“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO AL DESARROLLO PRODUCTIVO EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ Y

DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE

AMAZONAS"

ÍNDICE DE CUADROS

N° DE CUADRO NOMBRE DEL CUADRO PÁGINA

CUADRO N° 01: Balance Oferta – Demanda sin proyecto 05
CUADRO N° 02: Costos privados para la Alternativa 1 26
CUADRO N° 03: Ratio Costo efectividad de la alternativa 1 31
CUADRO N° 04: Plan de implementación de la alternativa seleccionada 32
CUADRO N° 05: Matriz de marco Lógico para la alternativa seleccionada 35
CUADRO N° 06 Resumen de beneficiarios 45
CUADRO N° 07: Matriz de Involucrados 46
CUADRO N° 08: Identificación de peligros en la zona de ejecución del proyecto 57
CUADRO N° 09: Características de los peligros identificados 58
CUADRO N° 10: Población proyectada al Año 2023 62
CUADRO N° 11: Número de Beneficiarios en el ámbito del proyecto 62
CUADRO N° 12: Ranking 2019 – Índice de Desarrollo Humano 66
CUADRO N° 13: Índice de Desarrollo Humano – Provincia de Utcubamba 66
CUADRO N° 14: Detalles de exportaciones peruanas de café 72
CUADRO N° 15 Evolución, producción y productividad del café en el Perú 73
CUADRO N° 16 Exportaciones de café enero – diciembre 2023 75
CUADRO N° 17 Proyección de exportaciones peruanas de café (qq) 76
CUADRO N° 18: Problemas encontrados durante el diagnóstico 79
CUADRO N° 19: Cuadro de ponderación de causas criticas 84
CUADRO N° 20: Demanda del servicio de asistencia técnica 121
CUADRO N° 21: Demanda de Plantones de café 122
CUADRO N° 22: Oferta del servicio de asistencia técnica 123
CUADRO N° 23: Oferta de plantones de café 124
CUADRO N° 24: Balance Oferta –Demanda del servicio de asistencia técnica 125
CUADRO N° 25: Balance Oferta – Demanda de plantones de café 126
CUADRO N° 26: Lista de verificación sobre generación de Vulnerabilidades 146
CUADRO N° 27: Identificación del grado de Vulnerabilidad 147
Escala del nivel de riesgo, considerando nivel de peligro de
CUADRO N° 28: 148
Vulnerabilidad
CUADRO N° 29: Costos totales para la alternativa 01. Precios privados 150
CUADRO N° 30: Costos totales para la alternativa 01. Precios sociales 151
CUADRO N° 31 Aportes de entidades intervinientes en el proyecto 152
CUADRO N° 32: Costos incrementales para la alternativa 01. Precios privados 153
CUADRO N° 33: Costos incrementales para la alternativa 01. Precios sociales 154
CUADRO N° 34: Indicadores económicos para la alternativa 1 158
CUADRO N° 35: Análisis de sensibilidad 159
CUADRO N° 36: Plan de Implementación de la alternativa seleccionada 174
CUADRO N° 37: Matriz de Marco Lógico 177

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RESUMEN EJECUTIVO
A. INFORMACIÓN GENERAL:
- Nombre del proyecto:
“MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO AL DESARROLLO PRODUCTIVO
EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ Y DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL
DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL
DEPARTAMENTO DE AMAZONAS".

- Ubicación geográfica del proyecto:

Geográficamente el proyecto se encuentra ubicado en:
✓ Región : Amazonas
✓ Provincia : Utcubamba
✓ Distrito : Lonya Grande
✓ Localidades: Cercado de Lonya Grande, Huamboya, Ortiz Arrieta, Gramalote, Limones,
Nueva York, San Pedro, Roble San Francisco, Gracias a Dios, Chaupe, Roblepampa,
Yungasuyo, Santa Rosa de Jaipe, Yungay, La Unión, Calpón, San Pedro, Rodríguez
Tafur, Santa Cruz, San Felipe, Fátima, Suiza, San Isidro, San Miguel y La Pirca.

Los límites del Distrito de Lonya Grande son:

- Al noreste con el distrito de Bagua Grande y el distrito de Jamalca.
- Al sureste con la provincia de Luya.
- Al suroeste con el departamento de Cajamarca.
- Al noroeste con el distrito de Yamón.

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Mapa N° 01. Localización del Proyecto.

Fuente: Municipalidad Distrital de Lonya Grande.

- Unidad Formuladora (UF)

Nivel de gobierno : Gobierno Local.
Entidad : Municipalidad Distrital de Lonya Grande.
Nombre de la UF : UF de la Municipalidad Distrital Lonya Grande.
Responsable de la UF : Katia Jessenia Peralta Montenegro.
Dirección : Jr. Dos de Mayo N° 256 Lonya Grande.

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- Unidad Ejecutora de Inversiones (UEI)

Nivel de gobierno : Gobierno Local.
Entidad : Municipalidad Distrital de Lonya Grande.
Nombre de la UEI : UEI de la Municipalidad Distrital de Lonya Grande
Responsable de la UEI : Raúl Vela Amasifuén.
Dirección : Jr. Dos de Mayo N° 256 Lonya Grande.

- Públicos con brecha identificada y priorizada: Servicios de apoyo al

desarrollo productivo.
- Indicador de producto asociado a la brecha de servicios: Porcentaje de
productores asistidos técnicamente.

B. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:

B.1. Objetivo general.
Mejoramiento del acceso a los servicios de apoyo a la adopción de tecnologías en
la cadena productiva del café en el Distrito de Lonya Grande.

B.2. Objetivos específicos:

• Objetivo específico 1: Mejorar la productividad de la cadena productiva de
café con un manejo adecuado de la tecnología para mejorar la competitividad.
• Objetivo específico 2: Adecuada organización para la consolidación de la
cadena productiva de café, con el fortalecimiento organizativo y comercial de
productores de la cadena de valor de café.

C. BALANCE OFERTA DEMANDA DE LOS SERVICIOS DEL PIP.

De acuerdo a los análisis de oferta actual y demanda actual, se concluye que la
demanda del servicio de capacitación y/o asistencia técnica es el 100% de los
caficultores que demandan este servicio, debido a que la oferta en este rubro es
considerada como cero, razón por la cual la demanda insatisfecha o déficit será
igual que la demanda, tal como se plantea en el siguiente cuadro.

Cuadro N° 01: Balance Oferta – Demanda sin proyecto.

DÉFICIT
DEMANDA OFERTA
Capacitación y/o DEMANDA OFERTA DÉFICIT
AÑO Capacitación y/o Capacitación y/o
Asistencia Plantones Plantones Plantones
Asistencia Técnica Asistencia Técnica
Técnica
0 600 0.0 600 3,000,000 0.0 3,000,000
1 606 0.0 606 3,030,000 0.0 3,030,000
2 612 0.0 612 3,060,300 0.0 3,060,300
3 618 0.0 618 3,090,903 0.0 3,090,903
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4 624 0.0 624 3,121,812 0.0 3,121,812

5 631 0.0 631 3,153,030 0.0 3,153,030
6 637 0.0 637 3,184,560 0.0 3,184,560
7 643 0.0 643 3,216,406 0.0 3,216,406
8 650 0.0 650 3,248,570 0.0 3,248,570
9 656 0.0 656 3,281,056 0.0 3,281,056
10 663 0.0 663 3,313,866 0.0 3,313,866
11 669 0.0 669 3,347,005 0.0 3,347,005
12 676 0.0 676 3,380,475 0.0 3,380,475
13 683 0.0 683 3,414,280 0.0 3,414,280
Fuente: Elaboración propia.

D. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PIP.

Se ejecutarán 04 componentes, el componente 01: ADECUADA
CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LA TRANSFERENCIA
DE TECNOLOGÍA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ:
Mediante la transferencia de metodologías participativas y buenas prácticas
agrícolas en café con enfoque de competencias presencial; construcción de 05
viveros permanentes, producción de 3´000,000.00 de plantones de café con
variedades de alto rendimiento en taza y resistentes a la roya; producción de
1´000,000.00 de plantaciones forestales y maderables, instalación de 300
hectáreas de café, asistencia técnica en café con enfoque de buenas prácticas
agrícolas; acondicionamiento de parcelas demostrativas de café para las
buenas prácticas agrícolas; módulos demostrativos de capacitación para el
mejoramiento de la calidad del café, así como la instalación de módulos de
reservorios (geomembrana) para la cosecha y almacenamiento de agua con
fines de regadío para plantaciones de café; componente 02: ADECUADA
GESTIÓN PARA EL FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE
PRODUCTORES DE CAFÉ: Mediante asesoramiento técnico para la
consolidación de la asociatividad; fortalecimiento de liderazgo y gestión
organizacional empresarial; para lo cual se implementará talleres en Ley de
sociedades y constitución de empresas, talleres de manejo de organizaciones,
liderazgo, autoestima y equidad de género.
Talleres de costos de producción y manejo presupuestal familiar, taller de
lanzamiento del proyecto y confección de polos, chalecos y gorros. Componente
03: ADECUADO SERVICIO DE ARTICULACIÓN COMERCIAL: Mediante la
implementación de talleres de administración de empresas asociativas rurales,
talleres sobre alianzas estratégicas y medios de información, ECAs para la
formación de promotores agroecológicos, capacitación a 25 productores en

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identificación y establecimiento de contactos con el mercado local, asesoramiento

a las organizaciones para su incorporación al mercado nacional y de exportación
del café, articulación con redes regionales y nacionales de producción de venta de
café y participación de líderes en 02 eventos convocados por redes nacionales.
Componente 04: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
EN GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO DEL CAFÉ: El cual consiste en la
implementación de talleres de práctica de cosecha y post cosecha de café,
construcción de 150 módulos de beneficio húmedo de café, talleres de beneficio
seco y húmedo del café, construcción de 150 secadores solares, implementación
de 01 laboratorio de control de calidad del café y promoción de la producción y
derivados del café.

ALTERNATIVA ÚNICA: “Mejoramiento del servicio de apoyo a la adopción de

tecnologías en la cadena productiva del café en el Distrito de Lonya Grande,
mediante la transferencia de información tecnológica a los caficultores, con
implementación de asistencia técnica y capacitaciones; desarrollo de
capacidades para la mejora de la producción y productividad; desarrollo de
capacidades para la gestión de la calidad. Además la construcción e
implementación de 05 viveros con fines de producción de variedades de café
resistentes a la roya y con alto rendimiento en taza, implementación de 25
parcelas demostrativas de instalación, rehabilitación y/o renovación de
cafetales, instalación de 300 has de café de alto rendimiento en taza, construcción
de 150 tanques tinas para proceso de beneficio húmedo del café, construcción de
150 módulos de secadores solares para café, construcción e implementación de
reservorios (geomembrana) para cosecha y almacenamiento de agua con fines de
riego, participación de ferias y pasantías regionales y nacionales de productores
líderes, certificación de 100 hectáreas con sello Orgánico y Fairtrade; generación
de valor agregado mediante la instalación de 01 laboratorio de control de calidad y
desarrollo de capacidades en gestión comercial y empresarial”.

COMPONENTE 1: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

EN LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA MEJORAR LA
PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ.
Resultado 1. C1: Construcción e implementación de viveros con variedades
resistentes a la roya y de alto rendimiento en taza.
Este resultado posee las siguientes acciones: Construcción e implementación de
infraestructura productiva, producción de plantones de café con variedades

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resistentes a la roya y de alto rendimiento en taza y producción de forestales,

maderables entre otros.

Acción 1.1.1: Construcción e implementación de infraestructura productiva.

La producción de plantones de café con variedades resistentes a la roya y de alto
rendimiento en taza (Obatá, Parainema, Catimor, Marsellesa, Caturra, Pache,
Bourbón, Típica y Geisha) la distribución de semillas se realizará según los pisos
altitudinales de cada sector a intervenir, es conveniente realizarlo en los viveros
permanentes con la finalidad de dotar ya sea de plantas para reemplazo
(renovación) o para incrementar la frontera agrícola a través de la instalación de
áreas nuevas de los cultivos de café. Para lo cual el agente de extensión con el
especialista se encargará de esta actividad. Para lo cual se construirán 05 viveros
en los sectores beneficiarios del Distrito de Lonya Grande (Cercado Lonya Grande,
La Unión, Roblepampa, Yungasuyo y Chaupe).

Acción 1.1.2: Producción de plantones de café con variedades resistentes

a la roya y de alto rendimiento en taza.
Producción de plantones de café con variedades resistentes a la roya y de alto
rendimiento en taza en el ámbito del Distrito de Lonya Grande para beneficiarios
de los sectores de Cercado de Lonya Grande, Huamboya, Ortiz Arrieta,
Gramalote, Limones, Nueva York, San Pedro, Roble San Francisco, Gracias a
Dios, Chaupe, Roblepampa, Yungasuyo, Santa Rosa de Jaipe, Yungay, La Unión,
Calpón, San Pedro, Rodríguez Tafur, Santa Cruz, San Felipe, Fátima, Suiza, San
Isidro, San Miguel y La Pirca; se priorizará la producción de plantones las
variedades (Obatá, Parainema, Catimor, Marsellesa, Caturra, Pache, Bourbón,
Típica y Geisha) con la finalidad de virar hacia la producción de cafés especiales.

Acción 1.1.3: Producción de plantones forestales, maderables.

Además de producir plantones de especies para sombra del café, se pretende
producir plantones de Eucalyptus deglucta con la finalidad de instalarlos en las
fincas cafetaleras para proporcionar sombra, otras especies a producir son el
laurel cafetero (Cordia alliodora) también con la finalidad de asociarlo con el
café en las parcelas existentes o parcelas a instalar. Entonces resumiendo este
vivero servirá para labores de transferencia de conocimientos a líderes y
caficultores y de igual manera para la producción de plantones forestales
para la sobra que requieren los cafetales.

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Resultado 2. C1: Rehabilitación y/o renovación de plantaciones de café.

Esta actividad tiene el propósito de transferir capacidades a los productores en lo
que concierne a técnicas para la rehabilitación y/o renovación de cafetales, puesto
que en la zona predominan los cafetales antiguos lo que conducen a la baja
productividad, de esta manera los productores contarán con los conocimientos
suficientes para iniciar una campaña de renovación y rehabilitación de cafetales en
la zona.

Acción 1.2.1: Rehabilitación de plantaciones de café (parcela demostrativa

1.00 has).

Esta actividad consiste en reactivar una plantación improductiva debido a la edad

de la plantación, o que tiene problemas de manejo, altamente susceptible a plagas
y enfermedades; tiene por objetivo mejorar las plantaciones mediante la correcta
realización de labores culturales, podas (renovar la copa del árbol), fertilización,
control integrado de plagas y enfermedades. Luego se estimula el crecimiento de
chupones basales seleccionando de dos a tres brotes que posteriormente
remplaza la planta vieja. Esta nueva planta inicia su producción precozmente (1.5
a 2 años). Se rehabilitará mediante podas de rehabilitación y poda total, poda de
soca o de renovación. Para lo cual se instalará 01 parcela demostrativas de 1.0 ha
cada una en cada sector beneficiario del proyecto.

Resultado 3. C1: Instalación de áreas nuevas de café.

Este resultado tiene la siguiente acción: (1) Instalación de nuevas áreas de café.

Acción 1.3.1: Instalación de nuevas áreas de café.

Con el presente proyecto se instalarán 300 hectáreas nuevas de café con
variedades resistentes a la roya y de alto rendimiento en taza manejados con
tecnología media, es decir, se instalarán un promedio de 0.50 hectáreas por
beneficiario. En el presupuesto se considera solo la adquisición de insumos,
materiales y equipos puesto que la mano de obra será aporte de los beneficiarios.

Resultado 4. C1: Asistencia técnica y capacitación en manejo productivo de

plantaciones de café.
Este resultado tiene las siguientes acciones: (1) Talleres de motivación sobre
instalación, producción y manejo del cultivo de café, (2) taller de diagnóstico para
elaboración de línea base, (3) establecimiento de escuelas de campo – ECAS, (4)
Taller sobre zonificación e identificación de áreas para siembra de café, (5) taller
sobre manejo y producción de plantones de café en vivero, (6) taller de control de
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malezas, podas, abonamiento de plantaciones establecidas de café, (7) taller sobre

manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de café, (8) taller de
manejo de plantaciones agroforestales (café y especies maderables), (9)
adquisición de plantones de frutales, (10) Asistencia técnica personalizada
a productores de café, (11) elaboración e impresión de manuales de cultivo
de café, (11) confección de polos, chalecos y gorros y (12) sistematización del
proyecto.

Acción 1.4.1: Talleres de motivación sobre instalación, producción y manejo

del cultivo de café.
En el presente proyecto; se buscará motivar a los productores en la instalación,
producción y manejo del cultivo de café, por lo tanto, esta actividad estará a
cargo de un consultor especializado en el tema.
Los talleres se realizarán en los sectores donde se ha priorizado la construcción
de los viveros con la finalidad de reunir a la mayoría de los beneficiarios, se
contará con la participación de grupos de trabajo de 30 beneficiarios, dichos
talleres (05) serán diseñados por el coordinador del proyecto con la
participación del equipo técnico.

Acción 1.4.2: Taller de diagnóstico para elaboración de línea base.

En el presente proyecto; se desarrollará 01 taller de diagnóstico con la
finalidad de elaborar una línea de base, por lo tanto, esta actividad estará
a cargo de un consultor especializado en el tema.
Específicamente se orientará a que el productor con ayuda del consultor
recopile información relevante de la actividad cafetalera en la zona y así
determinar el estado actual, potencialidades con las que contamos, para
dar inicio a las actividades. Se realizará en un lugar centralizado dentro
del ámbito del Distrito de Lonya Grande.

Acción 1.4.3: Establecimiento de escuelas de campo – ECAS.

Las escuelas de campo – ECAs se establecerán para las capacitaciones en el
ámbito productivo, está dado frecuentemente por charlas en campo; se
realizará en predios agrícolas de los beneficiarios, estará a cargo de
consultores especializados y personal técnico del Proyecto. Las ECAS
consisten en enseñar a los agricultores con la metodología de
capacitación para adultos, es decir aprender haciendo, se realizará en la
zona de intervención en los sectores beneficiarios del proyecto con la

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participación de grupos de trabajo de 30 beneficiarios serán diseñados por

el coordinador del proyecto, con la participación del equipo de consultores.
Se desarrollarán 05 ECAs en el presente proyecto.

Acción 1.4.4: Taller sobre zonificación e identificación de áreas para siembra

de café.
En el presente proyecto; se buscará la zonificación e identificación de las
áreas para la siembra del cultivo de café en forma adecuada para evitar la
erosión de los suelos, por lo tanto, esta actividad estará a cargo del
coordinador más el equipo técnico del proyecto.
Los talleres se realizarán en los sectores beneficiados del ámbito del
Distrito de Lonya Grande con la participación de grupos de trabajo de 30
beneficiarios serán diseñados por el coordinador del proyecto, con la
participación del equipo técnico. Se desarrollarán 05 talleres.

Acción 1.4.5: Taller sobre manejo y producción de plantones de café en

vivero.
Con el presente taller se buscará fortalecer capacidades en el manejo y
producción de plantones de café en vivero con la finalidad de dotar ya sea de
plantas para renovación o para incrementar la frontera agrícola a través de la
instalación de áreas nuevas de café. Para lo cual el agente de extensión con el
especialista se encargará de esta actividad. Se desarrollarán 05 talleres en el
ámbito de los sectores beneficiarios del proyecto.

Acción 1.4.6: Taller de control de malezas, podas, abonamiento de

plantaciones establecidas de café.
Se buscará la producción de plantones de café con un adecuado manejo
de podas, abonamientos y principalmente con un buen control de malezas
para lo cual el coordinador tendrá a su cargo las capacitaciones
respectivas.
Dicho taller tiene por finalidad enseñar a los agricultores con la
metodología de capacitación para adultos, es decir aprender haciendo, se
realizará en la zona de intervención del proyecto 05 talleres con la
participación de grupos de trabajo de 30 beneficiarios serán diseñados por
el coordinador con la participación del equipo técnico del proyecto.

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Acción 1.4.7: Taller sobre manejo integrado de plagas y enfermedades en el

cultivo de café.
La producción de café se orientará a un mercado con fines de exportación
(empresas de exportación) por lo tanto el control de plagas será fundamental,
para obtener un producto de calidad, el responsable de esta actividad estará a
cargo de un consultor.
Por lo tanto, el taller tiene por finalidad brindar al productor los conocimientos
básicos sobre los beneficios de un adecuado control de plagas y enfermedades
orientados a mejorar la calidad del café y su productividad. Se realizarán 05
talleres en los sectores priorizados dentro del ámbito del proyecto.

Acción 1.4.8: Taller de manejo de plantaciones agroforestales (café y

especies maderables).
Las plantaciones maderables son de vital importancia en una plantación de
café por lo tanto se aprovecha la sombra de estos árboles para un buen
desarrollo de las plantas de café, por lo tanto, el responsable de esta actividad
estará a cargo del especialista del proyecto.
Los talleres tienen por finalidad brindar al productor los conocimientos básicos
sobre los beneficios de la sombra permanente de las plantaciones forestales
en las plantaciones de café. Se realizarán 05 talleres dentro del ámbito de los
sectores beneficiarios del Distrito de Lonya Grande.

Acción 1.4.9: Adquisición de plantones de frutales (Palta Hass).

La asociación del cultivo de café con frutales que se adaptan con normalidad
dentro del ámbito del proyecto permite diversificar la producción y la obtención
de recursos económicos adicionales para los productores, por lo que, en el
presente proyecto se va a adquirir 9,000.00 plantones de palta Hass para ser
distribuido a los beneficiarios, ya que es actualmente la variedad más
comercial en el mundo. Es un fruto de textura suave y sabor delicado, cuya
forma es oval piriforme. Tiene la piel gruesa y rugosa permitiéndole tolerar
bastante bien el transporte a largas distancias.

La pulpa de la Palta Hass no tiene fibra y presenta un contenido de hasta un

20% de aceite, convirtiéndola en un fruto altamente nutritivo por su alto
contenido de ácidos grasos insaturados y vitaminas.

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Acción 1.4.10: Asistencia técnica personalizada a productores de café.

La asistencia técnica a los productores se realizará en forma permanente para
lo cual se contratará los servicios de técnicos y profesionales de tal manera
constituir un equipo de trabajo multidisciplinario que permita tener a los
profesionales idóneos y especializados en el manejo y producción de café,
para tal fin se contratará el personal siguiente: Coordinador del proyecto (01),
agente de extensión (04).
Los profesionales contratados forman el equipo técnico de trabajo y cada uno
estará participando activamente en las labores de campo, así como de las
capacitaciones técnicas para los beneficiarios y los talleres que se establecen
en el expediente técnico respectivo.

Acción 1.4.11: Elaboración e impresiones de los manuales del cultivo de

café.
Como respaldo y complementación a las actividades de asistencia técnica y
capacitación se entregará material didáctico como manuales sobre el manejo
de cultivo de café, para tal fin se elaborará e imprimirá dicho material, esta
actividad estará a cargo del especialista del proyecto.
Se elaborarán 05 millares de manuales del cultivo de café.

Acción 1.4.12: Sistematización del proyecto.

Sistematizar el proyecto de fortalecimiento de capacidades productivas. Las
actividades de campo se desarrollarán en los lugares que se desarrolle el
proyecto, así como también en gabinete, la duración de la sistematización
durará 2 meses de acuerdo a las normas establecidas.

Resultado 5. C1: Implementación y acondicionamiento de campos

demostrativos de café.
Este resultado consta de la siguiente acción: (1) Campos demostrativos de
café instalados con tecnología media.

Acción 1.5.1: Parcela demostrativa de café instalado con tecnología

media.
Las parcelas demostrativas cumplen un rol fundamental dentro del sistema de
enseñanza grupal y además tienen la función de mostrar la propuesta técnica
promovida por el proyecto con recursos accesibles a los agricultores, estará
bajo la responsabilidad del agente de extensión en coordinación permanente
con el coordinador del proyecto. Se instalarán en un área de 10,000 m2 (1.0
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ha), donde se implementará con la totalidad de la propuesta técnica impartida

por el proyecto. Se instalarán 25 parcelas demostrativas, en un espacio
accesible a la mayoría de los beneficiarios correspondientes a su ámbito.

Resultado 6. C1: Instalación de reservorios (geomembrana) para

cosecha y almacenamiento de agua.
Este resultado consta de la siguiente acción: (1) Construcción e
implementación de reservorios (geomembrana) para cosecha y
almacenamiento de agua.

Acción 1.6.1: Construcción e implementación de reservorios

(geomembrana) para cosecha y almacenamiento de agua.
Cosecha de agua es el buen aprovechamiento racional del recurso hídrico
mediante una gestión responsable que involucra componentes de
infraestructura, riego tecnificado parcelario y desarrollo de capacidades, con
el fin de lograr un sistema integrado y eficiente en la gestión de recursos
hídricos que permita reducir las brechas en la provisión de los servicios e
infraestructura del uso de los recursos hídricos con fines agropecuarios.

Los reservorios instalados tendrán diversas medidas, siendo el más

pequeños de 8x5 metros y 1.70 m de profundidad, almacenando 50 m³ de
líquido; y el más grande de 86 x 40 metros por 4 m de profundidad, acopiando
8,630 m³.

Resultado 7. C1: Certificación orgánica y Fairtrade de café.

El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Certificación
de 100 hectáreas café orgánico y (2) certificación de 100 hectáreas café
Fairtrade.

Acción 1.7.1. Certificación orgánica de 100 hectáreas de café.

La certificación de café orgánico es un proceso a través del cual se logra
acceder a mercados con exigencias de calidad, es decir la certificación
asegura la entrada a mercados potenciales, ya que la certificación ha
llegado a ser un instrumento indispensable para muchos productos
agrícolas, entre ellos el café.
En la industria del café, los programas de certificación además
garantizan, por medio de un certificado, que reglas específicas y
regulaciones de normas voluntarias son observadas. Las etiquetas sobre
envases ponen esto hecho al conocimiento del usuario final a nombre de
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los productores y, frecuentemente, se espera que el usuario final pague

una prima para recompensar al agricultor por sus esfuerzos específicos.

Obtener la certificación ayuda a los productores a alcanzar nuevos

mercados, negociar mejores precios, mejorar su acceso al crédito y a
recibir una ganancia sobre su producto que pueden utilizarla para
construir un futuro económicamente más seguro. Esta actividad de
“certificación de parcelas de café” está orientada a la certificación de
parcelas de café con utilización de tecnologías de café. Este proceso se
ejecutará paralelo a la ejecución de las otras actividades y es un requisito
indispensable para la culminación del proyecto. Existe cierto número de
iniciativas actualmente en desarrollo con el fin de mejorar las condiciones
sociales y ambientales asociadas a la producción del café. Para lo cual se
certificarán 100 hectáreas con sello orgánico.

Acción 1.7.2. Certificación Fairtrade de 100 hectáreas de café.

Como norma general las certificaciones no son excluyentes, sino que
garantizan que los productos certificados cumplen una serie de normas
establecidas por los certificadores, pero en ningún caso significan que
otros productos no puedan tener idénticas características.
Los Agentes de Extensión (Técnicos Agropecuarios) realizarán la
georeferenciación de las fincas cafetaleras para los procesos de
monitoreo y certificación, esta información se procesará y almacenará
con apoyo de los especialistas.
Para lo cual se pretende certificar con sello Fairtrade 100 hectáreas de
café del ámbito del proyecto del Distrito de Lonya Grande, para lo cual se
tiene que realizar las evaluaciones y verificación de las parcelas de café
por controles internos y externos para la certificación del café.

COMPONENTE 2: ADECUADA GESTIÓN PARA EL FORTALECIMIENTO

ORGANIZACIONAL DE PRODUCTORES DE CAFÉ.
Resultado 1. C2: Fortalecimiento de las organizaciones de productores
de café.
Este resultado posee las siguientes acciones: (1) Talleres sobre Ley de
sociedades y constitución de empresas, (2) Talleres de manejo
democrático de las organizaciones y planificación estratégica, (3) Talleres
de liderazgo, autoestima y equidad de género, (4) Talleres de costos de
producción y manejo presupuestal familiar, (5) Taller general de

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lanzamiento del proyecto y (6) Confección de polos, chalecos y gorros.

Acción 2.1.1. Talleres sobre Ley de sociedades y constitución de empresas.

Se buscará que las organizaciones de productores que estén legalmente
constituidas puedan acceder a formar, en el futuro, empresas regionales productoras
de café, para lo cual se contratará los servicios de un consultor que realice los
talleres correspondientes. Las Asociaciones de café son personas jurídicas que bajo
un esquema de arreglo a la legislación vigente busca convertirse en una
organización propia y democrática, sin fines de lucro y de forma independiente. Se
rigen por la Ley de asociaciones. Para el caso de los caficultores beneficiarios del
proyecto, se plantea la constitución y formalización de cinco (05) asociaciones de
caficultores en el Distrito de Lonya Grande. Por ende, se pretende otorgar a las
organizaciones de productores de café los lineamientos básicos sobre la ley de
sociedades y constitución de empresas. Se realizarán 05 talleres de capacitación
dentro de los sectores beneficiarios del proyecto.

Acción 2.1.2. Talleres de manejo democrático de las organizaciones y

planificación estratégica.
Se buscará que las organizaciones de productores que estén legalmente
constituidas puedan trabajar en un ambiente democrático y con una planificación
estratégica, para lo cual se contratará los servicios de un consultor que realice los
talleres correspondientes. Específicamente se orientará a los productores a realizar
un trabajo organizacional democrático y planificado, los talleres se realizarán en los
sectores beneficiarios del proyecto y con la participación de grupos de trabajo de 30
beneficiarios serán diseñados por el coordinador y agente de extensión. Se
desarrollarán 05 talleres en los sectores beneficiados del proyecto.

Acción 2.1.3. Talleres de liderazgo, autoestima y equidad de género.

Se buscará que las organizaciones de productores fortalezcan sus conocimientos en
liderazgo, autoestima y equidad de género, para lo cual se contratará los servicios
de un consultor que realice los talleres correspondientes.
Específicamente se orientará a los productores a fortalecer temas de liderazgo,
autoestima y equidad de género, los talleres (05) se realizarán en los sectores
beneficiarios del proyecto y con la participación de grupos de trabajo de 30
beneficiarios serán diseñados por el especialista.

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Acción 2.1.4. Talleres de costos de producción y manejo presupuestal familiar.

Las capacitaciones en el ámbito productivo esta dado frecuentemente por charlas en
aulas; en ese sentido en el presente proyecto; se buscará capacitar a los
productores en el manejo adecuado de costos de producción y manejo presupuestal
familiar, se contratará a un consultor especializado para la realización de estos
talleres. Por ende, con el presente taller se busca orientar al productor en el manejo
de producción y manejo presupuestal familiar; a fin de que el productor integre los
costos de su mano de obra dentro de la producción del café en su predio agrícola.
Se implementará 05 talleres dentro del ámbito de intervención del proyecto.

Acción 2.1.5. Taller general de lanzamiento del proyecto.

Se desarrollará una reunión o conferencia de prensa, previa invitación a las
autoridades y población estará a cargo del coordinador del proyecto en estrecha
coordinación con el Gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad Distrital
de Lonya Grande y se realizará en la localidad de Lonya Grande, en auditórium de la
Municipalidad Distrital de Lonya Grande en donde acudirán las autoridades,
beneficiarios seleccionados, así como el equipo técnico del proyecto.

Acción 2.1.6: Confección de polos, chalecos y gorros.

Este material se destinará al personal técnico y beneficiarios promocionando de esta
manera el proyecto.
Material para la confección de gorros, chalecos y polos: Los polos, chalecos y gorros
serán confeccionados en tela 25% sintético y 75% algodón con este material serán
distribuidos a los beneficiarios o en ferias u otros eventos que permita difundir la
intervención de la Municipalidad Distrital de Lonya Grande. Se confeccionará 0.25
millares de polos, chalecos y gorros.

COMPONENTE 3: ADECUADO SERVICIO DE ARTICULACIÓN COMERCIAL.

Resultado 1. C3: Asistencia técnica en gestión empresarial.
El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Talleres de
administración de empresas asociativas rurales, (2) Talleres sobre alianzas
estratégicas y medios de información, internet y revistas especializadas, (3) ECAs
para la formación de promotores agroecológicos y gestión empresarial.

Acción 3.3.1. Talleres de administración de empresas asociativas rurales.

Se buscará capacitar a los productores en administración de empresas, se
contratará a un consultor especializado para la realización de estos talleres.
Específicamente se orientará a los productores a fortalecer temas de administración
de empresas, los talleres (05) se realizarán en los sectores beneficiarios y con la
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participación de grupos de trabajo de 30 beneficiarios serán diseñados por el

especialista.

Acción 3.3.2. Talleres sobre alianzas estratégicas y medios de información,

internet, revistas especializadas.
Los talleres tienen por finalidad brindar orientación al productor en talleres sobre
alianzas estratégicas y medios de información, Internet, revistas especializadas; a fin
de que el productor sepa como poder gestionar las alianzas estratégicas
comerciales, recabar información productiva comercial. Se desarrollarán 05 talleres
dentro del ámbito de los beneficiarios del proyecto.

Acción 3.3.3. ECA para la formación de promotores agroecológicos y gestión

empresarial (ECAS).
Las escuelas de campo se establecerán para las capacitaciones en el ámbito
productivo esta dado frecuentemente para facilitar las charlas en campo en la
formación de promotores agroecológicos y en gestión empresarial; se realizará en
chacras demostrativas con los beneficiarios, estará a cargo de consultores
especializados. Se desarrollarán 05 ECAs en los sectores priorizados, 02 veces al
año, durante los 03 años que dura el proyecto.

Resultado 2. C3: Intercambio de experiencias organizativas y empresariales.

El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Experiencias
empresariales, organizativas e industriales con otras asociaciones cafetaleras.

Acción 3.2.1. Experiencias empresariales, organizativas e industriales con

otras asociaciones cafetaleras.
Las pasantías constituyen un componente complementario de la formación técnica,
El productor actualizará e integrará los aprendizajes teórico-prácticos adquiridos
mediante una experiencia práctica y vivencial que se cumple en un ambiente real de
trabajo, para que luego lo repliquen en la zona de intervención del proyecto a fin de
tener mayor rentabilidad y calidad del producto, estará a cargo de un profesional
como guía de la pasantía. Para lo cual se implementará 01 pasantía regional y 01
nacional, específicamente se orientará al productor a cooperativas de producción
agrícolas y agroindustriales con posición en el mercado, con niveles organizativos
avanzados para que desempeñen sus actividades tales como: participación en
equipos interdisciplinarios para vivenciar las situaciones que se generen en la
aplicación de distintos métodos y programas técnicos de organización y
administración.

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Resultado 3. C3: Fortalecimiento de la capacidad comercial de los productores

de café.
El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Capacitación de 25
productores en identificación y establecimiento de contactos con el mercado local, (2)
Asesoramiento a las organizaciones para su incorporación al mercado nacional y de
exportación del café.

Acción 3.3.1. Capacitación de 25 productores en identificación y

establecimiento de contactos con el mercado local.
En las organizaciones de productores generalmente existen productores con
habilidades y destrezas para los negocios, especialmente para la compraventa
de café, entonces se elegirá a tres (02) productores por sector, de los 25
sectores beneficiados del proyecto con la finalidad de capacitarlos en la
identificación y establecimiento de contactos con el mercado de café, dicha
capacitación estará a cargo del especialista del proyecto, así como del equipo
técnico.
Por ende, la presente capacitación tiene por objetivo apoyar a los productores
organizados para que oferten su producto a precio justo y a través de nuevos
contactos en los mercados de café. Se desarrollarán 04 talleres con
beneficiarios seleccionados.

Acción 3.3.2. Asesoramiento a las organizaciones para su incorporación al

mercado nacional y de exportación del café.
Las organizaciones de productores generalmente reciben poco o nada de
asesoramiento motivo por el cual se está incorporando en esta fase el
asesoramiento especializado para que las organizaciones se fortalezcan y este
estará dado por un consultor apoyado por el coordinador del proyecto, así como
del equipo técnico.
Por ende, se tiene como objetivo brindar el asesoramiento a las organizaciones
de productores (05 organizaciones constituidas) para que logren su
incorporación al mercado nacional y exportación de café.

Resultado 4. C3: Articulación a redes de comercialización.

El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Articulación con
redes regionales y nacionales de producción y venta de café, (2) Asistencia de
líderes a 02 eventos convocados por redes nacionales.

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Acción 3.4.1. Articulación con redes regionales y nacionales de producción y

venta de café.
La articulación con redes regionales y nacionales de producción y venta de café
permitirá dar a conocer la producción en volúmenes y calidad de la producción,
por lo cual es importante estar articuladas a estas redes de comercialización.
Los productores asociados en el ámbito del proyecto deben estar vinculados a
través de redes regionales y nacionales pues es importante mantenerse en
contacto con la oferta y la demanda del café, para ofertar su producto a un
precio justo, esta actividad estará a cargo de realizarlo el coordinador del
proyecto con apoyo del equipo técnico del proyecto.

Acción 3.4.2. Asistencia de líderes a 02 eventos convocados por redes

nacionales.
Los productores asociados más eficientes en el ámbito del proyecto y
vinculados a través de redes nacionales deben participar de las actividades que
programen dichas instituciones, ya que generará conocimientos de mucha
importancia para los productores y estarán actualizándose permanentemente en
este importante rubro del mercado del café, esta actividad estará a cargo del
coordinador a del proyecto.

COMPONENTE 4: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN

GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO DEL CAFÉ.

Resultado 1. C4: Asistencia técnica y capacitación en cosecha y

postcosecha de café.
El resultado indicado consta de la siguiente acción: Talleres de práctica de
cosecha y postcosecha de café.

Acción 4.1.1: Talleres de práctica de cosecha y postcosecha de café.

Durante la época de cosecha del café es necesario verificar que los recolectores
estén capacitados para la recolección selectiva de frutos maduros. En cada finca
se deben planificar los pases de recolección según los registros de floración,
para obtener una mayor proporción de frutos maduros en la cosecha. El café
cosechado debe ser empacado en sacos o recipientes limpios, libres de
contaminaciones, protegerse de daños físicos y de altas temperaturas, y
entregarse pronto al beneficiadero, de tal forma que no se sobre fermente,
humedezca o contamine. Es necesario verificar que los recolectores no
cosechen granos verdes (como máximo se toleran 20 frutos verdes por

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kilogramo de café cereza recolectado). No se debe permitir que los granos

verdes pasen al tanque de fermentación, ni al secado. Los frutos y granos
recogidos del suelo deben tener un manejo separado que no permita la
proliferación de la broca, ni que se contamine el café. El objetivo de los talleres
es brindar la orientación al productor sobre los beneficios de una buena práctica
de cosecha y su posterior tratamiento hasta lograr el beneficio en grano seco de
café. Los talleres se realizarán en los 05 sectores priorizados que comprende el
proyecto y con la participación de grupos de trabajo de 30 beneficiarios serán
diseñados por el especialista con la participación del técnico responsable.

Resultado 2. C2: Instalación de módulos demostrativos de beneficio de café.

Este resultado plantea las siguientes acciones: (1) Construcción de tanques tina
para proceso de beneficio húmedo de café, (2) Talleres en beneficio húmedo del
café, (3) Talleres en beneficio seco del café. (4) Construcción de módulos de
secadores solares para café, (5) Instalación de 01 laboratorio de control de
calidad del café, (6) Talleres de almacenamiento de café.

Acción 4.2.1: Construcción de tanques tina para proceso de beneficio húmedo

de café.
El tanque tina, es una adaptación de los tanques convencionales, que consiste
en redondear sus ángulos y las esquinas, permite conseguir no sólo economía de
agua para lavar el café sino también un control de la contaminación generada
durante esta etapa del proceso de beneficio húmedo del café (PBHC), al
conseguir reunir en un bajo volumen casi la totalidad del mucílago fermentado.
Esta acción tiene por objetivo dotar de infraestructura de beneficio húmedo de
café a los beneficiarios del proyecto mediante la construcción e instalación de
150 tanques tina.

Acción 4.2.2: Talleres de beneficio húmedo del café.

El procesamiento húmedo es una actividad sencilla que consiste en transformar
el café en fruta o cereza en café pergamino con un contenido de humedad de
12%. Sin embargo, existe toda una secuencia de pasos que no permiten obtener
un café de calidad. En ese sentido el proyecto plantea la realización de cinco (05)
talleres en beneficio húmedo de café.
Los talleres deben de estar dirigidos por un especialista en manejo de café, en el
cual también deben estar presentes los técnicos encargados del proyecto, el
público objetivo del taller deben ser los caficultores beneficiarios, para lo cual el

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equipo técnico deberá convocarlos en un lugar céntrico. Para lo cual los talleres
estarán enfocados en transmitir conocimientos en:

Buenas prácticas agrícolas en la recepción del café cereza: El café debe

inspeccionarse y clasificarse antes del procesamiento. No se debe aceptar la
café cereza, si se conoce que contiene contaminantes que no puedan reducirse
a niveles aceptables, por el procesamiento y la clasificación normal.

Buenas prácticas en el despulpado de café cereza: El café debe

despulparse el mismo día de la cosecha, sin sobrepasar 10 horas después de la
recolección.

Buenas prácticas en la fermentación del café: Es necesario verificar el

tiempo requerido según el clima y la temperatura predominante en la finca. Para
la fermentación sin adición de agua usualmente se requiere de 10 a 18 horas.
Después de cada fermentación es necesario verificar que el mucílago se
desprenda fácilmente antes de su lavado. No se deben mezclar en un mismo
tanque granos de café de diferentes días de recolección y despulpado.

Buenas prácticas en el desmucilaginado mecánico: Se requiere verificar que

el mucílago haya sido retirado del grano de café. En caso contrario debe lavarse
y frotarse para separarlo o eliminar el mucílago.

Buenas prácticas en el lavado: El café debe lavarse después de culminada la

fermentación. Para el lavado, clasificación y transporte del café pergamino
húmedo se debe utilizar agua inocua, limpia y no recirculada. El agua apropiada
para lavar el café es incolora, libre de sedimentos, no tiene olor ni sabor,
presenta pH neutro de 6 a 7, está libre de coliformes fecales, coliformes totales
y de hongos. Se debe calcular la cantidad de agua necesaria para el lavado del
café, cerca de 150 litros por cada 100 Kg. de café a lavar y realizar la operación
en varios enjuagues, con el fin de efectuar un adecuado lavado de los granos y
no malgastar, ni contaminar el agua. Es necesario separar flotes y granos
vanos, de los granos de café lavados antes de su secado.

Una vez ocurrida la fermentación, se debe lavar el grano con agua potable para
que la miel que aún queda adherida en el grano se desprenda. Para ello se
debe mover el grano mediante “bailoteo” constante que haga que el mucílago se
desprenda. Cuando el grano ya está sin mucílago este se siente menos

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“baboso” y al frotar los granos entre sí se puede oír como un chasquido o

raspado. Generalmente se requiere tres lavadas para lograr que el grano quede
bien limpio. No se recomienda usar la misma agua para varias lavadas. El agua
con miel que se produce al lavar el grano debe conservarse pues nos puede
servir para varias cosas como se verá más adelante. Es importante mencionar
aquí que en la medida de lo posible el agua utilizada en esta etapa debe
recircularse, de tal manera que pueda utilizarse para varios lavados.

Acción 4.2.3 Talleres en beneficio seco del café.

Esta capacitación estará a cargo del equipo técnico del proyecto y estará
enfocado a transmitir conocimientos a los caficultores, en ese sentido el
proyecto plantea la realización de cinco (05) talleres en beneficio seco de café.
El beneficio seco del café tiene que ver con los siguientes pasos:

Secado: Una vez obtenido el grano desprovisto de las mieles, debe secarse al
sol, para lo cual debe contarse con un lugar adecuado que puede consistir en
un patio de secado de concreto, o bien un invernadero de plástico transparente
el cual puede construirse en forma muy sencilla con varas de la misma finca,
con tubo de PVC o con varilla de construcción.

El grano del café es muy propenso a absorber olores de sustancias que estén
cerca; por ello en ningún momento debe ponerse a secar el café en plásticos o
lonas directamente en contacto con el suelo o en sitios cerca de donde halla
sustancias con olores fuertes. Debe evitarse también que circulen por el área de
secado animales domésticos que pudieran contaminar el grano.
Puede utilizarse una capa de cascarilla de café, luego un plástico negro sobre el
suelo y sobre este plástico colocar malla de secado. El grano de café debe
colocarse sobre la superficie en capas delgadas y moverse varias veces durante
el día para que todos los granos se vayan secando por igual. En tiempo de buen
sol el café puede secarse en unos cinco días (unas 50 horas de sol). En
espacios reducidos pueden utilizarse zarandas o parihuelas dispuestas en
soportes colocados sobre el suelo a diferentes alturas lo cual permite aumentar
la capacidad de secado.
Lo ideal es poder secar el café al sol pues ello permite obtener un grano con
mejor calidad y se puede vender a mejor precio. El grano seco debe ser
seleccionado eliminando palillos, piedras, granos deformes o picados, grano mal
despulpado, granos vanos; con la finalidad de mejorar su calidad.

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Almacenamiento: Una vez que el grano ha obtenido la humedad adecuada

(12%) en el lugar de secado, el mismo debe almacenarse en un lugar que no
permita que adquiera humedad de nuevo. Asimismo, el almacén de café no
debe permitir el contacto con olores fuertes que sean absorbidos por el grano.
Tampoco debe permitirse la cercanía de animales domésticos o mascotas Un
descuido en esta etapa puede hacernos perder todo nuestro trabajo.
En ese sentido el proyecto plantea la realización de cinco (05) talleres en
beneficio seco de café. El taller debe estar dirigido por un especialista en
manejo de café, en dicho taller también deben estar presentes los técnicos
encargados del proyecto, el público objetivo del taller deben ser los caficultores
beneficiarios, para lo cual el equipo técnico deberá convocarlos en un lugar
céntrico.

Acción 4.2.4: Construcción de secadores solares para café.

Para el presente proyecto se va a dotar de infraestructura de secado por ende
se va a diseñar e instalar 150 módulos de secadores tipo domo o invernadero.

Secador Tipo Domo o Invernadero: Estructura construida de madera, con techo

de calamina transparente y con mica infralene C8x100mx5.0m con protección
ultravioleta, que resiste la intemperie y los rayos del sol. Puede ser de sección
rectangular (12mx5.0m). La mica no tiene que llegar hasta al suelo, dejado un
espacio para que circule el aire, y hay que disponer de aperturas en la parte
cercana al techo la salida del aire caliente, y también de una puerta de acceso.
En el interior se colocan tarimas construidas de madera y con mallas de acero o
plástico, donde se coloca el grano, dispuestas en uno, dos o tres pisos,
separados entre sí más de 50 cm de altura. Por la noche, para evitar
rehumedecimiento, se cierran las ventanas de ventilación.

Acción 4.2.5: Implementación del laboratorio de control de calidad de café.

El laboratorio de control de calidad servirá para el control de calidad, donde se
realizará los análisis físicos y sensoriales del café mediante la catación.
Una cata de café es el análisis sensorial del café, su objetivo es examinar sus
propiedades organolépticas mediante los órganos de los sentidos. Es decir, son
un conjunto de técnicas que permiten percibir, identificar y apreciar un cierto
número de propiedades características del café.

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Con lo que se logrará monitorear la calidad del grano de café en cada uno de
los subprocesos de beneficiado seco: recepción, secado, almacén, trillado,
conformación de lote y en la preparación de muestra para preembarque y
embarque; para su análisis físico y/u organoléptico que garantice la calidad del
producto final (café oro verde).

Se implementará 01 laboratorio de control de calidad, el cual estará ubicado en

la capital del distrito de Lonya Grande, el cual funcionará en las instalaciones de
la Cooperativa Cafetalera Lonya Grande, la cual se constituirá durante el
proceso de ejecución del proyecto, por ende el presente proyecto no contempla
la construcción de la infraestructura de laboratorio, sino sólo la implementación
con materiales y equipos, considerando que la Cooperativa Cafetalera Lonya
Grande aportará al proyecto sus instalaciones para la implementación de dicho
laboratorio.

Acción 4.2.6: Talleres sobre almacenamiento de café.

La producción de café se debe seleccionar de acuerdo con el grano y se debe
almacenar adecuadamente para evitar daños por insectos y/o por exceso de
humedad para lo cual el coordinador tendrá a su cargo las capacitaciones
respectivas. Se realizarán 05 talleres dentro de los sectores beneficiarios del
proyecto.

Resultado 3. C4: Promoción de la producción de café y sus derivados.

El presente resultado consta de las siguientes acciones: (1) Establecimiento y
registro de marca para la producción de café molido del ámbito del proyecto, (2)
Diseño e implementación de 01 página web de los productores del ámbito del
proyecto, (3) Participación en 02 ferias regionales, (5) Participación en 02 ferias
nacionales.

Acción 4.3.1: Establecimiento y registro de marca para la producción de café

molido del ámbito del proyecto.
La producción del café del presente proyecto apunta a una producción
comercial de café grano seco y derivados, por lo tanto, se tiene que realizar las
acciones pertinentes para lograr el registro de marca evitando de esta manera la
mezcla del producto por los comercializadores, esta labor se realizará a través
de una empresa consultora.

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Por ende, la presente acción tiene como objetivo obtener una permanente
identificación del café tostado molido producido en la zona de intervención del
proyecto.

Acción 4.3.2. Diseño e implementación de 01 página web de los productores del

ámbito del proyecto.
Los productos obtenidos en el ámbito del proyecto deben ser ofertados al
mercado a través de los medios de información más sofisticados siendo el
internet una alternativa de grandes proporciones, por lo tanto, el diseño de la
página web estará a cargo de un consultor especializado en esta actividad. La
presente acción tiene por objetivo brindar a la población beneficiaria de medios
y herramientas para mostrar sus productos e intercambiar experiencias
productivas y de comercialización en un tiempo real.

Acción 4.3.3. Participación en 02 ferias regionales.

La participación de los productores en ferias facilita el conocimiento de clientes
potenciales puesto que las exposiciones del producto son apreciadas por
numerosas personas interesadas en la adquisición de los derivados de café
orgánico, principalmente es una vitrina para el mundo, por lo tanto, los
productores podrán participar en estas ferias regionales.
Mediante la participación en ferias se busca ofertar café molido y derivados del
café, asimismo dar a conocer las bondades del café y orgánico y de sus
derivados, producidos en la zona del proyecto.

Acción 4.3.4. Participación en 02 ferias nacionales.

Mediante la participación a las ferias nacionales permite ofertar café y derivados
para exportación, asimismo dar a conocer las bondades y volúmenes de
producción de café orgánico producidos en la zona del proyecto.
Específicamente se orientarán a realizar todas las actividades de venta -
marketing del café y sus derivados en los stands establecidos para las
exposiciones de los productos. Una de las ferias priorizadas es la FICAFÉ y la
feria de Cafés especiales.

E. COSTOS DEL PROYECTO.

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Cuadro N° 02: Costos de la alternativa seleccionada a precios privados.

N° ORDEN COMPONENTE/ACTIVIDAD UNIDAD CANT. PRECIO UNITARIO (S/) TOTAL (S/)

COMPONENTE 01: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LA

Global 1.00 3,572,500.00 3,572,500.00
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ

01.01 CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE VIVEROS 680,000.00

01.01.01 CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Vivero 5.00 56,000.00 280,000.00

01.01.02 PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE CAFÉ Plantones 0.10 300,000.00

3,000,000.00

01.01.03 PRODUCCIÓN DE PLANTONES FORESTALES, MADERABLES Plantones 0.10 100,000.00

1,000,000.00

01.02 REHABILITACION DE PLANTACIONES DE CAFÉ 137,500.00

REHABILITACIÓN DE PLANTACIONES DE CAFÉ (PARCELA DEMOSTRATIVA 1.00

01.02.01 Has 5,500.00 137,500.00
HAS) 25.00

01.03 INSTALACION DE AREAS NUEVAS DE CAFÉ 750,000.00

01.03.01 INSTALACIÓN DE NUEVAS ÁREAS DE CAFÉS ESPECIALES Has 2,500.00 750,000.00

300.00

ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION EN MANEJO PRODUCTIVO DE

01.04 877,500.00
PLANTACIONES DE CAFÉ

TALLER DE MOTIVACIÓN SOBRE INSTALACIÓN, PRODUCCIÓN Y MANEJO DEL

01.04.01 tllr 1,000.00 5,000.00
CULTIVO DE CAFÉ 5.00

01.04.02 TALLER DE DIAGNOSTICO PARA ELABORACIÓN DE LA LINEA DE BASE tllr 5,000.00 5,000.00
1.00

01.04.03 ESTABLECIMIENTO DE ESCUELAS DE CAMPO - ECAS ECAs 1,500.00 7,500.00

5.00

TALLER SOBRE ZONIFICACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE AREAS PARA SIEMBRA

01.04.04 tllr 1,000.00 5,000.00
DE CAFÉ 5.00

TALLER SOBRE MANEJO Y PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE CAFÉ EN

01.04.05 tllr 1,000.00 5,000.00
VIVERO 5.00

TALLER DE CONTROL DE MALEZAS, PODAS, ABONAMIENTO DE

01.04.06 tllr 1,000.00 5,000.00
PLANTACIONES ESTABLECIDAS DE CAFÉ 5.00

TALLER SOBRE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN

01.04.07 tllr 1,000.00 5,000.00
CULTIVOS DE CAFÉ 5.00

TALLER MANEJO DE PLANTACIONES AGROFORESTALES (CAFÉ Y ESPECIES

01.04.08 tllr 1,000.00 5,000.00
MADERABLES) 5.00

01.04.09 ADQUISICIÓN DE PLANTONES DE FRUTALES (PALTA HASS) Unidad 12.00 108,000.00

9,000.00

01.04.10 ASISTENCIA TÉCNICA PERSONALIZADA A PRODUCTORES DE CAFÉ mes 19,500.00 702,000.00

36.00

01.04.11 ELABORACIÓN E IMPRESIONES DE LOS MANUALES DE CULTIVO DE CAFÉ Millar 1,000.00 5,000.00
5.00

01.04.12 SISTEMATIZACIÓN DEL PROYECTO Estudio 20,000.00 20,000.00

1.00

IMPLEMENTACION Y ACONDICIONAMIENTO DE CAMPOS DEMOSTRATIVOS

01.05 87,500.00
DE CAFÉ.

01.05.01 PARCELA DEMOSTRATIVA DE CAFÉ INSTALADO CON TECNOLOGÍA MEDIA Mód 3,500.00 87,500.00
25.00

INSTALACION DE RESERVORIOS (GEOMEMBRANA) PARA COSECHA Y

01.06 1,000,000.00
ALMACENAMIENTO DE AGUA

CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE RESERVORIOS (GEOMEMBRANA)

01.06.01 Mód 12,500.00 1,000,000.00
PARA COSECHA Y ALMACENAMIENTO DE AGUA 80.00

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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01.07 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Y FAIRTRADE DE CAFÉ 40,000.00

01.07.01 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA DE 100 HECTÁREAS DE CAFÉ Has 200.00 20,000.00

100.00

01.07.02 CERTIFICACIÓN FAIRTRADE DE 100 HECTÁREAS DE CAFÉ Has 200.00 20,000.00

100.00

COMPONENTE 02: ADECUADA GESTIÓN PARA EL FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE

Global 1.00 62,500.00 62,500.00
PRODUCTORES DE CAFÉ

2.01 FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ 62,500.00

02.01.01 TALLERES SOBRE LEY DE SOCIEDADES Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS tllr 1,000.00 5,000.00
5.00

TALLERES DE MANEJO DEMOCRÁTICO DE LAS ORGANIZACIONES Y

02.01.02 tllr 1,000.00 5,000.00
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 5.00

02.01.03 TALLERES DE LIDERAZGO, AUTESTIMA Y EQUIDAD DE GENERO tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

TALLERES DE COSTOS DE PRODUCCIÓN Y MANEJO PRESUPUESTAL

02.01.04 tllr 1,000.00 5,000.00
FAMILIAR 5.00

02.01.05 TALLER GENERAL DE LANZAMIENTO DEL PROYECTO tllr 5,000.00 5,000.00

1.00

02.01.06 CONFECCIÓN DE POLOS, CHALECOS Y GORROS Unidad 150.00 37,500.00

250.00

COMPONENTE 03: ADECUADO SERVICIO DE ARTICULACIÓN COMERCIAL Global 1.00 179,500.00 179,500.00

03.01 ASISTENCIA TECNICA EN GESTION EMPRESARIAL 22,500.00

03.03.01 TALLERES DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

TALLERES SOBRE ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y MEDIOS DE INFORMACIÓN,

03.03.02 tllr 1,000.00 5,000.00
INTERNET Y REVISTAS ESPECIALIZADAS 5.00

ECA PARA LA FORMACIÓN DE PROMOTORES AGROECOLÓGICOS Y GESTIÓN

03.03.03 ECAs 2,500.00 12,500.00
EMPRESARIAL 5.00

03.02 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ORGANIZATIVAS Y EMPRESARIALES 60,000.00

EXPERIENCIAS EMPRESARIALES, ORGANIZATIVAS E INDUSTRIALES CON

03.02.01 pstia 15,000.00 60,000.00
OTRAS ASOCIACIONES CAFETALERAS 4.00

FORTALECIMIENTO DE LA CAPACIDAD COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES

03.03 37,000.00
DE CAFÉ

CAPACITACIÓN DE 25 PRODUCTORES EN IDENTIFICACIÓN Y

03.03.01 tllr 3,000.00 12,000.00
ESTABLECIMIENTO DE CONTACTOS CON EL MERCADO LOCAL 4.00

ASESORAMIENTO A LAS ORGANIZACIONES PARA SU INCORPORACIÓN AL

03.03.02 tllr 5,000.00 25,000.00
MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACIÓN DEL CAFÉ 5.00

03.04 ARTICULACION A REDES DE COMERCIALIZACION 60,000.00

ARTICULACIÓN CON REDES REGIONALES Y NACIONALES DE PRODUCCIÓN Y

03.04.01 Evento 5,000.00 10,000.00
VENTA DE CAFÉ 2.00

ASISTENCIA DE LIDERES A 02 EVENTOS CONVOCADOS POR REDES

03.04.02 Evento 25,000.00 50,000.00
NACIONALES 2.00

COMPONENTE 04: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN GENERACIÓN

Global 1.00 1,210,000.00 1,210,000.00
DE VALOR AGREGADO DEL CAFÉ

04.01 ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION EN COSECHA Y POST DE CAFÉ 5,000.00

04.01.01 TALLERES DE PRÁCTICA DE COSECHA Y POST COSECHA DE CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00
5.00

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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04.02 INSTALACION DE MODULOS DEMOSTRATIVOS DE BENEFICIO DE CAFÉ 1,110,000.00

CONSTRUCCIÓN DE TANQUES TINA PARA PROCESO DE BENEFICIO HÚMEDO

04.02.01 Mód 1,500.00 225,000.00
EN CAFÉ 150.00

04.02.02 TALLERES DE BENEFICIO HÚMEDO DEL CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.02.03 TALLERES DE BENEFICIO SECO DEL CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.02.04 CONSTRUCCIÓN DE SECADORES SOLARES PARA CAFÉ Mód 5,000.00 750,000.00

150.00

04.02.05 IMPLEMENTACIÓN DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DEL CAFÉ Mód 120,000.00 120,000.00
1.00

04.02.06 TALLERES SOBRE ALMACENAMIENTO DE CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.03 PROMOCION DE LA PRODUCCION DE CAFÉ Y SUS DERIVADOS 95,000.00

ESTABLECIMIENTO Y REGISTRO DE MARCA PARA LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ

04.03.01 Registro 10,000.00 10,000.00
MOLIDO DEL AMBITO DEL PROYECTO 1.00

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE 01 PAGINA WEB DE LOS PRODUCTORES DEL

04.03.02 Unidad 5,000.00 5,000.00
AMBITO DEL PROYECTO 1.00

04.03.03 PARTICIPACIÓN EN 02 FERIAS REGIONALES Ferias 15,000.00 30,000.00

2.00

04.03.04 PARTICIPACIÓN EN 02 FERIAS NACIONALES Ferias 25,000.00 50,000.00

2.00

TOTAL COSTO DIRECTO 5,024,500.00

GESTION DEL PROYECTO Global 1.00 169,135.00 169,135.00

SUPERVISIÓN Mes 36.00 4,000.00 144,000.00

LIQUIDACIÓN Global 1.00 20,000.00 20,000.00

SUB TOTAL 5,357,635.00

EXPEDIENTE TÉCNICO Estudio 1.00 40,000.00 40,000.00

TOTAL COSTO INDIRECTO 333,135.00

COSTO TOTAL DEL PROYECTO 5,397,635.00

El presente proyecto demandará de un financiamiento aproximado de S/

5,397,635.00 (Cinco millones trescientos noventa y siete mil seiscientos treinta y
cinco con 00/100 soles) en su etapa de ejecución, será ejecutado por la
modalidad de administración directa por la Municipalidad Distrital de Lonya
Grande, donde ésta será el órgano competente y facultado para realizar las
coordinaciones y el seguimiento respectivo al Proyecto.

En conclusión, el proyecto busca mejorar la transferencia de tecnología para

mejorar la productividad del café, al mismo tiempo contribuye con el
fortalecimiento organizativo y comercial en el frente interno y externo de la
cadena de valor de café, el financiamiento será basado con recursos propios del
Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego – MIDAGRI y la Municipalidad Distrital
de Lonya Grande.

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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F. Beneficios del Proyecto.

El proyecto comprende la capacitación y la instalación de parcelas de café con
variedades de alto rendimiento en taza, esto se puede a la par comparar con un
proyecto de reforestación ya que también se instalarán plantones de forestales
con fines de sombra en las parcelas de café. Entre los beneficios que brindará
el proyecto se han considerado los siguientes servicios ambientales:
a) Fijación de carbono (con la instalación de plantones de café y forestales).
b) Erosión evitada en cuenca baja.
c) Regulación hídrica.
d) Mantenimiento de la biodiversidad.
e) Creación de puestos de trabajo temporal.
f) Incremento de la producción de cafés de alto rendimiento en taza.
g) Mejoramiento de ingresos económicos de caficultores.

G. Resultados de la Evaluación Social

La evaluación social se realizó de acuerdo con la metodología costo/beneficio.
Para ello se ha realizado la valoración económica de los ingresos generados por
el proyecto en base a investigaciones realizados en zonas similares y del propio
lugar que vienen manejando e implementando sus parcelas de café, pero sin
asistencia técnica. Teniendo en cuenta los beneficios anteriormente descritos,
se han expresado en unidades monetarias (valor de la producción neta), para
luego calcular el costo promedio por unidad de beneficio.

La aplicación de esta metodología consistió en calcular los indicadores económicos tales

como VAN, TIR y el ratio B/C.
A continuación, se muestran las estimaciones de los indicadores económicos para cada
alternativa a precios privados y sociales.

Cuadro N° 03: Ratio costo efectividad de la alternativa 1.

Indicador Económico A precios privados A precios sociales

Alternativa 01 Alternativa 01

VAN S/. 18,959,057.12 S/. 82,647,760.21

TIR 26% 56%
B/C 2.59 8.49

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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H. Sostenibilidad del PIP.

Se considera que el proyecto será sostenible en el tiempo, debido a que los

productores recibirán capacitación y asistencia técnica para la innovación en la
conducción de sus parcelas agrícolas, así mismo recibirán capacitación en técnicas
de comercialización y posicionamiento en el mercado con un producto de calidad. El
proyecto será sostenible al incrementarse la producción de café por hectárea, con la
innovación tecnológica en el proceso de post cosecha y venta en el mercado.

Para verificar la sostenibilidad del proyecto se debe valorar el proyecto teniendo en

cuenta la evaluación ex post que es un proceso que permite determinar en qué
medida las metas alcanzadas por el proyecto son los resultados esperados del
mismo.

I. Arreglos institucionales.
El Gobierno Local ha firmado acuerdos con población involucrada, para que la fase de
operación y mantenimiento del proyecto se encuentre a cargo de estos últimos. Es por
ello que, el presente proyecto se encuentra priorizado en el Presupuesto Participativo
2024 y por lo consiguiente se encuentra contemplado en el Plan de Desarrollo
Concertado del distrito de Lonya Grande.

Las unidades ejecutoras en coordinación con las unidades formuladoras son las
responsables de la evaluación Ex Post de los PIPs ejecutadas.

J. Capacidad de Gestión.
La Municipalidad Distrital de Lonya Grande cuenta con la suficiente capacidad de
gestión para la ejecución de la fase de operación del proyecto. Prueba de ello es que
ya vienen trabajando con algunos grupos de la zona, demostrando de esta manera
que cuenta con los suficientes recursos humanos y económicos para la ejecución de
las actividades que demanda el presente proyecto.

K. Financiamiento de los costos de operación y mantenimiento.

El Gobierno Local, juntamente con los beneficiarios del proyecto, a través de la firma
de actas de acuerdo, se han comprometido con la ejecución del proyecto, en el que
se encuentra contemplado específicamente la fase de operación y mantenimiento del
proyecto, hasta que el mismo genere los beneficios esperados. Estos aportes por
parte de los beneficiarios y gobiernos locales consistirán en herramientas, mano de
obra no calificada y otros recursos que se encuentren a su alcance para el
cumplimiento de las actividades de esta fase.
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L. Participación de los beneficiarios

El Proyecto contempla la participación directa y activa de los beneficiarios, como
indicamos anteriormente, con el aporte de terrenos, mano de obra, materiales e
insumos de la zona, buscando la identificación de la población con el proyecto, y
convirtiéndose en actores de su propio desarrollo.

M. Impacto Ambiental
Con la ejecución del proyecto, se generarán algunos impactos positivos, tales
como: disminución de la agricultura migratoria y la tala de bosques naturales,
mejores capacidades para la conservación de los recursos naturales y existencia
de actividades complementarias para mejorar la situación económica familiar.

El proyecto no comprende actividades que originen impactos ambientales

negativos, por lo que se recomienda la ejecución de una declaración de impacto
ambiental.

N. Plan de implementación.
Para la ejecución de las acciones técnicas requeridas en la implementación y desarrollo
del proyecto, se contará con la participación del personal de su equipo técnico y con el
apoyo de personal especializado de las organizaciones con quienes tiene establecidos
convenios interinstitucionales y que desarrollan sus actividades en el distrito de
intervención del proyecto.

Cuadro N° 04: Plan de implementación y desarrollo del proyecto.

N° ORDEN COMPONENTE/ACTIVIDAD UNIDAD CANT. PRECIO UNITARIO (S/) TOTAL (S/)

COMPONENTE 01: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN LA

Global 1.00 3,572,500.00 3,572,500.00
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ

01.01 CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE VIVEROS 680,000.00

01.01.01 CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Vivero 5.00 56,000.00 280,000.00

01.01.02 PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE CAFÉ Plantones 0.10 300,000.00

3,000,000.00

01.01.03 PRODUCCIÓN DE PLANTONES FORESTALES, MADERABLES Plantones 0.10 100,000.00

1,000,000.00

01.02 REHABILITACION DE PLANTACIONES DE CAFÉ 137,500.00

REHABILITACIÓN DE PLANTACIONES DE CAFÉ (PARCELA DEMOSTRATIVA

01.02.01 Has 5,500.00 137,500.00
1.00 HAS) 25.00

01.03 INSTALACION DE AREAS NUEVAS DE CAFÉ 750,000.00

01.03.01 INSTALACIÓN DE NUEVAS ÁREAS DE CAFÉS ESPECIALES Has 2,500.00 750,000.00

300.00

ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION EN MANEJO PRODUCTIVO DE

01.04 877,500.00
PLANTACIONES DE CAFÉ

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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TALLER DE MOTIVACIÓN SOBRE INSTALACIÓN, PRODUCCIÓN Y MANEJO DEL

01.04.01 tllr 1,000.00 5,000.00
CULTIVO DE CAFÉ 5.00

01.04.02 TALLER DE DIAGNOSTICO PARA ELABORACIÓN DE LA LINEA DE BASE tllr 5,000.00 5,000.00
1.00

01.04.03 ESTABLECIMIENTO DE ESCUELAS DE CAMPO - ECAS ECAs 1,500.00 7,500.00

5.00

TALLER SOBRE ZONIFICACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE AREAS PARA SIEMBRA

01.04.04 tllr 1,000.00 5,000.00
DE CAFÉ 5.00

TALLER SOBRE MANEJO Y PRODUCCIÓN DE PLANTONES DE CAFÉ EN

01.04.05 tllr 1,000.00 5,000.00
VIVERO 5.00

TALLER DE CONTROL DE MALEZAS, PODAS, ABONAMIENTO DE

01.04.06 tllr 1,000.00 5,000.00
PLANTACIONES ESTABLECIDAS DE CAFÉ 5.00

TALLER SOBRE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN

01.04.07 tllr 1,000.00 5,000.00
CULTIVOS DE CAFÉ 5.00

TALLER MANEJO DE PLANTACIONES AGROFORESTALES (CAFÉ Y ESPECIES

01.04.08 tllr 1,000.00 5,000.00
MADERABLES) 5.00

01.04.09 ADQUISICIÓN DE PLANTONES DE FRUTALES (PALTA HASS) Unidad 12.00 108,000.00

9,000.00

01.04.10 ASISTENCIA TÉCNICA PERSONALIZADA A PRODUCTORES DE CAFÉ mes 19,500.00 702,000.00

36.00

01.04.11 ELABORACIÓN E IMPRESIONES DE LOS MANUALES DE CULTIVO DE CAFÉ Millar 1,000.00 5,000.00
5.00

01.04.12 SISTEMATIZACIÓN DEL PROYECTO Estudio 20,000.00 20,000.00

1.00

IMPLEMENTACION Y ACONDICIONAMIENTO DE CAMPOS DEMOSTRATIVOS

01.05 87,500.00
DE CAFÉ.

01.05.01 PARCELA DEMOSTRATIVA DE CAFÉ INSTALADO CON TECNOLOGÍA MEDIA Mód 3,500.00 87,500.00
25.00

INSTALACION DE RESERVORIOS (GEOMEMBRANA) PARA COSECHA Y

01.06 1,000,000.00
ALMACENAMIENTO DE AGUA

CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE RESERVORIOS (GEOMEMBRANA)

01.06.01 Mód 12,500.00 1,000,000.00
PARA COSECHA Y ALMACENAMIENTO DE AGUA 80.00

01.07 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA Y FAIRTRADE DE CAFÉ 40,000.00

01.07.01 CERTIFICACIÓN ORGÁNICA DE 100 HECTÁREAS DE CAFÉ Has 200.00 20,000.00

100.00

01.07.02 CERTIFICACIÓN FAIRTRADE DE 100 HECTÁREAS DE CAFÉ Has 200.00 20,000.00

100.00

COMPONENTE 02: ADECUADA GESTIÓN PARA EL FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL

Global 1.00 62,500.00 62,500.00
DE PRODUCTORES DE CAFÉ

2.01 FORTALECIMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE CAFÉ 62,500.00

02.01.01 TALLERES SOBRE LEY DE SOCIEDADES Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS tllr 1,000.00 5,000.00
5.00

TALLERES DE MANEJO DEMOCRÁTICO DE LAS ORGANIZACIONES Y

02.01.02 tllr 1,000.00 5,000.00
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 5.00

02.01.03 TALLERES DE LIDERAZGO, AUTESTIMA Y EQUIDAD DE GENERO tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

TALLERES DE COSTOS DE PRODUCCIÓN Y MANEJO PRESUPUESTAL

02.01.04 tllr 1,000.00 5,000.00
FAMILIAR 5.00

02.01.05 TALLER GENERAL DE LANZAMIENTO DEL PROYECTO tllr 5,000.00 5,000.00

1.00

02.01.06 CONFECCIÓN DE POLOS, CHALECOS Y GORROS Unidad 150.00 37,500.00

250.00

COMPONENTE 03: ADECUADO SERVICIO DE ARTICULACIÓN COMERCIAL Global 1.00 179,500.00 179,500.00

03.01 ASISTENCIA TECNICA EN GESTION EMPRESARIAL 22,500.00

Municipalidad Distrital de Lonya Grande

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
AMAZONAS"

03.03.01 TALLERES DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ASOCIATIVAS RURALES tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

TALLERES SOBRE ALIANZAS ESTRATÉGICAS Y MEDIOS DE INFORMACIÓN,

03.03.02 tllr 1,000.00 5,000.00
INTERNET Y REVISTAS ESPECIALIZADAS 5.00

ECA PARA LA FORMACIÓN DE PROMOTORES AGROECOLÓGICOS Y GESTIÓN

03.03.03 ECAs 2,500.00 12,500.00
EMPRESARIAL 5.00

03.02 INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ORGANIZATIVAS Y EMPRESARIALES 60,000.00

EXPERIENCIAS EMPRESARIALES, ORGANIZATIVAS E INDUSTRIALES CON

03.02.01 pstia 15,000.00 60,000.00
OTRAS ASOCIACIONES CAFETALERAS 4.00

FORTALECIMIENTO DE LA CAPACIDAD COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES

03.03 37,000.00
DE CAFÉ

CAPACITACIÓN DE 25 PRODUCTORES EN IDENTIFICACIÓN Y

03.03.01 tllr 3,000.00 12,000.00
ESTABLECIMIENTO DE CONTACTOS CON EL MERCADO LOCAL 4.00

ASESORAMIENTO A LAS ORGANIZACIONES PARA SU INCORPORACIÓN AL

03.03.02 tllr 5,000.00 25,000.00
MERCADO NACIONAL Y DE EXPORTACIÓN DEL CAFÉ 5.00

03.04 ARTICULACION A REDES DE COMERCIALIZACION 60,000.00

ARTICULACIÓN CON REDES REGIONALES Y NACIONALES DE PRODUCCIÓN Y

03.04.01 Evento 5,000.00 10,000.00
VENTA DE CAFÉ 2.00

ASISTENCIA DE LIDERES A 02 EVENTOS CONVOCADOS POR REDES

03.04.02 Evento 25,000.00 50,000.00
NACIONALES 2.00

COMPONENTE 04: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA EN GENERACIÓN

Global 1.00 1,210,000.00 1,210,000.00
DE VALOR AGREGADO DEL CAFÉ

04.01 ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACION EN COSECHA Y POST DE CAFÉ 5,000.00

04.01.01 TALLERES DE PRÁCTICA DE COSECHA Y POST COSECHA DE CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00
5.00

04.02 INSTALACION DE MODULOS DEMOSTRATIVOS DE BENEFICIO DE CAFÉ 1,110,000.00

CONSTRUCCIÓN DE TANQUES TINA PARA PROCESO DE BENEFICIO HÚMEDO

04.02.01 Mód 1,500.00 225,000.00
EN CAFÉ 150.00

04.02.02 TALLERES DE BENEFICIO HÚMEDO DEL CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.02.03 TALLERES DE BENEFICIO SECO DEL CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.02.04 CONSTRUCCIÓN DE SECADORES SOLARES PARA CAFÉ Mód 5,000.00 750,000.00

150.00

04.02.05 IMPLEMENTACIÓN DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD DEL CAFÉ Mód 120,000.00 120,000.00
1.00

04.02.06 TALLERES SOBRE ALMACENAMIENTO DE CAFÉ tllr 1,000.00 5,000.00

5.00

04.03 PROMOCION DE LA PRODUCCION DE CAFÉ Y SUS DERIVADOS 95,000.00

ESTABLECIMIENTO Y REGISTRO DE MARCA PARA LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ

04.03.01 Registro 10,000.00 10,000.00
MOLIDO DEL AMBITO DEL PROYECTO 1.00

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE 01 PAGINA WEB DE LOS PRODUCTORES DEL

04.03.02 Unidad 5,000.00 5,000.00
AMBITO DEL PROYECTO 1.00

04.03.03 PARTICIPACIÓN EN 02 FERIAS REGIONALES Ferias 15,000.00 30,000.00

2.00

04.03.04 PARTICIPACIÓN EN 02 FERIAS NACIONALES Ferias 25,000.00 50,000.00

2.00

Municipalidad Distrital de Lonya Grande

 “MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO AL DESARROLLO PRODUCTIVO EN LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ Y
DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
AMAZONAS"

O. JUSTIFICACIÓN.
Los productores que actualmente se dedican al cultivo de café en el área de
intervención del Distrito de Lonya Grande se encuentran afectados por diversos
problemas en la cadena productiva correspondiente, uno de los problemas principales
es la ausencia de servicios de asistencia técnica en el cultivo, post cosecha y
transformación, es decir, existe un limitado conocimiento que repercute directamente en
el rendimiento de estos cultivos, generando disminución en su producción medida en
las unidades agropecuarias.

El manejo del cultivo de café aplicado actualmente por los agricultores es tradicional y
empírico, su aplicación no obtiene resultados plenamente efectivos, generando
rendimientos productivos por debajo del promedio, creando al mismo tiempo pérdidas y
descontento a los agricultores.

El promedio de rendimiento en nuestra región es de 20 qq/ha/año para el cultivo de

café, por lo que los productores siguen aumentando más áreas con el objetivo de
incrementar la producción, y no se preocupan mucho por incrementar los rendimientos
y así como mejorar la calidad, y poder alcanzar rendimientos mayores.

No existen instituciones que muestran su presencia en todo el ámbito jurisdiccional para

los servicios de asistencia técnica.

Hay que considerar que la Región Amazonas y en especial la provincia de Utcubamba

conjuntamente con los distritos que la conforman son vulnerables a la presencia de
factores exógenos, por ende es de vital importancia el desarrollo de cultivos alternativos
con la finalidad de garantizar la rentabilidad del cultivo de café con lo cual se contribuye
a mejorar los niveles de vida de los productores cafetaleros del ámbito del Distrito.

Por lo expuesto en los párrafos precedentes, nos permite concluir que el problema
principal identificado es “Limitado acceso a servicios de adopción de tecnologías para
mejorar la producción y productividad en la cadena productiva del café en el distrito de
Lonya Grande”, con la implementación del presente proyecto se mejorará las
condiciones de vida de los beneficiarios y al mismo tiempo se promoverá el desarrollo
de una caficultura con énfasis en el manejo de cafés especiales.

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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P. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
- Desde el punto de vista social y económico el proyecto: “MEJORAMIENTO DE
LOS SERVICIOS DE APOYO AL DESARROLLO PRODUCTIVO EN LA CADENA
PRODUCTIVA DEL CAFÉ Y DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO
DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL
DEPARTAMENTO DE AMAZONAS", es viable.

- El problema central identificado en el presente perfil es “Limitado desarrollo de la

cadena productiva del café y diversificación de cultivos en el distrito de Lonya
Grande”.

- El proyecto plantea una Única Alternativa.

- La Única Alternativa presenta buenos indicadores económicos, buen

comportamiento de sensibilidad, así como por contar con la sostenibilidad
institucional y económica.

- De acuerdo con el análisis de sensibilidad, se encontró que la alternativa única

mantiene una variación mínima, frente a posibles variaciones de los ingresos en
10, 20, 30, 10, -20 -y -30% y 67%.

- La alternativa seleccionada comprende actividades de capacitación y

sensibilización a los caficultores asentados en las zonas de influencia del proyecto.

- La ejecución del proyecto no generará impactos negativos al medio ambiente.

- Los siguientes pasos a seguir comprenderá la elaboración del respectivo

expediente técnico, siendo necesario obtener información más precisa y exacta
para la ejecución satisfactoria de las actividades.

- El proyecto seleccionado generará un impacto ambiental favorable, con su fomento

se mejorará las condiciones económicas de la población, como ya ha sucedido en
otras regiones del país con condiciones para el cultivo y manejo del café parecidas
a las de nuestra zona de intervención.

- El proyecto se ejecutará por administración directa.

- Se recomienda la declaratoria de viabilidad del presente PIP y la elaboración

inmediata del Expediente Técnico.

- Se recomienda la ejecución del presente proyecto por parte de la Municipalidad

Distrital de Lonya Grande, debido a que está contemplado en el Presupuesto
Participativo 2024 y Plan de Desarrollo Concertado del distrito de Lonya Grande.

- El ente financiero deberá garantizar los desembolsos oportunos para la ejecución

del proyecto lo que asegurará el cumplimiento de este al plasmar eficientemente

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN EL DISTRITO DE LONYA GRANDE DE LA PROVINCIA DE UTCUBAMBA DEL DEPARTAMENTO DE
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los cronogramas establecidos.

- Este proyecto es innovador en la región, por lo tanto, de tomarse muy seriamente

la selección del personal para su ejecución de tal manera que la misma sea un
éxito y este proyecto se replique en otras provincias.

- Se debe de garantizar la continuidad del proyecto identificando los cuellos de

botella que se presentan durante la ejecución y sobre todo elaborar un plan de
negocios para que se solicite su cofinanciamiento a través de AGROIDEAS o
PROCOMPITE.

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Q. MARCO LÓGICO
Cuadro N° 05: Matriz de marco lógico para la alternativa seleccionada.
MEDIOS DE
OBJETIVOS INDICADORES SUPUESTOS
VERIFICACION
FIN

Incremento de los ingresos económicos de los Mayor cantidad de áreas establecidas de plantaciones Culminación satisfactoria
Fotografías del lugar de antes y
agricultores del distrito de Lonya Grande de café con variedades de alto rendimiento en taza. del proyecto
después del proyecto
PROPOSITO
300 hectáreas de café con variedades de alto Fotografías del lugar de antes y
rendimiento en taza instaladas. después del proyecto
Mejoramiento del servicio de apoyo a la adopción Plantaciones de café
25 hectáreas de café instalados (parcelas
de tecnologías en la cadena productiva del café Documento de línea base con mantenimiento yen
demostrativas).
en el Distrito de Lonya Grande. producción.
25 hectáreas de café renovadas/rehabilitadas Informes de avances del
(parcelas demostrativas). proyecto
RESULTADOS
1.- Construcción de 05 viveros con tecnología media en Listas de asistencia a talleres.
las localidades de Cercado Lonya Grande, La Unión, Informes de avances del
1. Construcción e implementación de viveros con Roblepampa, Yungasuyo y Chaupe) y producción de proyecto.
variedades de alto rendimiento en taza. 3´000,000.00 de plantones de café de alto
2. Rehabilitación y/o renovación de plantaciones de rendimiento en taza.
café. 2.- Instalación de parcelas demostrativas (1.0 ha) en
3. Instalación de áreas nuevas de café. cada sector beneficiario. Disponibilidad
4. Asistencia técnica y capacitación en manejo 3.- Instalación de 300 hectáreas de café con variedades presupuestal.
productivo de plantaciones de café. de alto rendimiento en taza. Realización
5. Implementación y acondicionamiento de 4.- 600 beneficiarios capacitados en manejo del satisfactoria del
campos demostrativos de café. cultivo de café. Planillas firmadas proyecto.
6. Asistencia técnica y capacitación en cosecha y 5.- Instalación de 25 parcelas demostrativas de
postcosecha de café. producción de café.
7. Instalación de módulos demostrativos de 6.- 600 productores capacitados en cosecha y
beneficio del café. postcosecha del café.
7.- Instalación de 150 tanques tinas y 150 secadores
solares.

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MEDIOS DE
OBJETIVOS INDICADORES VERIFICACION SUPUESTOS
1. Constitución y formalización de cinco (05) asociaciones Informes de avances del
1. Fortalecimiento de las organizaciones de
de caficultores del ámbito del proyecto. proyecto
productores de café.
2. Desarrollo de 05 ECAs en cada uno de los sectores Informes de avances del
2. Asistencia técnica en gestión empresarial.
beneficiarios. proyecto
3. Intercambio de experiencias organizativas y
3. Desarrollo de 02 pasantías (regional y nacional).
empresariales.
4. Capacitación a 25 productores en identificación y
4. Fortalecimiento de la capacidad comercial de los
establecimiento de contactos con el mercado local. Disponibilidad
productores de café.
5. Establecimiento y registro de marca para la presupuestal.
5. Promoción de la producción de café y sus Actas de conformación.
producción de café molido del ámbito del proyecto. Realización satisfactoria
derivados.
6. Asistencia de líderes a 02 eventos convocados por Documentos de registro e del proyecto.
6. Articulación a redes de comercialización. inscripción.
redes nacionales.
7. Certificación Orgánica y Fairtrade.
7. Certificación orgánica y Fairtrade de 100hectáreas de
café.
ACTIVIDADES
1. ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN
TECNOLÓGICA EN LA TRANSFERENCIA DE
3,352,500.00
TECNOLOGÍA PARA MEJORAR LA
PRODUCTIVIDAD DEL CAFÉ
Informe de avance de
Taller sobre manejo y producción de plantones de café Disponibilidad
550,000.00 actividades
en vivero presupuestal
Fotografías de actividades
Informes de avance de Disponibilidad
Rehabilitación de plantaciones de café 137,500.00 actividades presupuestal
Fotografías de actividades
Documento final Disponibilidad
Instalación de áreas nuevas de café 750,000.00 Fotografías de actividades presupuestal
Disponibilidad
Asistencia técnica y capacitación en manejo productivo Lista de asistencia técnica para
presupuestal
de plantaciones de café 787,500.00 diagnóstico
Condiciones naturales
Fotografías de actividades
favorables
Disponibilidad
Lista de asistencia a talleres
presupuestal
para diagnóstico Fotografías
Condiciones naturales
de actividades
favorables
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MEDIOS DE
OBJETIVOS INDICADORES SUPUESTOS
VERIFICACION
Disponibilidad
Documento final Fotografías
Implementación y acondicionamiento de campos presupuestal
87,500.00 de actividades
demostrativos de café. Condiciones naturales
favorables
Disponibilidad
Documento final Fotografías
Instalación de reservorios (geomembrana) para cosecha presupuestal
1,000,000.00 de actividades
y almacenamiento de agua Condiciones naturales
favorables
Disponibilidad
Informe de avances
Certificación orgánica y Fairtrade de café 40,000.00 presupuestal
Fotografías de actividades
Condiciones naturales
favorables
2: ADECUADA GESTIÓN PARA EL
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE 62,500.00
PRODUCTORES DE CAFÉ
Disponibilidad
Lista de asistencia a talleres
Fortalecimiento de las organizaciones de productores de 62,500.00 presupuestal
para diagnóstico
café

3: ADECUADO SERVICIO DE ARTICULACIÓN 179,500.00

COMERCIAL

Disponibilidad
Asistencia técnica en gestión empresarial 22,500.00 Informe de avances Boletas
presupuestal
y/o facturas
Intercambio de experiencias organizativas y Informe de avances Disponibilidad
60,000.00
empresariales Fotografías de actividades presupuestal
Disponibilidad
Lista de asistencia a talleres
Fortalecimiento de la capacidad comercial de los 37,000.00 presupuestal
para diagnóstico
productores de café

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Articulación a redes de comercialización Acuerdos, Informe de Disponibilidad

60,000.00 avances Fotografías de presupuestal
actividades

4: ADECUADA CAPACIDAD E INNOVACIÓN

TECNOLÓGICA EN GENERACIÓN DE VALOR 1,210,000.00
AGREGADO DEL CAFÉ
Disponibilidad
Lista de asistencia técnica
presupuestal
Asistencia técnica y capacitación en cosecha y post de Fotografías de actividades
5,000.00 Condiciones naturales
café
favorables
Instalación de módulos demostrativos de beneficio de Fotografías Disponibilidad
café 1,110,000.00 Informe de actividades presupuestal
Informe de avances Disponibilidad
Promoción de la producción de café y sus derivados 95,000.00 Fotografías de actividades presupuestal
Existencia de libros
Supervisión y Liquidación Informes de avance de Disponibilidad
166,000.00
actividades presupuestal
Disponibilidad
Expediente Técnico 40,000.00 Expediente técnico aprobado
presupuestal

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