r e v i s ta s Nosotros

¡Hola! Somos Seba y Mauge, cicloviajeros,

creadores audiovisuales del proyecto
Deacullá y ahora creadores y editores de
Revista Cicloviaje. Nos entusiasma la idea
de generar un espacio donde compartir
Marzo 2021 experiencias de viaje para motivar a más
gente a conocer el mundo en bicicleta, u
otro tipo de vehículo a tracción humana.
Siendo estos medios los que creemos nos
acercan más al entorno natural y quienes
lo habitan.

Revista Cicloviaje surge de la búsqueda por

generar espacios donde crear y compartir
conocimiento y experiencias sobre el
cicloturismo, visibilizando la pluralidad de viajes
y viajeros. Dando la oportunidad a todas y todos
de participar en un ambiente colaborativo

julio 2021 y comunitario de democratización de la

información, buscamos des-homogeneizar la
experiencia cicloviajera abriendo así caminos
para todo el mundo.

noviembre 2021
Redes sociales

Revistacicloviaje.com
Nota de
editora
¡Hola a todos y todas por acá!

Esta idea loca de generar una revista sobre

cicloturismo desarrollada por viajeros de todas
partes del mundo ya saca su tercer número, ¡y
AGRADECIMIENTOS
nosotros estamos contentísimos! En esta oportunidad agradecemos a
Pedro y Raquel por su aporte al proyecto,
Nos alegra ver el crecimiento de la comunidad
y a Dani Ku por cedernos un espacio para
de Revista Cicloviaje, tanto de colaboradores
poder trabajar en este tercer número.
como de lectores, sin quienes este proyecto no
¡Gracias!
sería posible. Desde ya los invitamos a visitar
nuestras redes, enterarse de cómo se llevan Si a vos también te gustaría apoyar la
a cabo los llamados para colaboradores y revista, podés hacerlo a través de nuestra
participar en la próxima edición. web con aportes desde US$1.

Les contamos que este número ha sido ¡Entre todos hacemos que Revista
el primero creado en la ruta, el estar en Cicloviaje siga rodando!
movimiento y trabajar en un proyecto de

Apoyanos
estas características nos muestra que vivir en
movimiento es posible. Hoy estamos felices de
acercarles esta edición en la cual trabajamos
desde Roda de Bará, España; la siguiente
¡quién sabe donde estemos!

También queríamos contarles que desde Disclaimer:

Agosto, Revista Cicloviaje abrió la oportunidad Los artículos publicados reflejan las opiniones de sus
al apoyo de la comunidad. Si te gustaría respectivos autores y no son necesariamente las de la editorial.
colaborar con el proyecto te invitamos a darte
una vuelta por nuestra web donde encontrarás
toda la información para hacerle llegar tu CreativeCommons: Todos los materiales han
aporte al proyecto. sido usados con el permiso de sus creadores.
Indice 6FORMA
OTRA
DE VIVIR
Federico “Pikin” Martinez

27
RETRATO
DE UN
RECUERDO
40 Aquí
Leandro Bilokapic Ivonne Ache
estoy

28 Más que
una aventura
Tania Hope

“cada uno de los 480 días que pasamos

sobre nuestras bicicletas nos sorprendió.”
 10
Bajo un
profundo
18 Eurovelo 17 RUTAS SIN
EXCUSAS
PARA
manto RECORRER
EUROPA EN
Roberto Merchán blanco Adrián Redondo
BICICLETA

52
Chralcan Mendez

46 ¿Vivir conectado,
o conectando?

UNA AVENTURA
59 Acampada
libre
Sebastián Remualdi
LLAMADA BICITEATRO
Paula Figueredo y Jhon Hernández

60 ¿QUé COMER CUANDO NOS

BAJAMOS DE LA BICICLETA? Sebastián Rodríguez Pérez
OTRA FORMA DE VIVIR
“llevo una vida nómada hace casi un año, haciendo
lo que más deseo, yendo a través de mis sueños”
Federico “Pikin” Martinez

Pag. 6
Desde hace mucho tiempo vengo es lo que me hubiera gustado hacer a
pensando y reflexionando arriba de la mí”. Y ahí es donde van mis reflexiones
bici (lo más normal para todo aquel y pensamientos...
que viaja en bicicleta). Respondiendo
preguntas que me surgen, y también Los pueblos de la prehistoria fueron
pienso al respecto de lo que me dice la nómadas, y no solo eso, la prehistoria
gente. Cuando les cuento lo que estoy es la época más larga del ser humano,
haciendo, salen dos grupos de personas: por lo tanto podemos decir que el
los que dicen “yo ni en p#do, vos estás ser humano vivió más tiempo como
loco” y, los que te dicen “te felicito, eso nómada que de la vida convencional

Octubre 2019. El viaje corto que me hizo dar un clic en la cabeza y me ayudó a romper
esos miedos para ir por mis sueños. Cuesta de Miranda, provincia de La Rioja, Argentina
Octubre 2019. Límite de las provincias Catamarca y La Rioja.

que todos conocemos. Por ende no

creo que sea una locura llevar una vida
así.

Para el otro grupo, me pregunto- esa

gente que me felicita, ¿será aquella que
no se animó a romper esos miedos?
¿Quizás, sienten que la vida ya se les
pasó y ya es demasiado tarde para esa
aventura, para ir por sus sueños? Tal
vez, se ven reflejados ellos mismos en
los viajeros y al ver que alguien está
cumpliendo sus sueños ven una parte Septiembre 2021. Descanso a pocos metros de la mítica
ruta 40, en la provincia de Santa Cruz, Argentina.
suya que también está viajando.

Pag. 8
Aún recuerdo cuando arranqué una Hoy llevo una vida nómada hace casi
aventura en bici, un viaje de unos 15 un año, haciendo lo que más deseo,
días.
yendo a través de mis sueños. Por lo
Me sentí tan lleno en esa nueva tanto, le digo a ese grupo de personas
experiencia que a partir de ahí que aún no se animan y piensan que es
no volví a ser el de antes. Otra vez,
tarde: vayan por sus sueños, el mundo
en ese momento reflexioné mucho
arriba de la bici y un “clic” en la cabeza está ahí, siempre esperándonos a que
me llevó a romper esos miedos. Me vayamos por él. Los que nos vamos
di cuenta de que venía hace mucho algún día para siempre seremos
tiempo postergando mis sueños y ese
nosotros. Vayan atrás de lo que desean
pequeño viaje me hizo abrir los ojos.
porque todo pasa pronto, la vida es un
Una aventura en bici que parecía una
escapada en vacaciones fue lo que me instante y el tiempo no te espera. El
cambió la vida. momento es ahora.

Soy Fede, un soñador que salió a

encontrarse con sus sueños
Ig: @Otra forma de vivir
Agosto 2021. Ruta 71, parque nacional Los Alerces, Chubut, Argentina. YT: Otra forma de vivir

Pag. 9
Bajo un profundo manto
blanco
“Sin importar los kilómetros, ni tan siquiera el
tiempo, sino disfrutar de ese preciso momento.”
Roberto Merchán

Yesil Golu. Febrero 2021. Descenso sobre la nieve hacia Gombe.

Foto de Tuğba Can. @pedallius
Pag. 10
 Lago Salda. Febrero 2021. Pedaleo alrededor del Lago Salda, las Maldivas turcas

Se hacía tarde. La noche y las horas objetos que, desde el día siguiente, me
parecían elongarse frente a mí, y proporcionarían la libertad de moverme
yo entretanto revisaba una y otra con Carmela en busca de nuevas
vez mis pertenencias colocándolas sensaciones y encuentros fortuitos.
meticulosamente en las alforjas, cada “Llevo mucho peso”, me repetía a mí
una designada para un fin concreto. La mismo. Se me había olvidado ya
ropa en las delanteras, herramientas y lo mucho que pesan esos sueños
tienda en la trasera derecha… Me sentía y deseos de aventura que llevo
como aquel primer día que tuve que en mi equipaje.
empaquetar todo lo necesario para vivir
Cambiar la comodidad del que ha
a lo largo de los años viajando y vagando
sido mi hogar en estos últimos meses
por el planeta en bicicleta. ¿Nervios?
aquí a orillas del Mediterráneo, por el
Quizás… Aunque no exactamente.
polvo y la humedad en mis zapatos, el
Más bien sentía cómo esa ilusión por barro acumulado en Carmela, la ropa
recorrer, los caminos se desbordaba en usada un día tras otro, el frío (hasta
mi cabeza al ver todos y cada uno de los -15) que te cala hasta los huesos y que
Pag. 11
insensibiliza los dedos de las manos a Esta vez me acompañaría Tuğba, la
pesar de llevar dos guantes puestos y, cual me ha acogido en estos meses
porque no decirlo, la incomodidad que invernales, para compartir parte del
a veces supone el camino sobre todo en
recorrido circular que tenía planeado
estos días de invierno. A pesar de todo,
realizar, con inicio y final en Yanıklar
siento que este es mi lugar y la forma
(mi casa en este período) y visitando
de conectar mi mejor yo con lo que/
quienes me rodean, por lo que salir de antiguas ciudades licias (Pinara, Tlos
esa zona de confort me cuesta mucho y Kibyra), bosques, lagos y montañas
menos de lo que dura un suspiro. en nuestro camino, sin un plan mayor

Yesil Golu. Febrero 2021. Sobrevivimos a la gélida noche

Pag. 12
que el de disfrutar unos días juntos Sentimientos de liberación afloraban
pedaleando. por los poros de mi cuerpo ya desde
los primeros kilómetros conforme nos
Lo necesitaba. Quería volver a vagar por
alejábamos de casa, para adentrarnos
carreteras y caminos, prácticamente
sin rumbo, más que aquel que marca en las abruptas montañas que tan
el viento y mi querida Carmela en el cercanas se ven desde las playas. Pocos
pavimento. Sin importar los kilómetros, kilómetros de distancia recorridos para
ni tan siquiera el tiempo, sino disfrutar sumergirnos en un entorno tan diverso
de ese preciso momento. y mágico a la vez, donde nos vimos

Pag. 13
 Anatolia, Turquía. Febrero 2021. Perdido por los caminos nevados

obligados a dejar de lado las prendas al estar literalmente encajado entre

cortas para ataviarnos y calzarnos con montañas.
múltiples capas tratando de vencer las
650 m de desnivel en apenas 6 km
bajas temperaturas que nos acechaban.
para llegar exhaustos al ya citado lago,
Y es que tuvimos la suerte, o mala suerte con el tiempo justo para establecer el
según se mire, de disfrutar de los días campamento antes de que comenzase
más gélidos de esta estación invernal a caer una intensa nevada de más de 8
a unos cuantos metros de altura (1200- horas, e introducirnos en nuestros sacos
1800) y con previsiones de nieve justo de dormir cubiertos con toda la ropa
cuando planeábamos la subida al de abrigo que contábamos, haciendo
pintoresco Yeşil Gölü (Lago Verde), lugar de nosotros auténticos muñecos de
de culto y especial significancia para los Michelin con reducida movilidad. Tan
alevines, en un emplazamiento único solo abriríamos cautelosamente la
Pag. 14
tienda para admirar el blanco manto de sus aguas turquesas y el blanco casi
que paulatinamente se estaba forjando reflectante de sus playas.
en el exterior y que junto al hielo que se
Allí, dentro de mi tienda y ya en solitario,
iba formando dificultaría la salida de la
me disponía a gozar del sosiego de otro
misma.
entorno digno de admiración y estudios
A pesar del frío no dejé de propios de la NASA, con temperaturas
disfrutar ni un momento de finalmente algo más agradables al
la situación tan especial que caer la noche (-7° C) y un lago de una
estábamos viviendo allí, aislados belleza indescriptible que se abría ante
por la nieve en un paraje que nos dejaría mí llamándome a sus aguas. Todo hay
deslumbrados por su belleza cuando a que decirlo, me bañé por la noche y a
la mañana siguiente abrimos nuestros la mañana siguiente. O mejor dicho,
ojos y la cremallera de la tienda. me sumergí durante no más de 45
segundos al estar “ligeramente” fresca
Nunca había presenciado semejante el agua.
espectáculo visual desde mi tienda, de
ahí que me sintiera como un niño que No percibo ruidos ahí fuera. Me
por primera vez se enfrenta a la nieve gusta mantenerme en silencio
con la intensa carga de emociones ante la quietud del lugar donde
que ello conlleva. Carmela y Pasitos acampo mientras corto ese ajo y
(dinosaurio y nuevo acompañante en mi esa cebolla que nunca faltan en mi
viaje) no parecían estar tan contentos, al menú nocturno, pudiendo percibir
haber pasado la noche completamente sonoramente cada corte realizado
cubiertos por quién sabe cuántos previo al intenso rugir del nuevo
centímetros de polvo blanco. Eso sí, hornillo de gasolina que ando
tocaría empujar y pedalear por caminos probando en estos días.
nevados para poder salir de allí y
Y a continuación… Vuelve la
descender nuevamente a las llanuras
tranquilidad más absoluta,
níveas, pensando en lo sumamente
indicando el comienzo de un gran
agradecido que estaba por haber vivido
festín a la luz de una luna que corre
ese momento excepcional.
por estar llena y con un millón de
Y en apenas dos días pasé del blanco de estrellas como invitadas de honor.
la nieve al de los maravillosos minerales
que conforman las orillas del lago de
Salda (1100 m). El renombrado Maldivas VIAJAR ES DEJAR CAMINAR EL ALMA
turcas por la claridad y transparencia Tras mis pasos
Pag. 15
 Roberto Merchán, viajero procedente de un
pequeño pueblo (Ardales) de Andalucía. Hace
5 años decidió dejar su antigua vida atrás y
lanzarse a la aventura, convirtiéndose en un
nómada viajero. Ha viajado por Asia y Europa en
transporte local y autostop y desde 2017 acompañado de
su bicicleta, Carmela, atravesando desde Tailandia hasta
los Balcanes (24000km) en su camino a casa.
Ig: @tras_mis_pasos_
Yesil golu (Green lake). Febrero 2021. Despertar tras más de 12 horas de nevada continua y -25°C
Eurovelo
17 rutas sin excusas para
recorrer Europa en bicicleta.
Aunque creas que no eres capaz de vivir una gran aventura en bicicleta, existen muchas
opciones para adaptar el nivel y la exigencia del viaje a nosotros. ¡No todo es subir
grandes cordilleras y cruzar ríos salvajes! Por eso, con este artículo quiero darte motivo
Adrián Redondo

Alsacia. Agosto 2021. Espectacular el paisaje de las vías ciclables a su paso por la región franesa de Alsacia
Foto de @Helenaselini
Pero, antes de Fáciles, generalmente
bien señalizadas y
nada. ¿Qué es eso preparadas para el
ciclismo.
de la Eurovelo?
La principal característica que hace
atractivas estas rutas ciclistas es
La Eurovelo es una red de rutas de que todas transcurren por carriles
ciclismo de larga distancia que unen reservados exclusivamente a bicicletas
países a lo largo y ancho de Europa o por carreteras secundarias con poco
uniendo la mayoría de las capitales tráfico de turismos. Estos carriles,
de esta. Ahora mismo hay 17 grandes exclusivos de las rutas Eurovelo o
rutas llegando a alcanzar los 90.000 pertenecientes también a otros
km y abarcando 38 países distintos. Se recorridos ciclables son fáciles para
trata nada más y nada menos que de pedalear, siendo el suelo generalmente
la red de rutas ciclistas más grande del pavimentado o de grava prensada.
mundo. Además, dato bastante interesante
cuando viajamos bien cargados: los
desniveles de estas rutas no son muy
exigentes. Nunca superan el 6% de
desnivel, por lo que de encontrar
cuestas serán
suaves y
asumibles.

<a href=’https://www.freepik.es/vectores/deporte’>Vector de Deporte creado por macrovector - www.freepik.es</a>

Pag. 20
Red de rutas Eurovelo

Pag. 21
Conoce otros países y ciudades

Agosto 2021. Puentes de la Eurovelo francesa

Pag. 22
Las rutas pasan por capitales europeas,
ciudades y pueblos por lo que tendrás
la oportunidad de hacer turismo,
mezclarte con la gente y conocer a
otros viajeros y así además no tendrás
que preocuparte demasiado por los
avituallamientos y el hospedaje.

Hay que tener en cuenta que aunque

las rutas están planificadas, no todas
las secciones han sido desarrolladas
de acuerdo a los estándares finales
de la Red. Existen muchos tramos en
los que todavía necesitaremos ayuda
del GPS o navegador para seguir la
ruta. No obstante, un tercio de la red,
unos 33.000 km, ya disponen de la
señalización definitiva.

El estado de desarrollo de la vía

dependerá en gran medida de la
cultura de bicicleta de cada país y del
nivel de desarrollo de la red Eurovelo.
Suiza es el país en cabeza con un 100%
de la ruta desarrollada, seguido de
Francia, Reino Unido, Bélgica y Austria.

En estos países no es raro encontrar

aseos públicos junto a la ruta,
herramientas de libre acceso para
reparar la bicicleta, bancos donde
poder comer y descansar las piernas e
incluso, aunque se ven menos, duchas
gratuitas.

Con todas estas comodidades, y

su posibilidad de moverte rápido y
cómodo, los recorridos son utilizados
por gran número de personas. Es muy y pasando veinte sitios declarados por
sorprendente encontrar en una misma la Unesco y terminando el recorrido en
ruta a personas en bicicleta en sus la Catedral de Santiago de Compostela.
desplazamientos diarios, viajeros de fin
de semana, backpackers, cicloviajeros
con alforjas bien cargadas y haciendo
el viaje a su medida: viajeros en solitario,
Viajar con niños
parejas, familias con niños pequeños e
incluso personas mayores.

¿Pordónde
empezar?
Algunos de las rutas propuestas
<a href=’https://www.freepik.es/fotos/chico’>Foto de Chico creado por rawpixel.com - www.freepik.es</a>

Si en cambio lo que buscamos es viajar

con la familia y con niños pequeños, la
desde las páginas oficiales gozan de Ciclo Ruta del río Rin es posiblemente
gran atractivo por sí solas, así que mi la mejor opción. 1.500 km de ruta fácil
recomendación es que elijamos la ruta (la primera y más desarrollada de todas)
dependiendo de lo que busquemos que siguiendo el gran río cruza cuatro
para el viaje. países desde su nacimiento en Suiza
hasta su desembocadura en Holanda,

Viaje cultural
el paraíso de las bicicletas.

En el caso de buscar una viaje cultural

mediante el que conocer Europa y su
rica historia, sin lugar a duda la Ruta de
las Capitales (Eurovelo 2) es una gran Aventura y
opción, uniendo por vías que suman
5.000 km Irlanda y Moscú y atravesando
siete países. Otra buena opción podría
viajes largos
ser la ruta de los Peregrinos (Eurovelo Pero si lo que buscamos realmente es
3), que comienza en Noruega y recorre aventura y largo recorrido, la ruta de
tramos de grandes rutas de peregrinaje la Costa Atlántica, conocida como La
Pag. 24
 Saumur 2020. Vista del castillo de Saumur según te aproximas a la ciudasd
Foto de: ValldeLoira-france.es

Velodysee o ruta de los 10.000 puede récord espero que esta información
ser nuestro próximo reto. Esta ruta en te haya servido para comenzar o
algo más de 10.000 km une el sur de continuar tu aventura en bicicleta. Hay
Portugal con el Cabo Norte en Noruega. mucha más información de las rutas
Toda una ruta de largo recorrido que en la página oficial de la Red Eurovelo y
podremos realizar en cualquier sentido, en las páginas específicas de cada país.
pero cuidado con la planificación,
no siempre es fácil pedalear por los https://en.eurovelo.com/
fiordos noruegos y la mejor opción para
https://www.eurovelospain.com/
planificar en el calendario la llegada a
dicho punto es en verano. Lo más importante para lanzarse
a viajar en bicicleta son las ganas,
bien está demostrado. Si todavía no
Ya sea recorriéndolas de manera íntegra, te atreves a lanzarte a conquistar
o uniendo varias de ellas para alcanzar grandes montañas a golpes de pedal,
tu destino, independientemente de si espero que hayas comenzado a valorar
tu viaje goza de un ritmo lento o de si estas vías ciclables como una gran
pretendes cruzar Europa en tiempo oportunidad para descubrir Europa.
Pag. 25
 Me llamo Adrián y junto con Helena viajo por el
mundo en bicicleta desde el 9 de junio de 2021.
Salimos desde Madrid, nos encontramos en
Polonia y epseramos pasar el invierno en Budapest
para ahorrar dinero y seguir viajando rumbo a Nepal.
Ig: @road_to_elements @pelus_on @helenaselini Agosto 2021. En algún lugar del camino
Foto de: @Helenaselini

Pag. 26
 Leandro Bilokapic

Retrato de un recuerdo Nacido en Patagonia, viviendo en

Croacia, este mes me compre mi nueva
bici listo para las rutas europeas!
Ig: @gomitron
 Más que

Chile nos conquistó con sus paisajes. Cerro Castillo fue

uno de los lugares que nos dejó sin aliento con su belleza.
una aventura
¿Cuántas veces escuchamos los sueños
de nuestros hijos? Y ¿Cuántas veces nos
volvemos cómplices para que vayan por
eso que tanto desean, aunque parezca una
locura?”
Tania Hope

Un día decidimos escuchar a los sueños y salir a buscar

eso que nos hacía latir más fuerte el corazón. Fue así como
comenzó esta historia… la historia de la aventura más
maravillosa de nuestra vida.

Toti, mi hijo, desde los siete años soñaba con conocer a los
pingüinos de la Patagonia. Y yo, madre soltera, trabajaba
todo el día mientras veía con tristeza la manera en que
mi hijo iba perdiendo su interés por descubrir el mundo,
conformándose con vivir a través de una pantalla. Fue así
como de día y de noche, soñando despierta, empecé a
planear la locura más fascinante que se me pudo haber
ocurrido. Queríamos que fuera de una
manera especial, que se convirtiera en
un viaje inolvidable que despertara en
mi hijo -y también en mí- la curiosidad
de descubrir el planeta en el que
vivimos. ¡Lo haríamos en bicicleta!

Para mí, la bicicleta es el mejor

vehículo que existe y hacerlo en ella
me parecía el viaje perfecto. No solo
porque es ecológico y económico, sino
porque la satisfacción que tendríamos
al concluirlo, sería directamente
proporcional al esfuerzo que nos
camping, alforjas y ropa necesaria para
requeriría.
los distintos climas. Hablé con cuanta
El viaje comenzó 3 años familia cicloviajera me aparecía en
antes de salir, pues tenía que las redes, porque obviamente tenía
prepararlo todo, quería que saliera mil dudas y quería saberlo todo. Pero
a la perfección. Durante ese tiempo lamentablemente ninguna familia
me dediqué a comprar el equipo de llevaba a sus hijos pedaleando sus
propias bicis, así que no me pudieron
contestar mis dudas. Ahí nos enteramos
de que Toti sería el primer niño
mexicano en realizar un viaje
de esa magnitud, lo que convirtió
el desafío en algo aún más grande.

“Para mí, la
bicicleta es el
mejor vehículo que
existe y hacerlo en
ella me parecía el
viaje perfecto.”
Pag. 30
Saliamos de México, Toti con 12 años de edad fantaseaba con cumplir su sueño.
Las gigantescas montañas peruanas nos dejaban admirados
Al viajar en bicicleta el único gasto Dos semanas antes de salir compré las
que tendríamos sería en nuestra bicicletas, la mía de setenta dólares y
propia gasolina (comida), y tampoco la de Toti de ciento cincuenta dólares.
gastaríamos en hospedaje porque Queríamos llevar unas bicicletas
acamparíamos, lo que hace mucho sencillas, para poderlas reparar
más entretenido e interesante nosotros mismos y, sobre todo, para
cualquier viaje. Salimos únicamente que no llamaran la atención y no correr
con mil dólares para usar en caso de riesgos de robos.
emergencia y me encomendé a la
vida para que nunca nos pasara nada.
Nuestro único seguro de viajeros
Además de los pocos ahorros, llevaría
era un mini curso de primeros
también mi equipo de tatuaje para
auxilios y una clase de mecánica
generar ingresos durante el trayecto.
básica donde aprendimos a
parchar y cambiar frenos.
Tampoco éramos expertos
en acampada, pero ya nada
nos preocupaba, estábamos
convencidos de que
aprenderíamos todo en el
camino.

No todo fue color de rosa; cuando

se enteró la familia del viaje que
haríamos, ¡todos pegaron el grito en
el cielo! “¿Cómo una mujer se iría sola
en bicicleta con su hijo de 12 años?
¡Una locura!”, escuché a varios decir.
Atravesaríamos lugares de muchos
conflictos como zonas de narcotráfico
en México, la Mara en Centroamérica
y las guerrillas en Colombia. Sin
dejarnos afectar demasiado por los
comentarios, seguimos con nuestro
plan. Honestamente, nunca pensé
en el peligro, sabía que nos iría súper
bien. A veces me cuesta explicar esa
intuición y suena a misticismo, pero
simplemente en mi interior sabía que
lo lograríamos sin mayores percances.

¡Era el plan perfecto!

Quería enseñarle a mi hijo que
cualquier sueño que tenga, por más
loco que parezca, lo puede cumplir si

Pag. 34
 se esfuerza a conseguirlo. Y así empezó
Hopetrip, un equipo de madre e hijo,
cicloviajeros inexpertos, ansiosos
por comprobar que el planeta está
lleno de gente maravillosa, de que los
sueños son para cumplirlos y que no
necesitamos nada más que voluntad y
determinación para poder hacer lo que
deseamos.

Pedaleamos durante 480 días más

de 20,000 kilómetros, pasando por 9
países y todo tipo de paisajes, climas
y costumbres. Enfrentando pruebas
complicadas que nos hicieron sacar lo
mejor de nosotros. Como cuando se me
descompuso la bicicleta en un desierto
al norte de Chile y tuvimos que caminar
200 km empujando los 60 kg de la bici
cargada hasta el tope de equipaje.
Llevábamos comida suficiente para 6
días y tardamos 20 días en salir de ahí.

“ ¡todos pegaron
el grito en el cielo!
“¿Cómo una mujer
se iría sola en
bicicleta con su
hijo de 12 años?”
Pedalear a más de 4000 msnm no era tarea fácil pero nunca
perdimos el entusiasmo de descubrir nuevos lugares.

Pag. 35
En ese momento la vida nos mostró las heladas de las noches nos tenían
que si haces las cosas desde el corazón, agotados y donde a pesar del hambre
todo el Universo conspira a tu favor para tuvimos que racionar la comida y el
rescatarte y para no dejarte flaquear. agua para intentar salir vivos de aquel
Fueron 15 días caminando sobre suelos lugar. Y como si fuera poco, al tercer día
arenosos, donde el calor del día y de haber entrado a ese inhóspito lugar,
sufrí un ataque de pánico al sentirme

“Hoy nos damos perdida en la aridez de aquel paisaje; un

reto nada fácil para una mamá y su hijo
cuenta de que de 13 años. Fue uno de los momentos
este viaje no solo más difíciles que vivimos durante el
viaje, pero definitivamente fue el que
nos transformó más nos marcó y nos transformó.
a nosotros, sino Vivimos aventuras de todo tipo; cada
que tocó muchos uno de los 480 días que pasamos

corazones.” sobre nuestras bicicletas nos

sorprendió. No solo pedaleamos por

Pag. 36
 difícilmente podríamos concluir el
viaje. Una mezcla de emoción y tristeza
nos inundaban, miré cada detalle de
ese último tramo, no quería olvidarlo
jamás, incluso recuerdo el olor a glaciar
tan característico del sur. Últimos
metros, una curva y, de pronto, frente
a nuestros ojos, el gran letrero de
Ushuaia, ¡no lo podíamos creer! Contra
todo pronóstico lo habíamos logrado,
habíamos pedaleado durante casi un
año y medio y por fin Toti vería a sus
pingüinos, ¡el viaje había valido la pena
completamente!
paisajes extraordinarios, sino que lo más
maravilloso del viaje fue que tuvimos Hoy nos damos cuenta de que este
el privilegio de conocer personas que viaje no solo nos transformó a nosotros,
en su precariedad económica nunca sino que tocó muchos corazones.
dudaron en brindarnos una mano. ¡Hemos servido de motivación para
También aprendimos a responder que muchas otras personas realicen
ante situaciones muy distintas y esto sus sueños y eso no tiene precio!
me permitió enseñarle a mi hijo lo que
siempre quise. Pues para mí, lo más
importante era que él descubriera
su capacidad para recibir la vida
con buena actitud y que tuviera las
herramientas necesarias para afrontar
cualquier situación que se le presente.

Recuerdo ese penúltimo día,

estábamos agotados, los últimos
2000 km los habíamos pedaleado a
marchas forzadas, habíamos dejado
el corazón y el alma en ese tramo, nos
preocupaba que se venía el invierno
y una vez empezadas las nevadas
Pag. 37
Después de 480 días pedaleados llegamos
a Ushuaia y así cumpliamos nuestro sueños
 Mujer mexicana y madre de un hijo maravilloso,
con quien pedaleamos mas de 20,000 km por
cumplir un sueño.
Ig: @hopetrip.mx
“La nada”. Golfo de Santa Clara, Sonora, México. Octubre 2020
Aquí estoy
“Afortunadamente cuento con
personas a quienes amo y confío” Ivonne Ache
 “Mira lo que hago con tu prohibición” Golfo de Santa Clara, Sonora, México

En el cuarto día de rodada llegué al gran desierto de Altar, camino hacía

Golfo de Santa Clara, una tirada de el popular Puerto Peñasco. Quizás
casi 500 km. Para ubicarlo en el mapa, las dunas más hipnóticas las vi aquí,
este pequeño poblado está justo en “la seducida por el sonido sutil de la arena
axilita” del brazo de México, es la parte siendo arrastrada por el viento.
interna de la península más estrecha.
Hace unos días topé en internet con
Por un lado ubicas Baja California
una serie de frases que me conectaron
del otro, Sonora. Costea la orilla del
con esa ruta de hace un año. La relación

Pag. 42
 “Don Vergas” golfo de Santa Clara, Sonora, México, Octubre 2020.

de México con la muerte es peculiar, inmensas de platicar la experiencia.

desde el delicioso pan de muerto hasta
Afortunadamente cuento con personas
el hecho de ser un país feminicida.
a quienes amo y confío, quiénes se
La señalética de la carretera no tenía aventaron todo mi viaje del otro lado del
sentido o al contrario, con tanto sentidos teléfono. Una sencilla y poderosa forma
se convierte en una narrativa. A pesar de apoyar a quien está en cicloviaje es
del clásico “ese camino es peligroso” no hacerle saber que estás allí, en cada
fue miedo lo que sentí, sino las ganas uno de sus estados de ánimo.

Pag. 43
“La nada, prohibida”. Golfo de Santa Clara, Sonora, México, Octubre 2020.
No, no me molestas por mandar textos largos
No, no me molestas por
explicarme cómo te sientes
NO, NO ME MOLESTAS POR mandar audios DE 3 MINUTOS

No, no me molestas por

llorar delante de mí
No, NO ME MOLESTAS por
querer expresar tu opinión

No, no me molestas
por explicarme algo
que te hace FELIZ
No, NO ME molestas POR
QUERER HABLAR CONMIGO
Frases del muro de @readulteando

Gestora del fanzine para niñes “Bizi”, ciclista

repartidora de pan rústico por Tijuana,
rescatista de plantas.
Ig: @bizi.fanzine

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¿Vivir conectado
o conectando?
“nadie sale verdaderamente
del sistema”
Chralcan Mendez
Tanto entre quienes decidimos vivir sin fue con cierta esperanza de que en algún
raíces, como entre quienes ven como momento se convertiría en el medio
crece esta tendencia, muchos tienen para sustentarlo. Cuando arrancas te
esa imagen de una vida “fuera del das cuenta de que la competencia es
sistema” o de la rutina. dura, porque hay mucha más gente
de la que pensamos que comparte sus
Desde mi punto de vista, lejos estoy
viajes o su vida de viaje.
yo al menos de vivir fuera del
sistema. Mi compañera y yo subimos Pero me gustaba hacerlo, aunque
gran parte de nuestra vida a las redes, llevara trabajo y la posibilidad de
y eso nos da la visibilidad que permite monetizarlo sea muy remota. ¿Por
a quienes quieren acompañarnos qué? Y es que el rédito es otro. La
y ayudarnos enterarse de nuestro alegría de la gente que te contacta solo
proyecto. Más conectado incluso de lo para felicitarte, o para agradecerte.
que estaba antes de vivir viajando. Enterarte de que hay gente que
viaja a través tuyo. Que decide ir a
Y es que como la mayoría tal vez, cuando
lugares que vieron en tus fotos, o hasta
empezamos a compartir nuestro viaje
conocen gente a través tuyo.

Subiendo a termas de Copahue - Julio 2021

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Así después me surgió la idea de que porque es la que nos hace humanos.
este conectar con las redes, me
estaba desconectando del viaje e Yo sigo desayunando con unos ricos
impidiendo ese acto que mencionaba mates a penas me levanto, solo que
al principio. Ese “salir del sistema”. Y es ahora después de eso, en vez de tender
que esa era la aventura que buscaba, la cama, desarmo nuestra carpa, y
salir de la rutina, ¿O no? en vez de irme a trabajar, inicio una
jornada de pedaleo que tal vez sea de
Me llevo tiempo hasta notar que nadie ocho horas, o tal vez en una hora haya
sale verdaderamente del sistema o de la un lugar lindo donde empezar la rutina
rutina. Hasta el más desconectado de armar nuestra carpa, prender un
de los cicloviajeros necesita de las fuego, cocinar, buscar si hay donde
rutas para moverse, de la ayuda y higienizarnos y dormir.
empatía de la gente, de la empresa
que fabrica los repuestos de su ¿Entonces cuál es la aventura?, ¿lo
bici… y todos tenemos una rutina, inesperado?, ¿el no saber donde vas a

Lago Nahuel Huapi Ruta 40 - Abril 2021

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 Encuentro entre Mica (derecha) y Belen (Izquieda) Cholila - Chubut Febrero 2021

dormir? Al menos para mí, no son los paisajes los

que hacen a la aventura. No es si hicimos más
kilómetros, o si el camino era más rocoso o más
empinado. Los lugares son lugares, y dudo que
seamos capaces de distinguir todos los lagos
o montañas en las que hemos acampado. Los
lugares no te transforman, así que el moverte de
lugar no es realmente renovador. La aventura
es conocer, conectar y conectarse con
las personas. Esas sí son únicas y jamás las
confundirías. Y hay personas que marcan más
tu camino y son más transformadoras, ya sea
por su personalidad o por lo que ese encuentro
significó.

Como cuando por primera vez Mica se encontró

con otra mujer cicloviajera y se abrazaron como
si se conocieran desde la infancia. Y aunque
todavía no nos volvimos a encontrar con Belén,

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ellas siguen conectadas, gracias a las primera mujer que encuentra viajando
redes y este sistema del que una vez en bicicleta. O aún mejor, el día que
creímos que era necesario escapar. sea una sorpresa para ninguna y sea
habitual cruzarse más mujeres viajando
Por eso hoy pienso que la aventura
en bicicleta, ya que, aunque tuvimos
es conectar, no lugares, sino gente,
la suerte de conocer algunas más, la
transportar esa sensación que te
genero alguien muchos kilómetros tendencia sigue siendo de hombres,
atrás, para llevársela a alguien que la hasta el punto en que al momento de
necesita en otro lugar del mundo. Y escribir esto tengo que ver como el
ya espero con ansias el día que alguna corrector ortográfico me marca como
cicloviajera se encuentre con Mica y error la palabra “cicloviajera” e intenta
la abrace así, sabiendo que ella es la corregirla por solo “cicloviajero”.

Acampando en la ruta del Pehuen - Neuquen Julio 2021

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 Subiendo a termas de Copahue - Julio 2021

En este momento yo tengo la suerte de vivir

dos viajes, ser el protagonista del mío, y el
espectador del de ella. No siempre hay que
ser el protagonista de las más lindas
historias, a veces solo hay que tener la
suerte de verlas. Y si nos movemos vamos a
ver que este sistema del que tanto renegamos
esta lleno de gente con lindas historias que
merecen ser contadas y transportadas.

Soy de Río Grande tierra del fuego Argentina.

Junto con mi novia viajamos con el objetivo de
unir los 35 países de América en un viaje de ida y
vuelta de tierra del fuego a Alaska
Ig: viviendoentodaspartes

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 UNA AVENTURA
LLAMADA
BICI TEATRO Paula Figueredo y Jhon Hernández

Soacha, Colombia. Agosto 2021. Paula presentado al público una casita de terror.

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Aventura… la vida en sí misma lo es y viajar y conocer el mundo, me gustaría
cada uno elige como vivirla, transitar ir de un lugar a otro fotografiando,
y aprender de ella. Nosotros nos conociendo gente y lugares.
inclinamos por vivirla pedaleando al
Así les pasaron los días, los meses
lado del otro y haciendo teatro.
y llegaron a sus 2 primeros años
Todo empezó cuando la vida decidió juntos, enamorados y ahora andando
que ya era el momento de unirlos y en bicicleta los dos por toda la
que se enamoraran de las pasiones ciudad, porque en ese momento Paula
del otro: Paula, una joven actriz que ya le había contagiado a Jhon el amor
se desplazaba a todo lado en patines por las dos ruedas.
o bicicleta; y Jhon, un joven actor
Para celebrar su aniversario,
apasionado por el teatro comunitario.
decidieron hacer un viaje corto en
En esos largos días de conversaciones sus bicis; y un par de días después,
de pareja un día soltaron al aire sus en el camino de regreso, todo empezó
sueños, sin saber aún, que luego la a tomar forma:
unión de estos se convertiría en lo
¿Y si hacemos una obra de teatro
que hoy los mantiene más enamorados
que nos quepa en las maletas? Así
y con ganas de descubrir el mundo.
podemos viajar por donde queramos y
Jhon: A mí me gustaría poder hacer llevarle teatro a todas esas personas
teatro para todas esas personas que que tienen pocas posibilidades de
no tiene la posibilidad de verlo, acceder al arte.
para esa gente que vive lejos, entre
Paula: Me acuerdo que la frase que
pueblos y veredas.
soltó alguno de los dos se convirtió
Paula: A mí me encantaría viajar, en nuestra motivación para continuar,
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Soacha, Colombia. Agosto 2021. Paula y Jhon, terminando función.

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para ese momento ya habíamos pensado Paula: Pero además nos faltaba centrar
en irnos del país a estudiar en otro la atención en un tema importante: la
lugar y conocer otra cultura, sin obra con la que viajaremos.
embargo el escenario no era viable,
Jhon: Estábamos seguros de querer
la pandemia había hecho sus estragos.
hacer algo distinto, contar
Los dos estábamos sin trabajo, y
historias, historias que se movieran
sobreviviendo con lo poco que salía
en dos ruedas y que le cambiaran la
por días.
realidad a diferentes comunidades,
Jhon. Ahora el objetivo no era solo por lo menos por un ratito.
irnos a otro país, era ir a muchos
Paula: Por ahí fue que hablaste con
lugares en nuestras bicicletas,
Sirley, ¿no?
viajar sin parar y sin dejar de hacer
teatro. Sirley, fue de las primeras profesoras
de teatro que tuvo Jhon en la vida,
Con este nuevo objetivo vinieron las
y una de las personas que más había
preguntas comunes que se hacen todos
marcado su destino... Por eso él no
aquellos que se quieren aventurar
dudó en contarle la aventura en la
en el mundo del cicloturismo, ¿dónde
que pensaban sumergirse con Paula.
comer?, ¿dónde dormir?, ¿qué hacer
en caso de esto o de lo otro?, tips Jhon: Sir, la verdad yo quiero hacer
para viajar en pareja, y muchas teatro, algo para la gente, en los
cosas así. Era tema de todos los parques... Si… si… pues mira, justo
días “uy, vi la experiencia de unos te iba a contar: con Pau hemos
chilenos” decía uno “uyyy, veamos tenido una idea que no sé qué tan
este documental de un español que descabellada te parezca…
lleva mucho viajando” mencionaba el
Y a Sirley le encantó ese nuevo
otro, no había un solo día en que el
término, “biciteatro” así que
tema no se tocara, el deseo de hacer
empezaron a pensar en el tema de la
ese sueño realidad ya nada lo podía
obra y mientras leían unos cuentos
parar. Contaron con la fortuna de la
archivados de Jhon, encontraron la
masificación de la información actual
clave para todo.
en redes sociales, y así resolvieron
algunas de las dudas, bueno... No Paula: Fue cuando escribí “Mi
todas porque aunque estaban muy primera regla”. Ese cuento mío y
ilusionados, aún luchaban con los casitas de terror de Jhon fueron la
miedos establecidos por la sociedad. base para nuestra obra con la que
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 muy grandes, los sillines: cabezas…

Jhon: Después empezamos a ensayar

directamente en la calle, en un
parquecito detrás de la casa de
Sirley, al lado de una iglesia.

Dos meses largos de ensayo, dudas,

construcción de escenografía,
composición de textos y música de
la obra... Todo para cumplir con
el objetivo, poder estrenar la obra
en la calle y ver la forma en que
empezarían a recorrer caminos.

Soacha, Colombia. Agosto 2021. Jhon, cantando para el público. Paula: En bicicleta... Queremos
nos ilusionamos por recorrer muchos recorrer todo el planeta... En
lugares. bicicleta, pedaleando cumpliremos
nuestra meta… Me acuerdo que el coro
La idea era sencilla, honesta y lo escribimos en el garaje de Sir,
casi autobiográfica. En el cuento ¡ay, tan linda que es Sir!.
“Mi primera regla” Coco, una niña
de 11 años, que tiene su primera Jhon: Sí, dijimos que la música de
menstruación y debido a la falta de la obra debía tener un aire a barrio
información, piensa que está enferma popular, algo que identificara a la
y que se va a morir. Por el lado gente, y de repente, terminamos
del cuento de Jhon, es la historia rapeado.
de Dairon, un niño que prefiere ver
El presupuesto con el que contaban
fantasmas, antes que reconocer la
era poco, y una de las bicicletas no
violencia en su barrio.
era la mejor para hacer viajes largos.
Jhon: Primero nos dimos cuenta que Pero decidieron enfocarse en cosas
las partes de las bicicletas tenían más puntuales de la obra, hicieron una

caras y formas. pequeña inversión para: vestuario,

elementos de escenografía y un par
Paula: Las ruedas eran ventanas, los de maletas. Así podrían estrenar
pedales eran como caritas con ojos la obra y programar funciones en
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Soacha, Colombia. Agosto 2021. Coco, hablando con su gato Moro.

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 invitaciones (que ya les han hecho) a
otros municipios, a los que viajarán
en bici a compartir su experiencia
teatral con otras personas.

Jhon: Honestamente, siempre le tuve

miedo a este tipo de experiencias,
siempre había oído de gente que viajaba
Soacha, Colombia. Agosto 2021.
Coco y su mamá hablando sobre la menstruación. y hacía cosas extraordinarias, pero
lugares cercanos mientras terminaban yo no me imaginaba planeando algo
de hacer preparativos para viajes así, esto se lo debo a Pau, ella
más largos. siempre ha sido la que me motiva a
arriesgarme, tal vez sin culpa la
Paula: Y nacieron nuestras primeras vida nos puso juntos porque somos el
“historias rodantes”, nuestra obra y equipo perfecto.
nuestro proyecto.
Paula: Yo siempre había querido
Jhon: Hicimos las dos primeras viajar, imaginaba formas de irme
funciones en agosto del 2021, en dos haciendo teatro, pero me faltaba
montañas distintas, en dos parques materializarlo, Jhon llegó para
completamente diferentes; y cada uno darme el empujoncito necesario,
a extremo y extremo de Bogotá. él dice que fui yo quien lo motivé,
pero sin el entusiasmo que él le
Paula y Jhon están empezando a pone no habíamos iniciado.
materializar su sueño, a hacer
realidad esa aventura que un día Paula y Jhon, Jhon y Paula, no
soñaron; sus bicis dejaron de ser importa cómo se lean, sus capacidades
solo el medio de transporte en la individuales sumadas hicieron de
ciudad para convertirse en su hogar, ellos un equipo perfecto, dos
en su lugar favorito, en montañas, en actores que decidieron aventurarse
ventanas, en todo lo que necesitó su a pedalear juntos y llevar historias
rodantes por muchos lugares.
obra. Un par de historias rodantes que
pretenden llevar a lugares recónditos
en Colombia y otras regiones de
Latinoamérica. Porque a pesar de Paula, prefería los patines antes que la
bici, hasta que un día encontró en ésta,
la falta de alforjas y necesidades un estilo de vida. Jhon, actor Colombiano,
con deseos de aprender y compartir con la
urgentes de implementos para viaje, comunidad.
Ig: historiasrodantesoficial
no le tienen miedo a decirle sí a
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Acampada libre

Sebastián Remualdi, experto haciendo lo que

sabe e inventando lo que no.
Ig: Deaculla

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¿Qué comer cuando nos
bajamos de la bicicleta?
Sebastián Rodríguez Pérez

Algunas de las fotos utilizadas fueron obtenidas en www.freepik.es

A continuacion cito los autores: Creado por jcomp / creado por 8photo / creado por freepik /
creado por wirestock / creado por ededchechine / creado por jcomp / creado por KamranAydinov
Foodie viajero surge para disfrutar más aún
de nuestro viaje y no descuidar algunas
partes importantes como la alimentación,
para eso compartimos algunas recetas que
podemos disfrutar en el camino. Pero…
La pregunta que nos hacemos es: ¿Hay
alguna alimentación específica que
tengamos que tener los cicloviajeros?

Claro que depende de como estés pensando

tu viaje, de los kilómetros recorridos por día,
la dificultad del camino, la velocidad a la que
viajamos hacen que varíen nuestra necesidad
de calorías diarias. Aunque todo esto pueda
variar hay algo que todos los ciclistas
tenemos y compartimos, el dolor de piernas,
en mayor o menor grado nuestras piernas
al final de la jornada necesitan descansar.

Para eso tenemos algunos alimentos

que ayudan a la desinflamación de los
músculos después de un gran esfuerzo
y lograr continuar con nuestra aventura.
 Aceite
de Oliva Curcuma
Cúrcuma
Es una especie rica en nutrientes,
fibras y proteínas; pero sobre todo

Extra
esta especie da color, es muy rica y
hace mejores nuestras comidas. Pero
además a los ciclistas nos ayuda por su

Virgen
capacidad para ayudar a desinflamar
los músculos más rápidamente y es
una buena opción para ayudar a la
recuperación de nuestras piernas.

El aceite de oliva tiene un compuesto La curcumina (colorante natural

llamado oleocanthal que es que posee la cúrcuma) tiene un
antiinflamatorio y antioxidante. Los poder analgésico moderado y es un
efectos antiinflamatorios son iguales bioestimulador de otras sustancias que
a los que ofrecen los fármacos facilitan los procesos antiinflamatorios
antiinflamatorios no esteroides como el y analgésicos, que estimula la
Ibuprofeno. Además este componente recuperación de músculos después de
es el causante de ligero sabor picante lesiones, y también junto con un buen
en el aceite que aporta un sabor muy descanso nos permitirán estar prontos
buscado en nuestra comida. para otra jornada de pedaleo.

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Pescado
azul
Se denomina pescados azules a los
que tienen una proporción de grasa
por todos estos motivos aunque no
todo es positivo en él. Primero si eres
intramuscular mayor a 6% y son muy vegano o vegetariano este alimento
ricos en Omega 3 que aportan a todos no estará en tu dieta, y si no lo eres
los procesos desinflamatorios. también tienes que tener en cuenta
que mientras más graso y mayor sea su
Dentro de los pescados azules se
tamaño del pez mayor será los niveles
encuentran: Atún, Anchoa, Salmón,
de contaminación por mercurio.
Sardina que los podemos encontrar
enlatados y son fáciles de comer en Por lo tanto la recomendación es
el camino, aunque de preferencia se optar por pescados pequeños como
comen frescos. las sardinas o las anchoas y que su
consumo sea de un par de veces a la
Estos pescados azules son
semana.
fuente de ácidos grasos como
EPA (eicosapentaenoico) y DHA Y si optas por no comer animales
(docosahexaenoico), estos últimos son también encontramos Omega 3 en:
los más potentes porque son los que Nueces, semillas de sésamo, chía o
realmente utiliza nuestro organismo lino y en las legumbres. Aunque la
para fabricar sus propias sustancias fuente vegetal más rica en Omega 3
antiinflamatorias. Estos también y que contiene ácidos grasos DHA se
aportan proteínas, hierro, calcio, encuentran en algunas algas sobre
potasio, vitaminas del grupo B y otros todo en el alga Wakame (contiene
nutrientes. 188 mg de ácidos grasos Omega 3), y
se pueden encontrar secas y son muy
Claro que este alimento parece ideal
livianas y fáciles de llevar y cocinar.

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Leche
Rico en micronutrientes, vitamina,
carbohidratos y minerales como sodio y
calcio. Hidrata y ayuda a la recuperación
muscular cuando terminamos nuestro
día de pedaleo.

También en la misma línea podemos

optar por los yogures que suman a
Jengibre
Es un muy buen antiinflamatorio y
analgésico natural por su compuesto
gingerol. Lo que nos ayuda a una mejor
y rápida recuperación, pero además
aporta un sabor muy particular y un
poco picante que resalta nuestras
comidas.

Por si esto no fuera suficiente también

ayuda a la digestión, reduce las
náuseas, ayuda a combatir la gripe y
el resfriado común, reduce los dolores
menstruales, ayuda a disminuir niveles
de colesterol LDL (colesterol malo) y
todo lo anterior probiótico. Aunque triglicéridos, puede ayudar a combatir
si prefieres no tomar lácteos o tienes infecciones.
alguna intolerancia, las semillas como
las nueces o almendras nos aportan Se puede consumir seco en polvo o
magnesio y tienen alto grado de fresco incorporándolo a las comidas,
saciedad son una buena elección. jugos o tomarlo en forma de té.
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 Frutos
rojos y
verduras TE
Té
Poseen muchas vitaminas
antioxidantes que ayudan a disminuir
y

el estrés muscular de tantas horas de

bicicleta y son muy ricas en agua.

De las verduras el ajo y la cebolla son

las más antiinflamatorias, aunque
el brócoli puede ser muy bueno en
antioxidantes y vitamina C y A, también
en calcio y potasio.
verde
Se puede tomar caliente o frío, solo
o con el mate. El té verde es rico en
antioxidantes y es desinflamatorio
muscular lo que nos permitirá
ponernos la ruta con las piernas más
La papa también es muy buena, ya que
flojas y descansadas.
aporta potasio, y vitamina C.
El té recupera el cuerpo, pero también
Entre las frutas las que más ayudan a la
calienta en un día frío y reconforta el
recuperación son los frutos rojos por su
alma de los viajeros.
poder antioxidante y antiinflamatorio.
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Minestrone de Papas
cúrcuma y jengibre
Hoy toca una receta ideal
para la recuperación después
2 papas
de un día intenso de camino. 1 diente de ajo
Con esta sopa vamos a reponer agua y 1 cebolla pequeña
recuperaremos sales minerales como
el potasio propio de la papa, al agregarle 1 ramita de apio
cebolla, ajo, cúrcuma y jengibre
tendremos un potente recuperador. 1 zanahoria
sal, aceite de oliva
extra virgen, jengibre
en polvo, cúrcuma en
polvo
fideos
Podemos agregar
otras verduras como
zucchini, perejil,
arvejas y otras
legumbres como
porotos o garbanzos.
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 PASOS
Pelar un diente de ajo y la cebolla en
brunoise y saltear en una olla con una
cucharada de aceite y una pizca de sal.

Agregamos una cucharadita de

jengibre en polvo (o dos rodajas del
tamaño de una moneda de jengibre
fresco) y una cucharadita de curcuma

Cortar el apio y poner en la olla

Pelar y cortar la papa en cubos de 1 cm (y

el resto de las verduras que decidamos
agregar) y las incorporamos a nuestra
olla revolviendo.

Cuando la cebolla tome un color dorado

agregamos ¾ litros de agua

TIP
Cuando pasen 10 minutos o la papa esté
firme aún, pero comience a ablandarse Podemos agregar proteínas
incorporar dos puñados de fideos y
dejar cocinar durante 3 minutos más. como salami o legumbres como
porotos o garbanzos
Retocar la sal, servir y decorar con un
buen chorro de aceite de oliva. También podemos agregar otras
verduras como brócoli, espinaca o kale.
Y la cena está pronta.
Acordate si es posible lavar las verduras
en el lugar que las compraste o cuando
pases por alguna fuente de agua o
estación de servicio así no tiraremos
preciosa agua que nos será útil más
adelante.

Cocinero, Educador, Técnico

Sanitario, Artista de medio tiempo
y cicloviajero de corazón. la bicicleta
es para mi parte de mi vida.
Ig: @sebastianropez

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