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Moléculas Biológicas

El documento describe los 109 elementos químicos, de los cuales 25 son bioelementos que forman biomoléculas, clasificadas en inorgánicas (agua, ácidos, bases, sales, gases) y orgánicas (carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). El agua es la biomolécula más abundante y esencial para la vida, destacando sus propiedades físicas y químicas, así como su papel como disolvente. Además, se abordan conceptos de ácidos, bases, buffers y la clasificación de carbohidratos en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
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Moléculas Biológicas

El documento describe los 109 elementos químicos, de los cuales 25 son bioelementos que forman biomoléculas, clasificadas en inorgánicas (agua, ácidos, bases, sales, gases) y orgánicas (carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). El agua es la biomolécula más abundante y esencial para la vida, destacando sus propiedades físicas y químicas, así como su papel como disolvente. Además, se abordan conceptos de ácidos, bases, buffers y la clasificación de carbohidratos en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
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MOLÉCULAS BIOLÓGICAS I

Existen 109 elementos químicos descritos en la actualidad. Ellos componen todo lo que existe (inerte o
vivo) sobre la tierra; ya sea individualmente o asociándose en moléculas a través de puentes de energía
llamados enlaces químicos. De estos 109 elementos sólo 25 componen la materia viva y se les llama
bioelementos; entre éstos se distinguen los macroelementos (C, H, O y N) muy abundantes, y los
oligoelementos (Calcio, Fósforo, Potasio, Sodio, Azufre, Cloro, Magnesio, Hierro, Cobre, Manganeso, Yodo,
Cobalto, Zinc, Cromo Níquel, Selenio, Vanadio, Molibdeno, Arsénico, Flúor y Silicio) que son escasos pero
vitales.

Los bioelementos al asociarse forman las llamadas moléculas biológicas (biomoléculas), que se clasifican
en dos grupos.

a) Biomoléculas Inórganicas:
Agua, ácidos, bases, sales y gases entre las más importantes.
b) Biomoléculas Orgánicas:
Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos.

La proporción de estas biomoléculas dentro de una célula varía de organismo a organismo pero se
mantienen aproximadamente los siguientes valores: Agua (75 – 85%), Proteínas (10 – 20%), Lípidos (2 –
3%), Carbohidratos (1%) y el porcentaje restante incluye sales, ácidos nucleicos y sustancias diversas.
Comenzaremos ahora el estudio de las diferentes biomoléculas.

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

ESTRUCTURA DEL AGUA

electrón
H 
+
positivo

 O +
H

electrón 
negativo

+ enlace de hidrógeno
+
0,28nm
H 2 + H H
O H O
O H O H
2 0,104nm
H enlace covalente
enlace
+ de
nitrógen
o

1. EL AGUA:
Es la biomolécula más abundante de la tierra y la inorgánica más abundante en los seres vivos.
Representa en promedio el 80% del volumen celular y el 60% del volumen del cuerpo humano.

El medio interno de la célula es un fluido acuoso en el que los iones y moléculas se encuentran
disueltos o en suspensión. Pero no sólo es el medio donde existen las demás sustancias sino que
participa con ellas en muchas reacciones químicas tanto como reactante como producto. El agua es
por todo ellos esencial para la vida y esto se lo debe a sus características físicas y químicas muy
peculiares. Una de sus características más importante es la presencia de fuerzas intermoleculares
llamadas Puentes de Hidrógeno que mantiene muy cohesionadas a las moléculas de agua, dándole
propiedades vitales como:

a) Alto calor específico (calor necesario para elevar su temperatura).


b) Alto punto de ebullición (valor de temperatura en el cual el agua se evapora).
c) Alta tensión superficial (resistencia a la ruptura que ofrece su superficie libre).
d) Gran capacidad solvente de sustancias polares.
e) Densidad “variable”.

ESTRUCTURA DEL HIELO

En la estructura cristalina del


hielo, cada molécula de agua
esta unida por puentes de
hidrógeno a otras cuatro
moléculas de agua en un
enrejado tridimensional abierto.
En algunas de las moléculas de
agua, los ángulos que forman los
puentes se distorsionan a
medida que ellas se conectan a
una disposición hexagonal. Esta
disposición, que se muestra aquí
en
un pequeño segmento del enrejado se repite en todo el cristal y es
responsable de los bellos motivos que se ven en los copos de nieve y en
la escarcha. Las moléculas de agua están realmente más separados en
el hielo que en el agua liquida.

Na+ Dada la polaridad de las moléculas de


agua, el agua puede servir como
+
+ disolvente para sustancias iónicas y
Cl- - moléculas polares. Este diagrama
-
+ muestra el cloruro de sodio (NaCl)
+ -
+ disolviéndose en el agua a medida que las
Cl- -
+ moléculas de ésta se aglomeran alrededor
+ de los iones individuales sodio y cloruro,
- +
Sal - separándolos unos de otros, nótese la
+ + diferencia entre el modo en que las
- + Agua
- moléculas de agua están dispuestas
+ - alrededor de los iones sodio y la manera
+ en que se disponen alrededor de los iones
-
+
cloruro.
+

AGUA COMO DISOLVENTE


2. ÁCIDOS BASES:
El adecuado funcionamiento de las biomoléculas, particularmente las enzimas (sustancias que facilitan
las reacciones químicas de los seres vivos), depende de la concentración de iones hidrógeno (H +) en
los fluidos vitales. Las diferentes sustancias que se disuelven en el agua liberan cantidades diferentes
de iones hidrógeno. Según la cantidad de iones hidrógeno (o hidronio) liberados por las sustancias,
estas pueden ser:

a) Ácidos
Compuestos químicos que al disolverse en agua (ionizarse) producen una concentración de
hidronios mayores que 10-7 molar. Ejemplos: Ácidos inorgánicos como el Ácido Clorhídrico (HCl),
Ácido Sulfúrico (H2SO4), Ácido Nítrico (HNO 3); y orgánicos como el Ácido Acético y el Ácido
Láctico.

b) Bases
Compuestos químicos que al ionizarse producen una concentración de iones hidrógeno menores
que 10-7 molar. Ejemplo: Hidróxido de Sodio, Hidróxido de Potasio, Bicarbonato de Sodio, etc.
 CONCEPTOS ASOCIADOS:

1. Potencial de Hidrogeniones
Es un indicador de la cantidad de iones hidrógeno presentes en una solución. Se calcula así:
pH = -Log [H+] ; [H+] = Concentración de H+ en moles/litro

Los valores que puede tomar van del 0 al 14. Un pH igual a 7 indica neutralidad, uno menor
de 7 indica acidez y un pH mayor de 7 indica alcalinidad (basicidad).

Ácidos Bases
0 7 14
Neutro

Jugos gástricos 1

Jugos de limón 2 Crecientemente Valores de pH de


ácido varias soluciones
Cola 3
comunes. Una
Jugo de tomate 4 diferencia de una
unidad de pH refleja
5 una diferencia de 10
Saliva 6 veces en la
concentración de
Sangre humana, lágrimas 7 Normal iones H+. La cola, por
ejemplo, es 10 veces
Agua de mar, blanco de huevo 8
más ácida que el
Polvo de hornear 9 jugo de tomate, y los
jugos gástricos, 100
10 veces más ácidos que
Crecientemente
11 básico
las bebidas de cola.

Amoniaco de uso doméstico 12

Blanqueador de uso doméstico 13


2. Buffers
En los seres vivos existe un rango muy
14 estrecho en el que puede variar el pH de los fluidos
corporales sin comprometer su vida. Por ello poseen sustancias que evitan grandes
variaciones en el pH, estas sustancias se llaman Buffers o amortiguadores. Estos evitan
que los ácidos y bases que normalmente se producen en el organismo alteren el pH.

Ejemplo: Buffer Ácido Carbónico / Bicarbonato, Buffer Fosfáto, Buffer Protéico y el Buffer
Hemoglobina.

3. SALES:
Son compuestos químicos muy fácilmente disociables en agua. Están formados por un metal y un
radical no metálico.
Habitualmente están disociados en el agua, en iones. A los de carga positiva se les llama cationes y a
los de carga negativa se les llama aniones.
Cumplen funciones de gran importancia como:

1. Ser parte de importantes compuestos estructurales.


2. Se parte de enzimas y pigmentos.
3. Ser cofactor enzimático.
4. Determinar el equilibrio electroquímico.
5. Determinar la presión osmótica.

Ejemplo: Ca++ , Na +
, K +, Cl - , Mg ++
, HCO , etc.

4. GASES:
Son sustancias cuyas moléculas presentan una escasa o nula atracción entre sí lo que las lleva a un
movimiento rápido y desordenado que les permite difundir fácilmente en la atmósfera.

Entre aquellos que intervienen en procesos biológicos tenemos: Oxígeno, Bióxido de Carbono,
Nitrógeno, Metano, Sulfuro de Hidrógeno, Ozono, etc.

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

[Link]ÚCIDOS ó CARBOHIDRATOS
Son biomoléculas ternarias constituidas fundamentalmente por Carbono, Oxígeno e Hidrógeno. Sus
fuentes principales son las plantas verdes que los producen mediante el proceso de la fotosíntesis.
Ejem.: azúcar, lactosa, lactosa, almidón, etc.

Funciones:
1. Son fuente de energía inmediata para los seres vivos, como en el caso de la glucosa.
2. Almacenan en sus enlaces grandes cantidades de energía como en el Almidón (vegetales) y el
Glucógeno (animales).
3. Constituyen estructuras de sostén y protección en los seres vivos como la Celulosa (pared celular
vegetal) y la Quitina (exoesqueleto de Artrópodos).

Clasificación:
Se las clasifica según su tamaño; empezando por los más pequeños: monosacáridos; pasando por los
medianos: oligosacáridos y terminando con los más grandes: polisacáridos.

1. Monosacáridos
Son las unidades básicas de los carbohidratos, los otros dos grupos se forman de la unión de
dos o más monosacáridos. Son dulces, sólidos, cristalinos y solubles en agua. Según la cantidad de
carbonos que tienen se les llama: triosas (3c), tetrosas (4c), pentosas (5c), hexosas (6c), etc.

Los más conocidos son la Glucosa, Fructosa, Galactosa, Ribosa, Desoxirribosa.

2. Oligosácaridos
Son carbohidratos que resultan de la unión de dos a 10 monosacáridos. El grupo más importante
resulta de la unión de dos monosacáridos: los Disacáridos. Entre éstos figuran:
CH2OH
O O
1. La Lactosa (Glucosa + Galactosa) que es el azúcar de la leche.
2. La sacarosa (Glucosa
H + Fructosa) que es el azúcar de mesaH y
H
3. La maltosa (Glucosa O que es el azúcar de la
+ Glucosa) O malta. H
H H

O H H
+ O
O FORMACIÓN
H DE UN DISÁCARIDO
O H
H H H H

H O H O
H H
Glucosa Galactosa
H2O

CH2OH CH2OH
O O

H H
H H

O H enlace H O
O H O H
H glucosídico H
H H

H O H O
H H
¿Cómo se llaman el discárido?

--------------------------------
1 4
3. Polisacáridos
Son glúcidos que resultan de la unión de más de diez monosacáridos. No son dulces, son insolubles
en agua y no cristalizan. Entre los más importantes tenemos:

1. Almidón.- Es la sustancia de reserva energética más importante de los vegetales. Se encuentra


presente en la mayoría de los alimentos que consumimos: papa, yuca, arroz, pan, fideos, etc.

2. Glucógeno.- Es la sustancia de reserva energética más importante de los animales. Abunda en


el Hígado y los músculos.

3. Celulosa.- Forma filamentos largos que se agrupan en haces muy resistentes y rígidos. Es el
polisacárido estructural más abundante en el reino vegetal, pues se encuentra presente en la
pared celular de las células vegetales. Más del 50% del total de material orgánico en el mundo
lo constituye la celulosa; así en la madera el 50% es celulosa y en el algodón, el 100%.

4. Quitina.- Forma gruesos haces que le dan resistencia al exoesqueleto de los artrópodos y la
pared celular de los hongos.

CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH


O O O O
H H H H
H H H H H H H H
O O O O
OH H O H O H OH H
H H
H OH H O H O H OH
amilosa o
H H o
o
o o
o
o
CH2OH
o o o
O
o
H H
H o

O o o
OH o
H
o o
o o
H OH
o o o
o
O
o
CH2OH CH2OH o o
O O o
o o
H H o
H H H H La molécula de o
amilopectina
O O puede contener
o 1000 a o 6000
o
OH OH unidades deo glucosa;
H H
Punto de ramificación periódicamente, de la cadena
en la amilopectina principal se ramifican unas
H OH H OH cadenas cortas que contienen 24 a
36 unidades de glucosa.
Tarea
Tarea
1. ¿Cuál es la molécula biológica más abundante?

2. ¿Qué es calor específico?

3. ¿Qué es punto de ebullición?

4. ¿Qué es densidad?

5. ¿Por qué el hielo flota?

6. ¿Qué significa pH?

7. ¿Qué es un buffer?

8. ¿En qué se diferencia la amilosa de la amilopectina?

9. ¿En qué se diferencia el almidón de la celulosa?

10. ¿Por qué los seres humanos no podemos alimentarnos de papel?

11. Elabore un mapa conceptual de acuerdo al tema tratado.

MOLÉCULAS BIOLÓGICAS II
2. LÍPIDOS
Son biomoléculas ternarias compuestas fundamentalmente por Carbono e Hidrógeno y en menor
proporción Oxígeno; además presentan a veces fósforo y nitrógeno. Son insolubles en agua, pero
solubles en benceno, éter, cloroformo y otros solventes orgánicos. Ejemplo: aceites, grasas, ceras, etc.

Funciones:
1. Almacenan en sus enlaces gran cantidad de energía, aun más que los glúcidos.
2. Son constituyentes fundamentales de la membrana celular.
3. Constituyen hormonas sexuales.
4. Constituyen vitaminas (A, D, E, K)
5. Producen aislamiento térmico y amortiguación al ubicarse debajo de la piel.
6. Protegen la superficie de organismos vegetales y animales (las ceras).

LÍPIDOS

CH3 TERPENOS
ESTEROIDES H3C CH3
CH3

CH3 CH = CH – C = CH – CH = CH – C -
CH3

CH3 CH3 CH3 CH

CH2OH
Colesterol Vitamina A1
HO
PROSTAGLANDINAS
O

COO -

OH
Prostaglandina PGE2

Clasificación:
Se les clasifica según su composición. Todos están formados o derivan de las unidades básicas de los
lípidos: alcoholes y ácidos grasos.

1. Lípidos Simples.- Formados sólo por la unión de alcoholes y ácidos grasos. Los más conocidos
son los Trigliceridos (grasas y aceites) y las ceras que forman una capa protectora contra la
humedad sobre la piel, plumas, frutas, hojas, etc.

2. Lípidos Complejos.- Formados por la unión de lípidos simples con otro tipo de moléculas, como por
ejemplo el fósforo, el nitrógeno, azufre. Entre los más importantes están los fosfolípidos formados
por un lípido simple y ácido fosfórico.

3. Lípidos Derivados.- No poseen alcohol ni grasos, pero derivan de estos últimos. Los más
importantes son los esteroides. El principal esteroide es el Colesterol pues de él derivan la vitamina
D, sales biliares y las hormonas sexuales.

Otros lípidos de este grupo son los Terpenos (ej: vit. A, K, E; el caucho) y las Prostaglandinas.

3. PROTEÍNAS
Biomoléculas cuaternarias compuestas por C, H, O y N, aunque muchas poseen además S, P, Fe, Zn, Cu,
etc. Son las biomoléculas orgánicas más abundantes en las células y son fundamentales para la vida.
Algunos afirman incluso que no hay vida sin proteínas.

Las proteínas son cadenas de aminoácidos, siendo éstos últimos las unidades básicas de las
proteínas. Cualquier alteración en la secuencia de aminoácidos de la proteína puede modificar
totalmente la función de ella, incluso inactivarla completamente.

Funciones:
1. Favorecen las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos. Ejemplo: enzimas como la
Pepsina.
2. Constituyen estructuras fundamentales. Ejemplo: Colágeno, Queratina.
3. Intervienen en la coagulación de la sangre. Ejemplo: Trombina.
4. Permiten la contracción muscular. Ejemplo: Actina y Miosina.
5. Intervienen en la respuesta inmune. Ejemplo: Anticuerpos (Inmunoglobulinas)
6. Constituyen hormonas. Ejemplo: Insulina y Glucagón.
7. Transportan sustancias en la sangre. Ejemplo: Hemoglobina.

La proteína fibrosa queratina se encuentra en


todos los vertebrados. Es el componente
principal de las escamas, la lana, las uñas y las
plumas.

El cuerno de un rinoceronte está formado


por fibras de queratina fuertemente
empaquetados. El cuerno sólido de
rinoceronte se usa para empaquetadas. El
cuerno sólido del rinoceronte se usa para
empaquetaduras de cuchillas y el cuerno
pulverizado como afrodisiaco. Un solo
cuerno puede producirle a un cazador
furtivo una ganancia líquida superior al
sueldo anual promedio percibido en
muchas partes del África.
Una pluma, como ésta de un pavo real,
a que muestra un colorido espectacular,
b
está constituida por un eje central o
cañón, al que se unen miles de barbas
cada una de las cuales está provista de
bárbulas diminutas.

ROL ESTRUCTURAL DE LA QUERATINA

Clasificación:

1. Por su Composición:

1. Simples.- Formadas sólo por aminoácidos. Entre éstos están la Albúmina.

2. Conjugadas.- Formados por aminoácidos unidos a algún componente orgánico o inorgánico al


que se le llama grupo prostético. Entre estos tenemos a la Hemoglobina y Mioglobina.

2. Por su forma:
1. Fibrosa.- Son de forma alargada, a modo de filamentos. Entre éstos están el Colágeno, la
Queratina y la Elastina.

2. Globulares.- Son de forma redondeada y compacta. Entre éstas tenemos las enzimas,
globulinas y albúminas.

PROTEÍNA CON ESTRUCTURA CUATERNARIA (HEMOGLOBINA)

Cadena Cadena
polipeptídica polipeptídica

grupo
Cadena Cadena
hemo
polipeptídica polipeptídica

4. ÁCIDOS NUCLEICOS.
Son biomoléculas pentarias compuestas por C, H, O, N y P. Fueron descubiertos en el núcleo de las
células por lo que se les llamó “nucleicos”; sin embargo ahora se sabe que también están en otras partes
de las células. Se encuentran en todos los seres vivos y controlan sus procesos básicos.
Son biomoléculas muy complejas, están compuestos por largas cadenas de nucleotidos.

Nucleótido
Unidad básica (monómero) de los ácidos nucleicos. Están compuestos por:

1. Un monosacárido del tipo de las pentosas, que puede ser ribosa o desoxirribosa
2. Un ácido fosfórico que le da la característica ácida a la molécula.
3. Una base nitrogenada compuesta por C, H, O y N. Existen dos tipo de base:

3.1. Base Pirimidínicas.- Pertenecen a este grupo la Citosina (C) Timina (T) y el Uracilo (U).

3.2. Bases Purínicas.- Pertenecen a este grupo la Adenina (A) y la Guanina (G).
Se define como complementarias a dos bases nitrogenadas que pueden forman puentes de
hidrógeno entre sí. Así tenemos que A y T (U) son complementarias, lo mismo que G y C.

Base
Nitrogenad
a
Fosfato
Un nucleotido está constituido por
tres subunidades diferentes: un
grupo fosfato, un azúcar de cinco
carbono y una base nitrogenada.
Azúcar Los nucleotidos pueden unirse en
cadenas largas por reacciones de
condensación que implican a los
grupos hidroxilo de las
subunidades de fosfato y de
NUCLEÓTIDO azúcar.
A los nucleótidos se les clasifica, de acuerdo a la pentosa, en desoxirribonucleótidos (contienen
desoxirribosa) y ribonucleótidos (contienen ribosa).

CADENA POLINUCLEÓTIDA
O O CH3 O
P
O C H N-H
CH3 O
Enlace O
= N H
fosfodiéste
H H Timina
H
r H
H
O O H H
H H N
P =
O C H N
CH3 O =
=
H H N O
H H Citosin
H a
O O N H H
P H N
O C
CH3 O N H
H H N H
H H
H Adenin
O O Na
P O
H
O C N-H
CH3 O N
H H N N-
H H
O H H H
Guanin
H a

Un concepto adicional es el de Nucleósido, que es la unión de una pentosa y una base nitrogenada.

Los ácidos nucleicos son de dos tipos:


1. Ácido Desoxirribonucleico.
2. Ácido Ribonucleico.

1. Ácido Desoxirribonucleico
(ADN ó en inglés DNA). Formado por dos cadenas de desoxirribonucleótidos colocadas
paralelamente y que se mantienen unidas por puentes de hidrógeno entre las bases
nitrogenadas. Esta doble cadena se tuerce sobre si misma formando una hélice. El ADN es la
molécula que porta la información genética, es decir que contiene todas las instrucciones para
realizar todos los procesos y construir todas las estructuras de un ser vivo. Sus nucleótidos
presentan las siguientes características, en su constitución:

- Pentosa: desoxirribosa
- Ácido fosfórico
- Bases Nitrógenadas: * Adenina * Guanina * Citosina * Timina

REPRESENTACIÓN DE LA ESTRUCTURA DEL DNA

Enlaces de
hidrógeno

Enlace Adenina
fosfodiéster Timina

Guanina
Citosina
Puente de
hidrógeno
Fosfato
3,4 nm Base
Pentosa

0,34
nm

2 nm
2. Ácido Ribonucleíco
(ARN o en inglés RNA). Compuesto por una cadena de ribonucleótidos. Cumple funciones
diversas en la síntesis de proteínas. Sus nucleótidos presentan las siguientes características en
su constitución:

- Pentosa (monosacárido): ribosa


- Ácido fosfórico
- Base Nitrógenadas: * Adenina * Guanina * Citosina * Uracilo

Se conocen tres tipos de ARN y los tres trabajan para sintetizar las proteínas: sin embargo cada
tipo cumple una función muy particular.

2.1. ARN mensajero (ARNm)


Se fabrica a modo de copia de algún segmento del ADN, de forma que transporta en él
información genética, desde el núcleo hacia el citoplasma. El proceso de copia del ADN en
el ARNm se llama TRANSCRIPCIÓN. El ARNm luego es “leído” por los ribosomas para
sintetizar las proteínas.

2.2. ARN de transferencia (ARNt)


Que transporta los aminoácidos hacia el ribosoma para la síntesis de proteínas. Existe por
lo menos un ARN t para cada uno de los aminoácidos de nuestras proteínas.

2.3. ARN ribosómico (ARNr)


Se asocia con proteínas para la constitución de los ribosomas. A éstos llega el ARNm para
ser “leído”, a este proceso de le llama TRADUCCIÓN.

DIFERENCIAS ENTRE EL ADN Y ARN

BIOMOLÉCULAS
ADN ARN
CARACTERÍSTICAS
Número de cadenas
2 1
polinucleótidas.

Adenina Guanina Adenina Guanina


Bases nitrogenadas
Timina Citosina Uracilo Citosina

PENTOSA DESOXIRRIBOSA RIBOSA

Núcleo
Núcleo Citoplasma; Virus
Ubicación Mitocondria; Virus Mitocondria
Cloroplastos Cloroplastos
Ribosomas
Contiene el programa
Función genético de los seres Síntesis de Proteínas
vivos
Replicación del ADN o
Origen Transcripción
Autoduplicación
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LOS SERES VIVOS
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LOS SERES VIVOS

Los seres vivos presentan diferentes grados de complejidad, en ellos se reconocen los siguientes niveles de
organización:

1. Nivel Atómico.- Donde se encuentran los biolementos


Ejemplo: C, H, O, N, P, Na, Ca, etc.

2. Nivel Molecular.- Constituido por aquellas estructuras que resultan de la unión de dos ó más átomos
iguales o diferentes.
Ejemplo: O2, H2O, CO2, aminoácidos, monosacáridos, etc.

3. Nivel Macromolecular.- Son estructuras que resultan de la unión, en muchos casos, de moléculas del
nivel anterior. Así sus dimensiones son de dos a diez veces mayores que las de las moléculas.
Ejemplo: Proteínas, Lípidos, Carbohidratos, Nucleótidos, Ácidos Nucleicos, etc.

4. Complejos Supramoleculares.- Surgen como resultado de la interacción establecida entre diferentes


macromoléculas. Son, así tres a diez veces más grandes que éstas.
Ejemplo: Membranas, nucleolo, cromosomas, etc.

5. Organelas Celulares.- Resultan de la articulación organizada de complejos supramoleculares.


Ejemplo: Mitocondria, lisosoma, cloroplastos, etc.

La asociación muy bien organizada entre estructuras de los diferentes nivel darán lugar a la célula.

VIRUS

Son complejos supramoleculares con capacidad infectante, necesitan ingresar dentro de una célula para
multiplicarse o replicarse. Por esto se les considera parásitos intracelulares obligatorios.

No tiene metabolismo pues no son seres vivos.

1. Estructura
Poseen una cubierta proteica llamada Cápside que envuelve un ácido nucleico (ADN o ARN nunca
ambos) denominado “material genético”.

2. Características

2.1. Termosensibilidad
2.2. Cristalización
2.3. Ultramicroscópicos (20 – 400nm)
2.4. Parasitismo intracelular obligatorio
2.5. Plasticidad o mutagenicidad

3. Clasificación:

3.1. Según la célula huésped: Bacteriófago (parásita bacterias), Micófago (parásita hongos), etc.

3.2. Según su Ácido Nucléico: Virus ADN (desoxivirus), Virus ARN ribovirus).
Adenovirus Modelo de adenovirus
construido con 252 pelotas
de tenis

Cadena
de ARN

Membrana
lipídica

Membrana
Fotografía electrónica y proteica
diagrama del virus de la interna
gripe

cubierta
proteica
cabeza ADN

cuello

vaina
centro
placa basal

cola fibras de
la cola

Fotomicrografia electrónica y diagrama de un bacteriófago que


muestra los componentes estructurales diversos de la cubierta
proteica

Tarea
Tarea
1. ¿Qué es la prostaglandina?
2. ¿Qué tipo de molécula (según sus cargas) son los lípidos?
3. ¿Qué son los terpenos?
4. Grafique un fosfolípido
5. ¿Qué es un aminoácido? Grafique
6. ¿Qué es desnaturalización de una proteína?
7. ¿Qué es un nucleótido?
8. Indique la secuencia que existe entre ADN, ARN y proteínas.
9. ¿Qué es un retrovirus?
10. ¿Qué tipo de virus es el HIV?
11. Elabore una mapa conceptual de acuerdo al tema tratado.

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