Distribuidora de Queso y Productos Lácteos
Modelo de Negocio:
El presente documento tiene por objetivo aportar información en referencia a la puesta
en marcha de un proyecto de Distribución de Productos Lácteos, contemplando para ello,
la distribución de quesos de primera calidad, oriundos de Barquisimeto Estado Lara,
entre los cuales destacan Queso Llanero, Queso Semi Duro, Queso Telita, Queso
Arepero, Queso de mano, y Queso de Trenza). En esta perspectiva, y considerando el
respeto oportuno a la inversión propuesta, se detalla a continuación, los elementos
principales a contemplar.
1. Definición de los Objetivos
Mantenimiento en el mercado: Establecer una presencia sólida y continua en el
mercado de distribución de productos lácteos.
Precios competitivos: Ofrecer productos a precios que sean atractivos para los
vendedores y consumidores, sin comprometer la calidad del servicio.
Red de distribución garantizada: Crear una red de distribución eficiente y confiable que
asegure la entrega oportuna de productos.
Atención personal a los clientes: Proporcionar un servicio excepcional al cliente, con
atención personalizada para satisfacer las necesidades específicas que nos plantee,
priorizando sus requerimientos por encima de individualidades operativas.
Entrega de productos en el centro del país: Focalizar la distribución en las regiones
de Aragua, Miranda, y Distrito Capital, garantizando la cobertura y disponibilidad de
productos en estas áreas. Es importante en este punto destacar, que la capacidad de
cobertura (número de clientes) está limitada a la capacidad total de nuestro centro de
almacenamiento y distribución.
2. Análisis del Mercado
Determinación y cuantificación de la oferta y demanda: Los productos lácteos en el
país tienen una gran demanda, con lo cual, garantizando una red óptima de distribución
a clientes con estructura económica segura, fortaleceríamos la dinámica de inversión
presente.
Estudio de mercado: Como primer fuerte, el Queso Duro es el de mayor consumo en
los estados del centro del país. En base a esa característica, el impulso inicial de esta
inversión está focalizada a la distribución de ese tipo de queso, sin embargo, las
variaciones en los tipos seguramente determinarán en lo sucesivo, cual es el tipo de
queso y/o producto lácteo, con mayor nivel de distribución.
Análisis de los precios: En este aspecto es clave considerar que cada tipo de queso
tiene un precio de venta de producción, con lo cual estaríamos evaluando
individualmente la distribución de cada uno, sin embargo, afianzados en el punto anterior,
aquellos que son de mayor consumo, ofrecen un mayor volumen de distribución, y con
ello, de ganancias.
Igualmente, por tratarse de una red de distribución, los costos asociados a los productos
se evaluarán por KILO, ENVASE, o PIEZA, y estarán en un rango de ganancia entre
mínimo 3, y máximo 8 puntos por encima del precio de fábrica.
3. Análisis Técnico Operativo
Tamaño óptimo de la planta: El tamaño ideal de la planta debe garantizar el
mantenimiento y refrigeración de 4.000 kilos de queso por día, ofreciendo espacios
óptimos para organizar, y distribuir los productos.
Localización óptima de la planta: En consideración de los productos a distribuir, y el
origen de estos, la ubicación ideal está entre el Estado Aragua y el Distrito Capital,
considerando para ello, las vías de acceso, la garantía de surtir combustible, y el costo
de aranceles producto del traslado. (Por definir)
Ingeniería del proyecto:
Equipos:
- Un (01) Camión con cava refrigerada
- Un (01) Cava cuarto con capacidad para 5.000 kgs de queso.
- Un (01) Peso Balanza Digital Romana Industrial 200kg
- Una (01) Mesa de trabajo (Tipo Escritorio)
- Dos (02) Sillas de Escritorio
Personal:
- Un (01) Chofer
- Un (01) Caletero – Por Jornada
- Un (01) Personal de Mantenimiento y Limpieza
- Un (01) Administrador
Análisis administrativo y legal: Identificar los permisos y licencias necesarios para
operar, así como los requisitos administrativos. (Por definir)
4. Análisis Financiero Económico
Capital de inversión: Se plantea una inversión inicial de 30.000 dólares americanos,
considerando para ello, los costos asociados a la infraestructura, equipos, mercancía, y
operación inicial.
Proyecciones financieras: En matemática simple, y en consideración al punto referido
al análisis de los precios, estaríamos considerando como ganancia por cada 100 kilos de
queso distribuido, entregado, y facturado, mínimo 30 puntos, y máximo 80 puntos. En
base a esta proyección, consideraríamos que, por cada 1000 kilos de queso distribuido,
entregado, y facturado, obtendríamos una ganancia entre 200 puntos, y 700 puntos, con
un promedio operativo de 500 puntos de ganancia neta.
5. Conclusiones
En función a los puntos tratados en segmentos anteriores, y considerando la oportunidad
económica presente, la viabilidad del presente plan radica en la implementación de
técnicas de control operativo fiables, respeto por el cliente, y en mayor proporción un
dedicado y estricto apego al servicio.
Los riesgos generales están asociados a riesgos comunes en todos los ámbitos de
inversión en el país, sin embargo, es propicio tomar los mismos como punto de partida,
oportunidades, y espacios de crecimiento y posicionamiento social.
