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El documento aborda la administración de operaciones en empresas, clasificando estas en producción, servicios y comercio. Se destaca la importancia de la cadena de suministro y el sistema de producción, así como herramientas básicas como diagramas y mapeo de procesos para optimizar la gestión. Además, se mencionan indicadores de desempeño y control de calidad para asegurar la eficiencia y cumplimiento de objetivos.

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El documento aborda la administración de operaciones en empresas, clasificando estas en producción, servicios y comercio. Se destaca la importancia de la cadena de suministro y el sistema de producción, así como herramientas básicas como diagramas y mapeo de procesos para optimizar la gestión. Además, se mencionan indicadores de desempeño y control de calidad para asegurar la eficiencia y cumplimiento de objetivos.

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ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GESTION DE OPERACIONES
TRABAJO PRÁCTICO 01:

“ORGANIZADOR
VISUAL”
INTEGRANTES:
Agüero Córdova, Vivian Ivonne
Cantoral Mamani, Marisol
Charaja Núñez, Ema Luz
Córdova Torres, Alejandrina
Torres Condemarin Mario Fernando

PROFESORA : Luzmila Gabriela Maurtua Gurmendi


CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS:
1
Producción (tangible), Servicios (intangible), Comercio.
ADMINISTRACIÓN DE
1 OPERACIONES 2 CADENA DE OPERACIONES = CADENA DE SUMINISTRO + SISTEMA DE PRODUCCIÓN.

HERRAMIENTAS BÁSICAS:
El proceso de operaciones es la 3
OPERACIONES transformación de insumos en Diagramas, mapeo de procesos, indicadores.
productos o servicios.
GESTIÓN DE

CLASIFICACIÓN DE PROCESOS:
1
Push (anticipación de demanda) y Pull (bajo pedido).
SISTEMA DE
2 DESPLIEGUE DE LA
PRODUCCIÓN 2
IMPORTANCIA:
Permite organizar, clasificar y optimizar los procesos.

ORGANIZACIÓN POR PROCESOS:


Elementos humanos y técnicos 3
Aumenta eficiencia y control operativo.
que crean bienes o servicios.

SEGUIMIENTO DE PROCESOS:
DISEÑO DE UN SISTEMA 1
A través de indicadores de desempeño.
3 DE PRODUCCIÓN
2 INDICADORES Y ESTÁNDARES:
Miden calidad, eficiencia, cumplimiento.
Secuencia lógica para agregar
valor al producto.
CONTROL DE CALIDAD:
3
Verifica cumplimiento de objetivos y estándares.

DIMENSIONES:
CADENA DE 1 Operativa, estratégica, financiera.
4 SUMINISTRO
MAPEO DE PROCESOS (SIPOC):
2
Proveedor – Entrada – Proceso – Salida – Cliente.
Red logística desde el proveedor
INDICADORES:
hasta el cliente final. 3
Miden desempeño de la cadena (tiempos, costos, satisfacción).

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