Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
Revista mktDescubre - ESPOCH
FADE N° 24 Diciembre 2024, pp. 6 ISSN en Línea: 2602-8522
Latindex Folio:
- 16 Revista mktDescubre -
ESPOCH FADE
Registro IEPI Título Nº: 3232-12 27399 Directorio Folio único 20003
Catálogo Periodo: Julio - Diciembre
2024
REDES SOCIALES Y SU INCIDENCIA EN LA
CAPTACIÓN DE CLIENTES EN EL SECTOR
GASTRONÓMICO MONTECRISTENSE
Yaritza Anchundia Santana Tania Cañarte Rodríguez
e1314191162@[Link] [Link]@[Link]
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí – Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí – Ecuador
Ecuador
Carlos Morán Quiñonez
[Link]@[Link]
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí –
Ecuador
RESUMEN
Esta investigación tiene como propósito determinar de qué manera las redes sociales influyen
en la captación de clientes en el sector gastronómico Montecristense. A nivel metodológico se
enmarca en una investigación de enfoque cuantitativo, incorpora la recolección de información
teórica sobre temas y antecedentes relacionados al tema investigado. En tal sentido, se realizó
una encuesta a una muestra de 383 habitantes que representan el PEA de Montecristi, las
preguntas fueron realizadas para recopilar información sobre temas relacionados a los
indicadores que conforman la comunicación, publicidad, contenido, atención al cliente,
fidelidad, y satisfacción del cliente. El análisis de datos se realizó a través del software SPSS,
utilizando los coeficientes correlacionales de Kendall y Spearman se obtuvo un resultado
aproximado entre 0,570 – 0,754, lo que indica una relación positiva entre las Redes Sociales
y su Incidencia en la Captación de Clientes en el Sector Gastronómico.
Palabras clave: Redes Sociales, Comunicación, Confianza, servicio al Cliente, satisfacción.
ABSTRACT
This research aims to determine how social networks influence customer acquisition in
the Montecristi gastronomic sector. At a methodological level, it is framed in a quantitative
research approach, incorporating the collection of theoretical information on topics and
background related to the topic investigated. In this sense, a survey was conducted on a
sample of 383 inhabitants representing the PEA of Montecristi, the questions were asked to
collect information on topics related to the indicators that make up communication,
advertising, content, customer service, loyalty, and customer satisfaction. The data analysis
was performed through the SPSS software, using the correlation coefficients of Kendall and
Spearman, an approximate result between 0.570 - 0.754 was obtained, which indicates a
positive relationship between Social Networks and their Incidence in Customer Acquisition in
the Gastronomic Sector.
Keywords: Social Networks, Communication, trust, customer service, satisfaction.
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
Fecha recepción: julio 2024
Fecha aceptación:diciembre
2024
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
1. INTRODUCCIÓN poderosas para promover sus productos,
atraer clientes y construir relaciones
Los tiempos actuales han traido duraderas con su audiencia.
consigo numerosas transformaciones
tecnológicas que han impactado en
los diferentes entornos
socioculturales. En torno a ello, las
redes sociales se constituyen como
espacios virtuales de gran alcance y
pasan de ser simples medios de
comunicación, para convertirse en
herramientas estratégicas para el
impulso empresarial (Appel et al.,
2020).
En el contexto gastronómico, las
redes sociales logran gran alcance y
atraen la atención de los clientes. La
capacidad de llegar directamente a
los consumidores a través de
publicaciones atractivas, contenido
visualmente atractivo y campañas de
marketing personalizadas, ha
cambiado la manera en que los
restaurantes interactúan con su
audiencia y como se perciben en el
mercado.
Las plataformas digitales son canales
publicitarios cruciales y eficaces para
los emprendedores (García,
Umanante, & Rodríguez, 2020). Entre
ellas destacan las redes sociales,
convertidas hoy día en un elemento
omnipresente en la vida cotidiana de
las personas, transformando la forma
de comunicarse, interactuar y como
se consumen productos y servicios.
La actual revolución digital ha
impactado profundamente en
numerosas industrias y el sector
gastronómico no es una excepción.
Con la proliferación de plataformas
como Facebook, Instagram, Twitter y
TikTok, los restaurantes y
establecimientos de comida ahora
tienen a su disposición herramientas
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
Las redes sociales ofrecen una de clientes en el sector
plataforma publicitaria que gastronómico. Además, examinar de
permite a las empresas qué manera la publicidad influye en
aumentar su visibilidad y la captación de clientes. La
construir relaciones con los publicidad en redes sociales ofrece
usuarios. La publicidad en estas oportunidades únicas para
plataformas puede generar más promocionar productos y servicios.
ventas al atraer a los usuarios y También se evaluará el impacto de
llevarlos a interactuar con los las campañas publicitarias en la
productos o servicios, como captación de clientes. Así como
destaca. (Kirilova Zlatinova, determinar qué tipo de anuncios
2020) resultan más efectivos en el contexto
gastronómico por lo tanto el
contenido compartido en redes
El objetivo de esta investigación
sociales, incluyendo imágenes,
consiste en determinar de qué
vídeos y publicaciones, juega un
manera las redes sociales
papel importante en la percepción de
influyen en la captación de
un negocio.
clientes en el sector
gastronómico Montecristense.
La calidad de la atención al cliente
La investigación toma en cuenta puede influir significativamente en la
variables como la comunicación satisfacción del cliente y, en
en redes sociales, elemento consecuencia, en la captación de
fundamental para atraer y nuevos clientes. El estudio explora
mantener la atención de los cómo las interacciones en redes
clientes potenciales. Se trata de sociales y la atención al cliente
explorar cómo los mensajes, la contribuyen a atraer y retener
interacción y la presencia en clientes en el sector gastronómico
línea contribuyen a la atracción por lo que la fidelidad de los clientes
actuales puede ser un indicador
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
importante para la captación de
nuevos clientes. Además, se examina Además, las redes sociales facilitan la
cómo la lealtad fomentada a través comunicación y la interacción social. Se
de redes sociales puede influir en la
atracción de nuevos clientes y
construcción de una base sólida de
usuarios.
Redes sociales
Las redes sociales son medios de
comunicación que utilizan un
conjunto de tecnologías con el fin de
crear espacios virtuale3s para que
los usuarios puedan interactuar entre
sí. (Appel, Grewal, & Hadi, 2020). Por
ello, se han convertido en una
herramienta omnipresente que
influye en múltiples aspectos de
vuestras vidas.
Las redes sociales han mostrado
influencia notoria en el
comportamiento del consumidor.
Plataformas de redes sociales, como
Facebook, Instagram, X, entre otras,
han alterado fundamentalmente la
forma en que los consumidores
descubren, evalúa y compran
productos. Estas plataformas
proporcionan una cantidad casi
ilimitada de información y opiniones
de los usuarios que pueden influir en
las decisiones de compra de un
consumidor. Muchas redes sociales se
han convertido en una herramienta
clave para las empresas que buscan
llega33r a su público objetivo a
través de la publicidad y el
marketing de influencers. (Coral,
Machado, Corrella, & Pinto, 2023).
Las redes sociales no solo influencian
la elección del producto, sino
también el lugar y el momento de la
compra. De allí radica la importancia
de conocer adecuadamente el
proceso de decisión del consumidor.
(Cárdenas & Perdomo, 2020).
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
estructuran como espacios compartidos. En la comunicación, la
digitales en los que se información crea valor para los
impulsa la economía digital. clientes a través de mensajes
Las empresas las utilizan como personalizados, correos electrónicos
canales de marketing y o cualquier otro tipo de interacción
publicidad, llegando a según sean necesarios Un indicador
audiencias más amplias y clave de la comunicación es la
promoviendo sus productos o empatía, que es definida como
servicios de manera más aquella atención personalizada que
efectiva. Los emprendedores y ofrecen las empresas a sus clientes,
los profesionales las cuales deben de estar adaptadas
independientes aprovechan las al gusto y preferencias de este.
redes sociales para promover (Gallegos, Ramirez, & Vargas, 2020).
sus habilidades y establecer
redes de contactos
Publicidad
profesionales (Giménez, 2023).
La publicidad digital se refiere al
conjunto de técnicas y estrategias de
Comunicación promoción de productos o servicios
La comunicación es un que se realizan a través de medios
componente primordial del digitales. Los sitios web, redes
marketing relacional, puesto sociales, correos electrónicos,
que, permite establecer una aplicaciones móviles, entre otros.,
interacción más directa con son algunos de los lugares donde
los clientes. Se trata de puede realizarse publicidad de
momentos de interacción con productos diversos. Según
fuerte impacto en la confianza, Interactive Advertising Bureau (IAB),
de allí que sea un proceso la publicidad digital se define como
reconocido por tener valores “la entrega de mensajes publicitarios
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
a través de medios digitales Las estrategias aplicadas como parte del
interactivos y dirigida a un público servicio al cliente deben ser
específico y medible”. (Ameijenda & estructuradas a partir de la valoración de
Barreiro, 2022, pág. 14) las necesidades
Contenido
Es un componente esencial que
sirve de catalizador para el éxito de
los productos digitales promovidos
por las organizaciones. El contenido
proporciona una ayuda significativa
a las empresas al permitir una
comunicación estrecha con sus
clientes. (Castilla, Mccolm, &
Carhuayo, 2023).
El marketing de contenidos es una
táctica empresarial para llamar la
atención de los mercados en línea,
atrayendo a consumidores que
utilizan las redes sociales para
promover material de interés. A nivel
nacional, a pesar de la pandemia las
pymes y los emprendimientos
han encontrado en el marketing de
contenidos una oportunidad para
darse a conocer y posicionarse en el
mercado sin la necesidad de invertir
mucho en publicidad. (Papucho,
Cueva, Sumba, & Delgado, 2021).
Captación de clientes
La captación de clientes utiliza
tácticas innovadoras para
incrementar el número de clientes.
Para ello, es preciso conocer las
necesidades de los compradores,
conocer la oferta de la empresa y
brindar un servicio diferenciado. Por
lo tanto, este busca que los
consumidores tomen decisiones de
acuerdo con sus necesidades y
posiciones, para responder a los
cambios de su entorno, (Gozales ,
2021).
Atención al cliente
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
o deseos que la persona tenga
cuando entra en contacto con Además, un cliente fidelizado es
los vendedores. En tal sentido, el aquel que tiene un vínculo con una
servicio al cliente puede ser empresa por cualquier factor de
visualizado como cualquier fidelización. Entre ellos, destacan las
actividad que una parte ofrece a buenas experiencias, confianza en la
otra. Por ello, son esencialmente empresa o simplemente fanatismo
intangibles y su aplicación puede por un producto o servicio brindado
estar vinculada o no a un por el negocio en cuestión. Las
producto físico. Se trata de empresas no quieren a personas que
manejar adecuadamente solo van a comprar una ni dos veces
estrategias para poder satisfacer en su negocio, sino que buscan
el nivel de atención hacia los clientes fieles que estén dispuestos a
clientes internos y externos, gastar e invertir continuamente en
tomando en consideración a la su servicio o producto. (Flores,
competencia (Cañarte, 2021). Sanchez, Jimenez, & Rojo, 2023).
Fidelidad Satisfacción del cliente
Un cliente satisfecho es aquel que La satisfacción del cliente está
ha tenido una experiencia influida de manera significativa por
regular o buena en cuanto a la la evaluación que se hace del
adquisición de un producto o producto o servicio. Para un servicio
servicio. Sin embargo, éste no ha como el que presta un restaurante,
creado un vínculo con la las características más relevantes
empresa, simplemente cumplió podrían ser: el personal que atiende,
sus expectativas de manera los horarios, las instalaciones, el
efectiva. mobiliario, la variedad de los
platillos, el sazón de los platillos, el
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
ambiente del restaurante, el tiempo herramientas o métodos de recolección de
en el que prestan el servicio. información que permitan esclarecer o
(Zárraga & Molina, 2019). explicar los resultados que se han obtenido
mediante este estudio.
2. MATERIALES Y MÉTODOS
Este trabajo investigativo tiene un
enfoque cuantitativo, descriptivo y
bibliográfico. El método utilizado
para la recolección de datos es el
inductivo, aplicando así un diseño de
investigación de recolección,
medición y análisis de datos. En
cuanto a la técnica para medir y
analizar los datos de la investigación
se hizo uso de un cuestionario
basado en escala de Likert donde se
aplican encuestas a clientes del
sector gastronómico montecristense.
Se realizó la recolección de datos a
través de encuestas online
analizando los indicadores para la
respectiva revisión y obtener
resultados que respondan a la
problemática y las variables de
estudio.
Además, es de tipo bibliográfico,
debido a la obtención de
información a través de revistas,
artículos científicos, libros y tesis,
con la finalidad de obtener datos sin
manipular los conceptos o
definiciones de las variables de
estudio.
De acuerdo con (Couoh, 2022). El
primero “busca describir los
elementos y la interrelación que
caracterizan al objeto de estudio a
partir de realizar registros, análisis
estadísticos e interpretaciones de
texto” (pag. 2). Por lo que se enfoca
en analizar y explicar los aspectos
más relevantes de un problema a
través de un conjunto de
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
Esta investigación cuenta con confianza del 95% y con un margen
un diseño Transversal que se de error del 5%, de modo que, se
aplicó con la finalidad de no determinó que el total de la muestra
afectar las variables de es de 383 habitantes.
estudio, de modo que se
concentra en describir,
3. RESULTADOS
analizar e interpretar la
problemática de estudio. Es de
tipo correlacional para medir el Las redes sociales han revolucionado
nivel de relación entre muy significativamente la manera en
variables, de modo que, se va que las empresas captan y retienen
a determinar el grado de clientes, ofreciendo múltiples
coincidencia que existe entre opciones para llegar a audiencias
las redes sociales y la específicas de manera eficiente. La
captación de clientes del capacidad de segmentar,
sector gastronómico interactuar y medir los resultados en
Montecristense. tiempo real, combinada con la
influencia del contenido generado
por usuarios, hace que las redes
Para esta investigación se sociales sean una herramienta
consideró como muestra a la indispensable en el arsenal de
población económicamente marketing de cualquier empresa
activa del cantón; siendo su moderna.
PEA de 4751 habitantes (INEC,
2022).
Para poder determinar qué
porcentaje de relación tienen las
El tamaño de la muestra que redes sociales con la captación de
se aplicó la técnica de cliente en el sector gastronómico del
muestreo probabilístico que cantón montecristense con sus
cuenta con un nivel de clientes, y el nivel de calidad de
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
servicio que el mismo brinda, se gastronómico.
realizó una encuesta a los clientes
de estos negocios. Posteriormente, a
través del sistema SPSS, el análisis H1: Las Redes sociales SI influye
de fiabilidad, y las correlaciones en la Captación de clientes en el
entre las variables de estudio y sus sector gastronómico..
dimensiones; con la finalidad de
poder determinar qué tipo de El coeficiente correlacional Kendall
relación existen entre las entre las redes sociales y la
dimensiones y las variables de captación de clientes es de 0,570**,
investigación. lo que indica una correlación positiva
moderada. En el coeficiente de
Análisis de fiabilidad correlación Spearman “Rho” entre
ambas variables es de 0,754**, lo
que indica que existe una correlación
positiva moderada superior al
obtenido por el coeficiente
Tabla 1: Estadísticos de fiabilidad correlacional Kendall. Ambos
Fuente: Sector gastronómico coeficientes indican una relación
Elaborado: Autores (2024)
positiva de las redes sociales sobre
la captación de clientes. Por lo que
Se utilizó el programa de SPSS,
se rechaza la hipótesis nula y se
aplicando el método de Alfa de
acepta la hipótesis alternativa. La
Cronbach, alcanzando un nivel de
hipótesis alterna se cumple porque
fiabilidad de 0,936 el cual indica que
existe una correlación positiva
existe un alto nivel de confiabilidad
moderada de dichas variables.
Interpretación de la hipótesis específica
1 – Comunicación X1 y Captación de
clientes Y
H0: La comunicación NO influye
en la Captación de clientes en el
sector gastronómico del cantón
Montecristense.
Tabla 2: Coeficiente de correlación Kendall y correlación
Rho de Spearman H1: La comunicación SI influye
Fuente: IBM – SPSS – 21 en la Captación de clientes en el
Elaborado: Autores (2024)
sector gastronómico del cantón
Montecristense.
4. DISCUSIÓN
El coeficiente correlacional Kendall
entre la Comunicación y su
Interpretación de la hipótesis general influencia entre la captación de
– Redes Sociales X y Captación de clientes es de 0,683**, este
clientes Y coeficiente indica una correlación
positiva entre la dimensión y la
H0:Las Redes sociales NO influye variable. Por su parte, el coeficiente
en la Captación de clientes en el correlacional Spearman es de 0,580*,
sector este coeficiente indica una
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
correlación cuestionable entre la existencia relacional positiva entre la
dimensión y la variable. Ambos comunicación sobre la captación
coeficientes indican una
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
de clientes en el sector gastronómico gastronómico del cantón Montecristense .
Montecristense . Por lo que se acepta H1: El contenido SI influye en la Captación
la hipótesis alternativa y se rechaza
la nula. Por lo tanto es importante
que exista comunicación efectiva al
momento de ofrecer un producto.
Interpretación de la hipótesis
específica 2 – Publicidad X2 y
Captación de clientes Y
H0: La publicidad NO influye en la
Captación de clientes en el sector
gastronómico del cantón
Montecristense
H1: la publicidad SI influye en la
Captación de clientes en el sector
gastronómico del cantón
Montecristense.
El coeficiente correlacional Kendall
entre publicidad y su influencia en la
captación de clientes es de 0,507**,
lo que indica una correlación positiva
moderada. El coeficiente
correlacional Spearman “Rho” entre
dimensión vs la variable es de
0,711**, indicando que existe una
relación positiva moderada. Se
detecta entonces una correlación
moderada sobre la publicidad y la
captación de clientes, un poco más
alta en comparación con el caso
anterior. Por lo que se acepta la
hipótesis alternativa y se rechaza la
hipótesis nula. A medida que mejora
la publicidad los consumidores
tienden a mostrar una mayor
inclinación a realizar compras de
productos.
Interpretación de la hipótesis
específica 3 – Contenido X3 y
Captación de clientes Y
H0: El contenido NO influye en la
Captación de clientes en el sector
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
de clientes en el sector específica 4 – Atención al cliente X4 y
gastronómico del cantón Captación de clientes Y
Montecristense.
El coeficiente correlacional H0: La atención al cliente NO
Kendall entre el contenido y su influye en la Captación de clientes
influencia en la captación de en el sector gastronómico del cantón
cliente es de 0,623**, lo que Montecristense.
indica una correlación
positiva moderada. En el
coeficiente correlacional H1: La atención al cliente SI
Spearman “Rho” entre la influye en la Captación de clientes
dimensión vs la variable es de en el sector gastronómico del cantón
0,728**, lo que indica que Montecristense.
existe una correlación positiva El coeficiente correlacional Kendal
entre la dimensión y la entre la atención al cliente y su
variable. Por tanto, existe una influencia en la captación de clientes
correlación del contenido es de 0,797**, indicando una
sobre la captación de cliente, correlación positiva alta entre la
lo que implica que se acepta la dimensión y la variable. Mientras que
hipótesis alternativa y rechaza el coeficiente correlacional Spearman
la hipótesis nula. Esto muestra “Rho” es de 0,893**, indicando que
que entre mayor contenido la correlación entre dimensión vs
ofrezcan de los productos del variable es alta. Ambos coeficientes
sector gastronómico mayor indican una correlación positiva alta
será la captación de cliente entre la atención del cliente sobre la
por lo que se acepta la captación de clientes, por lo que se
hipótesis alterna. acepta la hipótesis alternativa y se
rechaza la hipótesis nula. La atención
al
Interpretación de la hipótesis
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
cliente que se brindan en los Captación de clientes en el sector
restaurantes de Montecristi es gastronómico del cantón Montecristense.
percibida por sus clientes, a medida H1: La satisfacción SI influye en la
que mejora la atención al cliente se
puede tener una mayor influencia en
la captación de nuevos clientes.
Interpretación de la hipótesis
específica 5 – Fidelidad X5 y Captación
de clientes Y
H0: La fidelidad NO influye en la
Captación de clientes en el sector
gastronómico
H1: La fidelidad SI influye en la
Captación de clientes en el sector
gastronómico Montecristense,
El coeficiente correlacional Kendal
entre la fidelidad y su influencia en
la captación de clientes es de
0,663**, indicando que existe una
correlación moderada entre
dimensión vs variable. Mientras que
en el coeficiente correlacional
Spearman “Rho” es de 0,789**, lo
que indica que existe una correlación
positiva alta entre la fidelidad y la
captación de clientes . Por lo que
existe una relación positiva
moderada de la fidelidad sobre la
captación de clientes. Aceptando la
hipótesis alternativa y rechazando la
hipótesis nula. Los clientes
consideran que el personal de los
sectores gastronómicos ofrece
productos que satisfacen sus
necesidades y puedan captar su
atención.
Interpretación de la hipótesis
específica
6 – Satisfacción X6 y Captación de
clientes Y
H0: La satisfacción NO influye en la
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
Captación de clientes en el profundizar de forma cuantitativa en
sector gastronómico del cantón los constructos que forman parte de
Montecristense. las redes sociales y la captación de
El coeficiente correlacional los clientes, para correlacionarlos
Kendall entre la satisfacción del y determinar la influencia entre ellos.
cliente y su influencia en la Inicialmente, los resultados
captación de clientes es de mostraron que existe una relación
0,545**, lo que indica que existe positiva entre las redes sociales y la
una correlación aceptable entre captación de los clientes. Se destaca
la dimensión y la variable. El que aunque es una interacción
coeficiente correlacional moderada se identifica a las redes
Spearman “Rho” es de 0,708**, sociales como un espacio
indicando que existe una comunicacional de corte digital en
correlación moderada de donde las organizaciones pueden
dimensión vs variable. Por lo que poner en práctica estrategias para
se concluye que existe una captar clientes y ofrecer diversos
relación positiva modera de la productos (Pierre, 2023).
satisfacción sobre la captación
de clientes. Estos hallazgos Otro de los aspectos que se lograron
subrayan la importancia de identificar es que existe una
centrar los esfuerzos en mejorar correlación cuestionable entre la
la satisfacción del cliente como comunicación y la captación de los
estrategia fundamental para clientes, por cuanto de todos los
atraer clientes. coeficientes fue el que tuvo la menor
valoración (0,580) indicando que
ANÁLISIS esta interacción probablemente
tenga otros valores implicados que
se pueden
La investigación logró
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
analizar. Actualmente la puntaje en el coeficiente de correlación
comunicación se estructura de (0,893) entre los constructos atención del
forma muy amplia y se requieren cliente y la captación de ellos a la
estrategias bien desarrolladas para organización, lo cual refiere una alta
que en los entornos digitales alcance interacción entre ellos. Uno de los
los resultados esperados (Cañarte, aspectos más preponderantes
2021). No obstante, los resultados
muestran que es fundamental la
presencia de una comunicación
idóneo al momento de la interacción
con los clientes.
Por otra parte, al analizar los
resultados es posible identificar que
la correlación entre publicidad y
captación de clientes es un poco más
notoria que el caso anterior. Se trata
del reconocimiento de que a través
de la publicidad existe una mayor
oportunidad para captar clientes
(Kirilova, 2020). El utilizar los
diversos recursos publicitarios
actuales a través de las redes
sociales incrementa la posibilidad de
lograr los objetivos organizacionales
en los entornos del sector
gastronómico Montecristense
(Ameijenda & Barreiro, 2022).
Aunado a lo señalado, los resultados
evidencian una correlación positiva
entre el contenido desarrollado a
partir de los productos ofrecidos en
el sector gastronómico y la captación
del cliente. Los encuestados
mostraron la importancia de ofrecer
información adecuada en las redes
sociales sobre los productos
gastronómicos ofrecidos (Coral et al.,
2023). Se trata de reconocer que en
la medida en que las redes sociales
sean manejadas a partir de
información creativa, bien
estructurada y fidedigna de los
productos gastronómicos creados
existe mayores opciones para captar
los clientes (Flores et al., 2023).
Los resultados mostraron el mayor
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
a destacar es que a través de
los entornos digitales es Se trata de impulsar espacios para la
precisa alcanzar una atención satisfacción de las necesidades de
personalizada e impulsar la los usuarios y ofrecer productos que
venta de los productos puedan no solo captar la atención
gastronómicos de modos sino mantenerles cercanos al sector
creativos e innovadores gastronómico a través del tiempo
(Zárraga y Molina, 2019). La (García et al., 2020).
conformación de estrategias
de ventas tomando en cuenta Finalmente, al analizar los
la buena atención de los resultados es posible indicar la
clientes es significativa para la presencia de una correlación
captación de los mismos moderada entre la satisfacción y la
(Rivera, 2019). captación de los clientes.
En torno a la correlación entre Por tanto, es notorio que existe una
fidelidad y captación de los relación directa entre el trabajo
clientes, los resultados que ha de desarrollarse en los
evidencian también una alta entornos virtuales (redes sociales)
proporción entre ambos para lograr que la satisfacción de
constructos. Al analizar las los clientes sea una prioridad e
preferencias de los usuarios impacte positivamente en la
del sector gastronómico captación de los clientes del sector
Montecristense es posible gastronómico Montecristense
identificar la necesidad de (Pachucho et al., 2021).
crear productos de calidad
para mantener la fidelidad de
los clientes (Cárdenas y Es significativo poner en práctica acciones
Perdomo, 2020).
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Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector
gastronómico montecristense.
en las que sea una prioridad tomando en cuenta elementos de
optimizar la interacción con los marketing digital como lo es el uso de
clientes y prestarles un servicio palabras claves, análisis de estadísticas,
satisfactorio en el que puedan entre otros.
convertirse en clientes fieles a los
productos del sector gastronómico
Montecristense (Narrea y Pinto,
2020).
5. CONCLUSIONES
El presente estudio ha confirmado
que la influencia de las redes
sociales en la captación de clientes
en el sector gastronómico
Montecristense es innegable. A
través de plataformas como
Facebook, Instagram y Tiktok, los
restaurantes y negocios locales han
logrado ampliar significativamente
su visibilidad y alcance. Se logró
identificar que las redes sociales y la
captación de clientes juega un papel
crucial a la hora de adquirir un
producto o servicio; los resultados
indican que existe un nivel de
correlación baja moderada entre la
publicidad vs la variable captación
de clientes. Los restaurantes
trabajan en mantener relaciones
efectivas con los clientes, y
satisfacer sus necesidades a través
de la comunicación, servicios rápidos
y agiles.
Una vez analizados los anteriores
planteamientos es posible
recomendar algunos elementos
importantes. Inicialmente, es
fundamental que las organizaciones
promuevan eventos para fomentar la
comunicación efectiva con los
clientes. Se trata de impulsar
intercambios de calidad en entornos
digitales para lo cual se requiere
mayor preparación. Además, otra
sugerencia es que se desarrollen
contenidos online de alto impacto,
Redes sociales y su incidencia en la captación de clientes
en el sector gastronómico montecristense.
Aunado a ello, es recomendable trabajadores de los sectores
que los restaurantes tomen gastronómicos ecuatorianos.
mayores espacios digitales para
promocionar sus productos,
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
preparando activamente al
personal e impulsando la
atención al cliente. Todo ello con 1. Ameijenda, L., & Barreiro, J.
la idea de que haya buena (2022). La influencia de la
captación de los clientes a partir publici- dad digital en el
de la satisfacción por los consumo por redes sociales. 14.
productos ofrecidos en los 2. Anchundia, Y. (2024).
sectores gastronómicos. La 3. Appel, G., Grewal, L., & Hadi,
investigación aborda un R. (2020). The future of social
contexto sociocultural bastante media in marketing. Journal of.
amplio, de allí que puede 79-95.
sugerirse desarrollar futuras 4. Cañarte, T. (2021). El servicio
investigaciones relacionadas con al cliente como herramienta
el manejo del marketing digital de mar- keting empresarial.
desde la formación a los 5. Cárdenas , B., & Perdomo, C.
trabajadores de sectores (2020). Incidencia de las redes
gastronómicos que se comunican sociales digitales en las
con usuarios para captarlos decisiones de compra del
como clientes. Se trata de consumidor. 2.
profundizar en líneas de 6. Castilla, R., Mccolm, F., &
investigación enmarcadas al Carhua- yo, C. (2023).
contexto turístico e investigar strategias de marke- ting de
sobre el manejo digital de las contenidos y su efectoen la
redes sociales por parte de los percepción de marca de
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15
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