Torta Red Velvet, Rápida y Fácil
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Migeny GoldbergTorta Red Velvet, Rápida y Fácil
Cargado por
Migeny GoldbergA continuación, se presenta una receta para la
Tarta Red Velvet, basada en los ingredientes y
pasos comunes de varias recetas:
Ingredientes
Para el Bizcocho:
Harina de trigo: 2 tazas
Azúcar: 1 y 1/2 tazas
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Cacao en polvo sin azúcar: 1 cucharada
Sal: 1 cucharadita
Suero de leche (buttermilk): 1 taza
Aceite vegetal: 1 taza
Huevos grandes: 2
Colorante rojo (en pasta o líquido)
Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
Vinagre blanco: 1 y 1/2 cucharadas (opcional,
para activar el bicarbonato)
Para el Frosting de Queso Crema:
Queso crema a temperatura ambiente
Mantequilla a temperatura ambiente
Azúcar impalpable (glasé)
Extracto de vainilla
Crema de leche (nata para montar)
Preparación
1. 1. Preparar el bizcocho:
Precalentar el horno y engrasar un molde. Mezclar
los ingredientes secos (harina, azúcar,
bicarbonato, cacao, sal). En otro bol, combinar los
ingredientes húmedos (suero de leche, aceite,
huevos, colorante, vainilla, vinagre si se usa).
2. 2. Unir las mezclas:
Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes
secos a la de los húmedos, mezclando hasta que
se integren bien. Verter la masa en el molde
preparado.
3. 3. Hornear:
Hornear a la temperatura y tiempo indicados en la
receta específica que se siga, o hasta que un
palillo insertado en el centro salga limpio.
4. 4. Enfriar:
Dejar enfriar el bizcocho completamente antes de
desmoldar y glasear.
5. 5. Preparar el frosting:
Batir el queso crema y la mantequilla hasta
obtener una mezcla suave. Añadir el azúcar
impalpable, el extracto de vainilla y la crema de
leche, batiendo hasta lograr una consistencia
sedosa y untable.
6. 6. Ensamblar:
Una vez frío el bizcocho, cubrir con el frosting de
queso crema entre las capas y por encima.
TORTA RED VELVET, RÁPIDA Y FÁCIL
Tiempo de preparación
Preparación total: 1 hora y 15 minutos
Mezcla de ingredientes: 15 minutos
Horneado: 40-45 minutos
Enfriado y decoración: 15 minutos
El frosting de queso crema ofrece un contraste perfecto con el
suave bizcocho (Imagen Ilustrativa Infobae)
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
1 y 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de suero de leche (buttermilk)
1 taza de aceite vegetal
2 huevos grandes
2 cucharadas de colorante rojo líquido o en gel
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco
450 gramos de queso crema para el frosting
1 taza de azúcar impalpable (para el frosting)
1/2 taza de manteca a temperatura ambiente (para
el frosting)
1 cucharadita de extracto de vainilla (para el
frosting)
Manera de Hacerse paso a paso:
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasa y enharina dos
moldes redondos de 20 cm.
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el
bicarbonato, el cacao y la sal.
En otro recipiente, combinar el suero de leche, el aceite,
los huevos, el colorante rojo, la vainilla y el vinagre. Batir
hasta integrar bien.
Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezcla
suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin
grumos.
Dividir la masa en los moldes y hornea durante 40-45
minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro,
salga limpio.
Dejar enfriar los bizcochos en los moldes por 10 minutos,
luego desmóldalos y déjalos enfriar por completo.
Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar
impalpable, la manteca y la vainilla hasta obtener una
crema suave y esponjosa.
Colocar una capa de frosting entre los bizcochos y cubre
toda la torta con el resto. Alisar con una espátula y decora
a tu gusto.
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