UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TÍTULO
"PLAN DE MEJORAMIENTO GENÉTICO EN CUYES MEJORADO POR
MEDIO DE LOS REGISTROS ENFOCADO A LA PRODUCCIÓN DE LA
GRANJA COTOTO DE ORCOTUNA"
INTEGRANTES : Astucuri Aliaga Letycia (S01809G)
Carhuamaca Rivera Elida Katia (S01815C)
Colonio Lazo Anen Karol (S01822k)
Góngora Chavez Kassandra (S01839H)
Meza Huaman Amie (S01858G)
Velarde Lizarazo Grace (S01893D)
PROFESOR : Chamorro Trujillo Marcos Alejandro
CURSO : Genética y mejoramiento animal
CICLO : IV
HUANCAYO - PERÚ
2024
ÍNDICE
-Introduccion
-Agradecimiento
-Dedicatoria
-Definicion de los objetivos de selección
● Caracteristicas cualitativos
● Caracteristicas cuantitativos
● Criterios de selección
● Criterios Genéticos
● Critetios Fenotipicos
● Criterios Reproductivos
● Criterios de salud
● Criterios de productividad
● Criterios conductuales
● Criterios de Adaptabilidad
-Marco de Referencia
-Identificación del plan de mejoramiento de Cuyes
-Registro Inventario
-Registros
-Sugerencias
-Conclusiones
-Evidencia del trabajo
-Bibliografia
INTRODUCCIÓN
La crianza de cuyes(Caviaporcellus) es una actividad de gran
importancia en la región de Huancayo, Perú, contribuyendo a la seguridad
alimentaria y el desarrollo rural.
La producción de cuyes es una actividad importante en la agricultura peruana,
especialmente en la región de Orcotuna. La granja Cototo es una de las principales
productoras de cuyes en la zona.
Este trabajo monográfico tiene como objetivo presentar un plan de mejoramiento genético
para los cuyes de la granja Cototo, enfocado en la producción y utilizando registros precisos
y confiables. El plan se centra en la selección de animales con características deseables, la
mejora de la nutrición, el manejo y la implementación de un programa de cría y selección.
AGRADECIMIENTO
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a las personas que han
contribuido a la realización de este trabajo. En especial queremos agradecer a Deisy Ruth
Yacolca Aliaga por su valiosa colaboración y por facilitar el acceso a la información
necesaria para la elaboración de este análisis. Su apoyo ha sido fundamental para la
obtención de resultados precisos y relevantes. También agradecemos al docente Chamorro
Trujillo Marcos Alejandro cuyo curso sobre Genética y Mejoramiento Animal nos
proporcionó las bases teóricas y metodológicas para llevar a cabo este estudio. Su
enseñanza y guía han sido esenciales para el éxito de este proyecto. Su apoyo ha sido
invaluable.
Dedicatoria
A nuestro profesor que nos guió en este transcurso ayudándonos a mejorar y a la señorita
Deysy Yacolca Aliaga dueña de la Granja "Cototo” por su tiempo, y dedicación hacia
nosotros.
DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DE SELECCIÓN
El objetivo es mejorar características deseables, eliminando lo indeseable, para así poder
obtener cuyes que se encuentren en promedio en velocidad de crecimiento.
Los caracteres que se toma en cuenta como objetivos de selección son los siguientes:
1. CARACTERES CUALITATIVOS
● Color y textura del pelaje: Propósito estéticos y de exhibición.
● Comportamiento y temperatura: Individuos con comportamiento calmados y
sociables.
● Resistencia y condiciones ambientales: Adaptación
● Adaptabilidad a nuevos sistemas de producción
● Capacidad materna (Hembras): Habilidad de las hembras para criar y proteger a
sus crías, asegurando una alta tasa de supervivencia de las camadas
2. CARACTERES CUANTITATIVOS
● Tasa de fertilidad: Seleccionar hembras con alta tasa de fertilidad.
● Peso del destete: Seleccionar cuyes con alto peso al destete para mejorar el
crecimiento temprano
● Tamaño de camada: Considerar tamaño de camada en conjunto con peso al
destete y supervivencia
● Supervivencia de las crías: Seleccionar reproductores con alta ganancia de peso.
● Peso de sacrificio: Seleccionar cuyes con alto peso de sacrificio para aumentar el
rendimiento de carne
3. CRITERIOS DE SELECCIÓN
Para el mejoramiento genético de los cuyes, es importante seleccionar animales con
características deseables que se puedan transmitir a las generaciones futuras.
1. Criterios genéticos:
● Raza:Seleccionar cuyes de razas que. sean conocidas por su alta tasa de
crecimiento, buena conversión alimenticia y resistencia a enfermedades.
● Línea Genética:Preferir cuyes con pedigree conocido y que estén libres de
enfermedades hereditarias.
● Coeficiente de Consanguinidad:
Mantener un bajo nivel de consanguinidad mediante la introducción periódica de nuevas
líneas genéticas para evitar problemas de endogamia y conservar la diversidad genética
2.Criterios Fenotípicos:
● Tamaño y Peso:Escoger cuyes con un tamaño y peso corporal adecuados a la edad,
garantizando que alcancen el peso óptimo de mercado en el menor tiempo posible.
● Conformación Corporal:Seleccionar animales con una buena estructura ósea,
musculatura desarrollada y proporciones corporales adecuadas para maximizar la
producción de carne.
● Calidad del Pelaje:El pelaje debe ser brillante, denso y uniforme, lo que indica buena
salud y un manejo adecuado.
● Coloración y Marca: Tener en cuenta la coloración y marcas solo si el mercado
demanda ciertas características estéticas, de lo contrario, priorizar características
funcionales.
4. Criterios Reproductivos:
●Fertilidad: Seleccionar animales con alta fertilidad y capacidad reproductiva
comprobada.
●Tamaño de Camada:Preferir cuyes que producen camadas grandes y
saludables.
●Comportamiento Maternal:Las hembras deben mostrar buenos instintos
maternales y cuidado de las crías.
5. Criterios de Salud:
●Resistencia a Enfermedades:Seleccionar cuyes que hayan mostrado resistencia
a enfermedades comunes.
●Historial de Salud: Preferir animales sin historial de enfermedades crónicas o
recurrentes.
●Condición Corporal:Animales con una buena condición física y sin signos de
enfermedades o debilidades.
6. Criterios de Productividad:
●Crecimiento Rápido:Seleccionar cuyes que alcancen rápidamente el peso
deseado.
●Conversión Alimenticia:Preferir animales con una alta eficiencia en la conversión
de alimento en masa corporal
7. CRITERIOS CONDUCTUALES:
A. TEMPERAMENTO.- seleccionar cuyes con temperamento tranquilo y
manejable.
B. COMPORTAMIENTO SOCIAL.- preferir animales que se integran bien en
grupos y no muestran agresividad excesiva.
8. CRITERIOS DE ADAPTABILIDAD:
A. ADAPTACIÓN AL ENTORNO.- seleccionar cuyes que se adapten bien a las
condiciones climáticas y ambientales de la zona.
B. CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN A LA DIETA.- preferir animales que puedan
prosperar con la dieta disponible en la localidad/REGIÓN.
MARCO DE REFERENCIA
Se ha empleado una metodología de registro contable sencilla, basada en la contabilidad
básica de ingresos y gastos, para el seguimiento de los flujos económicos del criadero.
Se ha realizado un seguimiento del peso de los cuyes a lo largo de su crecimiento,
registrando los datos de peso de forma periódica. Además, se ha mantenido un registro
detallado de la cantidad y tipo de alimento suministrado a los animales.
La información presentada en este informe fue facilitada por Deysy Ruth Yacolca Aliaga.
Es importante tener en cuenta las siguientes limitaciones:
- La muestra de datos es limitada a 4 semanas, no se han considerado todos los
posibles movimientos realizados en el criadero.
IDENTIFICACIÓN DEL PLAN DE MEJORAMIENTO DE CUYES
Es un proceso que busca encontrar las áreas donde se puede mejorar la crianza de cuyes
para hacerla más eficiente y productiva.
1. DIAGNÓSTICO DE LA CITACIÓN ACTUAL
● El diagnóstico situacional de la granja de cuyes"El Cototo" con la propietaria
Deysy Ruth Yacolca Aliaga mostró la siguiente FODA
2. FORTALEZAS
● Reproducción rápida: Las hembras pueden tener varias camadas al año, lo
que aumenta la producción.
● Se observó un amplio área de trabajo que mide 320m² la cual nos beneficia
para lograr un correcto manejo de los cuyes y también del ambiente.
● Una temperatura adecuada en el galpón de cuyes tiene un impacto positivo
en su bienestar, salud, crecimiento, reproducción y desarrollo.
3. OPORTUNIDADES
● Venta de cuyes vivos
● Mejora genética
● Apoyar en mejorar la desinfección de las pozas y dar comodidad a las cuyes
y llevar una gestación más adecuada
● Iniciar con el registro de cada cuy y así poder llevar un buen manejo de la
natalidad , mortalidad y un buen empadre para una mejor reproducción.
● Mejorar el área con bebederos correctos y colocar la protección de los cuy
bebés para evitar muertes y así de la misma manera pérdidas económicas.
4. DEBILIDADES
● Acceso limitado a agua fresca
5. AMENAZAS
● El cambio en el manejo del sistema de reproducción podría disminuir y dañar
la economía del criador.
● Al realizar el mejoramiento genético y no obtener los resultados esperados (si
salió bien)
● Predadores: Animales como ratas, gatos y aves pueden atacar a los cuyes.
● Medio Ambiente
REGISTRO DE MORTALIDAD
1.
2. REGISTRO DE SANIDAD
3. REGISTRO DE ALIMENTACIÓN
REGISTRO DE ALIMENTACIÓN
GRANJA: COTOTO - ORCOTUNA
FECHA HORA TIPO DE ALIMENTO CANTIDAD N° DE CUYES ETAPA
(Kg) ALIMENTADOS REPRODUCTIVA
17/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 10 RECRIA
17/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/720Gr 10 RECRIA
CONCENTRADO
17/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 6 REPRODUCTORAS
17/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/1.080 6 REPRODUCTORAS
CONCENTRADO
17/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 10 ENGORDE
17/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/1.100 10 ENGORDE
CONCENTRADO
17/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 400Gr 1 REPROD. MACHO
17/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 400Gr/ 1 REPROD. MACHO
CONCENTRADO 360Gr
REGISTRO DE ALIMENTACIÓN
GRANJA COTOTO - ORCOTUNA
FECHA HORA TIPO DE ALIMENTO CANTIDAD N° DE CUYES ETAPA
(Kg) ALIMENTADOS REPRODUCTIVA
23/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 10 RECRIA
23/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/720Gr 10 RECRIA
CONCENTRADO
23/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 6 REPRODUCTORAS
23/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/1.080 6 REPRODUCTORAS
CONCENTRADO
23/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 2 10 ENGORDE
23/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 2/1.100 10 ENGORDE
CONCENTRADO
23/11/2024 08:00 FORRAJE VERDE 400Gr 1 REPROD. MACHO
23/11/2024 16:00 FORRAJE VERDE + 400Gr/ 1 REPROD. MACHO
CONCENTRADO 360Gr
El alimento balanceado dura dos días.
4. REGISTRO DE REPRODUCCIÓN
SUGERENCIAS:
1. Mejora Genética:
Seleccionar cuyes reproductores con características genéticas superiores, como mayor
peso al destete, rápida tasa de crecimiento y resistencia a enfermedades.
Implementar un programa de cruzamiento planificado para evitar la consanguinidad y
mantener la diversidad genética.
2. Optimización de la Alimentación:
Diseñar dietas equilibradas que incluyan alimentos ricos en proteínas, fibra y energía,
utilizando forrajes frescos, granos y suplementos vitamínicos.
3. Manejo Reproductivo Eficiente:
Establecer un calendario reproductivo que permita controlar los empadres, partos y
destetes, maximizando el número de crías por hembra al año.
4. Capacitación y Actualización Continua:
Participar en talleres, cursos y seminarios relacionados con la crianza y manejo de cuyes
para mantenerse actualizado con las mejores prácticas
BIBLIOGRAFÍA
● CUNITEC (Programa de gestión granjas). https://www.agritecsoft.com/cunitec/es/
● Dr. Carhuamaca Rodriguez O. (2024) “Características e importancia de los cuyes”.
[Diapositivas de PowerPoint]. Departamento de Veterinaria. Universidad Peruana los
Andes.
● Dr. Carhuamaca Rodriguez O. Ing. Carhuamaca Guerreros H. Dr. Ps. Carhuamaca
Guerreros H. “Nutrición del cuy”. [Diapositivas de PowerPoint]. Departamento de
Veterinaria. Universidad Peruana los Andes.
● https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1879/2503
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EVIDENCIAS DEL TRABAJO
● PRIMERA VISITA AL GALPÓN
❖ Figura 1: Visitamos el galpón COTOTO
❖ Figura 2: Conteo total de las pozas y cuyes
❖ Figura 3: Curando a los cuyes con Yodo Y Carvadin
❖ Figura 4: Empezamos a pesar a los cuyes
❖ Figura 5: Evidencia de participación de todos los miembros del grupo .
