Producto de 25 gr.

Peso Neto 300 gr

Peso Bruto 350 gr

Elaboración Propia

Cabe resaltar que este envase secundario también deberá cumplir con las mismas
normas de etiquetado que el envase primario. Por tal motivo la información
brindada
85
para el envase primario también se aplica en este envase secundario. Dentro de lo
cual se estaría considerando el Rótulo General y el Rótulo nutricional.

Empaques y embalajes

El embalaje es cualquier medio material para proteger una mercancía para su

despacho o conservación en almacenamiento, asimismo evita mermas, derrames
y en definitivas averías con lo cual beneficia no sólo al vendedor y al comprador,
sino también al asegurador y transportista.

Es por este motivo que la empresa VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L usará como
embalaje de secundaria cajas de cartón corrugado esto asegurara que la
mercancía esté asegurada ya que los snacks en barras son productos frágiles. En
la figura líneas abajo se puede observas las medidas y características del
embalaje. Cabe resaltar que estas cajas deben contar con respectivas marcas que
permitan su correcto manipuleo.

Tabla 16: Muestra de Embalaje

Muestra del Embalaje Características del Embalaje

Material Cajita de cartón corrugado

Medidas Exteriores Interiores

Largo: 44,5 Largo:43,5
cm Ancho:38 cm Ancho:
cm Alto: 21 37 cm
cm Alto: 20 cm

Color La cajita llevará un rotulado y

marcado de la empresa
VITALIA

Cada caja llevará 24

Cantidad embalajes; cada empaque
Producto con 12 unidades (288
barras)
Peso neto 72 kg

Peso Bruto 9,6 kg

86
Elaboración Propia

Diseñado del Rotulado y Marcado

A través del rotulado y marcado se puede transmitir información relacionada a la

naturaleza del producto y a su correcto manipuleo.

Etiquetas con información del producto y el uso de pictogramas son 2 de las

principales formas de marcar y rotular un embalaje, ya que de esta manera se
obtiene información del producto que se encuentra dentro y qué características
tiene como Fragilidad, Protéjase de la humedad, etc.
Diseño del Rotulado: A través del rotulado del embalaje la empresa VITALIA
ORGANIC FOOD S.R.L pretende brindar cierta información ya sea al comprador o
al transportista. Dentro de esta información se encuentra:

● Nombre del Exportador

● Nombre del Importador
● Nombre del Producto
● Lote de Producción
● Código Armonizado
● Fecha de Vencimiento

Toda esta información permitirá una rápida identificación del producto. Líneas
abajo se puede observar un ejemplo del rotulado que usará la empresa VITALIA
ORGANIC FOOD S.R.L.

Gráfico 14: Diseño de Rotulado

VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L POL: LA PAZ- BOLIVIA POD: IQUIQUE-CHILE PRODUCTO: BARRAS DE
MACA Y CONSIGNATARIO: XXXXXXXXX
GRANOS
DIRECCIÓN: XXXXXXXXXXXX
ANDINOS
BULTOS 1 DE XX
NUMERO DE LOTE: 04/11/2024
PRODUCTO: BARRAS DE MACA Y GRANOS
FECHA DE VENCIMIENTO:10/11/2025
ANDINOS PESO NETO: 7,2
KG HECHO EN BOLIVIA

DIRECCIÓN: AV. JUNÍN N 745 ZONA PESO BRUTO: 9,6 KG

SENKATA

TELÉF.: (+591) 2EL ALTO- LA PAZ-2815724, (+591) 2- BOLIVIA -

87
 HECHO EN BOLIVIA2809876

Elaboración Propia

Diseño del marcado

El marcado está sujeto a normas internacionales, ya que en 1962 fue la
Asociación Internacional para la Coordinación del Manejo de la Carga (ICHCA)
quienes establecieron los elementos que deben figurar en las marcas. Son tres
tipos de marcas a considerar:
Marcas estándar o principales: Dentro de esta se encuentra la información del
shipper y consignee, así como, el POL y POD.
Marcas informativas o adicionales: Dentro de esta se encuentra la numeración de
los bultos, esto junto con un Packing List permite identificar cada bulto
perteneciente a un mismo embarque. Ya que incluye peso bruto y peso neto,
dimensiones, descripción del contenido.
Marcas de manipuleo o auxiliares: Dentro de esta se encuentran los Pictogramas,
los cuales son símbolos que nos van a permitir mostrar instrucciones para el
manipuleo de la carga. Es importante notar que los pictogramas están sujeto a la
norma ISO 780 donde se especifica las características que estos deben tener

88
 Gráfico 15: Diseño de cajas

Elaboración propia

Unitarización y cubicaje de la carga

La unitarización consiste en agrupar las mercancías en unidades superiores de

carga, esto con el fin de facilitar el transporte, así mismo, permite calcular la
cantidad exacta de cajas que van a entrar por paleta en el caso de carga LCL y
por cada contenedor en caso de carga FCL. Las modalidades más comunes de
unitarización son la palatización y contenedorización.
Paleta o Pallets

Según la guía de envases y embalajes (2009) publicada por Mincetur. La

palatización, o sistema de manipulación de mercancías agrupadas sobre paletas
(pallets) que constituyen unidades de carga, ha influido notablemente en las
características de los embalajes, así mismo, indican que la ISO ha normalizado
tres tipos de paletas de pequeñas dimensiones y dos grandes dimensiones.

● 800 x 1.000 mm (32 x 40 pulgadas)

● 800 x 1.200 mm (32 x 48 pulgadas)

89
 ● 1000 x 1.200 mm (32 x 48 pulgadas)

Para la exportación del producto la empresa VITALIA ORGANIC FOOD S.R.L

usara las paletas de dimensiones 1000 x 1.200 mm (32 x 48 pulgadas). Es
importante señalar que esta será la principal forma de unitarización para la
exportación de Carga LCL de la empresa, así mismo, la empresa debe considerar
que el uso de pallets se encuentra regulado por NIMF Nº 15 (DIRECTRICES
PARA REGLAMENTAR EL EMBALAJE DE MADERA UTILIZADO EN EL
COMERCIO
INTERNACIONAL) y en esta regulación se indica que se tiene que utilizar paletas
con la debida certificación por las empresas autorizadas.

Tabla 17: Diseño de paleta y unitarización

Diseño de la Paleta Características

Pallet de madera

Norma de embalajes NIMF N 15

Medidas: 100 cm x 120 cm x 14 cm

Base: 7 cajas de cartón corrugado

Unitarización de la Paleta

Base cajas de cartón corrugado

niveles capas

Total, de cajas por 35 cajas de cartón corrugado

pallet

Total, de cajas por 840 cajitas de cartón liso

pallet

90
 Total, Barras por 10.080 unidades
paleta

Peso neto por paleta 252 kg

Peso bruto por paleta 3361 kg

Elaboración Propia

Contenedores

Los contenedores son unidades de transporte, la cual permite la distribución física

de grandes cantidades de carga como una unidad indivisible y segura, la cual se
estiba y precinta en el almacén del Shipper en el país de origen y se desestiba en
el país de destino en el almacén del consigne.

Tabla 18: Unitarización de la Carga en Contenedores

Características
Contenedor 20’ pies

Dimensiones Interiores:
Exteriores:
estándar Largo: 5.90 metros
Largo: 6.06 metros
Ancho: 2.35 metros
(20 pies)
Ancho: 2.44 Alto: 2.39 metros
metros (8 pies)
Alto: 2.59 metros
(8 pies 6 pulgadas

91
 Capacidad: Volumen interno: Aproximadamente
33.2 m³
Carga máxima: 28,200 kg (incluyendo
el peso del contenedor, que suele ser
2,170-2,300 kg).
Carga útil: Entre 25,000 y 27,000 kg.

Tipo de carga en LCL (por sus siglas en inglés Less than

el contenedor Container Load)
Carga inferior al contenedor Carga
Consolidada

Total, de paletas 4 paletas

por carga

Total, de cajas 140 cajas corrugadas

corrugadas por
carga

Total, de cajas 3.360 cajas lisas

lisas por carga

Total, de barras 40.320 unidades (Barras)

enviadas por
carga

Peso Neto 1008 Kg

Peso Bruto 1444 Kg

Elaboración Propia

Ventajas para carga consolidada (LCL):

Flexibilidad:
• Permite a los clientes enviar cantidades menores sin necesidad de alquilar
un contenedor completo.
• Es ideal para pequeños exportadores o importadores.

Optimización de costos:

Solo se paga por el espacio ocupado (en base a volumen o peso).

92
Accesibilidad global:

93
Amplia disponibilidad en terminales y transporte multimodal.

7. ESTRUCTURA DE INVERSIÓN

7.1 INVERSIONES

7.1.1 INVERSIÓN ACTIVOS FIJOS

Son bienes tangibles que la empresa adquiere con el propósito de usarlos en sus
operaciones a largo plazo y que no están destinados a la venta. Incluyen terrenos,
edificios, maquinaria, vehículos y equipos. Estos activos son esenciales para la
producción o prestación de servicios, tienen una vida útil prolongada y su costo
inicial puede amortizarse o depreciarse a lo largo del tiempo.

Tabla 19: Inversión en maquinaria (expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor
1 Molino y Mezcladora Industrial 1 12.500,00
2 Maquina formadora y cortadora de Barritas 1 20.000,00
3 Horno o secadora 1 12.000,00
4 Envasadora selladora y 1 35.000,00
etiquetadora Automática
TOTAL 79.500,00

Elaboración Propia

La tabla 19, nos muestra la inversión en maquinaria, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos. La inversión en maquinaria para nuestro proyecto de
elaboración de barras nutritivas es fundamental para aumentar la eficiencia y
productividad en el proceso de producción.

Tabla 20: Inversión en equipo y herramientas (expresado en Bs)

CUADRO Nº 2
INVERSIÓN EN EQUIPO Y HERRAMIENTAS
(Expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor

5 Bascula eléctrica 1 2.500,00

6 Sistema de refrigeración 1 3.500,00

94
 7 Deshidratador eléctrico 1 2.500,00

TOTAL 8.500,00

Elaboración Propia

La tabla 20, nos muestra la Inversión en equipos y herramientas, la cantidad y el

valor expresado en bolivianos. Esta inversión complementa la etapa productiva.

Tabla 21: Inversión en vehículos (expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor
6 Camión Refrigerado (3-5 toneladas) 1 40.000,00

TOTAL 40.000,00

Elaboración Propia

La tabla 21, nos muestra la inversión en vehículos, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos, la inversión optimiza tiempos en el traslado de nuestro
producto.

Tabla 22: Invasión en muebles y enseres (expresado en Bs)

Ítem Descripción Valor
7 Mobiliario para Oficina Administrativa 2.000,00
8 Mobiliario para Área de Producción 7.000,00
9 Mobiliario para Almacén y Control de Calidad 5.000,00
10 Mobiliario para Área de Descanso 2.500,00
11 Enseres Generales y Equipos Adicionales 3.500,00
TOTAL 20.000,00
Elaboración Propia

La tabla 22, nos muestra la inversión en muebles y enseres, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos, para todas nuestras áreas de la empresa
administrativas, comerciales y producción.

Tabla 23: Inversión en equipo de oficina (expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor
12 Computadora de escritorio 3 6.000,00

13 Teléfono de Oficina 2 375,00

95
 TOTAL 6.375,00

Elaboración Propia

La tabla 23, nos muestra la inversión en equipo de oficina, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos, necesarias para llevar un control de manera virtual.

Tabla 24: Inversión en terreno (expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor
14 Terreno 1,500 m² 150.000,00

15 Legalización de tramites 6.500,00

TOTAL 156.500,00

Elaboración Propia

La tabla 24, nos muestra la inversión en terreno, la cantidad y el valor expresado en

bolivianos así mismo nos indica el gasto en trámites.

Tabla 25: Inversión en construcción (expresado en Bs)

Ítem Descripción Superficie(m²) Valor
16 Área de Producción 500 250.000,00

17 Área de Almacenamiento 300 100.000,00

18 Área Administrativa 150 90.000,00

19 Área de Servicios 100 55.000,00

20 Laboratorio de Control de Calidad 30 15.000,00

21 Servicios Generales (baño, cocina) 30 12.500,00

TOTAL 522.500,00
Elaboración Propia

La tabla 25, nos muestra la inversión en construcciones, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos, para todas las ares con las que cuenta nuestra empresa.

Tabla 26: Inversión en instalaciones (expresado en Bs)

96
CUADRO Nº 8

97
 INVERSIÓN EN INSTALACIONES
(Expresado en Bs)

Ítem Descripción Cantidad Valor

22 Tendido de energía eléctrica 500 m 1.247,10
TOTAL 1.247,10

Elaboración Propia

La tabla 26, nos muestra la inversión en instalaciones, la cantidad y el valor

expresado en bolivianos.

7.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVO DIFERIDO

Se refiere a gastos realizados por la empresa que representan un beneficio

económico a largo plazo. Aunque no son tangibles, se consideran inversiones que
generan valor en el futuro. Ejemplos comunes incluyen costos de constitución,
licencias, patentes, derechos de uso y campañas publicitarias a largo plazo. Estos
activos se amortizan de manera gradual en función del tiempo que representan un
beneficio. (Revisar tabla 27)
Tabla 27: Gastos de Organización (expresado en Bs)
CUADRO Nº 10
GASTOS DE ORGANIZACIÓN
(Expresado en Bs)

ÍTEM DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR

23 Testimonio 1 1000,00
24 Registro de Comercio 1 120,00
25 NI 1 120,00
26 Registro obligatorio del empleador (ROE) 1 0,00
27 Seguro de largo plazo (GESTORA) 1 100,00
28 Seguro de corto plazo (CAJA DE SALUD) 1 100,00
29 Licencia de Funcionamiento 1 1000,00
TOTAL 2.440,00

Elaboración Propia

7.1.3 INVERSIÓN EN ACTIVO CIRCULANTE

Representa los recursos líquidos o que se pueden convertir en efectivo fácilmente

dentro del ciclo operativo de la empresa (generalmente un año). Incluye efectivo,

98
cuentas por cobrar, inventarios y otros activos que se consumen o se utilizan en
las operaciones diarias. Estos activos son fundamentales para mantener la
liquidez de la empresa y garantizar su funcionamiento a corto plazo. (Revisar
tabla 28)

Tabla 28: Inversión en activo circulante (expresado en Bs)

ÍTEM DESCRIPCIÓN MES BS GASTO
ANUAL
30 Sueldos y salarios 34.000,00 408.000,00
31 Combustible 200,00 2.400,00
32 Agua 150,00 1.800,00
33 Energía eléctrica 250,00 3.000,00
34 Suministros de oficina 50,00 600,00
35 Servicio telefónico 50,00 600,00
TOTAL 34.700,00 416.400,00
Elaboración Propia

99
7.2 ESTRUCTURA DE COSTOS

7.2.1 COSTO DE MATERIALES

Los costos de materiales representan los gastos directamente asociados a los insumos requeridos para la elaboración de
un producto. Este tipo de costos pertenece a los costos directos de producción, ya que pueden ser identificados y
cuantificados de manera precisa en relación con cada unidad fabricada. En un proyecto de exportación, los costos de
materiales son esenciales para establecer la rentabilidad y competitividad del producto en el mercado objetivo. (Revisar
tabla 29)
Tabla 29: Costo de materiales
Cantidad
Costo para
Precio por de Cantidad en Cantidad en
Unidad de Precio Costo por 40.320
N Costo de material gramo gramos / gramos/unid kilos/litros
medida (bs) barra(bs) unidades
/unidad unid por 40.320 para 40.320
(bs)
barra
Material directo
1 Maca Kg 80 0,08 5,2 0,416 209.664,00 209,66 16.773,12
2 Avena Kg 22 0,022 5,0 0,11 201.600,00 201,60 4.435,20
3 Chía Kg 40 0,04 3,3 0,132 133.056,00 133,06 5.322,24
4 Insuflado de Quinua Kg 25 0,025 4,8 0,12 193.536,00 193,54 4.838,40
5 Miel Kg 60 0,06 2,9 0,174 116.928,00 116,93 7.015,68
6 Pasas de uva Kg 35 0,035 3,0 0,105 120.960,00 120,96 4.233,60
7 Ácido cítrico Kg 50 0,05 0,070 0,0035 2.822,40 2,82 141,12
8 Glicerina vegetal L 120 0,12 0,75 0,09 30.240,00 30,24 3.628,80
Material indirecto
9 Envase UNIDAD 0,4 0,4 1 0,4 40.320,00 40.320,00 16.128,00
TOTAL 25,0 1,55 62.516,16
Elaboración Propia

95
7.2.2 MANO DE OBRA

La mano de obra es fundamental para llevar a cabo todas las actividades

necesarias administrativa también para producir y comercializar, y su costo es un
componente importante para la determinación del costo total de producción.
(Revisar tabla 30)

Tabla 30: Costos de mano de obra

Sueldo
Total,
Nº mensual Sueldo Sueldo
Empleados sueldo
empleados por diario anual
mensual personal
Mano de obra directa
Operarios de producción 3 2.500,00 7.500,00 375,00 90.000,00
Mano de obra indirecta
Gerente general 1 5.000,00 5.000,00 250,00 60.000,00
Supervisor de calidad 1 4.000,00 4.000,00 200,00 48.000,00
Ejecutivo de ventas 1 4.000,00 4.000,00 200,00 48.000,00
Personal de almacén 1 2.500,00 2.500,00 125,00 30.000,00
Contador 1 3.500,00 3.500,00 175,00 42.000,00
Asistente contador 1 2.500,00 2.500,00 125,00 30.000,00
Personal de limpieza y
2 2.500,00 5.000,00 250,00 60.000,00
seguridad
TOTAL 11 34.000,00 1.700,00 408.000,00
Elaboración Propia

7.2.3 DEPRECIACIONES DE ACTIVO FIJO

La depreciación de activos en un proyecto de elaboración de barras de cereal

sirve para reconocer y distribuir el costo de los activos fijos, como maquinaria,
equipos y edificios, a lo largo de su vida útil. (Revisar tabla 31)

96
 Tabla 31: Costos de depreciaciones

1 Inversión en maquinaria 8 79.500 9.938 828

Inversión equipo y herramientas
2 8 8.500 1.063 89

3 Inversión en vehículo 5 40.000 8.000 667

4 Inversión en muebles y enseres 10 20.000 2.000 167

5 Inversión en construcción 40 522.500 13.063 1.089

Total, depreciaciones 670.500 34.063 2.839

Elaboración Propia

7.2.2 COSTOS DE PRODUCCIÓN

La estructura de costos es un componente clave en la planificación financiera y

estratégica de un proyecto, que desglosa y clasifica todos los costos asociados al
desarrollo, producción y comercialización de un producto o servicio. En términos
técnicos, consiste en identificar los elementos que conforman los costos directos e
indirectos, fijos y variables, necesarios para determinar el costo total y el punto de
equilibrio, así como para evaluar la viabilidad económica del proyecto.
Para determinar los costos totales de producción debemos determinar también las
depreciaciones de los activos fijos, sueldos y salarios. (Revisar tabla 32)

Tabla 32: Costos de producción para las 40.320 unidades (Expresado en Bs)
97
DETALLE COSTO MENSUAL 2024

7.3 COSTOS TOTALES DE INVERSION

Tabla 33: Costos totales de inversión (Expresado en Bs)

98
 ACTIVOS VALOR
Inversion en maquinaria 79.500,00

Inversión en equipo y herramientas 8.500,00

Inversión en vehículo 40.000,00

Inversión en muebles y enseres 20.000,00

Inversión en equipo de oficina 6.375,00

Inversión en terreno 156.500,00

Inversión en construcción 522.500,00

Inversión en instalaciones 1.247,10

Gastos de organización 2.440,00

Costo de production 102.884,70

TOTAL 939.946,80

Elaboración Propia

La suma total de los costos de inversión asciende a Bs. 939.946,80, lo que refleja
una planificación integral para cubrir tanto los aspectos operativos como de
infraestructura del proyecto. Esta inversión permitirá la implementación adecuada
del proyecto y su posterior desarrollo sostenible.

8. PRECIO DE VENTA

8.1 Precio de Venta Nacional

Para hallar el precio de venta primeramente se hara el calculo del costo unitario
para lo cual usaremos datos de costos de produccion para el territorio nacional los
cuales figuran en la tabla 32. Costos de produccion donde el monto de inversion
es de Bs101.864, 70 para las 40.320 unidades con estos datos encontramos el
costo de produccion por unidad en el territorio nacional.
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 =
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎

99
 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = = 2,53
Para la determinación del precio de venta nacional debemos tomar en cuenta el
margen de utilidad que se desea, con respecto al precio. Para lo cual utilizaremos la
siguiente formula:

𝑃𝑉 = CU Mgn %)
𝐷𝑎𝑡𝑜𝑠: 𝑃𝑉 = 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎
𝐶𝑈 = 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 2,53
𝑀𝑔𝑛 = 𝑚𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 = 55%

𝑃𝑉 𝐵𝑠

𝑃𝑉
8.1.2 Precio facturado Nacional

𝑃𝐹 = 𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒: 𝑃𝐹 = 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜

1−𝑡
Partimos desde la formula:

𝑃𝑉 = 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎
𝑡 = 𝐴𝑙𝑖𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝐼𝑉𝐴 (13%)

𝑃𝐹 = = 4,50
8.2 Precio de venta Internacional

Para hallar el precio de venta internacional, a los costos de producción nacional se

los suma los costos derivados de la exportación, en este caso los costos totales
de producción para una exportación reflejado en la tabla 32, son de Bs
102.884,70.
Siguiendo la misma mecánica para hallar el precio de venta nacional tenemos:

𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙

𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟 =
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎

100
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟 = = 2,55 𝐵𝑠

101
Para la determinación del precio de venta Internacional debemos tomar en cuenta el
margen de utilidad que se desea, con respecto al precio.

Para lo cual utilizaremos la siguiente formula:

𝑃𝑉𝐼 = CUI Mgn %)

𝐷𝑎𝑡𝑜𝑠: 𝑃𝑉𝐼 = 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙
𝐶𝑈𝐼 = 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 = 2,55
𝑀𝑔𝑛 = 𝑚𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 = 125%

𝑃𝑉𝐼 𝐵𝑠 → 0,86 𝑈𝑆𝐷

8.2.1 Precio facturado Internacional

Para conocimientos prácticos también se decidió calcular el precio facturado este para el país
de Chile tomando el correspondiente IVA, que en el caso de Chile es del 19%.
𝑃𝑉𝐼
𝑃𝐹𝐶 =
1−𝑡
Partimos desde la formula:

𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒: 𝑃𝐹𝐶 = 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑓𝑎𝑐𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝐶ℎ𝑖𝑙𝑒

𝑃𝑉𝐼 = 𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙
𝑡 = 𝐴𝑙𝑖𝑐𝑢𝑜𝑡𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝐼𝑉𝐴 (19%)

𝑃𝐹𝐶 = = 7 𝐵𝑠 → 982,82 𝑃𝑒𝑠𝑜𝑠 𝑐ℎ𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜𝑠 → 1,1

𝑈𝑆𝐷

CONCLUSIONES

El plan de exportación de barras nutritivas hacia la región de Tarapacá, Chile,

demuestra un alto potencial tanto en términos comerciales como en el
fortalecimiento de las relaciones bilaterales entre Bolivia y Chile. Este proyecto no
solo responde a la creciente demanda global de alimentos saludables, sino que
también posiciona a Bolivia como un país proveedor de productos naturales y ricos
102
en superalimentos andinos, contribuyendo al desarrollo de cadenas de valor
sostenibles en la región.

Las barras nutritivas, elaboradas con ingredientes de alta calidad como la maca, la
quinua, la avena, la chía, la miel y las uvas pasas, se destacan por su equilibrio
nutricional y su perfil funcional. Cada ingrediente aporta propiedades únicas que
se alinean con las tendencias actuales de consumidores que buscan productos
que promuevan su bienestar físico y emocional. Esta ventaja competitiva es clave
para penetrar un mercado que valora la salud y la sostenibilidad.

El análisis del mercado chileno identificó importantes oportunidades para

satisfacer una demanda insatisfecha, especialmente en la región de Tarapacá,
donde el perfil del consumidor refleja una creciente preferencia por alimentos
naturales y de conveniencia. Sin embargo, también se han detectado retos, como
la necesidad de cumplir estrictamente con las normativas locales y el desafío de
competir con marcas consolidadas en el mercado. Estas barreras pueden ser
superadas mediante la implementación de estrategias efectivas que incluyan la
diferenciación del producto, la comunicación clara de sus beneficios y un
posicionamiento enfocado en su calidad y origen único.

Por otro lado, el proyecto contribuye al desarrollo económico local al fomentar el

uso de materias primas nacionales, como la maca, promoviendo la sostenibilidad y
el apoyo a pequeños productores. De igual forma, fortalece la imagen de Bolivia
como un actor clave en el mercado internacional de alimentos saludables y
orgánicos.

Además, la propuesta de distribución y promoción asegura que el producto llegue

a los consumidores meta de manera eficiente, utilizando canales como
supermercados, tiendas especializadas y plataformas de comercio electrónico.
Esto garantiza no solo la accesibilidad del producto, sino también una experiencia
de marca sólida que fomente la fidelidad del cliente.

103