PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Desarrollo Agropecuario del País
M.Sc Nadia Brigitte Sanabria Méndez
Nombre: Facultad de Ingeniería, Ingeniería Agrícola
www.usco.edu.co
«Vigilada Mineducación»
Conceptos
Producción Agrícola: resultado de la práctica de la agricultura. La
producción agrícola es aquella que consiste en generar vegetales
para consumo humano.
Sistema: Conjunto de cosas que relacionadas entre
síordenadamente contribuyen a determinado objeto.
Rendimiento: Cantidad de productos que un agricultor obtiene
por cada unidad de superficie que cosecha se expresa en
kilogramos por hectárea.
Productividad: Es la relación entre la unidad de resultado y la
unidad de insumo.
Conceptos
Sostenibilidad o Sustentabilidad: Capacidad para mantener de
manera indefinida un determinado nivel productivo, no afectar a la
productividad y la viabilidad a futuro.
Insumos: Bienes usados en la obtención y/o producción de otros
bienes.
Barbecho: Superficie cultivada en el último año y que está en reposo
temporal.
Rastrojo: Superficie que tiene mas de tres años de haber sido
cultivada y presenta vegetación arbustiva.
Conceptos
Cultivos Permanentes:Cultivo que después de plantados
llegan en un tiempo relativamente largo a la edad
productiva, dan muchas cosechas y terminada su
recolección no se los puede plantar de nuevo.
Cultivos Transitorios: Cultivo suyo ciclo de crecimiento es,
en general, menor de un año y tienen como característica
fundamental que después de la cosecha deben volver a
sembrarse para seguir produciendo.
Cultivos Asociados: Consiste en la plantación conjunta de
distintos cultivos para mejorar la productividad agrícola de
la tierra.
Colombia Agropecuaria en Cifras
Colombia Agropecuaria en Cifras
Colombia Agropecuaria en Cifras
Fuente: http://proyectodeinnovacionyuliluz.blogspot.com/2013/07/regiones-de-colombia.html
Exportaciones Colombia
Fuente:Boletín Técnico Exportaciones (EXPO) Diciembre 2018 DANE
Exportaciones Colombia
Fuente:Boletín Técnico Exportaciones (EXPO) Diciembre 2018 DANE
Huila Agropecuaria en Cifras
Huila
1.818.961 406.047 Ha
Ha
Bosques
491.341 Ha 334.229 Ha
Agropecuario
1.141.207 Ha
398.132 Ha
Otros
Usos
186.413 Ha
2798 Ha
Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2014
Huila Agropecuaria en Cifras
De acuerdo con la Encuesta Nacional
Huila es el principal productor
Agropecuaria, realizada por el DANE, el
de tilapia en Colombia, ya que
Departamento es líder en la producción de
de las 120.230 toneladas que
café (209.336 toneladas en 2015), tabaco
se producen en el país, el
(9243 toneladas) y granadilla (29.854
departamento tiene una
toneladas). Además, en limón, pitahaya y arroz
participación de 46%.
tiene los mejores rendimientos en todo el país:
15,3, 3,2 y 6,9 toneladas/hectárea,
respectivamente.
Fuente: Finagro, 2019
Huila Agropecuaria en Cifras
El Huila es el primer exportador a nivel
nacional de almendra de cacao, las
exportaciones en el año 2016 fueron de 2244
toneladas para Europa. De acuerdo a cifras
oficiales el Departamento cuenta con 7316
hectáreas sembradas, que el año 2016
produjeron 4159 toneladas lo que ubica a esta
región en cuarto lugar a nivel nacional en
Fuente: Finagro, 2019 cuanto a producción.
Características de la Agricultura del
País
Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2014
Características de la Agricultura del
Departamento
Construcciones
Riego 30.62 % Maquinaria Asistencia 19.23%
23.21 % Técnica 38.85 %
No Riego No
No Maquinaria No Asistencia
69.38 % Técnica 61.15 % Construcciones
76.79 %
80.77%
Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2014
Características de la Agricultura del
País y Departamento
Sistemas de Riego Utilizados en Colombia Sistemas de Riego Utilizados en el Huila
60.00
51.87
50.00
40.00 35.75 35.04
30.00
20.00
14.97
10.00 7.69
0.00
Aspersión Goteo Gravedad Bombeo Manual o Mateo
Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2014
Características de la Agricultura del
País y Departamento
Usos de Maquinaria Agrícola en Colombia Uso de Maquinaria Agrícola en el
Huila
0%
10% 8%
Preparación y siembra
Manejo
Cosecha
Poscosecha
82%
Fuente: Censo Nacional Agropecuario 2014
Características de la Agricultura del
País y Departamento
Asistencia Técnica en Colombia Asistencia Técnica en el Huila
Conocimiento tradicional o ancestral 0.06
Gestión Empresarial 0.10
Asociatividad 0.11
Buenas Prácticas Pecuarias 0.79
Manejo Poscosecha 0.65
Manejo de Suelos 1.17
Prácticas de Manejo Ambiental 0.71
Credito y Financiamiento 28.61
Comercialización 28.71
Buenas Prácticas Agrícolas 39.10
0 20 40 60 80 100
¿Cómo Nace Agricultura?
Durante años el hombre obtuvo la energía de diversas
cadenas tróficas cazando y recolectando alimentos al azar
hasta que empezó a producir alimentos y otros productos
manejando y manipulando las cadenas tróficas en los
ecosistemas para beneficio propio.
Cadena Trófica- Ecología- Ambiente
Relación que se establece entre las distintas especies para su
alimentación por medio de flujos de energía y productos
químicos.
Ciencia que estudia las relaciones entre los organismos y el
ambiente que los rodea. Su unidad de estudio son los
ecosistemas.
Conjunto de factores bióticos y abióticos que afectan al
crecimiento, a la reproducción o a la mortalidad de los
organismos. Factores Ambientales: Recursos- Reguladores.
Fuente: Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola.
Definición y Objetivo de la Agricultura
La agricultura se define como “el arte de
cultivar la tierra” proviene del latín ager,
agri (campo) y cultura (cultivo).
La agricultura es el conjunto de técnicas que se
realizan en la tierra para sacar un provecho de ella.
El hombre cultiva la tierra con el propósito de
obtener alimentos para satisfacer sus necesidades
básicas.
Fuente:http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esohistoria/quincena2/quincena2_contenidos_2a.htm
Ecosistema
Conjunto de organismos y el ambiente que
coinciden en tiempo y espacio.
Ecosistemas Naturales: sistemas complejos
(bosques, ríos, lagos), formados por una trama de
elementos físicos y biológicos (comunidad de
organismos).
Ecosistema Agrícola o Agrosistema: Ecosistema
manejado por el hombre con el objetivo
fundamental de producir alimentos y otros bienes
y servicios derivados de la agricultura.
Fuente: Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola.
Diferencias entre Ecosistema
Ecosistema natural Ecosistema agrícola
Biodiversidad Alta Baja
Cadena trófica Larga Corta
Autonomía Energética Alta Baja
Depende de
Menor Menor insumos de
Número pérdida materiales,
Autonomía
Energética
energía e
de de información
Especies energía que aporta el
hombre.
Fuente: Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola.
Retos de Agricultura
Aumento de la Demanda
Mundial de alimentos
Aumento de la
Población Mundial
Aumento del Consumo
Per Cápita
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Retos de Agricultura
Sostenible: Social,
Ambiental, Económico
Cambio Climático
Sistemas
Tecnificados
Limitantes Sector Agrícola
Colombiano
Rendimientos Bajos
Costos Altos Mano de Obra
Mala Calidad de Infraestructura de Transporte
Baja Inversión en Investigación Agrícola
Impacto del Conflicto Armado
Tenencia Insegura de la tierra y Tamaño de
unidad Familiar Agrícola
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Baja Productividad
Razones Soluciones
Bajo uso de Fertilizantes Análisis de Suelo y Agua
Nuevas Técnicas de Cultivo
Bajo Uso de Tecnología
Control Climático
Bajo niveles de Preparación de suelo
Mecanización Siembra y Recolección Mecanizada
Falta de sistemas de Implementación de sistemas de
Riego riego
Falta de asistencia Asistencia técnica producción, cosecha,
técnica integral pos cosecha y comercialización
Baja Productividad
Rendimiento en Cereales (Maíz, Trigo y Arroz)
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Costos Producción
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Infraestructura Trasporte
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Infraestructura Trasporte
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
Investigación Agrícola
Fuente: Construcción de un modelo de agricultura competitiva en Colombia, 2015
¿Cómo mejorar la sostenibilidad?
Diseño de estrategias
Reducir de los efectos
Mantener una alta Sustentabilidad
negativos de la
productividad económica y ecológica
agricultura
Unidad de Estudio
Sistema de Cultivo: Sistema de explotación Sistemas
Comunidad de Agrícolas:
Plantas Cultivadas, Principales cultivos y Sistemas de
junto con las prácticas de manejo explotación
practicas de manejo utilizados en una similar en un área
en una parcela. explotación concreta. regional.
Fuente: Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola.
Unidad de Estudio
Parcela
Procesos Productivos,
Relación con suelo y medio
ambiente
Manejo de
Prácticas de Efecto de la Productividad y
residuos del Mano de Obra
Laboreo rotación Rendimientos
cultivo
Análisis Económico
Fuente: Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y tecnologías de la producción agrícola.
Literatura Citada
• DANE-CNA, Departamento Administrativo Nacional de Estadística. (2014). Censo
Nacional Agropecuario 2014.
• Bussiness Solutions To Porvery. Construcción de un modelo de agricultura
competitiva en Colombia, 2015
• http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esohistoria/quincena2/quince
na2_contenidos_2a.htm Revisado: 20 de agosto de 2019
• Villalobos, F. J., Mateos, L., Orgaz, F., & Fereres, E. (2009). Fitotecnia. Bases y
tecnologías de la producción agrícola (No. F01 VIL 18333). Mundi-Prensa Libros.
