EFECTO DE LA CURCUMINA Y PIPERINA SOBRE EL PESO Y LAS
CONCENTRACIONES SÉRICAS DE GLUCOSA, TRIGLICÉRIDOS Y COLESTEROL
EN UN MODELO PREVENTIVO DE OBESIDAD CON RATONES
Piña-Cruz Rubén, Sánchez-Muñiz Rigoberto, Mena-Enríquez Mayra, Jenny Arratia Quijada, Nuño-Anguiano Karla,
Flores-Contreras Lucía*
Licenciatura en Nutrición, Centro Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara; Licenciatura en Nutrición, Instituto Vocacional Enrique Díaz de León; División de Ciencias de la Salud, Centro
Universitario de Tonalá, Universidad de Guadalajara
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Introducción
El peso corporal, las concentraciones de glucosa sérica, triglicéridos y
colesterol juegan un papel fundamental como indicadores en el
desarrollo de obesidad así como en sus complicaciones. Estudios han
demostrado que la curcumina y piperina poseen propiedades
hipoglucemiantes e hipolipemiantes coadyuvando a la prevención del
desarrollo de obesidad.
Objetivo
Evaluar el efecto de la curcumina y piperina sobre el peso corporal y
concentraciones séricas de glucosa, triglicéridos y colesterol en un
modelo preventivo de obesidad con ratones C57BL/6. Figura 3 y 4. Media de glucosa (miligramos por decilitro) de los diferentes grupos con dieta estándar (3) y
dieta alta en grasa (4) las barras a la izquierda (blancas) representan la medición inicial y las derechas
(texturizadas) la medición final. Los grupos con dieta alta en grasa aumentaron considerablemente sus niveles
de glucosa, sin embargo, se puede observar que el grupo Control aumentó en mayor proporción en contraste
Material y métodos con los grupos con tratamiento y vehículo.
Figura 5 y 6. Media de colesterol (miligramos por decilitro) de los diferentes grupos con dieta estándar (5) y
dieta alta en grasa (6) las barras a la izquierda (blancas) representan la medición inicial y las derechas
(texturizadas) la medición final. Existieron cambios estadísticamente significativos en los niveles de colesterol en la
mayoría de los grupos de tratamiento y Control dieta estándar.
Resultados
Se encontró diferencia estadísticamente significativa (p<0.05) en el
peso corporal, glucosa y colesterol de los grupos Curcumina+Piperina
dieta estándar, Curcumina y Piperina dieta alta en grasa; en el grupo
Curcumina+Piperina dieta alta en grasa se encontró diferencia
estadística (p<0.05) en la medición de glucosa; en el grupo Control
dieta estándar se encontró diferencia estadística (p<0.05) en peso
corporal y colesterol; en los grupos Control dieta alta en grasa y
Curcumina dieta estándar con diferencia estadística (p<0.05) en peso
corporal, glucosa, colesterol y triglicéridos; el grupo Vehículo dieta
estándar sin diferencia estadística en mediciones (p>0.05); grupo
Figura 7 y 8. Media de triglicéridos (miligramos por decilitro) de los diferentes grupos con dieta estándar (7) y
Vehículo dieta alta en grasa con diferencia estadística (p<0.05) en el dieta alta en grasa (8) las barras a la izquierda (blancas) representan la medición inicial y las derechas
(texturizadas) la medición final. Se observaron cambios significativos en las mediciones de todos los grupos con
peso corporal; grupo Piperina dieta estándar con diferencia estadística tratamiento de la dieta alta en grasa, esto respalda la teoría de los posibles efectos hipolipemiantes de ambos
compuestos
(p<0.05) en peso corporal y glucosa.
Conclusión
El grupo Control DAG mostró diferencia estadísticamente significativa
(p<0.05) en todas las mediciones debido al efecto de la DAG en
p<0.05
comparación con los grupos de la misma dieta y DS (a excepción del
grupo Cur DS) ya que no mostraron diferencia en triglicéridos
posiblemente por el efecto hipolipemiante de los compuestos. El
grupo Control DS sólo mostró diferencia significativa en peso y
colesterol.
Bibliografía
Figura 1 y 2. Media de peso (gramos) de los diferentes grupos con dieta estándar (1) y dieta alta en grasa
(2) las barras a la izquierda (blancas) representan la medición inicial y las derechas (texturizadas) la
medición final. Se puede observar gran diferencia en las barras del grupo control dieta alta en grasa.
