Facultad de Ingeniería y Ciencias Básicas
Departamento de Ciencias Básicas
Informe Preliminar
Determinación de pH y pOH en Sustancias
Comunes.
Useche Marlon meroau@[Link] Sierra Pérez Jeisson Jisierrap@[Link]
Profesor: Suarez Erika Jhiset
Resumen II. MARCO TEÓRICO
2.1 pH y pOH
Este informe describe la medición del pH y pOH de varias
sustancias cotidianas, empleando métodos cualitativos y El pH, definido como el logaritmo negativo de la
cuantitativos. Los objetivos de este laboratorio incluyen la concentración de H+ en una solución, permite clasificar las
comprensión del comportamiento ácido-base, el uso de soluciones como ácidas o básicas. La ecuación que define
distintos indicadores y la interpretación de los valores de pH el pH es:
en soluciones ácidas y básicas. También se utiliza un
indicador natural y se identifican reacciones de pH= -log(H+)
neutralización. pH + pOH =14
Palabras clave— pH, pOH, ácidos y bases, indicadores 2.2 Fuerza de Ácidos y Bases
ácido-base, neutralización. Los ácidos y bases pueden clasificarse en fuertes y
I. INTRODUCCIÓN débiles según su grado de ionización en agua. Los
ácidos fuertes (por ejemplo, HCl) y las bases fuertes
El pH es una medida que determina la acidez o basicidad de (como NaOH) se disocian completamente, liberando
una sustancia, evaluando la concentración de iones de iones H+ o OH- en solución. En contraste, los ácidos
hidrógeno (H+) en soluciones acuosas. Este concepto es débiles (como el ácido acético) y las bases débiles
fundamental en química, ya que permite categorizar las (como el amoníaco) se ionizan parcialmente,
sustancias como ácidas, neutras o básicas según una escala alcanzando un equilibrio entre las moléculas no
que va de 0 a 14, donde 7 representa neutralidad. Las bases disociadas y los iones en solución.
presentan un pH superior a 7 y los ácidos un pH inferior a
este valor.
2.3 Indicadores Ácido-Base
Para medir el pH existen métodos tanto cualitativos como Los indicadores son sustancias que cambian de color a
cuantitativos. Los métodos cualitativos emplean indicadores diferentes valores de pH, facilitando la medición
ácido-base, que son sustancias que cambian de color a cualitativa del pH. Ejemplos de indicadores comunes
ciertos valores de pH, como el papel tornasol o indicadores incluyen la fenolftaleína, que es incolora en soluciones
naturales como el extracto de repollo morado. Los métodos ácidas y se vuelve rosada en soluciones básicas, y el azul
cuantitativos, por otro lado, se basan en el uso de un pH- de bromotimol, que varía de amarillo a azul. En este
metro que mide con precisión la concentración de iones de experimento, se emplea además un indicador natural, el
hidrógeno en solución. repollo morado, que cambia de color dependiendo del pH
debido a pigmentos sensibles a la acidez.
Este experimento explora el uso de ambos tipos de métodos
para determinar el pH y pOH en diversas soluciones,
investigando cómo la concentración de H+ y OH- puede ser IV. MATERIALES Y EQUIPOS
utilizada para calcular la acidez o alcalinidad. Materiales:
Gradilla para tubos de ensayo
OBJETIVOS
Tubos de ensayo
• Determinar el pH y el pOH de sustancias comunes Vidrio de reloj
mediante la concentración de iones H+ y OH-. Espátula
• Identificar y aplicar el uso de indicadores ácido-base en la Probeta de 50 mL
medición cualitativa del pH. Pipeta de 10 mL
• Comparar los valores experimentales con los valores
Vaso de precipitados (150 mL)
teóricos y analizar la precisión de los métodos
Varilla agitadora
cualitativos.
XXX-X-XXXX-XXXX-X/XX/$XX.00 ©20XX IEEE
pH-metro o
Papel indicador universal y papel tornasol vinagre
Solució R5/A4 12 Rosado Base
• Reactivos: n de
ácido
Solución de ácido nítrico diluido (0.05M) más
Solución de hidróxido de potasio (0.1M) base
Solución de ácido acético diluido (vinagre)
Fenolftaleína
Bicarbonato de sodio TABLA 2. RESULTADO DE REACCION ACIDO
Agua potable, vinagre, leche, agua con gas FUERTE BASE FUERTE
Repollo morado para indicador natural SOLU COLOR COLOR ÁCIDO/ RAN
CIÓN INICIAL FINAL DE BASE GO
V. PROCEDIMIENTO DE LAS LAS DE
SOLUCI SOLUCION PH
5.1. Preparación del Indicador Natural de pH ONES ES POSI
5. 1.1. Cortar trozos de repollo morado y colocarlos en un (FENOLFT BLE
mortero. ALEINA
5. 1.2. Agregar alcohol etílico al mortero y macerar. SOLU INCOLO INCOLORO ACIDO 1
5. 1.3. Filtrar el extracto y conservarlo en un tubo de ensayo. CION RO
HNO3
5.2. Determinación Cualitativa de pH en Ácidos y SOLU INCOLO FUCCIA BASE 12
Bases Débiles CIÓN RO
5.2.1. Colocar 2 ml de vinagre en un vaso de KOH
precipitados. KOH + INCOLO AMARILLO NEUTR 6
HNO3 RO O
5. 2.2. Medir el pH usando papel indicador y una gota
de fenolftaleína.
6.3 DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD
5. 2.3. Agregar 2 ml de hidróxido de potasio y agitar, MEDIANTE EL MÉTODO DEL
luego medir el pH nuevamente. PICNÓMETRO
5.3. Reacción Ácido-Base Fuerte Susta Colo pH pH pH Ácido/bas
ncia r pape pap (FENOLFT e/neutro
5. 3.1. En un tubo de ensayo, colocar 1 ml de ácido
indic l el ALEINA)
nítrico y añadir fenolftaleína.
ador indic torn
5. 3.2. Agregar hidróxido de potasio hasta observar repol ador asol
un cambio de color, registrando el volumen utilizado. lo univ
mora ersal
5.4. Medición de pH en Sustancias de Uso Común do
Leche Rosa 6 6.5 Incoloro Acida
5. 4.1. Colocar 2 mL de cada sustancia en tubos de do
ensayo. Gaseo Rosa 3 3 Incoloro Acida
5. 4.2. Medir el pH cualitativamente con papel tornasol, sa do
papel indicador y el extracto de repollo. Agua Fucc 6 7 Incoloro Neutro
potabl ia
e
VI. TABLAS DE RESULTADOS Vinag Rosa 5 3 Incoloro Acido
re do
RESULTADO DE pH EN UNA REACCIÓN ÁCIDO Alcoh Fucc 4 7 Incoloro Neutro
DEBIL – BASE FUERTE ol ia
etilico
Sustanc pH con pH pH con Ácido/ba Antia Azul 10 9 Fuccia Base
ia papel papel fenolftalei se cido
tornas indicad na comer
ol or cial
univers Soluci Azul 11 8 Fuccia Base
al ón
Solució R14/A 4 Incoloro Acido bicarb
n de 10 onato
ácido Hipoc Azul 12 13 Fuccia Base
acetico lorito
de VIII. CONCLUSIONES
sodio 8.1 El uso de indicadores cualitativos y cuantitativos permitió
observar de manera efectiva la acidez y basicidad de
diferentes sustancias.
VII. ANALISIS DE RESULTADOS
7.1 Reacción de Ácido Débil-Base Fuerte: 8.2 Las reacciones ácido-base con indicadores demostraron
La reacción entre vinagre y KOH debería mostrar un cómo el cambio en la concentración de iones H+ y OH- afecta
aumento del pH al neutralizar el ácido acético con la base, el pH, confirmando la relación entre pH y pOH.
evidenciando la reacción ácido-base.
8.3 La preparación de un indicador natural fue efectiva para
7.2 Reacción Ácido Fuerte-Base Fuerte: identificar cambios en el pH, reflejando el potencial de ciertos
La mezcla de ácido nítrico y KOH produce un cambio de vegetales como herramientas cualitativas en la medición de
color en presencia de fenolftaleína, indicando la pH.
neutralización del ácido fuerte con una base fuerte hasta 8.4 Este experimento ilustra la importancia de los conceptos
alcanzar un pH cercano a la neutralidad. de acidez y alcalinidad en sustancias de uso diario y como
estas propiedades influyen en la reacción con otros
7.3 Medición de pH de Sustancias Comunes: compuestos.
El análisis del color observado en los indicadores naturales y
comerciales permite inferir el pH de cada muestra. Los
resultados deben compararse con valores teóricos,
considerando posibles variaciones experimentales.
IX. REFERENCIAS
Chang, R. (1993). Química. Madrid: McGraw-Hill.
Paraira, M. (1981). Laboratorio: Guía General de Prácticas de Química. Barcelona: Ediciones Hora S.A.
Universidad Nacional Autónoma de México. Reacciones de Síntesis. Disponible en: Reacciones de Síntesis - UNAM
