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La Proteína

Las proteínas son nutrientes esenciales compuestos por aminoácidos, fundamentales para la estructura y función de tejidos y órganos. Desempeñan funciones vitales como la construcción de tejidos, producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento del sistema inmunológico. Se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal, y su ingesta diaria recomendada varía según factores como la edad y el nivel de actividad física.

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La Proteína

Las proteínas son nutrientes esenciales compuestos por aminoácidos, fundamentales para la estructura y función de tejidos y órganos. Desempeñan funciones vitales como la construcción de tejidos, producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento del sistema inmunológico. Se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal, y su ingesta diaria recomendada varía según factores como la edad y el nivel de actividad física.

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La proteína es un nutriente esencial para el cuerpo humano, compuesta

por cadenas de aminoácidos. Desempeña funciones vitales como


construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas, y mantener un
sistema inmunológico fuerte. Las proteínas se encuentran en diversos
alimentos tanto de origen animal como vegetal.

¿Qué son las proteínas?


 Son moléculas grandes y complejas compuestas por aminoácidos.
 Son fundamentales para la estructura, función y regulación de tejidos y órganos.
 Desempeñan un papel crucial en casi todas las funciones biológicas.
Funciones de las proteínas:
 Estructural: Forman parte de la estructura de células, tejidos (piel, cabello, etc.).
 Metabólica: Actúan como enzimas, hormonas y anticuerpos, regulando procesos
metabólicos.
 Transporte: Transportan oxígeno (hemoglobina) y otras sustancias en el cuerpo.
 Inmunológica: Forman parte del sistema inmunológico (anticuerpos).
 Energética: Aportan 4 calorías por gramo.
Fuentes de proteínas:
 Animales: Carnes, pescado, huevos, lácteos.
 Vegetales: Soja, legumbres, frutos secos, granos (quinoa, trigo).
Importancia de las proteínas en la dieta:
 Son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
 Son necesarias para mantener la masa muscular y la fuerza.
 Ayudan a mantener la sensación de saciedad.
 La cantidad necesaria varía según la edad, sexo, estado de salud y nivel de
actividad física.
 La ingesta diaria recomendada para adultos saludables es del 10% al 35% de las
necesidades calóricas totales.
 Proteína en la dieta: MedlinePlus enciclopedia médica

MedlinePlus

 Proteína - National Human Genome Research Institute (NHGRI)


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importantes en el cuerpo. Son vitales par...

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