MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIAS
COLEGIO TÉCNICO NACIONAL DE ASUNCIÓN
Tema: Georgia
Estudiante: José Acuña
Curso y sección: Segundo Segunda
Especialidad: Electrónica
Docente: Abner Alcaraz Rojas
Asunción-Paraguay
2025
1
Introducción
Georgia, un país ubicado en el límite entre Europa del Este y Asia Occidental,
es una nación rica en historia, cultura y paisajes naturales. Situada en la región
del Cáucaso, Georgia limita al norte con Rusia, al sur con Turquía y Armenia, al
sureste con Azerbaiyán y al oeste con el mar Negro. Su capital es Tiflis (Tbilisi),
una ciudad vibrante que combina la arquitectura tradicional con la modernidad.
A lo largo de su historia, Georgia ha sido un cruce de caminos para diversas
civilizaciones, lo que le ha permitido desarrollar una identidad única y una
herencia cultural fascinante. Desde las antiguas fortalezas y monasterios
medievales hasta sus tradiciones gastronómicas, Georgia ofrece un
caleidoscopio de experiencias que reflejan su pasado complejo y su presente
dinámico.
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Índice
Desarrollo ................................................................................................................................... 4
Agricultura ................................................................................................................................. 5
Ganadería ................................................................................................................................... 6
Pesca ........................................................................................................................................... 7
Minería ....................................................................................................................................... 10
Turismo ..................................................................................................................................... 11
Gastronomía ............................................................................................................................ 12
Industria .................................................................................................................................... 15
Bandera ..................................................................................................................................... 18
Mapa rural. ............................................................................................................................... 19
Mapa global.............................................................................................................................. 19
Ríos en Georgia. ..................................................................................................................... 20
Conclusión ............................................................................................................................... 21
Webgrafía ................................................................................................................................. 22
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Desarrollo
Nombre completo: El nombre oficial completo de Georgia, en referencia al
país en el Cáucaso, es simplemente "Georgia". En georgiano, el nombre del
país es "Sakartvelo". Antes de la constitución de 1995, el nombre era
"República de Georgia".
Capital: Tiflis es la capital de Georgia. Su ciudad antigua con adoquines refleja
una historia larga y complicada, con períodos bajo el dominio persa y ruso.
Superficie: 69.700 km2
Ubicación: Georgia es un país ubicado en la intersección de Europa y Asia,
que fue una república soviética.
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Agricultura
Georgia cuenta con 1,97 millones de hectáreas de tierra agrícola, de las cuales
alrededor del 30% es cultivable y el resto se utiliza como pastizales. Su clima
diverso permite una amplia gama de cultivos:
• Regiones agrícolas:
o Kakheti: principal región vinícola y de cereales.
o Samegrelo y Guria: producción de té, cítricos y maíz.
o Samtskhe-Javakheti: cultivo de papas y cereales en altitudes más
elevadas.
Principales cultivos
• Cereales: trigo, maíz, cebada y avena, base de la dieta y forraje.
• Hortalizas y frutas: tomates, pepinos, pimientos, berenjenas, y frutas
como manzanas, peras, ciruelas y granadas.
• Cultivos industriales: té (históricamente importante en Guria y
Samegrelo), tabaco (menos importante hoy) y nueces (particularmente
en Samegrelo y Kakheti).
• Aceites y legumbres: cultivos de girasol, soja y lentejas están
creciendo para el mercado interno y la exportación.
Viticultura y vinicultura
Georgia es conocida como la cuna del vino, con más de 8.000 años de
tradición vinícola.
• Variedades autóctonas: más de 500, como Saperavi (tinto), Rkatsiteli
(blanco), Kisi y Mtsvane.
• Técnica kvevri: fermentación y almacenamiento en grandes ánforas de
arcilla enterradas, lo que produce vinos ámbar únicos y complejos.
• Producción y exportación: en 2023, Georgia exportó más de 100
millones de botellas de vino a más de 60 países.
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• Problemas estructurales: la fragmentación de la propiedad agraria y la
falta de mecanización afectan la eficiencia. La mayoría de las granjas
son de subsistencia, con limitados recursos para modernización.
• Oportunidades: proyectos de cooperación internacional y programas de
reforma agraria están mejorando la competitividad y fomentando la
agricultura orgánica y sostenible.
Ganadería
La ganadería georgiana está estrechamente ligada a la vida rural:
• Composición del sector:
o 960,000 cabezas de vacuno.
o 620,000 ovejas y cabras.
o 180,000 cerdos.
• Regiones de importancia:
o Montañas del Cáucaso (Svaneti, Tusheti): producción extensiva
de ovino y caprino.
o Kakheti y Kvemo Kartli: centros para la cría de vacuno y leche.
• Productos destacados: quesos tradicionales (como sulguni, imereuli,
guda), carne de cordero y ternera, y productos lácteos fermentados.
• Retos: la falta de infraestructura veterinaria y la escasez de piensos
modernos afectan la productividad. Además, la trashumancia tradicional
está en declive, lo que impacta en las comunidades pastoriles.
• Perspectivas: iniciativas de mejora genética y programas de acceso a
mercados para los pequeños productores están incentivando la
modernización.
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Pesca
La pesca, aunque pequeña, juega un rol importante en ciertas regiones
costeras y de agua dulce:
Tipos de pesca
Pesca marítima
• Se concentra en la costa del mar Negro, principalmente cerca de
Batumi, Poti y Kobuleti.
• Las principales especies capturadas incluyen:
o Salmonete (Mugil cephalus)
o Lenguado
o Anchoa del mar Negro (Engraulis encrasicolus ponticus), muy
valorada en la cocina local.
o Esturiones (Acipenseridae), aunque su pesca está muy
restringida por la protección de la especie y las regulaciones
internacionales (CITES).
• La pesca marítima está limitada por la sobreexplotación y la
contaminación del mar Negro, por lo que su participación en el
sector pesquero nacional es relativamente pequeña.
Pesca continental
• Se desarrolla en los numerosos ríos y lagos de Georgia:
o Ríos: Rioni, Enguri, Alazani, Kura.
o Lagos: Paravani, Paliastomi, Tabatskuri y Saghamo.
• Las especies más comunes en la pesca continental:
o Trucha (especialmente en ríos montañosos).
o Carpa común (Cyprinus carpio).
o Lucioperca y lucio.
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• Estas capturas son fundamentales para el consumo local y
pequeñas economías rurales.
Acuicultura y piscicultura
La acuicultura está creciendo como respuesta a la demanda de pescado y a la
disminución de capturas silvestres:
• Se han desarrollado piscifactorías en zonas montañosas (por ejemplo,
en las regiones de Samtskhe-Javakheti y Mtskheta-Mtianeti), enfocadas
en la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss).
• También existen criaderos de carpa y de especies exóticas para el
mercado interno y para la exportación limitada.
• Estas piscifactorías contribuyen a la seguridad alimentaria y a la
reducción de la presión sobre las poblaciones silvestres.
Sostenibilidad y desafíos
Problemas ambientales:
• La contaminación del mar Negro (derivada de ríos contaminados y
actividad industrial) afecta la biodiversidad.
• Sobrepesca y falta de regulación efectiva durante muchos años.
• Cambios climáticos que alteran los hábitats acuáticos (temperatura,
oxigenación, disponibilidad de alimento).
Aspectos regulatorios:
• La Agencia Nacional de Medio Ambiente supervisa las licencias de
pesca y las cuotas.
• Se promueve la pesca sostenible y se aplican restricciones en épocas
de reproducción para proteger poblaciones (veda).
• Aún queda trabajo por hacer en la implementación y el monitoreo
efectivo de estas regulaciones.
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Perspectivas y oportunidades
• Inversión en modernización de la pesca y mejora de la calidad de los
productos procesados (pescados ahumados, salados).
• Proyectos de colaboración internacional para mejorar la gestión de
recursos acuáticos y la protección ambiental.
• Potencial para desarrollar turismo de pesca en ríos y lagos montañosos,
integrando la oferta turística y gastronómica.
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Minería
Georgia tiene abundantes recursos minerales:
• Manganeso:
o Mina de Chiatura: con reservas de más de 200 millones de
toneladas, representa la mayor fuente de manganeso de Georgia.
o Se exporta principalmente para la producción de ferroaleaciones.
• Cobre y oro:
o Mina de Bolnisi-Kazreti (empresa JSC RMG Gold): uno de los
principales yacimientos de metales preciosos.
o Exportaciones hacia Europa y Asia.
• Carbón: minería de carbón en Tkibuli, aunque enfrenta desafíos
ambientales y de seguridad.
• Otros minerales: barita, bentonita, arcilla caolín y piedra caliza.
• Impactos ambientales: la minería no regulada en el pasado provocó
problemas de contaminación y erosión; actualmente hay iniciativas para
la rehabilitación ambiental y una minería más responsable.
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Turismo
El turismo georgiano combina naturaleza, cultura y hospitalidad:
• Visitantes: antes de la pandemia de 2020, Georgia recibía más de 9
millones de turistas anuales, una cifra muy alta comparada con su
población de 3,7 millones.
• Principales destinos:
o Tiflis: capital vibrante con arquitectura diversa y una animada vida
nocturna.
o Mtsjeta: ciudad sagrada y Patrimonio Mundial.
o Kazbegi: famoso por el monte Kazbek y la iglesia de Gergeti.
o Batumi: centro turístico del mar Negro con modernos rascacielos
y playas.
o Svaneti: región montañosa con torres defensivas medievales
únicas.
• Turismo de aventura: senderismo, escalada y esquí en Gudauri y
Bakuriani.
• Turismo cultural y gastronómico: festivales de vino y gastronomía
atraen a turistas de todo el mundo.
• Retos y oportunidades: se busca mejorar la infraestructura y equilibrar
el desarrollo con la protección ambiental y patrimonial.
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Gastronomía
La cocina georgiana es un orgullo nacional y forma parte de la identidad
cultural:
Ingredientes básicos y sabores
Hierbas y especias: cilantro fresco, eneldo, estragón, perejil, ajo y nuez
moscada, con moderada presencia de picante.
Nueces y semillas: las nueces molidas son base de salsas y rellenos. Frutas
ácidas: granada, ciruelas ácidas (usadas en la salsa tkemali).
Productos lácteos: quesos frescos (como el sulguni) y cremosos.
Pan horneado en tone: horno de arcilla que produce panes crujientes y
aromáticos.
Platos típicos y representativos
Khachapuri
El “pan de queso” es uno de los platos más emblemáticos. Hay varias
versiones:
• Adjaruli: abierto en forma de barca, con un huevo crudo y mantequilla.
• Imeruli: cerrado y redondo.
• Megruli: con queso adicional en la parte superior.
Khinkali
Dumplings grandes y jugosos, típicos de las montañas. Se rellenan con carne
(generalmente cordero, ternera o cerdo) y especias. Se comen con las manos,
sorbiendo el caldo del interior antes de morder.
Pkhali
Pasta de verduras (espinacas, remolachas, berenjenas) mezcladas con nueces
molidas, vinagre y ajo. Suele servirse como aperitivo frío.
Lobio
Estofado de frijoles rojos con hierbas frescas y especias, a menudo
acompañado de pan de maíz mchadi y encurtidos.
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Chakapuli
Un guiso ácido y aromático de cordero o ternera con estragón, vino blanco y
hierbas frescas.
Shkmeruli
Pollo en salsa de ajo y leche, cocinado en cazuela de barro.
Vino y chacha
Vino:
Georgia es conocida como la cuna del vino (más de 8.000 años de historia).
• Más de 500 variedades autóctonas.
• Elaboración tradicional en kvevri (ánforas de arcilla enterradas).
• Vinos tintos como Saperavi y blancos como Rkatsiteli.
Chacha:
Un destilado fuerte a base de uvas, comparable al aguardiente,
tradicionalmente casero y presente en todas las celebraciones.
La supra
La “supra” es una comida festiva y comunitaria:
• Liderada por el tamada (maestro de brindis), que guía la sucesión de
brindis y reflexiones.
• Muestra la hospitalidad georgiana: compartir la comida es un acto de
unión y respeto.
• Los platos se colocan en abundancia sobre la mesa, invitando a la
conversación y la convivencia.
Influencias regionales
Occidente (Samegrelo, Guria): más picante, uso de adjika (pasta de pimientos
picantes).
Este (Kakheti): carnes asadas y guisos con vino local.
Regiones montañosas (Svaneti, Racha): platos más rústicos, ahumados y con
queso.
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Datos recientes y tendencias
• La cocina georgiana se está internacionalizando: muchos restaurantes
georgianos han surgido en Europa y EE.UU.
• Turismo gastronómico en auge: los visitantes buscan clases de cocina y
catas de vino.
• Mayor interés en productos ecológicos y en reinterpretaciones modernas
de platos tradicionales.
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Industria
La industria en Georgia ha experimentado importantes transformaciones desde
la independencia (1991), pasando de un sistema centralizado de la era
soviética a un sector más dinámico y orientado a la exportación. Aunque
todavía representa alrededor del 20-25% del PIB, la industria georgiana está
diversificada y se considera esencial para el desarrollo económico y el empleo.
Principales ramas industriales
Industria alimentaria y procesamiento de alimentos
• Uno de los sectores más fuertes y con mayor peso en las exportaciones.
• Incluye la elaboración de:
o Vinos y bebidas alcohólicas (Georgia es un importante exportador
de vino).
o Productos lácteos, especialmente quesos tradicionales como el
sulguni.
o Conservas de frutas, vegetales y mermeladas, muy demandadas
por el mercado interno y externo.
o Panaderías y pastelerías industriales que abastecen al mercado
nacional.
Industria del vino
• La vinicultura es tan relevante que se considera un sector independiente.
• Modernas bodegas (en Kakheti y otras regiones) combinan técnicas
tradicionales y modernas, exportando a más de 60 países.
• La industria del vino emplea a decenas de miles de personas, directa e
indirectamente.
Minería y procesamiento de metales
• Georgia tiene depósitos importantes de:
o Manganeso (región de Chiatura, uno de los mayores productores
mundiales).
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o Carbón y oro (en menor medida).
o Arcilla, piedra caliza y mármol.
• Procesamiento de metales: fábricas de ferroaleaciones y fundiciones,
principalmente en Zestafoni y Rustavi.
Industria textil y de confecciones
• Contribuye a la exportación de prendas y tejidos.
• Creciente interés de inversores extranjeros para producir ropa y calzado
para mercados europeos.
Industria química y farmacéutica
• Fabrica fertilizantes, productos farmacéuticos básicos y cosméticos.
• Pequeñas plantas y laboratorios locales que atienden la demanda
interna.
Construcción y materiales de construcción
• Importante tras el auge de la construcción en Tiflis y otras ciudades.
• Producción de cemento, bloques de hormigón y materiales
prefabricados.
Ubicación y corredores logísticos
Georgia se beneficia de su posición geográfica estratégica:
• Enlace entre Europa y Asia a través del Corredor Medio.
• El puerto de Poti (mar Negro) y las nuevas terminales en Anaklia
(proyecto aún en desarrollo) facilitan la exportación.
• La Zona Industrial Libre de Poti atrae inversiones con exenciones
fiscales.
Datos y cifras aproximadas (2023-2024)
• Participación en PIB: 20-25%.
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• Empleo industrial: alrededor del 10-15% de la fuerza laboral nacional.
• Exportaciones industriales clave: vinos, ferroaleaciones, fertilizantes,
prendas textiles.
• Inversiones extranjeras directas: sector industrial (especialmente
vinos y minería) atrae entre 20-30% del total de inversiones anuales en
Georgia.
Retos y oportunidades
Retos
• Necesidad de modernizar la maquinaria y las instalaciones (gran parte
aún data de la era soviética).
• Falta de mano de obra calificada en algunos sectores (por la emigración
y la reconversión laboral).
• Dependencia de la importación de materias primas para ciertos
subsectores industriales.
Oportunidades
• Cercanía a mercados europeos (Acuerdo de Libre Comercio con la UE:
DCFTA).
• Creciente demanda internacional de productos agrícolas procesados y
vinos georgianos.
• Proyectos de energía hidroeléctrica que reducen costos energéticos
para la industria.
• Potencial para atraer a empresas que busquen diversificar sus cadenas
de suministro más allá de Asia.
Perspectivas sostenibles
• Fuerte interés en energías renovables (hidroeléctrica y solar), que
podrían hacer más sostenible la industria georgiana.
• Creciente conciencia ambiental y regulaciones para mitigar la
contaminación de plantas industriales y mineras
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Bandera
18
Mapa rural.
Mapa global.
19
Ríos en Georgia.
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Conclusión
Georgia, ubicada en un enclave estratégico entre Europa y Asia, destaca por la
diversidad y riqueza de sus sectores económicos tradicionales y modernos. La
agricultura y la ganadería siguen siendo esenciales para la vida rural,
ofreciendo productos frescos y auténticos como frutas, hortalizas y quesos
artesanales. Aunque la pesca tiene un papel más modesto, aporta un valor
clave para comunidades costeras y montañosas, especialmente gracias al mar
Negro y los ríos que cruzan el país.
En conjunto, estos sectores configuran un panorama vibrante y lleno de
oportunidades, donde la combinación de tradición e innovación busca
consolidar a Georgia como un país atractivo para la inversión, el turismo y la
proyección internacional.
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Webgrafía
https://www.trade.gov/country-commercial-guides/georgia-agricultural-sector
https://www.fao.org/agrovoc/agrovoc-country-report-georgia-1
https://www.fao.org/fishery/en/countrysector/ge/en
https://eurofish.dk/the-aquaculture-sector-in-georgia/
https://www.namr.gov.ge/en_GB/mining-sector
https://pubs.usgs.gov/myb/vol3/2019/myb3-2019-
georgia.pdfWikipedia+2Wikipedia+2Wikipedia+2namr.gov.gePublicaciones del
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https://www.geostat.ge/en/modules/categories/100/tourism-statistics
https://gowithguide.com/blog/georgia-tourism-in-2025-a-travelers-data-driven-
guide-5794
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