Evitemos los Uñas cortas

BUENAS malos hábitos

PRACTICAS DE
MANUFACTURA Evitemos los malos hábitos que pueden
originar contaminación en los productos, tales
Las uñas largas albergan gran número de
bacterias que pueden pasar al producto y
como: pueden ser nocivas para la salud, por eso
debes siempre mantener tus uñas limpias y
 Rascarse la cabeza o jugar con el cabello. recortadas.
 Colocarse el dedo en la nariz, oreja o boca. Está prohibido el uso de esmaltes de uñas,
 Toser o estornudar sobre los productos, estos pueden descascararse y caer sobre el
maquinas, utensilios. producto.
 Sacarse la frente con las manos o brazos. BUENA SALUD
 Secarse o limpiarse las manos en el
Las enfermedades contagiosas e infecciosas
uniforme.
(como las respiratorias y de la piel) afectan a
 Apoyarse sobre las paredes, maquinarias, tu salud y pueden afectar a la salud de tus
equipos y productos. compañeros y a la calidad del producto
 Limpiarse las manos con trapos sucios. envasado.
 Escupir en el piso. En tu responsabilidad el notificar a tu jefe
 Orinar en esquinas, rincones o canales. inmediato crees que puedes ser fuente de
contagio y es necesario que acudas al
consultorio para que te ayuden a mejorar tu
salud. Además, la revisión médica anual es
obligatoria para todos los trabajadores.
BPM Las personas que presenten
enfermedades infecto-

NB 324 OTROS
contagiosas confirmadas no
deben, bajo ninguna
circunstancia, trabajar en
Tu eres el factor clave en los  Por seguridad e higiene debemos ingresar a
contacto directo con el
producto, hasta que la
PBPMs. No será difícil lograrlo si las áreas productivas sin anillos, aretes,
reloj, cadenas, pulseras, celulares, radios,
enfermedad haya
superada y no presenten
sido

nos ayudas. Tenemos un gran 

etc.
No debes ingresar, comer ni guardar
riesgos de contagio.
UNIFORME LIMPIO Y
compromiso con nuestros alimentos en las áreas productivas, de
COMPLETO
empaque o almacenes.
clientes.  Debes mantener tu casillero limpio, Debes ingresar a tu zona de trabajo con el
ordenado y libre de alimentos. uniforme limpio y completo.
 INTRODUCCION TIPOS DE Prácticas de
COMPONENTES personal
¿Qué ES BPM?

En nuestra planta los BPMs tienen cinco HIGIENE PERSONAL

Son un conjunto de normas que componentes:
El baño diario y el lavado frecuente del cabello
necesariamente debemos cumplir en nuestro 1. Prácticas de personal, que se reducen las probabilidades de contaminación
trabajo diario y que están relacionadas con los refiere a las actitudes y acciones que de los productos con bacterias que
procesos de fabricación y almacenaje de los debe cumplir el personal de la empresa normalmente se encuentran en nuestro cuerpo
productos para evitar su contaminación y para evitar la contaminación del producto debido a la contaminación ambiental.
deterioro por malos manejos. Si queremos terminado. Como parte de esta higiene personal debes
hacer un buen trabajo debemos seguir las… 2. Conservación de mantener en rostro debidamente rasurado y tu
cabello siempre limpio y recortado.
Buenas Prácticas de Manufactura. instalaciones, que se refiere a la Porque la empresa se preocupa por este
limpieza y conservación de todas las aspecto tienes una dotación anual de jabones
Tenemos un compromiso con nuestros instalaciones de la planta: oficinas, patios, y toallas y pronto dispondrás de duchas
clientes: Proporcionar productos de la más alta baños, etc. adecuadas.
calidad y seguros para ña salud, por eso 3. Limpieza y saneamiento, que está
debemos cumplir con: Normas Nacionales y orientada al cumplimiento de los BPMs en
Código de Prácticas de Personal de la los equipos e instalaciones relacionadas
empresa. directamente con el proceso.
4. CONTROL DE PLAGAS, diseñado
para evitar la contaminación por
presencia de plagas en la planta.
5. Criterios de diseño, que son los
MANOS LIMPIAS
criterios que se debe seguir para construir
Aunque parezcan limpias, las manos son
la planta de manera adecuada para evitar
portadoras de bacterias que pueden
contaminación.
contaminar nuestros productos.
Como lavarse la manos (Usando el
De estos 5 componentes son los cuatro
instructivo de lavado de manos).
primeros los que necesitan de tu participación
Cuando lavarse las manos:
para cumplirse a cabalidad. En este folleto
 Inmediatamente después de usar los
ponemos las recomendaciones más
La Calidad solo puede ser importantes con respecto a las practicas del
baños.
 Antes de ingresar a nuestras áreas de
puesta en el producto por la personal de la planta-
trabajos.
persona que lo elabora: TU  Cada vez que se ensucien.
 Antes y después de las comidas.