Entrevista
UVM CAMPUS COYOACAN
CULTURA INTERNACIONAL DEL TRABAJO
INTEGRANTES:
-Sandra Mejia Juárez.
-Brayan Salazar Ramírez.
MENSAJE ENVIADO A LOS ENTREVISTADOS
Buenas tardes,
Nos presentamos: somos Brayan y Sandra, estudiantes de noveno semestre de la carrera de
Gastronomía Internacional.
Nos permitimos contactarlo(a) de manera respetuosa con la intención de solicitar su amable
colaboración para participar en una breve entrevista, como parte de una actividad académica de la
asignatura Cultura Internacional del Trabajo.
El objetivo de esta entrevista es conocer distintas perspectivas culturales relacionadas con la
comunicación, las normas sociales, la gastronomía típica, las costumbres laborales y otros aspectos
que enriquecen el conocimiento intercultural, especialmente desde el punto de vista profesional y
cotidiano.
La entrevista consta de aproximadamente 10 preguntas de carácter general y cultural. Puede
realizarse a través del medio que usted prefiera (correo electrónico, videollamada, mensajería
instantánea, etc.).
Toda la información que usted comparta será tratada con respeto, confidencialidad y utilizada
únicamente con fines académicos. Al inicio del reporte, se incluirá una breve presentación general
(nombre, nacionalidad, edad y ocupación), si usted así lo autoriza.
Agradecemos de antemano el tiempo que ha dedicado a leer este mensaje. En caso de aceptar
participar, le agradeceríamos que nos indique el medio, día y horario que le resulten más
convenientes. Por supuesto, nos ajustaremos a su disponibilidad y zona horaria.
Quedamos atentos a su amable respuesta y reiteramos nuestro agradecimiento por considerar esta
invitación.
Saludos cordiales,
Brayan y Sandra
Preguntas:
1. ¿Cómo describirías la forma de comunicarse en tu país (formal, informal, directa, etc.)?
2. ¿Qué valores son más importantes en la sociedad de tu país?
3. ¿Qué papel juega la religión o las creencias en la vida cotidiana?
4. ¿Qué celebraciones o festividades tienen un significado especial?
5. ¿Cuál es un platillo típico de tu país y cuándo se suele comer?
6. ¿Cómo es la vestimenta habitual para el trabajo y para eventos importantes?
7. ¿Cómo es la jornada laboral habitual? ¿Se trabaja los fines de semana?
8. ¿Qué características valoran más en un trabajador en tu país?
9. ¿Cómo se manejan los conflictos laborales?
10. ¿Qué consejo le darías a alguien que quiere trabajar en tu país?
EAST MIAMI
Respuestas:
Fernanda Reyes (Colombia).
23 años- Estudiante de Gastronomía.
1. ¿Cómo describirías la forma de comunicarse en tu país (formal, informal, directa, etc.)?
— En Colombia nos comunicamos de manera muy cálida y cercana. Dependiendo del contexto, puede ser
formal o informal. Por ejemplo, en el trabajo o con alguien mayor usamos el “usted”, pero entre amigos o gente
de confianza el “tú” o el “vos” es lo más normal. No somos tan directos como en otros países; preferimos decir
las cosas con tacto y algo de rodeo para no sonar bruscos.
2. ¿Qué valores son más importantes en la sociedad de tu país?
— La familia es lo más sagrado para un colombiano, sin duda. También valoramos mucho la amistad, el respeto,
la solidaridad, y la alegría. Aquí la gente es muy echada pa’lante, y a pesar de las dificultades siempre le mete
ganas a la vida.
3. ¿Qué papel juega la religión o las creencias en la vida cotidiana?
- La religión, sobre todo la católica, sigue teniendo mucho peso en la vida diaria. Hay muchas personas
creyentes que van a misa, celebran las fiestas religiosas y encomiendan sus decisiones a Dios. Pero también hay
un crecimiento de otras creencias y espiritualidades. En general, se respeta mucho el tema de la fe.
4. ¿Qué celebraciones o festividades tienen un significado especial?
- Uy, un montón. El Carnaval de Barranquilla es de lo más importante y colorido. También celebramos la
Semana Santa con mucho fervor, sobre todo en regiones como Popayán o Mompox. En diciembre la Navidad es
una fiesta gigante, con las novenas, la Noche de las Velitas (7 de diciembre) y las reuniones familiares.
5. ¿Cuál es un platillo típico de tu país y cuándo se suele comer?
- Uno de los más conocidos es la bandeja paisa. Eso lleva arroz, frijoles, carne molida, chicharrón, huevo frito,
arepa, plátano maduro y aguacate. Se come más que todo al almuerzo, porque es una bomba de comida. Pero
también tenemos el ajiaco santafereño, que es una sopa bien sabrosa con papa, pollo y mazorca.
EAST MIAMI
Respuestas:
Fernanda Reyes (Colombia).
23 años- Estudiante de Gastronomía.
6. ¿Cómo es la vestimenta habitual para el trabajo y para eventos importantes?
- Depende del trabajo. En oficina la gente suele ir formal, con camisa y pantalón, o traje en
cargos más altos. En otros oficios, como en cocina o construcción, obviamente usan uniforme
o ropa práctica. Para eventos importantes, como bodas o reuniones elegantes, sí se arreglan
bien: traje, vestido, bien peinaditos y perfumados.
7. ¿Cómo es la jornada laboral habitual? ¿Se trabaja los fines de semana?
- Lo normal es trabajar de lunes a viernes, de 8 a.m. a 6 p.m., con una hora de almuerzo. Pero
mucha gente también trabaja los sábados, sobre todo en comercio, restaurantes o servicios.
Los domingos suelen ser de descanso o para pasar en familia, aunque hay quienes trabajan
ese día también.
8. ¿Qué características valoran más en un trabajador en tu país?
- Se valora mucho la responsabilidad, la puntualidad, el respeto y que la persona sea
proactiva. También que tenga buena actitud, trabaje en equipo y sea honesta. Y si es alguien
que aporta ideas y resuelve problemas, mejor dicho, se gana el cielo.
9. ¿Cómo se manejan los conflictos laborales?
- Se intenta resolver primero hablando entre las partes. Si no funciona, se acude a Recursos
Humanos o incluso a sindicatos si los hay. En casos más graves se puede llevar a instancias
legales, pero la mayoría de veces se prefiere arreglar hablando, con diálogo y respeto.
10. ¿Qué consejo le darías a alguien que quiere trabajar en tu país?
- Que venga con mente abierta, buena actitud y ganas de aprender. Que sea respetuoso con
la cultura, se adapte al ritmo colombiano (que a veces puede ser un poquito relajado), y que
aproveche la calidez de la gente. Aquí hay talento y oportunidades, solo toca buscarlas con
juicio y no rendirse.
Respuestas: QUINTO MIAMI
Christopher Rodríguez (Perú).
22 años- Estudiante de Gastronomía.
1. ¿Cómo describirías la forma de comunicarse en tu país (formal, informal, directa, etc.)?
- En el Perú nos comunicamos con bastante cortesía, pero también de manera cercana. En contextos
formales usamos el "usted", sobre todo con personas mayores o en trabajos serios. En lo informal, usamos
el "tú" o incluso el "oe" entre amigos. No solemos ser tan directos; preferimos decir las cosas con cuidado
para no ofender, especialmente en Lima o en la sierra, donde el trato es más reservado.
2. ¿Qué valores son más importantes en la sociedad de tu país?
- El respeto a la familia, la humildad, el trabajo duro y la solidaridad son valores clave en el Perú.
También se valora mucho el esfuerzo personal, salir adelante pese a las dificultades, y no perder la fe.
Somos gente sencilla pero muy luchadora.
3. ¿Qué papel juega la religión o las creencias en la vida cotidiana?
- La religión católica está muy presente en la vida diaria, sobre todo en festividades y costumbres. Pero
también hay bastante sincretismo con creencias andinas, como en el Cusco o en Puno. La gente suele
encomendarse a Dios, a la Virgen o a los santos, especialmente en momentos difíciles.
4. ¿Qué celebraciones o festividades tienen un significado especial?
- El Inti Raymi en Cusco es una fiesta enorme, llena de tradición inca. La Semana Santa se vive con
mucha devoción en lugares como Ayacucho. Y en general, el Día de la Independencia (28 de julio) es
muy importante. Ah, y no te olvides del Señor de los Milagros en octubre, que mueve multitudes vestidas
de morado.
5. ¿Cuál es un platillo típico de tu país y cuándo se suele comer?
- El ceviche, sin duda. Es nuestro plato bandera y se come sobre todo en la costa y al mediodía, fresquito
y con su leche de tigre. También tenemos el lomo saltado, el ají de gallina, la papa a la huancaína, y
cada región tiene sus propios platos riquísimos. Comer bien acá es sagrado.
QUINTO MIAMI
Respuestas:
Christopher Rodríguez (Perú).
22 años- Estudiante de Gastronomía.
6. ¿Cómo es la vestimenta habitual para el trabajo y para eventos importantes?
- Para oficinas o empresas, la gente va formal: camisa, pantalón, y a veces terno. En
provincias puede ser un poco más relajado, pero siempre bien presentado. Para eventos
importantes, uno se arregla bien, con vestido o terno, dependiendo de la ocasión.
7. ¿Cómo es la jornada laboral habitual? ¿Se trabaja los fines de semana?
- Normalmente se trabaja de lunes a viernes, de 8 a.m. a 6 p.m., con un descanso al
mediodía. En algunos sectores como ventas o gastronomía, sí se trabaja sábados e
incluso domingos. Pero en general, el domingo es para la familia y descansar.
8. ¿Qué características valoran más en un trabajador en tu país?
- Se valora mucho la puntualidad, la responsabilidad, y que seas cumplido. También se
aprecia la humildad, que no te creas más que los demás, y que seas trabajador, con
ganas de aprender y mejorar. Si eres buena gente, te ganas el respeto.
9. ¿Cómo se manejan los conflictos laborales?
- Primero se intenta resolver conversando, de manera tranquila. Si no se puede, se
recurre al área de Recursos Humanos o a la Defensoría del Trabajador si es necesario.
En algunas empresas hay sindicatos que ayudan a mediar también. Pero lo ideal es
siempre llegar a un acuerdo pacífico.
10. ¿Qué consejo le darías a alguien que quiere trabajar en tu país?
- Que venga con ganas de aprender, que respete la cultura y sepa adaptarse a los
diferentes ritmos del país. Aquí hay muchas oportunidades si trabajás con
responsabilidad. Y eso sí, que disfrute de la comida peruana, porque comer bien acá es
parte del día a día.
CONCLUSÓN
El proceso de contacto con los entrevistados fue relativamente sencillo. Ambos
accedieron con gusto a compartir sus respuestas y mostraron interés en explicar
su cultura. La comunicación fue clara y cordial en ambos casos, aunque noté que
la colombiana fue más expresiva y relajada, mientras que la peruano fue más
reservado y estructurado en sus respuestas.
Las principales diferencias culturales que identifiqué fueron: el ritmo y estilo de
comunicación (más espontáneo en Colombia, más medido en Perú), algunas
costumbres religiosas específicas, y los tipos de celebraciones importantes.
También noté diferencias gastronómicas notables, con Perú dándole un lugar muy
especial a su cocina como parte del orgullo nacional.
Esta entrevista me ayudó a comprender mejor la riqueza cultural de ambos
países. Aunque ya tenía una idea general, escuchar de primera mano sus puntos
de vista me permitió valorar aún más sus tradiciones, la importancia que dan a la
familia, y la forma en que enfrentan la vida laboral con esfuerzo y optimismo. Sin
duda, la cultura latinoamericana es diversa pero unida por valores comunes como
el respeto y la calidez humana.
Adjuntamos algunas imagenes de evidencia de algunos compañeros para corroborar que se encuentran en Restaurante y darle
validez a sus entrevistas.
REFERENCIAS:
Tollefson, J. (2023). El arte de elaborar preguntas eficaces para una
entrevista. The Open Notebook. Recuperado de
[Link]
preguntas-eficaces-para-una-entrevista/.
Indeed. (2023). Guía de preguntas para una entrevista (con respuestas).
Indeed. Recuperado de [Link]
profesional/entrevistas/guia-preguntas-para-entrevista.
Indeed. (2023). 5 etapas de la entrevista (con pasos y consejos). Indeed.
Recuperado de [Link]
profesional/entrevistas/cinco-etapas-entrevista.
Organización de Estados Iberoamericanos. (2013). Entrevistas en profundidad:
guía y pautas para su desarrollo [PDF]. OEI. Recuperado de
[Link]
[Link]. (2025). Cómo formular preguntas de entrevista: ejemplos y guía.
[Link]. Recuperado de [Link]
entrevistas/como-formular-preguntas-de-entrevista.
