Embajada de Bélgica
PROYECTOS DE MICRO-INTERVENCIÓN
OFICINA DE LA COOPERACION AL DESARROLLO
DE LA EMBAJADA DE BÉLGICA
FORMATO DE SOLICITUD
TITULO DEL PROYECTO
1. IDENTIFICACION DE LA CONTRAPARTE LOCAL
Entidad solicitante
TECNOLOGIA PARA EL PROGRESO
CALLE LAS CASCADAS 126. OF. 01. URB. LAS VIÑAS. LA MOLINA.
TELEFAX:
CORREO:
Descripción de la organización
(indicar las actividades, número de socios, etc.)
………….
………….
Responsables de la organización que presenta el proyecto
(mencionar 2 personas autorizadas para doble firma en cheques, recibos, etc.)
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2. CONTEXTO Y JUSTIFICACION DE LA INTERVENCION
2.1. Descripción General.
2.1.1. Ubicación Geografica.
El presente proyecto se sitúa en la comunidad de Cochahuayco,
perteneciente a la jurisdicción del distrito de Antioquia, en la provincia de
Huarochiri, departamento de Lima a 65 kms. de la ciudad de Lima.
Comunidad : Cochahuayco.
Distrito : Antioquia.
Provincia : Huarochiri.
Departamento: Lima
Geográficamente se ubica dentro de la Cuenca Media del Río Lurín, al
Suroeste, a 12° 04’ 36’’ de latitud, 76° 30’ 30’’ de longitud. Con una
extensión aproximada de 387.98 Km2 y una altitud promedio de 1,550
m.s.n.m. Sus límites distritales son:
Por el Norte: Con los distritos de San Juan de Lurigancho, Ricardo
Palma, Santa cruz de Cocachacra, Santiago de Tuna y San Andrés de
Tupicoccha.
Por el Este: Con los distritos de Cuenca, Lahuaytambo y San Damián.
Por el Sur: Con los distritos de Pachacamac y Santo Domingo de los
Olleros.
Por el Oeste: Con los distritos de Chaclacayo y Cieneguilla
2.1.2. Caracteristicas Climaticas.
La temperatura promedio anual es de 18°C, el clima se caracteriza por ser
árido y semi calido.
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2.1.3. Suelo y Topografía.
La Cuenca del Río Lurín pertenece a la vertiente del Pacífico; es un
macroespacio articulador de varias subcuencas hidrográficas: Pichucán,
Canchahuara, naciente del río Lurín, Quebrada de Tupicocha,
Llacomayqui y Sunicancha y seis pisos altitudinales: Chala, Yunga,
Quechua, Suni, Puna y Cordillera. Es también un espacio de
conservación de biodiversidad, recursos naturales y de articulación social,
económica, ecológica, institucional y cultural. Posee potencialidad
agropecuaria y turística. Su principal amenaza es la expansión urbana por
efecto del avance periférico de la ciudad Lima.
La Cuenca del Rio Lurin es de tipo exorreica (sus aguas llegan al mar por
vía superficial); de montañas pequeñas y medianamente poblada
(115,000 habitantes), con oferta y demanda balanceada de agua, aunque
con un inadecuado manejo de este recurso. Su extensión aproximada es
de 1,680 Km2, con 5,600 has de tierras de cultivo. La parte húmeda de la
cuenca, ubicada a altitudes superiores a los 2,500 m.s.n.m es productora
de precipitaciones y escorrentía superficial significativa.
2.1.4. Infraestructura Vial.
La Comunidad de Cochahuayco se ubica a 65 Km. del distrito de
Cieneguilla, teniendo como puntos intermedios las localidades Palma,
Chillaco, Antapucro, Sisicaya, San José de Nieve Nieve y Santa Rosa de
Chontay.
El traslado de personas y carga se realiza a través de una carretera semi
terminada; los 20 kilometros partiendo desde el distrito de cieneguilla esta
totalmente asfaltada y los 45 km posteriores hasta Cochahuayco es
carretera afirmada. El tiempo total de recorrido entre Lima y Antioquia es
de 1 hora y media aproximadamente.
2.1.5. Servicio de Transporte.
El servicio de transporte de pasajeros de Lima a Cochahuayco (y
viceversa) se realiza traves de:
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Unidades Particulares de Transporte: Automoviles cuyo horario de
salida para Antioquia y Cochahuayco es entre 7 y 9 de la mañana y de
regreso a partir del mediodia.
Autobuses: La frecuencia de salida son 2 turnos por día:
Ida; Lima – Cochahuayco = 10 am y 3 pm.
Regreso; Cochahuayco – Lima = 3 pm y 3 am.
Otro medio de transporte lo constituyen los camiones de carga cuyo
horario es irregular.
2.1.6. Servicios de Telecomunicación.-
Hasta finales del 2001 el unico medio de telecomunicacion en
Cochahuayco con el resto del pais era a traves de una sistema de radio
de baja frecuencia. Desde el 2002 a través de gestión del gobierno
municipal del distrito de Antioquia y el apoyo del Fondo de Inversiones en
Telecomunicaciones – FITEL, se cuenta con un servicio telefónico a
través de la instalación de 02 cabinas publicas (Antioquia y
Cochahuayco).
2.1.7. Poblacion.
Según el Censo Poblacional (INEI 2001), la comunidad de Cochahuayco
esta constituida por aproximadamente 100 familias, con una poblacion
total promedio de 700 habitantes. Cochahuayco tiene carácter de anexo
distrital y considerada poblacion rural.
La tasa de crecimiento es de -0.5 y el porcentaje de población menor de
15 años 33.6%, esto significa que la población joven se ve obligada a
migrar a la capital en busca de oportunidades y por la falta de alternativas
ocupacionales en la zona.
2.1.8. La Actividad Economica.
La agricultura constituye la principal actividad productiva y el sustento
básico de las familias de la comunidad de cochahuayco. La existencia de
un microclima favorece el crecimiento y producción permanente de
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cultivos frutícolas, sin embargo la débil diversificación de cultivos se
refleja en la dependencia al monocultivo. La producción agrícola de la
zona descansa principalmente en el monocultivo de manzana (69%) y en
menor proporción del membrillo (17%) del total de cultivos permanentes.
Los productores de manzana, se caracterizan por constituir agricultores
minifundistas que cuentan en su mayoría menos de 5 Has. (71 % de la
unidades agrícolas), que no les permite generar ingresos impulsar un
proceso de acumulación económica para lograr el desarrollo.
Según el III Censo Nacional Agropecuario realizado en 1994, en el
distrito de Antioquia, existían unas 455 unidades agropecuarias
que manejaban en total 799 hectáreas de áreas agrícolas.
Actualmente no existe información actualizada sobre el numero
de productores agropecuario sin embargo se estima que existe
en la zona 1,500 has cultivadas.
PRODUCCION PROMEDIO DE MANZANA EN EL
DISTRITO DE ANTIOQUIA
Rendimiento Produccion
Total Area Area dedicada a la produccion
Promedio de Promedio de
Cultivada de manzana
Manzana manzana
Hectáreas % Hectáreas Tm /Ha Tm
1,500.00 69.00 1,035.00 8.00 Tm 8,280.00
Fuente. CIED 2002
Cuadro: Elaboración propia.
La falta de renovación de los plantones de manzana ha traído como
consecuencia una progresiva disminución en los rendimientos por
hectárea, de tal forma que cada año la produccion de manzana de
primera calidad viene disminuyendo trayendo como consecuencia un
menor ingreso para el agricultor. Por otro lado la estacionalidad de la
producción que genera un mayor excedente frutícola durante los meses
de enero, febrero, marzo y abril, coincide con la producción de otras frutas
(mango, sandia, uva, melón, etc.) provenientes de otros valles: lo que
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causa el desplazamiento de la manzana del mercado, disminuyendo su
demanda y por consiguiente una caída de precios con la consiguiente
disminución de los ingresos de las familias campesinas.
2.2. Especificación del motivo de la solicitud.
2.2.1. Antecedentes.
En razón de las buenas condiciones geográficas y agronómicas que tiene
la Cuenca Media del Río Lurín para la producción de manzana, diferentes
instituciones de Promoción del Desarrollo Socioeconómico vienen
promoviendo procesos de transformación e industrialización de esta fruta,
basados en tecnologías de bajo costo y fácil manejo y que no dañen el
medio ambiente.
A finales de la década de los 90 la ONG CIED (Centro de Investigación,
Educación y Desarrollo) como parte de su propuesta por generar
alternativas para la generación de ingresos en la Cuenca Media del Río
Lurín desarrollo un programa piloto a través del cual se promovió la
capacitación de pequeños grupos de productores frutícolas, para la
elaboración de productos tales como mermeladas y néctares.
Posteriormente durante el año 2,000 el CIED contrata los servicio de un
consultor especialista en Agroindustria Rural1 para evaluar el desarrollo
de otros productos alternativos. Como resultado de este estudio que
incluye un sondeo de mercado se selecciona al vinagre de manzana
como un producto promisorio.
Hacia fines del año 2,000 se adquiere el primer lote de cultivo bacterial 2;
insumos indispensable para la producción de vinagre de manzana. Los
primeros talleres de capacitación se realizaron en el poblado de Antioquia
con la participación de numerosos agricultores provenientes de la zona.
1
Ing. Roaldo Hilario Rosales. Ingeniero en Industrias Alimentarias. UNALM 1996.
Especialista en Finanzas en Agronegocios.
Consultor en actividades productivas dentro del sector de la microempresa y la agroindustria rural.
2
Cultivo Bacterial. Producto microbiologico compuesto por una mezcla de bacterias del genero
Acetobacter aceti cuya funcion generacion del proceso de fermentacion acetica de la sidra de
manzana. Este insumo es indispensable para la producción de vinagre de manzana
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Como resultado de esta primera experiencia, a inicios del año 2001 se
instalo en el comedor de la comunidad de Cochahuayco el primero
modulo de producción de Vinagre de Manzana, conducido por señoras
pertenecientes al club de madres. La producción inicial fue de 50 litros
mensuales.
Entre los años 2001 y 2004 gracias al apoyo de diversas intituciones y
agencias de cooperacion se ha logrado promover aun mas la produccion
del vinagre de manzana. A la fecha, en la comunidad de Cochahuayco la
produccion del vinagre de manzana lo realizan 8 familias a traves de sus
propias unidades productivas. Una caracteristica importante de esta
actividad lo contituyen las madres de familia como principales impulsoras
de la produccion del vinagre de manzana las cuales en total producen
unos 2,500 litros de vinagre de manzana al mes.
La comercializacion del vinagre de manzana se realiza casi en su
totalidad a granel en bidones de 30 litros. Esta forma de comercializacion
(a granel) es producto de la demanda de empresas intermediarias que
acopian la produccion de Coachahuayco para posteriormente envasarlas
y venderlas con su propia marca.
En vista de la aceptacion del producto por estas empresa acopiadoras. La
señoras ven la necesidad de poder mejorar la calidad del proceso
productivo con el fin de poder asegurar un producto de calidad.
3. BENEFICIARIOS (población beneficiada)
3.1. Beneficiarios Directos.
Los beneficiarios directos los constituyen 8 grupos familiares que se
dedican a la produccion del vinagre de manzana en la comunidad de
cochahuayco.
N° de Personas /
Familias Representate
Familia
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Sra. Saen
Sra. Saenz
Sra. Saenz
Sra. Huaringa.
Sra. Orfelinda
Sra. Jobita.
Sra. Peta
Sra. Alicia.
3.2. Beneficiarios Indirectos.
De manera indirecta el proyecto beneficiara a 06 jovenes de la asociacion
Hellen Keller que se dedicaran a las actividades de de envasado y
comercializacion del producto ya envasado.
4. OBJETIVOS DE LA INTERVENCION.
4.1. El Objetivo General.
Fortalecer las actividades productivas y de gestion de la unidades de
productivas de vinagre de manzana en la comunidad de cochahuayco.
4.2. El Objetivo Específico.
4.2.1. Mejorar los procesos de fabricacion de vinagre de manzana que elaboran
las pequeñas unidades familiares en la comunidad de cochahuayco.
4.2.2. Mejorar la gestion administrativa de las pequeñas unidades familiares
productoras de vinagre de manzana en la comunidad de cochahuayco.
4.2.2. Mejorar las gestion comercial y de atencion a los clientes de las pequeñas
unidades familiares productoras de vinagre de manzana en la comunidad
de cochahuayco.
4.3. Los Resultados Esperados.
4.3.1. Resultado 1.-
Mejorar las pequeñas unidades de produccion de vinagre de manzana
4.3.2. Resultado 2
Mejorar la calidad del vinagre de manzana que se produce en
cochahuayco
4.3.3. Resultado 3
Incrementar la produccion de vinagre de manzana.…………
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…………
5. ACTIVIDADES
5.1. Actividad 1.-
Implementar un centro de acopio del vinagre de manzana (club de madres).
Implementar un pequeño laboratorio de control de la calidad del vinagre de
manzana.
5.2. Actividad 2.-
Prestar asistencia técnica sobre las BPM en la produccion de vinagre de
manzana.
5.3. Actividad 3.-
6. CRONOGRAMA
Duración del proyecto y etapas de ejecución
PLAZO DE EJECUCION DEL PROYECTO
Actividad Meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ejemplo
Actividad 1.1:
Actividad 1.2:
Actividad 2.1 (título)
Actividad 2.2 (título)
Actividad 3.1 (título)
Observación: Se recomienda preveer un margen de tiempo para la realización de
las actividades.
7. MEDIOS Y COSTOS.
Contribución Contribución
Rubro Total por rubro
belga peruana
Equipamiento y Materiales
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Asistencia Tecnica (12 meses)
Gastos Administrativos
TOTAL
8. SEGUIMIENTO Y EVALUACION DEL PROYECTO
Descripción de indicadores sobre la base de los cuales el proyecto puede ser
seguido y evaluado.
El indicador es la descripción (cantidad / calidad / grupo(s) meta(s) / tiempo /
localización) del Objetivo específico y de los Resultados esperados del proyecto.
Un buen indicador debe ser:
específico: medir lo que se supone medir,
mesurable (cantidad / tiempo),
disponible a un costo aceptable,
pertinente con respecto al Objetivo específico y de los Resultados
esperados.
Ejemplo:
Resultado 1
Disminuir las descargas directas de las aguas residuales por los hogares y las
fábricas
Indicador
Al final del proyecto, la concentración de componentes de metales pesados (Pb,
Cd, Hg) se redujo en un 75% con respecto a los niveles registrados en el año “X”.
………… ...
………… ...
9. DISPOSICIONES FINALES
Certificamos que este documento ha sido completado con informaciones exactas
y firmado en 2 (dos) ejemplares originales en ………… ... ...el ………………………
... ...
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(Firma del responsable del Proyecto)
Nombre completo
Función/cargo
DNI
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