PARTE 1
Análisis FODA McDonald’s
McDonald’s es líder en la industria de restaurantes de servicio rápido, con un menú que incluye casi 100
diferentes presentaciones de productos.
McDonald’s se ha convertido en una de las marcas favoritas de los consumidores de todas las edades por
ser una empresa moderna, confiable, divertida y que se mantiene a la vanguardia. En los últimos años,
McDonald’s ha estado en el top ten de las marcas más valiosas a nivel global: en el último ranking
publicado por Millward Brown alcanzó el 4to. lugar, con un valor de más de 90 mil millones de dólares.
(BrandZ 2013) La promesa de su frase “i’m lovin’ it” representa el ingrediente principal para la actitud
energizante de la marca a nivel mundial, que es la de una generación que evoluciona más allá de las
fronteras.
Análisis F.O.D.A.
FORTALEZAS DEBILIDADES
Marca global reconocida: Símbolo Percepción de comida poco
de conveniencia y accesibilidad. saludable: Asociada a obesidad y
Modelo de franquicias: 93% de sus problemas cardiovasculares.
restaurantes son franquiciados, Alta rotación de empleados:
reduciendo costos operativos. Impacta en la calidad del servicio.
Cadena de suministro eficiente: Dependencia del mercado
Logística integrada para garantizar estadounidense: 35% de sus
consistencia. ingresos provienen de EE.UU.
Innovación en menú: Ejemplos como Impacto ambiental: Críticas por uso
las papas fritas o el McFlurry. de plásticos y emisiones de CO₂.
Tecnología digital: App móvil,
kioskos de autoservicio y alianzas
con Uber Eats/Glovo.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Expansión en mercados Competencia intensa: Burger King,
emergentes: Crecimiento en Asia y Subway y nuevas alternativas “fast-
África. casual”.
Tendencias saludables y plant- Regulaciones sanitarias y fiscales:
based: Demanda de opciones Impuestos a bebidas azucaradas en
vegetarianas/veganas. varios países.
Digitalización: Aumento de pedidos Cambios demográficos: Millennials y
en línea y entregas a domicilio. Gen-Z prefieren opciones más
Sostenibilidad: Iniciativas saludables.
ecoamigables para atraer Crisis económica: Reducción del
consumidores conscientes. poder adquisitivo en mercados
clave.
Motivación: Es una empresa que trata de motivar constantemente a sus empleados como los regalos
por empleados del mes reuniones, horarios flexibles para combinar trabajo y escuela, también los
satisface socialmente.
Control
El 85% de las materias primas utilizadas por la firma son de proveeduría nacional. Tan sólo el
consumo aproximado anual de insumos McDonald’s México de carne es de cuatro mil 200 toneladas;
de pollo, dos mil 700 toneladas; de papas, ocho mil 500 toneladas; de lechuga, mil 100 toneladas; de
cebolla, 120 toneladas; de jitomate, tres mil 800 piezas; de pepinillos, 270 toneladas anuales; y de
leche cuatro millones 900 mil litros.
Trosi de Carnes empresa conformada por OSI Industries y el Grupo Conagro es desde 1992 la
proveedora de las hamburguesas de res, los McNuggets y la McPollo, productos icónicos de
McDonald’s. La procesadora es una planta Tipo de Inspección Federal (TIF), aprobada por la USDA
(Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). Asimismo, desde 1995 cuenta con el sistema de
seguridad llamado Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés),
que consiste en garantizar un producto 100% inocuo para exportación; por lo que incluso las
hamburguesas que ahí se hacen son expedidas a Arabia Saudita, Kuwait y Egipto, además de
diversos puntos de Sudamérica y el Caribe.
CONCLUSION
La calidad McDonald’s está presente en cada uno de sus restaurantes, donde la limpieza, el servicio y
el compromiso de los empleados, entrenados arduamente para manejar alimentos, culminan el
proceso de calidad iniciado en las instalaciones de los proveedores.
El control de calidad la empresa tiene ventajas competitivas por todos estos procesos tan bien
definidos a diferencia de la competencia como la tecnología limpieza y calidad de cada restaurante y la
capacitación constante de todo el personal.
PARTE 2
Análisis CAME Aplicado a McDonald’s
Análisis C.A.M.E.
CORREGIR (DEBILIDADES) AFRONTAR (AMENAZAS)
Menú más saludable: Introducir Refuerzo de la propuesta de
ensaladas frescas, bowls de valor: Promociones como el “Dollar
proteínas y reducir sodio en sus Menu” para competir en épocas de
productos. Ejemplo: En 2020, inflación.
lanzaron la “McCrispy Chicken Alianzas estratégicas:
Sandwich” con menos calorías. Colaboración con Beyond Meat
Retención de talento: Programas para el McPlant, respondiendo a la
de capacitación y beneficios flexibles demanda plant-based.
para empleados. Cumplimiento regulatorio:
Diversificación geográfica: Reformulación de ingredientes para
Inversión en mercados como India, ajustarse a leyes sanitarias (ej.
donde adaptaron el menú a eliminación de aceites parcialmente
preferencias locales (ej. McAloo hidrogenados).
Tikki). Enfoque en experiencias
Sostenibilidad operativa: digitales:
Compromiso de usar envases 100% Desarrollo de la app
reciclables para 2025 y reducir “MyMcDonald’s Rewards” para
emisiones en un 36% para 2030. fidelizar clientes mediante
descuentos personalizados.
MANTENER (FORTALEZAS) EXPLORAR (OPORTUNIDADES)
Consolidación de la marca: Expansión agresiva en mercados
Campañas globales como “I’m Lovin’ emergentes: Apertura de 1,500
It” y presencia en redes sociales con restaurantes en China para 2025.
influencers. Menú basado en plantas:
Optimización del modelo de Introducción del McPlant en Europa
franquicias: Estándares estrictos de y EE.UU., captando a flexitarianos.
calidad y soporte continuo a Delivery y dark kitchens: Alianzas
franquiciados con plataformas de delivery y
Innovación tecnológica: Inversión establecimiento de cocinas
en inteligencia artificial para predecir fantasma para reducir costos.
demandas y optimizar inventarios. Iniciativas verdes: Restaurantes
con energía solar y programas de
reciclaje, como los ubicados en
Suecia.
Propuesta de estrategias
La empresa puede reducir riesgos al desarrollar nuevos productos dentro de sus menús e ingresar a
nuevos campos relacionados con la industria de la comida rápida
Tener un mejor control en su proceso de contratación y tener un programa de incentivos así tener un
menor riesgo de rotación.
Reformular las declaraciones de visión y misión para incorporar el concepto de sostenibilidad. Es
necesario inspirar a la organización e inculcar el sentido de la responsabilidad social y ambiental, sin
que ello signifique necesariamente dejar de ser una empresa rentable.
Tener una mejor relación precio/calidad donde los costos en menús sean reducidos y con buena
calidad, ofreciendo promociones, regresar a los menús diarios donde el principal se ofrecía a un costo
accesible y de mucho menor precio que el resto.
Reforzar la imagen de la corporación con el 100% de la oferta de productos con una sola marca,
ofreciendo complementos saludables de McDonald’s, despliegue del Menú Orgánico para una
alimentación sana y refuerzo de la cadena de suministro para asegurar ingresos crecimiento
Conclusión
El análisis CAME permite a McDonald’s transformar su diagnóstico FODA en acciones concretas. Al
corregir debilidades como la percepción de insalubridad, adaptarse a amenazas regulatorias, mantener
su ventaja en tecnología y explotar oportunidades como la comida plant-based, la empresa no solo
asegura su liderazgo, sino que se posiciona como un referente de adaptación en la era digital y
sostenible.
REFERENCIAS:
Cortina Villar, G., Villar Díaz, V. M., & Muñoz Flores, C. H. (2016). Plan estratégico para McDonald's.
Yun, T. (s.f.). Modelo Canvas. Obtenido de https://modelocanvas.net/modelo-de-negocio-mcdonalds/
Investing.com - El Portal Financiero Líder. (s.f.). Obtenido de https://mx.investing.com/equities/mcdonalds- incomestatement
