MICROBIOLOGÍA
HONGOS
MACROSCOPICOS
6F- CNE
¿QUE SON LOS HONGOS
MACROSCOPICOS?
No son ni animales, sino organismos cuyo
esporas puede verse a simple vista. Son parte
de los macromicetos agaricoides, que incluyen
especies comestibles, venenosas y
psicotrópicas
La ciencia que estudia los hongos se llama
micología. FALSA ORONJA
LOS MACROMICETOS
¿A qué se refiere?
El término de setas al referirse a las esporas de
los macromicetos
Tipo de Hongos
Comestibles: Agaricus bisporus (champiñón común)
Venenosos: Amanita muscaria (roja con puntos
blancos)
Psicotrópicos: Género Psilocybe (alucinógenos)
Hábitat
Bosques, praderas y jardines
PSYLOCYBE
EJEMPLOS Tipos de macrohongos .
PSILOCYBE AGARICUS BISPORUS AMANITA MUSCARIA
Tiene un sombrero delgado Presenta sombrero, Posee un sombrero rojo
y un pie fibroso de color láminas, tallo y red con manchas blancas (8–
blanco a amarillento, que micelial. El sombrero 20 cm) y un pie blanco
mide entre 5 y 15 cm de alto. puede medir hasta 18 cm de 10 a 25 cm con anillo
Su morfología incluye un y el pie hasta 8 cm. Sus y volva. Sus láminas
sombrero que cambia de esporas son elípticas, blancas producen
color al madurar, láminas microscópicas y se esporas lisas y ovaladas
con esporas oscuras y un agrupan de a dos por de 9 a 13 micrómetros.
anillo remanente en el pie. cada célula
reproductora.
MORFOLOGÍA Y
ESTRUCTURA
Los macrohongos tienen una estructura
compleja especializada en:
Absorber nutrientes
Crecer
Reproducirse
Se dividen en:
Micelio (estructura vegetativa, subterránea)
Cuerpo fructifero (estructura visible,
reproductiva)
MICELIO
(Estructura Subterránea)
Parte vegetativa del hongo, ubicada
en el sustrato
Compuesto por hifas (filamentos)
Función: absorción de nutrientes
Características:
Filamentoso, con paredes celulares
de quitina
Crecimiento indeterminado
Nutrición heterótrofa (secreta
enzimas para digerir materia
orgánica)
CUERPO FRUCTIFERO
Estructura Visible
Parte reproductora del hongo
Produce y dispersa esporas
Componentes:
Píleo (sombrero)
Forma: convexa, cónica, plana o irregular.
Himenóforo (zona fértil)
Zona productora de esporas
Estípite (pie)
Sostiene al sombrero y favorece la
dispersión de esporas
NUTRICIÓN
Tipos de macrohongos según su nutrición.
Micorrícicos: Asociación
Saprófitos: Descomponen
1 2
simbiótica con raíces de
materia orgánica
plantas (ej. Amanita
muerta (hojas, madera).
muscaria).
Parásitos: Se alimentan Endófitos: Viven dentro
3 de organismos vivos (ej.
Armillaria mellea).
4 de plantas sin dañarlas,
pueden ser beneficiosos.
CRECIMIENTO
1 MICELIO 2 FRUCTIFICACIÓN 3 MADURACIÓN
Ocurre bajo condiciones Se desarrollan
Red de hifas que se expande
ambientales favorables
por el sustrato. estructuras
(humedad, temperatura,
Crece mediante extensión reproductoras
apical y ramificación. CO2).
(himenóforo).
Puede fusionarse El micelio forma un
primordio, que se El hongo alcanza su
(anastomosis) para formar
desarrolla en el cuerpo forma final y se prepara
una red más eficiente.
fructífero (píleo + para liberar esporas.
Se mantiene en expansión
si hay humedad, nutrientes estípite).
y oxígeno.
CICLO DE VIDA
1. Liberación de esporas: Por viento o
animales
2. Germinación: Forma un micelio
primario
3. Fusión con otro micelio: Micelio
secundario
4. Crecimiento vegetativo: Coloniza el
sustrato
5. Fructificación: Inicia de nuevo el ciclo
APLICACIÓN EN
LA VIDA
ALIMENTOS
Algunos son comestibles y tienen un papel clave
en la gastronomía mundial.
Champiñones (Agaricus bisporus)
Son de los hongos más consumidos a nivel
mundial. Se utilizan en ensaladas, sopas, pizzas,
como proteínas, vitaminas del complejo B.
Setas Shiitake (Lentinula edodes)
Utilizadas en la comida asiática por su sabor
umami. Se emplean en sopas, salteados y caldos,
propiedades para mejorar el sistema
inmunológico
MEDINA Y SALUD
Varios hongos macroscópicos tienen
propiedades medicinales que han
sido utilizadas durante siglos en
distintas culturas
Reishi (Ganoderma lucidum)
Llamado “hongo de la inmortalidad”.
Fortalece el sistema inmune, es antioxidante,
antiinflamatorio y adaptógeno.
Cordyceps (Cordyceps sinensis)
Aumenta la energía y el rendimiento físico.
Usado en suplementos y tés como fuente de
energía natural.
Ecologia y Cultura
biotecnología Contienen sustancias
alucinógenas como la psilocibina.
Actúan como descomponedores
Utilizados en diversas culturas
de materia orgánica como
para rituales religiosos y
madera, hojas, restos de otros
espirituales que buscan
organismo, reciclando nutrientes
experiencias trascendentales.
en el ecosistema.
Se emplean en rituales
Se investigan por su capacidad
espirituales para promover el
para limpiar contaminantes del
bienestar mental y emocional.
medio ambiente, como metales
pesados y productos químicos
nocivos.
CONCLUSIÓN
Los macrohongos son aliados clave en la
solución de problemas ambientales,
alimentarios y de salud, gracias a su
capacidad para degradar contaminantes,
mejorar suelos y aportar beneficios
medicinales. Aunque las personas no lo
utilicen para cosas beneficiosas, si no
para otras situaciones desagradables
¡GRACIAS!
INTEGRANTES:
GUILLEN MORON VANIA AYLIN
CORREA ESPARZA MELANIE NAOMI
GARCIA NIÑO JOSE MARIA EMILIO
ACTIVIDAD
1- Qué son los hongos macroscópicos?
2- Menciona un ejemplo de hongo comestible, uno venenoso y uno
psicotrópico
3- ¿Cuál es la función del micelio en los hongos?
4- Explica qué significa que un hongo sea micorrícico
5- Describe las características morfológicas del género Psilocybe.
6- ¿Qué partes componen el cuerpo fructífero de un hongo?
7- ¿En qué hábitats naturales se pueden encontrar los hongos macroscópicos?
8- ¿Qué propiedades medicinales tiene el hongo Ganoderma lucidum (Reishi)?
9- Resume el ciclo de vida de un hongo macroscópico.
10- ¿De qué manera los hongos contribuyen al equilibrio ecológico y a la
biotecnología?
