GRUPOS DE ALIMENTOS
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS:
Leche en polvo Leche: Máximo por día ____1___ vasos. Incluye
" Pasteurizada la que tome con café y otras bebidas.
NOTA; PREFERIBLEMENTE LECHE DESCREMADA
1 VASO DE LECHE EQUIVALE A 1 VASO DE YOGURT NATURAL NO ENDULZADO
QUESOS: Blanco Llanero fresco de mano
guayanés cuajada
requesón paisa
Amarillo
Curados: Pecorino, parmesano, etc.
NOTA: 30 GRS DE QUESO FRESCO EQUIVALEN APX A 1 HUEVO O 50 GRS DE CARNE
CARNES:
Res Vísceras: Hígado, riñón, corazón, etc.
Pollo Pescados
Gallina Mariscos
Cochino Ostras, etc
Venado Embutidos: Salchichas, Salchichón
Chivo Mortadela, Bologna.
Ovejo Jamón sin grasas MUY POCO
Conejo Enlatados: Sólo Atún en agua
LAS CARNES DEBEN SER PREPARADAS SIN GRASAS. PREFERIBLEMENTE, ASADAS
HORNEADAS, SALCOCHADAS, A LA PLANCHA, EN BRASAS.
RACION DE CARNES POR DIA: Máximo: ____1_____ ración(es) de 110 a 120grs
Ejemplo: 100 grs equivalen apx a 1 bistéc grande ó 1/2 pechuga o 1 muslo
d de pollo ó 1 rueda ó 1 filete grande de pescado.
VEGETALES VERDES Y AMARILLOS: (AL 5 Y 10%)
Acelga Lechuga Pepino
Apio España Ajo porro Pimentón
Berro Berenjena Brócoly
Coliflor Cebolla Espárragos
Espinaca Repollo Rábano
Tomate Vainitas
Auyama Remolacha Zanahoria
ES CONVENIENTE COMER DIARIAMENTE BUENA CANTIDAD DE ESTOS VEGETALES
PUEDE ADEREZARLOS A SU GUSTO: USANDO ACEITE VEGETAL, VINAGRE, LIMON
POCA SAL, ETC. EVITE EL USO DE MAYONESA Y OTRAS SALSAS.
FRUTAS: MAXIMO A COMER POR DIA:_______4_____ RACIONES.
UNA RACION ES LA CANTIDAD SEÑALADA PARA CADA FRUTA. ESTAS SON
MAS O MENOS EQUIVALENTES EN CALORIAS ENTRE ELLAS.
Al 5 %
Grape fruit: 1 Naranja: 1 mediana
Limón Patilla: 1 tajada med. (200 grs)
Melón: 200 grs Piña: 1 rebanada (150 grs)
Al 10%
Parchita: 1 Lechosa: 1 tajada med 150 grs.
Guayaba: 1 med. Mandarina: 1 mediana
Merey: 2
*Al 15%
Manzana: 1/2 Mango: 1 mediano
Pera: 1/2 Ciruela (Import): 2 peq.
Uvas: 8 - 10 Guanábana: 50 grs. (5 cucharadas)
Duraznos: 2 peq. Fresas: 6-8 unids.
*Al 20%
Cambur:1 mediano Níspero: 1 mediano
Mamones: 10 Tamarindo: 10
Aguacate: 1 tajada peq: 20 grs
*= Muy poca cantidad
GRANOS Y LEGUMINOSAS:RACION POR DIA: _____6_______ CUCHARADAS SOPERAS
Arvejas Frijol Garbanzos
Caraotas Blancas Quinchonchos
" Rojas Habas
" Negras Lentejas
CEREALES: USAR SOLO UN ALIMENTO DE ESTE GRUPO EN UNA COMIDA. LAS CANTI-
DADES SEÑALADAS SON EQUIVALENTES PARA HACER LAS SUSTITUCIONES.
POCA CANTIDAD
Jojoto: 1 mazorca Galletas de Soda: 1 paquetico de
6 unidades
Pasta: 70grs (poca salsa) Arepa: 1 peq. apx 60 grs:NO FRITA
Avena: 1 taza Pan: 1 pan salado o 2 rebanadas
de Sandwich.
Cebada Arroz: 4 Cucharadas soperas rasas
Corn-Flakes: 1 taza Casabe: 1 pedazo mediano (30 grs)
VERDURAS Y PLATANOS
Apio Batata Papa Plátano verde
Ñame Ocumo Yuca " maduro
Topocho
100 GRS DE CUALQUIERA DE ESTOS ALIMENTOS, HORNEADOS O
SALCOCHADOS SON EQUIVALENTES APROXIMADOS EN CALORIAS A 1 PAN
ALIMENTOS RICOS EN AZUCARES LIBRES
X Mermeladas X Azúcar
X Caramelos X Miel
X Dulces X Tortas
X Papelón
X= PROHIBIDO
GRASAS:
X Mayonesa Mantequilla (POCA CANTIDAD)
X Mantecas Margarina (POCA CANTIDAD)
X Salsas Aceites (POCA CANTIDAD)
X= PROHIBIDO
VARIOS:
X Chocolate X Cacao X Chicha
X Malta X Nestéa X Jugos Envasados
X Bebidas Gaseosas X Gatorade
X Bedidas Energizantes (Red Bull, Ciclon)
X Bebidas Alcohólicas: Cerveza Ron Whisky
X Licores Dulces
X= PROHIBIDO
BEBIDAS GASEOSAS LIGERAS PROHIBIDAS
INFUSIONES SIN AZUCAR PUEDE TOMAR A VOLUNTAD PUEDE USAR EDULCORANTES
Café Negro Té
Tilo Manzanilla
RECOMENDACIONES GENERALES MUY IMPORTANTES
ORGANIZAR SUS HORARIOS DE COMIDAS Y RESPETARLOS
COMA DESPACIO, MASTIQUE BIEN. DEMORE DE 15 A 20 MINUTOS
EN CADA COMIDA. DEJE QUE LOS ALIMENTOS SE DESHAGAN EN
LA BOCA
NO TOMAR LÍQUIDOS CUANDO TENGA ALIMENTOS EN LA BOCA.
EVITE FRITURAS, GRASAS, EXCESO DE SAL.
EVITE BEBIDAS ALCOHOLICAS
** NO FUME **
TOME AGUA ABUNDANTEMENTE: 6 A 8 VASOS COMPLETOS POR DIA.
NO USE AZUCAR, MIEL NI PAPELON. ENDULZE CON EDULCORANTES
(EDUL, EQUAL, DULCOSIL, SUCARYL, HERMESETTAS, SPLENDA, TRUVIA)
CAMINE ______________________HORA DIARIA.
