Código: FO-PE-01
Versión: 3
ACTA DE REUNIÓN
Vigente: 04/05/2020
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Tema: Preparaciones Saludables para Celebrar con los
No. Acta: 1
Niños
Lugar: Instituto Nuestra Señora de las
Hora: 10:30 am Fecha: 27/06/2024
Lajas
AGENDA DE LA REUNIÓN
1. Presentación
2. Pre – test de conocimientos
3. Desarrollo de actividad “preparaciones saludables para celebrar con los niños”
4. Participación de los niños
5. Post – test (evaluación de conocimientos)
6. Aclaración de dudas
VERIFICACIÓN DE COMPROMISOS VENCIDOS (Si existen)
FINALIZADO
ACTIVIDAD RESPONSABLE
SI / NO
No se verifican los compromisos anteriores
DESARROLLO DE LOS SIGUIENTES TEMAS DE LA AGENDA (Evidencia si existe)
Se realiza saludo y respectiva presentación de los presentes y del tema, se realiza un pre –
test correspondiente a la temática a socializar y en el que se hará visible un tiempo de
comida (desayuno, almuerzo o cena) especificando lo que para cada uno significa una
comida completa, equilibrada, saludable, con el fin de conocer, cada punto de vista,
posterior a esto se socializa y educa.
Es muy importante que los niños aprendan a reconocer los buenos hábitos de alimentación
y nutrición como estrategias y medios adecuados para la prevención de enfermedades a
partir de un buen estado de salud. La distinción de aquellos alimentos que es saludable
consumir diariamente de los que no, es factor de construcción de un aprendizaje significativo
del tema y posibilita la adquisición de buenos hábitos de alimentación/nutrición.
La infancia es una etapa rica en experiencias en la que niñas y niños empiezan a aprender
sobre sí mismos y el mundo que los rodea. Es precisamente durante estos años en los que
se cimientan muchos de los hábitos de alimentación, actividad física y cuidado personal que
los acompañarán a lo largo de sus vidas. Tú tienes la oportunidad de ayudarles a establecer
las bases para una vida sana desde el comienzo.
El Plato para Comer Saludable para Niños es una guía visual para ayudar a educar y
motivar a los niños a comer bien y mantenerse en movimiento. De un vistazo, la imagen
presenta ejemplos de las mejores opciones para comidas y “snacks” (tentempiés,
meriendas, bocadillos, refrigerios, piscolabis) saludables, y resalta la importancia de la
actividad física como parte la fórmula para mantenerse.
Además, es la clave para una dieta sana y balanceada pues cada alimento tiene una
combinación única de nutrientes: tanto macronutrientes (carbohidratos, proteínas, y grasa)
como micronutrientes (vitaminas y minerales). El Plato para Comer Saludable para Niños
representa la base para ayudarnos a tomar las mejores decisiones sobre alimentación.
Además de llenar la mitad del plato con vegetales (verduras) y frutas de muchos colores
(que también se deben elegir como “snacks” (tentempiés, meriendas, bocadillos, refrigerios,
piscolabis), llene la otra mitad con granos enteros y proteína saludable.
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RECOMENDACIONES
Mientras más vegetales (verduras)– y mayor variedad – mejor.
Las papas (patatas) y papas/patatas fritas (papitas) no se consideran
vegetales/verduras por su efecto negativo en la azúcar de la sangre.
Consuma muchas frutas de todos los colores.
Elija frutas enteras o en rebanadas (en lugar de jugos de frutas; limite jugos de fruta
a un vaso pequeño al día).
Elija granos integrales o enteros, o alimentos hechos con granos que hayan sido
mínimamente procesados. Mientras menos procesado sea un grano, mejor.
Los granos integrales – trigo integral, arroz integral, quinoa, y productos hechos a
partir de estos alimentos (como pasta integral y pan de trigo 100% integral) – tienen un
menor efecto en la azúcar de la sangre y la insulina, comparado con el arroz blanco, pan
blanco, masa de pizza, pasta, y otros granos refinados.
Elija leguminosas (legumbres, lentejas, garbanzos, habichuelas, frijoles), guisantes y
chícharos, nueces, semillas, y otras opciones de proteína vegetal, además de pescado,
huevo, y aves.
Limite las carnes rojas (res, cerdo, cordero) y evite embutidos (tocino/tocineta, jamón,
mortadela, ‘hot dogs’, salchichas).
Utilice aceites vegetales saludables como el de oliva extra virgen, canola, maíz,
girasol, y de cacahuate/maní, para cocinar, en ensaladas y verduras/vegetales, y en la
mesa.
Limite la mantequilla a un uso ocasional.
Elija leche sin sabores añadidos, yogur natural, cantidades pequeñas de queso, y
otros lácteos sin azúcar añadida.
La leche y otros productos lácteos son una fuente conveniente de calcio y vitamina
D, pero la cantidad óptima diaria aún se debe determinar y la investigación sobre esto aún
se está desarrollando. Para los niños que limitan o evitan el consumo de leche, consulte a
su médico sobre posibles suplementos de calcio y vitamina D.
El agua debe ser la bebida principal a elegir con todas las comidas y “snacks”, al igual que
cuando estamos activos:
Para finalizar se realiza un pos – test con el fin de evaluar lo aprendido y aclarar dudas a
cerca de la temática.
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COMPROMISOS GENERADOS EN ESTA REUNIÓN
FECHA ENTREGA
ACTIVIDAD RESPONSABLE
FINAL
Realización de pre test Carolaine Q. 27/06/2024
Realización de post test Carolaine Q. 27/06/2024
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PRE – TEST
En la siguiente imagen gráfica sobre el plato un tiempo de comida saludable, puedes
escoger entre desayuno, almuerzo y cena, ten en cuenta los grupos de alimentos
especificados en el dibujo.
POST - TEST
Se realiza actividad evaluativa para valorar conocimientos aprendidos de la actividad:
1. ¿Qué es una alimentación saludable?
a. Aquella que me ayuda a mantener un optimo estado de salud y realizar
actividades diarias
b. La que tiene todo frito
c. Aquella que no me gusta
2. ¿Cuáles son los tipos de nutrientes?
a. Proteinas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales
b. Agua, grasa, pescado, leche
c. Frutas y verduras, pescado, carne
3. ¿Qué alimentos nos aportan proteína?
a. Papas, queso, frutas
b. Pollo, carne, pescado, lácteos y huevo
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c. Empaquetados, gaseosas, chicharron
4. ¿Qué alimentos debo restringir dentro de mi alimentación?
a. Pollo, carne, pescado, frutas
b. Verduras, arroz, frutas, papa
c. Empaquetados, procesados, embutidos, galguerias
5. ¿Qué alimentos me aportan carbohidratos?
a. Pollo, carne, pescado, huevo
b. Arroz, frutas, papa, pasta, galletas
c. Queso, frutos secos, leche
