REPRODUCIR ESPECIES VEGETALES CONFORME

A CRITERIOS TÉCNICOS Y NORMATIVIDAD DE LA

AGRICULTURA ECOLÓGICA.

Elaborado por: Ronny Fernell

Restrepo Yepes
1. ELABORAR EL PLAN DE REPRODUCCIÓN DE LAS ESPECIES VEGETALES ACORDE A NORMAS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y
LA AGROECOLOGÍA.
• Conocimientos de Conceptos y Principios:
o PRINCIPIOS DE BOTÁNICA PRÁCTICA. TAXONOMÍA. (Fundamentales para entender las especies)
o BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA: CONCEPTOS, COMPONENTES, ROL, USO SOSTENIBLE, MODELOS, BANCOS DE SEMILLAS.
(Esencial para la selección y planificación en agricultura ecológica)
o AGROECOLOGÍA: SISTEMAS DE REPRODUCCIÓN VEGETAL. (Define el marco de la planificación)
o PLAN DE REPRODUCCIÓN: DEFINICIÓN, ELABORACIÓN. (Conocimiento directo del objeto del resultado)
o NORMATIVIDAD REPRODUCCIÓN VEGETAL ECOLÓGICA, SALUD OCUPACIONAL, HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
(Marco regulatorio para la elaboración del plan)
• Conocimientos de Proceso:
o ELABORAR PLAN DE SELECCIÓN VEGETAL APLICANDO CONCEPTOS DE BOTÁNICA Y FITOMEJORAMIENTO SEGÚN NORMAS
DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA.
o EMPLEAR HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS EN EL MANEJO DE LA REPRODUCCIÓN VEGETAL. (Para la estructuración y
gestión del plan)
• Criterios de Evaluación:
o ELABORA EL PLAN DE SELECCIÓN VEGETAL DE LA UNIDAD PRODUCTIVA APLICANDO CRITERIOS TÉCNICOS.
o UTILIZA HERRAMIENTAS DE LA INFORMÁTICA EN EL MANEJO DE LA REPRODUCCIÓN VEGETAL.
 ORIGEN
Órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta que estas
maduran y luego contribuye a diseminarlas.
 : pericarpo

El fruto es el ovario desarrollado y maduro luego de producida la

fecundación.
 ORIGEN DEL FRUTO
ovario
fruto

hipofilo epicarpo

mesofilo mesocarpo

epifilo endocarpo
 EPICARPIO
PARTES DEL FRUTO

PERICARPIO MESOCARPIO
EN LOS FRUTOS
PROVENIENTES DE
GINECEO ÍNFERO EL
ENDOCARPIO
RECEPTÁCULO TAMBIÉN
FORMA PARTE DEL
FRUTO
INDUVIAS: RESTOS DE LA FLOR QUE PERSISTEN A LA MADUREZ DEL FRUTO. EJEMPLO: CÁLIZ EN LA BAYA
DE TOMATE, EN EL CONOCARPO DE FRUTILLA, RESTOS DE ESTAMBRES EN EL POMO DE MANZANA,
GLUMAS EN CARIOPSE DE AVENA.
 DEFINICION
Desde un punto de vista ontogénico, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor
La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya
función es proteger a las semillas. Con frecuencia participan también en la formación del fruto otras
partes de la flor además del ovario.
 ESTRUCTURA DEL FRUTO
El fruto comprende el pericarpio y la semilla.
PERICARPIO.- Fruto que rodea a las semillas. Su función es proteger a la semilla. En algunos frutos como el
maíz y el girasol, el pericarpio está formado por una membrana compacta y delgada: en otros como el
ciruelo, está constituido por 3 capas fácilmente diferenciables que son:
Exocarpio o Epicarpio.- Parte más externa que corresponde a la cara inferior de la hoja carpelar.
La capa más externa, de función protectora, a modo de epidermis, pero que puede estar muy
transformada y adaptada para la dehiscensia la dispersión del fruto. En los frutos con dispersión zoocora se
pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa.
Mesocarpio.- La capa intermedia, normalmente la más desarrollada, en los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o
carne del fruto
Elparénquima del ovario.
Endocarpio.- Parte más interna, que está en contacto con las semillas, por lo común el pericarpio suele presentarse,
acompañado de brácteas, cáliz, etc.
La capa más interna, rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protección de éstas, y en algunos casos puede ser muy
dura y de consistencia pétrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutosde tipo drupa.)
Acción de abrirse naturalmente las anteras de una flor o el pericarpio de un fruto, para dar salida al polen o a la semilla.
 CLASIFICACION DE FRUTOS
• En general los frutos se agrupan en dos clases: Simples y Compuestos.
• FRUTOS SIMPLES
• Son los derivados de un solo ovario. Según la consistencia los frutos simples pueden ser carnosos o secos,
y tanto los unos como los otros, al madurar pueden abrirse para dar salida a las semillas (dehiscentes), o
deben esperar hasta que el pericarpio se descomponga para dejarlas en libertad (indehiscentes).
• En general los frutos carnosos como los secos, se clasifican teniendo en cuenta las características del
pericarpio y sus modificaciones, el número, de semillas y el número de carpelos. así:
•FRUTOS CARNOSOS
• Son los frutos que al madurar tienen un pericarpio carnoso y/o jugoso. Los frutos carnosos son:
•Bayas
• Deriva de un ovario súpero, fruto mono o sincárpico con el epicarpio generalmente muy delgado y el
meso y endocarpio carnoso más o menos jugosos. Comúnmente las semillas están distribuidas en el
endocarpio
Tienen pericarpio carnoso y/o jugoso, son derivadas de un ovario simple o compuesto (uno o varios carpelos),
poseen varias o muchas semillas y generalmente lucen colores llamativos. Ejemplos: El tomate, la uva, la
papaya, el banano, etc.
Dentro del grupo de las bayas hay dos tipos de frutos con características especiales: estos son:
- Pepónide (pepo).
Es una baya que tiene un epicarpio (cáscara) duro, eje: La calabaza, la victoria, la abuyama, el pepino, etc.

Hesperidio.
Baya que posee un epicarpio con textura de cuero (coriacea), generalmente tienen diez carpelos y un endocarpio
formado por vesículas jugosas. Eje: La naranja, el limón. etc.
•Drupa
Es un fruto carnoso, en el cual un hueso duro rodea la semilla, y esta, es a su vez rodeado por un sarcocarpo carnoso y jugoso.
Son frutos derivados, por lo general, de un carpelo comúnmente poseen solo una semilla y
tienen un epicarpio carnoso: con un endocarpio duro (pétreo o leñoso). eje: mango, durazno, ciruelo. cereza. etc.

•Pomos
Se desarrolla de un ovario ínfero de 5 carpelos, pero las partes extracarpelares son las que forman la mayor parte del
fruto comestible. El tubo floral (y quizás parte del receptáculo) se engruesa formando el hipanto, que se fusiona con la
verdadera pared del ovario que rodea a las semillas. hde consistencia apergaminada, y la parte carnosa comestible
corresponde al hipanto y no al pericarpio
• FRUTOS SECOS
Son de consistencia membranosa o leñosa, con muy bajo contenido de agua en el pericarpio al
madurar se deshidratan, quedando con un pericarpio, seco y a veces duro. Estos frutos se dividen en
dehiscentes e indehiscentes.
Frutos secos dehiscentes
Los que al madurar se abren de alguna manera para facilitar la dispersión
de las semillas. Entre estos se tienen:
- Legumbres
Originado a partir de un ovario unicarpelar, dehiscencia longitudinal doble, a lo largo de la vena
media del carpelo y a lo largo de la sutura ventral.
Son en forma de vaina, derivados de un solo carpelo, con una o varias semillas y se abren por dos
suturas longitudinales. Este tipo es característico de las plantas leguminosas como el fríjol, la
habichuela, la guama, el tamarindo, el carbonero, etc.
- Folículos
Este fruto procedente de un ovario monocarpelar, son vainas muy similares a las legumbres, que sólo se abren por
una sutura. Ejemplos: La magnolia y el pajarito de los jardines.

- Lomentos
Legumbre indehiscente, pluriseminada, con tabiques transversales que permiten la desarticulación del fruto en
artejos uniseminados.
Cápsulas
Son derivados de ovarios compuestos por dos o más carpelos, tienen varias o muchas semillas y al madurar se
abren de diversas maneras, siendo más comunes las siguientes:
• Cápsula septicida.
Se abren a lo largo de los tabiques que separan Los carpelos. Eje, el cedro, la azalea y el higuerillo.

• Cápsula loculicida.
La apertura ocurre a lo largo de la parte media de cada carpelo. Ejemplo el lirio.
• Cápsula foraminal o porífera.
En este caso la dehiscencia del fruto consiste en varios poros que se forman en el ápice del mismo. Ejemplo
la amapola (opio).

• Cápsula circuncisil o pixidio.

Cuando el fruto se abre por una sutura horizontal y circular, originando una tapa u opérculo y una urna que
descansa a manera de copa sobre el tálamo. Ejemplo la olla de mono y la verdolaga.
• Silicua
Procedente de un ovario de dos carpelos soldados que en la madurez se abre por dos valvas de abajo hacia
arriba dejando ver una estructura a modo de bastidor donde están insertas las semillas, que suelen ser numerosas, y
que presenta un falso tabique placentario que divide al fruto en dos cavidades. Es el fruto típico de la familia
crucífera, donde se incluyen la col, la colza, el rábano, coliflor, nabos, mostaza, alelí, repollo, etc.
• Secos indehiscentes
Estos frutos al madurar no poseen mecanismos para abrirse y dar salida a las semillas: por lo tanto, éstas sólo
quedarán en libertad cuando el pericarpio del fruto sea consumido o descompuesto. Los tipos de frutos más típicos
pertenecientes a este grupo son:

• Cariópsis o cariópside
Proviene de un ovario simple, con una sola semilla (monospermo) y un pericarpio delgado que se adhiere a la semilla
en toda su superficie. Este tipo de fruto es típico de las gramíneas como el maíz y el trigo.
• Aquenio

Es un fruto seco, indehiscente, procedente de un ovario monocarpelar, con pericarpio delgado no soldado a la semilla.
Tiene las mismas características de un cariopis, pero se diferencia de éste en que el pericarpio se adhiere a la semilla en un solo
punto. Ejemplo, el girasol, las bellotas del roble y los aquenios del diente de león, que poseen vilano (sépalos transformados en
pelos simples o plumojos qué le sirven al fruto como aparato de vuelo en la dispersión por el viento).

• Cipsela

Es un aquenio unido al receptáculo floral que lo envuelve, es decir, originado por un ovario ínfero. Poseen vilano. Ejemplo:
diente de león.
• Sámaras
Es un fruto seco, indehiscente, con pericarpio extendido a manera de ala. Ejemplos de sámara son los frutos del olmo, del fresno
o del Alianto.

• Nuez
En este tipo de fruto, el pericarpio se lignifica y endurece y forma una cáscara dura que no se abre en la madurez.
• Esquizocarpo
Es un fruto seco, indehiscente, procedente de un ovario pluricarpelar, que en la madurez se
descompone en mericarpos.
Son frutos derivados de dos o más carpelos. Cuando el fruto llega a la madures, cada uno de los
carpelos independizan, Eje: en las umbelíferas (cilantro, hinojo, malvisco, etc.)
• FRUTOS COMPUESTOS
Estos se derivan de más de un ovario, pertenecientes ala misma flor o a flores diferentes. Los frutos
compuestos en realidad son una infrutescencia, pues están formados por un conjunto de fruticos,
cada uno de ellos procedentes de un ovario. Los frutos compuestos son de dos tipos:
A. AGREGADOS
Cuando los ovarios que los forman provienen de una sola flor con varios pistilos; tal es el caso de la
mora, la guanábana, la fresa y la rosa.
• Polidrupa
Numerosos carpelos unispermos desarrollados como drupas sobre el eje seco. Ej.: Rubus,
frambuesa, mora
Poliaquenio
Numerosos carpelos unispermos desarrollados como aquenios sobre el eje seco. Ej.: Clematis
montevidensis, cabello de ángel.
Está constituida por la agrupación de numerosos aquenios dispersos en el tálamo floral, que después
de la fecundación se desarrolla considerablemente para conformar la parte jugosa y comestible. Ejemplo:
la fresa.

Cinorrodón
Está formado por aquenios encerrados dentro de un tálamo carnoso y persistente. Ejemplo: el fruto de la rosa
B. MÚLTIPLES

Son frutos compuestos, provenientes de varios ovarios separados, cada uno de ellos perteneciente a una flor. En
otras palabras, en la formación de los frutos múltiples intervienen varias flores, cada una de las cuales forma un
frutico que al madurar se fusiona con los demás.
• Sicono
Se compone de un receptáculo piriforme o redondeado, hueco en su interior y con una abertura apical
protegida por hipsófilos, dentro de las paredes del receptáculo, se hallan los frutículos
La inflorescencia del brevo, está rodeada exteriormente por un receptáculo redondeado y ahuecado que posee
un poro en el ápice opuesto al pedúnculo floral; por tal motivo, al formarse los fruticos (aquenios)
independientemente, quedan envueltos por el mismo receptáculo carnoso.
• Sorosis
En el caso de la piña, hay un receptáculo central más o menos carnoso, al rededor del cual se sueldan los
fruticos (bayas) formados independientemente, los cuales conservan sus brácteas que se toman carnosas. La
piña como tal, lleva en su centro el receptáculo (eje o corazón) y en la parte superior un penacho de brácteas
sencillas.

• Estróbilo
En sus estructuras reproductoras llamadas conos o estróbilos, no existen ovarios: por lo tanto,
este grupo de plantas no hay formación de fruto. Por tal motivo, a los estróbilos con semilla, se les
llama falsos frutos.
 CLASIFICACIÓN DE FRUTOS: TIPOS BOTÁNICOS
MONOTALÁMICOS: provienen de una sola flor
SIMPLES: la flor presenta gineceo uni o pluricarpelar , gamocarpelar
SECOS: el pericarpo está deshidratado
INDEHISCENTES: no se abren
naturalmente para dejar salir las semillas AQUENIO
SÁMARA, DISÁMARA, TRISÁMARA
CARIOPSE
CIPSELA
NUEZ
ESQUIZOCARPO
DEHISCENTES: se abren
naturalmente para dejar salir las semillas FOLÍCULO
LEGUMBRE
SILICUA Y SILÍCULA
CÁPSULAS
DIPLOTEGIO

CARNOSOS: el pericarpo está bien desarrollado

BAYA- DRUPA
en sus tres partes
HESPERIDIO
POMO- PEPO
MONOTALÁMICOS: provienen de una sola flor

COMPUESTOS: provienen de un gineceo dialicarpelar

CINORRODÓN
CONOCARPO

POLITALÁMICOS: Derivan de inflorescencias: infrutescencias

SICONO
SOROSIO
 Trigo sarraceno

ej.: trigo sarraceno

AQUENIO: proviene de un gineceo súpero, fruto uniseminado,

la semilla no está soldada al pericarpo que es de consistencia tenue.
 semilla ej.: arce

ej.: tipa blanca

pericarpo

SÁMARA: gineceo súpero,

uniseminado,
pericarpo alado

ej.: serjania
 ENDOSPERMA (SEMILLA)

EMBRIÓN (SEMILLA)

ej.: maíz
CARIOPSE: gineceo súpero, fruto uniseminado con
la semilla soldada al pericarpo que tiene
consistencia dura

FAMILIA POACEAE=GRAMÍNEAS
NUEZ: gineceo ínfero, fruto uniseminado, con la semilla no soldada al pericarpo.

Cúpula basal leñosa

ej.: roble
 ej.: girasol
FAMILIA ASTERACEAE

papus

CIPSELA: gineceo ínfero, fruto uniseminado, con la

semilla no soldada al pericarpo
rostro

pericarpo

ej.: Sonchus arvensis ej.: diente de león

 ej.: perejil

ESQUIZOCARPO: gineceo ínfero; el fruto se separa en dos partes

llamadas mericarpos, quedando la semilla en el interior de cada uno

FAMILIA APIACEAE=UMBELÍFERAS
 Dehiscencia sutural simple

Sutura carpelar
carpelo

lóculo

semilla

ej.: braquiquiton Nervadura media

FOLÍCULO: gineceo súpero, fruto unicarpelar, pluriseminado,

dehiscente.
ej.: soja Dehiscencia sutural doble

Sutura carpelar
Nervadura media

lóculo

carpelo semilla

LEGUMBRE DEHISCENTE:
gineceo súpero, unicarpelar,
pluriseminado, dehiscente.
 ALGUNAS LEGUMBRES SON INDEHISCENTES

GEOCARPO: ej. maní ej. timbó

LOMENTO: ej. pega pega

 SILICUA Y SILÍCULA: gineceo súpero, bicarpelares, pluriseminados, con
un replo o falso tabique, dehiscencia placentifraga

carpelo
Nervadura media
Falso tabique, replum
o bastidor formado por
lóculo
el desarrollo anormal de
las placentas
lóculo

Nervadura media
carpelo

FAMILIA BRASSICACEAE= CRUCÍFERAS

ej.: alelí

SILICUA: fruto varias veces más largo que ancho

 replum

ej.: moneda del Papa

SILÍCULA: fruto casi tan largo como ancho

CÁPSULA: gineceo súpero, fruto pluricarpelar, pluriseminado,
dehiscente por dehiscencias variadas:

carpelo

s.c

semillas

n.m
lóculo

dehiscencia ventricida proveniente

de un gineceo de placentación parietal
dehiscencia poricida el fruto se abre por la sutura carpelar
dehiscencia loculicida: dehiscencia septifraga: se rompen los
el fruto se abre por la tabiques
nervadura media

ESTAS DEHISCENCIAS
PROVIENEN DE GINECEO
DE PLACENTACIÓN AXIAL

dehiscencia septicida: se
separan los septos o tabiques
 cápsula bicarpelar con dehiscencia
cápsula poricida de amapola
loculicida y septifraga de jacarandá
cápsula loculicida de algodonero cápsula septicida-septifraga de cedro misionero
cápsula denticida de Acer plantarum
DIPLOTEGIO: Cápsula de gineceo ínfero de dehiscencia valvar

ej.: eucalipto
 BAYA: gineceo súpero, fruto carnoso indehiscente

EPICARPIO MEMBRANOSO
MESO Y ENDOCARPIO CARNOSOS

vid

tomate

kiwi

ají

berenjena
BAYA DE GINECEO INFERO: PSEUDOBAYA

ej.: banano
DRUPA: gineceo súpero o medio, fruto carnoso indehiscente

durazno
ciruela
EPICARPO MEMBRANOSO
MESOCARPO CARNOSO
damasco ENDOCARPO LEÑOSO (CAROZO)

cereza
DRUPA INVOLUCRADA: DRUPA PROVENIENTE DE GINECEO ÍNFERO

receptáculo+ epi y mesocarpo

carnosos

endocarpo leñoso

ej.: nogal
HESPERIDIO: gineceo súpero, fruto carnoso indehiscente

EPICARPO GLANDULOSO
MESOCARPO CORCHOSO
ENDOCARPO MEMBRANOSO
RELLENO DE PELOS JUGOSOS

ej.: cítricos
POMO: gineceo ínfero, fruto carnoso indehiscente
manzana

membrillo

RECEPTÁCULO CARNOSO
EPI Y MESOCARPIO CARNOSOS
ENDOCARPO PAPIRÁCEO
pera
 PEPO: gineceo ínfero, fruto carnoso, indehiscente

zapallo

melón
RECEPTÁCULO LEÑOSO
EPICARPO Y MESOCARPO
CARNOSOS
ENDOCARPO FIBROSO

sandía
pepino
 CINORRODÓN Y CONOCORPO: Frutos monotalámicos compuestos
(poliaquenios)
aquenios

aquenios
CINORRODÓN: Receptáculo cóncavo CONOCARPO: Receptáculo convexo
ej.: rosa ej.: frutilla
 SICONO Y SOROSIO: Frutos politalámicos

aquenios

SICONO: receptáculo cóncavo con flores imperfectas ej.: higo

SOROSIO: las flores de la inflorescencia se transforman en frutos
parciales de tipo baya y se hacen concrescentes entre si.
ej.: ananá

baya

inflorescencia
eje de la
inflorescencia
 FRUTOS PARTENOCÁRPICOS
La partenocarpia, definida como la producción de frutos sin semillas, puede ser de dos tipos:
obligada o autonómica y estimulativa. La primera se define como el cuajado de los frutos sin
ningún estimulo externo (ejemplo la naranja ‘Washington’ navel). La partenocarpia estimulativa,
requiere de algún factor promotor para la producción de frutos. En este caso los estímulos
pueden ser la polinización, la germinación del polen, o el crecimiento del tubo polínico sin que
exista la fecundación (Frost y Soost, 1968).

SANDÍAS SIN
SEMILLAS NARANJAS
SIN SEMILLAS
 OTROS FRUTOS

palta: baya coco: drupa

murucuyá: baya

mamón: baya
esponja vegetal: pepo
almendra: drupa

mora: sorosio

frambuesa: polidrupa
BALAÚSTA: fruto carnoso
indehiscente, proveniente
de un gineceo con dos
placentaciones: axilar y
basal
ej.: granada
(fam. Punicaceae)
 Título
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