Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Ingeniería Industrial
Inventarios
Investigación de operaciones
Ramírez Flores Oscar
#419062448
Manuel Jauregui Renault
1705
2022-I
Fecha de entrega:
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Inventarios
Es decir, el inventario, en términos generales, es un documento donde se anotan
todas las pertenencias del individuo o empresa. Esto, con fines contables o de
otra naturaleza.
Usualmente se hace alusión al inventario de existencias de una compañía, donde
se registran las materias primas, los bienes intermedios y los bienes finales que
ofrece la firma a sus clientes.
El inventario es importante porque permite, por ejemplo, a las empresas
planificarse en sus actividades y mantener siempre un stock mínimo disponible
para la venta. De ese modo, se podrá satisfacer la demanda de los clientes. Esto,
sin mantener mucho tiempo la mercancía en almacén porque implica un coste.
Asimismo, el realizar un inventario de forma periódica permite a la compañía
identificar si los registros contables coinciden con el inventario físico. Este
último es un conteo manual de las existencias de la firma. Si se encuentra una
incongruencia, pueden estar generándose robos o extravíos.
Los inventarios pueden clasificarse en base a distintos criterios. Por ejemplo,
según el momento en que se efectúa, el inventario puede ser:
• Inicial: Antes de una acción o un periodo contable.
• Final: Al finalizar una operación o ejercicio contable.
Asimismo, de acuerdo con la frecuencia, el inventario puede ser:
• Periódico o intermitente: Cuando se realiza cada cierto tiempo, por
ejemplo, de forma mensual, trimestral o anual.
• Permanente: Trata de contabilizar en tiempo real las variaciones de
existencias.
Por otro lado, según su forma, es decir, del tipo de existencias, el inventario
puede ser:
• De materias primas: Contabiliza los insumos de una empresa que luego
pasarán por el proceso de producción.
• De productos en proceso: Incluye aquellos productos que no están
terminados para vender al cliente o consumidor.
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• De productos terminados: Considera todas las mercancías listas para
entregar al cliente.
Finalmente, desde el punto de vista logístico, el inventario puede clasificarse
como:
• De previsión o anticipación: Aquel que se tiene para responder a un
eventual aumento esperable de la demanda. Es decir, existen
fundamentos para esperar un incremento en los pedidos de los clientes.
Por ejemplo, previo a la temporada de invierno, se espera una mayor
demanda por chalinas.
• En lote: Son aquellos que se solicitan por lote, es decir, en una cantidad
significativa. Esto, para reducir costes y aprovechar las economías de
escala.
• En consignación: Son las mercancías que se entregan a un tercero para
que las ofrezca en nombre del consignador.
• De existencias obsoletas: Incluye aquellas mercancías que, por distintas
razones, como daño o expiración, ya no pueden venderse.
• De seguridad: Se refiere a aquel inventario del que puede disponerse ante
un incremento imprevisto de la demanda. A diferencia del inventario de
anticipación, el aumento de las solicitudes no se espera bajo fundamentos
ya existentes.
• De naturaleza regular o cíclica: Permite cumplir con una solicitud en el
momento en que la firma requiere más stock como parte regular de sus
actividades.
Consecuencias de no llevar un buen control de inventario:
• Insuficiencia de inventario. Sin el inventario suficiente para vender, no
solo perdemos la venta, sino también clientes.
• Robo. Sin el inventario pertinente, si existe sustracción de material no se
podrá conocer.
• Mermas. Sin llevar el control de inventario, no se podrá descubrir si
existen mermas en algún almacén en concreto.
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¿Cómo se determina el tamaño de lote?
Para ello se puede usar el modelo de tamaño económico de pedido, en este se
considera como costos significativos los costos de mantener el inventario y los
costos de hacer el pedido.
Sea D la demanda anual (o la demanda durante el horizonte de evaluación que
corresponda), S el costo de emisión de pedidos que se asume que es fijo
independiente del tamaño del pedido y H el costo unitario de almacenamiento
(anual o según corresponda) y Q la cantidad de pedido, la función de costos
totales se expresa de la siguiente forma:
Se puede observar que desde el punto de vista de los costos de almacenamiento
existe un incentivo a pedidos de menor tamaño para satisfacer la demanda. No
obstante, los costos de emisión de pedidos son crecientes cuando los pedidos
son de menor tamaño dado que se requerirá de un mayor número de pedidos
para satisfacer la demanda. Este efecto contrapuesto de los costos de
almacenamiento y emisión de pedidos para distintos tamaños de pedido se
observa en la siguiente gráfica:
En relación con lo anterior la solución del modelo EOQ busca encontrar el
tamaño óptimo de pedido que permite minimizar la función de costos totales
(que es la suma de los costos de almacenamiento y costos de emisión). Para
encontrar dicho Q óptimo derivamos la función de costos totales en términos
del tamaño de pedido e igualamos a cero, para luego encontrar la solución EOQ.
A continuación, la deducción de la fórmula del modelo EOQ:
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Ejemplo
LubeCar se especializa en cambios rápidos de aceite para motor de automóvil.
La empresa compra aceite para motor a granel a un distribuidor a $2,5 por galón.
En el servicio se atienden unos 150 autos diarios y cada cambio de aceite
requiere de 1,25 galones. LubeCar guarda el aceite a granel con un costo de
$0,02 por galón y por día. También, el costo de emitir un pedido de aceite a
granel es de $20. Considere que el tiempo de entrega del distribuidor (tiempo
de espera) es de 2 días. Asuma que un año típico tiene 250 días.
A) Determinar la cantidad optima de pedido
D=1,25[galones/auto]*150[autos/día]*250[días/año]=46.875[galones/año]
B) Determinar el costo total anual
C) Evaluación y comprobación del tamaño de lote obtenido en comparación de
otras cantidades tabuladas en Excel
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Elementos claves para la gestión eficiente de un pedido
• Automatización de la gestión: permite una mejor elaboración de pedidos
y una entrada más rápida. Integración de datos más eficiente dando lugar
a una mejor elaboración del inventario de proveedores.
• Disponer de servicios de gestión de procesos en la gestión de pedidos es
importante para optimizar el sistema y ayudará a que el desarrollo de la
gestión de los pedidos sea más fluido: fijación de precios y gestión de
contratos, administrar la logística, control continuo de la entrada de
pedidos y su correspondiente cumplimiento contractual, etc…
• Análisis de la gestión de pedidos y evaluación del sistema de
almacenamiento: diseñar un modelo donde se tengan en cuenta factores
y variables que puedan afectar al desarrollo del proceso de pedidos como
el riesgo del cliente, complejidad del proceso, experiencias con el cliente,
medidas de reducción del riesgo, hoja de ruta, etc… es decir, elaborar un
marco para la gestión de los pedidos y seguirlo. Tras el análisis de los
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distintos factores, realizar la medición y la comparación para poder
mejorar en el futuro.
• Por último, es importante diseñar y crear áreas de trabajo especializadas
dónde cada trabajador desempeñe una función concreta y pueda
optimizarse y desarrollarla de la forma más correcta y segura. De esta
forma en el medio plazo conseguirás mejoras globales del proceso.
Importancia de identificar los lotes
Identificación significa reconocer de manera única las materias primas, partes
y productos, de manera individual o por lotes. Los aspectos básicos de la
identificación son permitir el reconocimiento de cada producto, incluso cuando
los productos de la misma forma y material se fabrican en volumen.
La identificación se puede hacer de dos maneras: asignando símbolos de
identificación individuales a cada parte o producto; o ver un grupo específico
como un lote, y asignarle un símbolo de identificación. Los elementos
individuales o grupos a los que se les asigna un único símbolo de identificación,
se llaman unidades de identificación.
Gestión por lote
Los productos fabricados en condiciones idénticas se consideran como un grupo
o lote, y a cada uno de estos se le asigna un número de identificación. Un
requisito previo es que se confirme que todos los productos del lote tengan la
misma calidad. Como todos los productos del lote tienen el mismo número de
identificación, no se pueden identificar productos individualmente.
El lote de cada producto nos dice cuando es la fecha de fabricación de los
productos, asi como donde se hizo y por quien. En caso de algun problema de
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calidad se utiliza el código de lote para encontrar la causa principal del problema
y de ser necesario poder detener la venta de estos productos.
La gestión por lotes permite lograr una trazabilidad a un costo menor, ya que se
pueden ahorrar esfuerzos administrativos, al ampliar el alcance o el rango de
identificación. Por el contrario, si se requiere una gran precisión para la
trazabilidad, debe reducir el tamaño del lote o seleccionar la gestión individual.
Métodos de inventarios
La aplicación de Métodos de Gestión de Inventarios genera disminución de los
costos y la mejora en la eficacia económica, puesto que aumenta el nivel de
satisfacción al cliente, incrementa la liquidez y permite la adaptación de las
oscilaciones por las demandas.
Para poder controlar los movimientos de las existencias se dan dos sistemas: el
sistema de inventario permanente y sistema de inventario periódico. El sistema
de inventario permanente o perpetuo es aquel modelo donde se refleja
asiduamente el precio de los artículos almacenados; por esa razón se atribuye y
acredita; siempre, y cuando se originen ingresos y salidas de las existencias que
se encuentran aglomerada en bodega o en exhibición. Ahora bien, la valuación
de inventarios se presenta en diferentes métodos; pero, que tienen el interés de
encontrar el costo real de los productos.
• Método promedio ponderado. Con respecto al método del promedio
ponderado, explica que la salida de los inventarios se enfoca hacia el
precio unitario; de tal razón se obtiene dividiendo el coste total de los
inventarios entre el número total de artículos disponibles para la venta;
cabe mencionar que surge la modificación cuando se adquieren nuevas
compras a precios unitarios diferentes a los del promedio. Se aplica este
método cuando se encuentra con inestabilidad de precios; porque los
cambios de precios de compra en el mercado sobre los materiales
específicos; componen fluctuaciones dentro de cuotas respectivamente
cercanas
• Método FIFO o PEPS. El Método FIFO o PEPS se refiere a que los
artículos de inventario que ingresaron primero, serán los primeros en salir
o en venderse; asumiendose que los costos de inventarios que se tienen,
sera mayor y los inventarios que se venden tendrán menor valor
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• Puntos de renovación de pedidos (PRP) Los inventarios de cualquier
empresa, en el ciclo normal de operaciones, se tendrán que ir
consumiendo con mayor o menor rapidez hasta agotarse, a menos que
con toda oportunidad se coloque una orden de compra o de producción,
provocando con esto la llegada de una nueva remesa de inventarios a los
almacenes, antes de que las existencias se agoten. El punto de renovación
de pedidos, también conocido como punto de reorden, es aquel nivel de
existencias en el que se debe colocar un nuevo pedido de mercancía, de
modo que sea el límite inferior permisible para cada artículo o grupo de
artículos.
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Referencias
http://repositorio.utmachala.edu.ec/bitstream/48000/7977/1/ECUACE-
2016-AE-CD00088.pdf
http://ual.dyndns.org/biblioteca/costos_ii/pdf/unidad_07.pdf
https://www.ekon.es/importancia-inventarios-empresa/
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https://www.keyence.com.mx/ss/products/marking/traceability/intro_sy
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https://www.kyoceradocumentsolutions.es/es/smarter-
workspaces/insights-hub/articles/claves-en-la-gestion-de-pedidos.html
https://www.gestiondeoperaciones.net/inventarios/deduccion-de-la-
formula-del-modelo-de-tamano-economico-de-pedido-eoq/
https://www.ingenioempresa.com/tamano-del-lote-
inventario/#Como_determinar_el_tamano_del_lote
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