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TACIS

La receta presenta un platillo de arepas rellenas de queso, pollo y aguacate. Se requieren ingredientes como harina, pollo cocido, queso mozzarella y cebolla, entre otros. El procedimiento incluye preparar el relleno de pollo, hacer las arepas y rellenarlas antes de servir con aguacate y limón.

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TACIS

La receta presenta un platillo de arepas rellenas de queso, pollo y aguacate. Se requieren ingredientes como harina, pollo cocido, queso mozzarella y cebolla, entre otros. El procedimiento incluye preparar el relleno de pollo, hacer las arepas y rellenarlas antes de servir con aguacate y limón.

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AREPAS RELLENAS DE

QUESO, POLLO Y AGUACATE

Ingrendientes

INGREDIENTES:
540 Gramos de Harina de harina pan
900 Ml. De Agua fría
3 Cucharaditas de Sal cucharadita
270 Gramos de Queso rallado para fundir Mozzarella para el relleno
3 Libras de Pechuga de pollo cocido para el relleno
2 Cabezas de cebolla blanca picada en plumas
2 Dientes de ajos picados
4 Cucharadas de cilantro picado
1 Cucharada de aceite para
1 Cucharadita de sal de ajo
1 Cucharadita de sal de cebolla
1 Pizca de pimienta
1 Chile picante picado (jalapeño)
Sal al gusto
Aguacate pequeño para servir
Limón al gusto
Ramitas de cilantro sazón

PROCEDIMIENTO DEL RELLENO DE POLLO:


1. Sellar en aceite la cebolla, el ajo picado, las cuatro cucharadas de cilantro picado,
el pollo y sazonar con sal de ajo, sal de cebolla y pimienta y listo para poder rellenar
las arepas.
PROCEDIMIENTO GENERAL:
1. Mezclar la harina pan con agua y sal, amasamos hasta obtener una
buena consistencia manejable empaque en papel film y deje reposar en
el refrigerador 15 minutos.
2. Hacer bolas del mismo tamaño y hacemos las tortillas y las
cocinamos en una plancha antiadherente o un sartén antiadherente con
una pequeña porción de aceite por unos seis minutos de cada lado a
temperatura media baja.
3. Cuando ya estén cocidas las arepas, hacemos un corte en uno de los
lados de las arepas, mejor si se realiza con un cuchillo de sierra, y las
rellenamos con el queso y la preparación de pollo, las regresamos unos
minutos a la plancha solo para que funda el queso con el relleno de
pollo.
4. Sirva con una porción de aguacate encima, unas gotas de jugo de
limón y unas ramas de cilantro.

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