Beyli Vega Nevárez
Nutrióloga Renal y Educadora en Diabetes
CED. PROF. 9973288. REG. SSA 27119
NOMBRE: V e r o n i c a L u z Hernandez Madrigal
BV
EDAD: 63 años
FECHA: 12- Junio -2025
Antopometría Signos clínicos
CINTURA: 93 cm
CADERA: 107 cm T/A: 149/84 mmHg
PECHO: 110 cm FC: 71 lpm
BRAZO: 33 Der /31 Izq cm Oxigenación: 96 Spo2%
MUSLO: 58.5 Der / 58.5 Izq cm Glucosa: 102 mg/dL
PANTORRILLA: 35 Der / 35 Izq cm
Análisis Nutricional
PESO: 75.55 kg
Diagnóstico nutricional: Obesidad sub clínica (Alto % grasa, bajo %
masa muscular)
Índice cintura-cadera: 0.971 Con riesgo de presentar complicaciones
cardiovasculares a mediano y largo plazo.
Porcentaje de peso ideal: 146.7% Obesidad.
PRÓXIMA CITA: viernes 11 de Julio de 2025 12:00 pm
Cambio de Hábitos saludables con Educación nutricional.
Retrasar la progresión de complicaciones mediante adecuado
OBJETIVOS: consumo de Macro y Micro nutrientes.
Disminuir el % masa grasa.
Aumento en % masa muscular.
Aumentar % de hidratación. LN.ED. Beyli Vega
Especialista en nutrición Renal.
667-496-77-28 | Av. Gral. Juan Carrasco #161 col. Centro | [email protected]
Beyli Vega Nevárez
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CED. PROF. 9973288. REG. SSA 27119
NOMBRE: V e r o n i c a L u z Hernandez Madrigal
EDAD: 63 años
BV
FECHA: 12- Junio -2025
Medición Interpretación Óptimo
Análisis de Composición Corporal
MUY ALTO
BF Proporcion de Grasa Corporal 47.4% 22-27%
BAJO
Proporcion de agua corporal 34.9% 50-60%
BAJO
Proporcion de masa Muscular 26.9% 28-33%
Masa ósea 2.4 kg N/A N/A
Peso 75.55 kg N/A N/A
MUY ALTO
Grasa viceral 11.0% <5%
Análisis de Masa Muscular Análisis de Grasa
segmentada corporal segmentada
28.4% 28.5% 44.3% 44.2%
BAJO BAJO ALTO ALTO
25.2% 49.7%
BAJO ALTO
Izquierdo
Izquierdo
Derecho
Derecho
28.3% 28.3% 44.7% 44.7%
BAJO BAJO ALTO ALTO
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Nutrióloga Renal y Educadora en Diabetes
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Indicaciones a tomar en cuenta para su
siguiente cita
Ayuno de 3 hr sin alimentos ni líquidos.
Colon y vejiga desocupados.
Piel limpia, preferente recién bañado (sin crema,
perfume o desodorante).
Ropa deportiva (short y playera).
Acudir sin metales (anillos, cadenas, pulseras,
cinturón, etc).
Indicar en su consulta si tiene alguna prótesis o
marcapasos.
Evitar ejercicio 24 hr previas.
Evitar consumo de cafeína y alcohol 24 hr previas.
LNR.ED. Beyli Vega
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Y tú ¿por qué estás comiendo?
Alimentas a tu cuerpo o a tus emociones? Aquí te dejo algunas señales para que logres identificar si
comes porque necesitas energía para realizar tus actividades o si alguna emoción te lo está pidiendo.
Hambre física Hambre emocional
tu cuerpo necesita energía ¿Que te impulsa a comer realmente?
Es gradual. Es súbita.
Puede esperar. Debe comer en el momento.
Existe un sentimiento de saciedad. Dejas de Sigues comiendo aún estando satisfecho.
comer cuando estás satisfecho. Existe un sentimiento de culpa al terminar.
No existen remordimientos al terminar de El antojo está lleno de carbohidratos y
comer. azúcares. La dieta se vuelve caótica. Se lleva
Te apetecen todo tipo de alimentos. a cabo una ingesta descontrolada, sin medir
generalemnte optamos por alimentos mas las cantidades ni seleccionar los alimentos
nutritivos, platos sanos y equilibrados que de forma deliberada. Comes por impulso y
nos aporten saciedad. por necesidad. Por lo general se consumen
No tienes la urgencia de satisfacer un antojo. alimentos altos en calorías, ultra procesados,
El hambre se origina en el estómago, ya que altos en grasas y con escaso valor
se rata de una sensación fisiológica. se nutricional.
siente en el estomago. No se origina en el estomago, ya que no se
trata de una sensación fisiológica. Tiene su
origen en la mente o raíz de determinadas
imágenes o representaciones mentales de
comida. Se siente en boca y garganta.
Detonada por momentos de estrés,
ansiedad, tristeza y/o aburrimiento.
Comer hasta el punto de sentirte incómodo.
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RECOMENDACIONES
Cuando se inicia con el ejercicio es importante hacerlo progresivamente y permitir que
el cuerpo se adapte a los cambios.
Cambios en el cuerpo.
Aparato locomotor.
RESISTENCIA: Mejora la capacidad de las fibras musculares al incrementar el número
de mitocondrías en las células, provocando mayor resistencia física y fortaleza.
ARTICULACIONES: Mantiene una buena flexibilidad y elasticidad e impide la aparición
de rigidez en ciertas articulaciones.
DENSIDAD ÓSEA: Aumenta el contenido mineral que se encuentra en los huesos, al
tener un hábito continuo de ejercicio.
Corazón y Pulmones.
VOLUMEN SISTÓLICO: Mejora la cantidad de sangre que bombea el corazón en cada
latido, lo que implica una mayor cantidad de oxígeno para el uso muscular.
VOLUMEN SANGUÍNEO: La cantidad de agua en la sangre aumenta por cambios
hormonales y se desarrollan más glóbulos rojos, éstos retienen más oxígeno para los
músculos.
PULMONES: Se hace más eficiente y fuertes, logran oxigenar la sangre con mayor
facilidad y permiten que se inhale y exhale mayor cantidad de aire.
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Platillo:
DESAYUNOS
Verduras: 1 ½ taza de verduras de su preferencia (guarnición o incorporar al platillo).
Fruta: ½ intercambio de fruta (cantidades señaladas en la tabla rosa).
Cereales: 2 tortillas de nopal o 1 tortilla de maíz o 1 rebanada de pan doble cero o ¾
taza de avena cocida o ½ taza de hojuelas de avena o 1 paquete de salmas o ½ taza
arroz integral cocido o ¼ taza arroz blanco cocido o 20 gr Bolillo sin migajón o ⅓ taza
hojuelas de maíz (cereal de caja sin azúcar) o 32 gr de papa cocida.
Leguminosas: 172 gr o 1 taza frijol, garbanzo o lentejas cocidas (consomé libre) o 148
gr frijol molido.
Proteína: 4 claras de huevo o 2 piezas de huevo o 60 gr carne, pollo, hígado o 80 gr
pescado o 30 gr de machaca 80 gr queso panela pasteurizado o 60 gr queso oaxaca
reducido en grasa.
Grasas: 58 gr de aguacate o 7 piezas de aceitunas o 12 gr coco fresco y 1/2 cdita aceite
de oliva.
Nota: Tiene indicados grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas, etc) estos
grupos deberán estar presentes en su platillo (NO SE OMITE NINGUNO), solo deberá elegir
una opción de cada uno de ellos.
Platillo:
COMIDAS
Verduras: 1 ½ taza de verduras de su preferencia (guarnición o incorporar al platillo).
Fruta: ½ intercambio de fruta (cantidades señaladas en la tabla rosa).
Cereales: 4 tortillas de nopal o 2 tortilla de maíz o 2 paquetes de salmas o 1 ¼ taza arroz
integral cocido o ½ taza arroz blanco cocido recalentado o 40 gr Bolillo sin migajón o 1
taza pasta integral cocida o 40 gr quinoa cocida o 8 piezas de galletas saladas (cada
cuadrado cuenta por pieza).
Proteína: 60 gr carne, pollo, hígado, salmón, medallón de atún o 30 gr machaca de res o
80 gr pescado o 80 gr queso panela o 60 gr queso oaxaca reducido en grasa o 65 gr
atún en agua drenado sin soya o 60 gr camarón cocido o 60 gr carne pavo (NO
EMBUTIDO).
Grasas: 58 gr de aguacate o 7 piezas de aceitunas o 12 gr coco fresco y ½ cdita aceite
de oliva o ½ cdita mantequilla sin sal.
Nota: Tiene indicados grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas, etc) estos
grupos deberán estar presentes en su platillo (NO SE OMITE NINGUNO), solo deberá elegir
una opción de cada uno de ellos.
LN.ED. Beyli Vega
Especialista en Nutrición Renal
Respetar porciones.
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CENAS
Platillo:
Verduras: 1 taza de verduras de su preferencia (guarnición o incorporar al platillo).
Cereales: 4 tortillas de nopal o 2 tortilla de maíz o 2 rebanada de pan doble cero o 2
paquetes de salmas o 1 taza arroz integral cocido o 1/2 taza arroz blanco cocido
recalentado o 40 gr Bolillo sin migajón o 1 taza pasta integral cocida o 40 gr quinoa
cocida o 8 piezas de galletas saladas (cada cuadrado cuenta por pieza).
Proteína: 60 gr carne, pollo, hígado, salmón, medallón de atún o 30 gr machaca de res o
80 gr pescado o 80 gr queso panela o 60 gr queso oaxaca reducido en grasa o 65 gr
atún en agua drenado sin soya o 60 gr camarón cocido o 60 gr carne pavo (NO
EMBUTIDO).
Grasas: 58 gr de aguacate o 7 piezas de aceitunas o 12 gr coco fresco y ½ cdita aceite
de oliva o ½ cdita mantequilla sin sal.
Nota: Tiene indicados grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas, etc) estos
grupos deberán estar presentes en su platillo (NO SE OMITE NINGUNO), solo deberá elegir
una opción de cada uno de ellos.
COLACIÓN matutina
Platillo:
Fruta: 1 intercambio de fruta (cantidades señaladas en la tabla rosa).
Nota: Tiene indicados grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas, etc) estos grupos
deberán estar presentes en su platillo (NO SE OMITE NINGUNO), solo deberá elegir una opción de
cada uno de ellos.
Platillo:
COLACIÓN vespertina
Fruta: ½ intercambio de fruta (cantidades señaladas en la tabla rosa).
Leche: 1 taza de leche descremada o light o ⅓ taza yogurt sin azúcar o griego sin azúcar.
Semillas: 10 almendras o 7 mitad de nuez o 18 pistaches o 12 gr cacahuate tostado pelado o pepitas
de girasol o calabaza o 2 cdas almendras fileteadas o 1 cda crema de cacahuate, almendras, nuez o
avellana sin azúcar añadido.
Nota: Tiene indicados grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, proteínas, etc) estos grupos
deberán estar presentes en su platillo (NO SE OMITE NINGUNO), solo deberá elegir una opción de cada
uno de ellos.
LN.ED. Beyli Vega
Respetar porciones.
Especialista en Nutrición Renal
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2.-FRUTAS: un intercambio es igual a:
Pera ½ pieza Manzana 1 pieza
Mandarina 2 piezas Durazno amarillo 2 piezas
Plátano ½ pieza Naranja 2 piezas
Toronja 1 pieza Mango manila 1 pieza
Fresas rebanadas 1 taza Papaya picada 1 taza
Piña picada ¾ taza Melón picado 1 taza
Sandía picada 1 taza Guayaba 3 piezas
Uvas 1 taza Higo 2 piezas
Kiwi 1 ½ piezas Agua de coco 1 ½ taza
Ciruela criolla 3 piezas Cereza 20 piezas
Tamarindo 5 semillas Pasas 10 piezas
Arándano fresco 1½taza Moras ¾taza
Cereza fresca 20 piezas Frambuesa 1 taza
LN.ED. Beyli Vega
Especialista en Nutrición Renal
Respetar porciones.
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DAILY Planner
BV
NOMBRE: VERONICA LUZ HERNANDEZ MADRIGAL ¡¡¡YOU CAN DO IT!!!
Anotar las actividades pendientes en las horas disponibles. Cardio al aire libre
Anotar el día y los minutos
8:00 AM ¡Buen provecho! Disfruta tu desayuno
5 min de eliptica después de cada
9:00 AM Hidrátate comida.
11:30 AM ¡Buen provecho! Disfruta tu colación
11:00 AM Hidrátate
12:00 PM Fuerza y Pesas
Hidrátate Anotar el día y los minutos
1:30 PM
2:00 PM ¡Buen provecho! Disfruta tu comida
4:30 PM Hidrátate
5:00 PM ¡Buen provecho! Disfruta tu colación
6:00 PM
FRUTAS Y VERDURAS:
Hidrátate
Anotar las frutas y verduras que consumas en la semana:
7:00 PM ¡Buen provecho! Disfruta tu cena Frutas y verduras de temporada, le
darán un toque de sabor y color a tus
9:00 PM Prepárate para tu rutina del sueño platillos. Cuidar que las frutas no se
encuentren en su punto máximo de
10:00 PM ¡Es hora de descansar! madurez.
HIDRATACIÓN:
NO OLVIDES TU Ilumina la cantidad de agua al día NOTAS:
RUTINA DE SUEÑO Lunes: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
1. Cenar 1 hora antes de ir a la cama.
Martes: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
2. Anotar en tu Planner Diario tus actividades y agradecer
por todo lo bueno del día. Miércoles: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
3. Darte un baño caliente y relajarte (tomate el tiempo
necesario). Jueves: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
4. Usar ropa comoda y fresca para dormir.
5. Mantener un habiente cálido en la habitación (una Viernes: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
cama confortable, temperatura adecuada, evitar luz muy
brillante y ruidos).
Sábado: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
6. Dejar todos los dispositivos móviles 1 hora antes de ir a
Domingo: 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
la cama.
7. Disfruta de un tiempo en calma. E V A L U A T U S E M A N A
E M O C I O N A L
Nutrióloga Beyli Vega
Citas Presenciales y Online.
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.
