UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA
“INFORME DE LABORATORIO N°3”
TEMA: Destilación por arrastre con vapor
CURSO: Laboratorio de Química Orgánica II
DOCENTE: Ing. Felipe Campos Yauce
INTEGRANTES:
Vilchez Sanchez Luis David 2116110053
Callao, 9 septiembre del 2024
ÍNDICE
1. OBJETIVOS................................................................................................................................3
2. INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................3
3. MARCO TEÓRICO.................................................................................................................... 4
3.1. Definición..........................................................................................................................4
3.2. Tipos de destilación...........................................................................................................4
3.2.1. Destilación simple................................................................................................... 5
3.2.2. Destilación fraccionada........................................................................................... 5
3.2.3. Destilación al vacío................................................................................................. 5
3.2.4. Destilación azeotrópica........................................................................................... 5
3.2.5. Destilación por arrastre de vapor.............................................................................6
3.2.6. Destilación seca....................................................................................................... 6
3.2.7. Destilación mejorada............................................................................................... 6
3.3. Aplicaciones en la industria
4. MATERIALES Y REACTIVOS.................................................................................................7
4.1. Equipos..............................................................................................................................8
4.2. Instrumentos...................................................................................................................... 8
4.3. Reactivos........................................................................................................................... 8
4.4. Materiales.......................................................................................................................... 8
4.5. Consumibles...................................................................................................................... 8
4.6. Equipos de Protección Personal (EPP)..............................................................................8
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL..................................................................................... 9
6. RESULTADOS..........................................................................................................................10
7. CONCLUSIONES.....................................................................................................................11
8. RECOMENDACIONES........................................................................................................... 11
9. CUESTIONARIO..................................................................................................................... 12
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................14
INFORME DE LABORATORIO DE FACULTAD DE
QUÍMICA ORGÁNICA II INGENIERÍA QUÍMICA
PRACTICA N°3: DESTILACIÓN POR FECHA: 09/09/2024
ARRASTRE CON VAPOR
1. OBJETIVOS
● Conocer y aplicar el método de purificación de un líquido por la operación
de destilación simple en un plazo de una hora.
● Reconocer de forma cualitativa que el método de purificación empleado se
realizó con alta eficacia, para ello se realizaron pruebas de PH haciendo
uso de papel tornasol.
● Separar una solución homogénea de agua y alcohol mediante la operación
de destilación simple en un plazo de una hora.
● Armar de forma eficaz el sistema de deshilado a emplear.
2. INTRODUCCIÓN
En el presente informe hablaremos de distintas técnicas de separación de líquidos
de mezclas que por lo general son homogéneas. Entonces la destilación viene a
ser un proceso mediante el cual una mezcla de líquidos que tienen diferente
volatilidad y presión de vapor se separa en sus componentes.
En esta ocasión emplearemos el método de destilación por arrastre con vapor
para separar y purificar compuestos, lo que se traduce como una facilidad en el
uso de la destilación por arrastre con vapor ya que esta se emplea por su baja
temperatura ya que se puede elegir los compuestos volátiles.
Sabemos también que la destilación simple es uno de los métodos de purificación
de líquidos, entre estos también encontramos la destilación fraccionada.
Brevemente en una destilación, un líquido es hervido en el «matraz de
destilación», luego los vapores viajan a otra sección del aparato donde entran en
contacto con una superficie fría. Los vapores se condensan en esta superficie fría,
y el líquido condensado (llamado «destilado») gotea en un depósito separado del
líquido original. En los términos más sencillos, una destilación implica hervir un
líquido, luego condensar el gas y recogerlo en otro lugar.
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3. MARCO TEÓRICO
3.1. Definición
Se denomina destilación a un método de separación de fases, que se encuentra
entre los métodos de separación de mezclas. La destilación consiste en el uso
consecutivo y controlado de dos procesos físicos: la vaporización y la
condensación, usándolas de manera selectiva para separar los componentes de una
mezcla por lo general de tipo homogéneo, es decir, en la que no pueden
distinguirse a simple vista sus componentes.
Las mezclas que pueden ser separadas en sus componentes individuales utilizando
la destilación pueden contener dos líquidos, un sólido en un líquido o incluso
gases licuados. Este método de separación se basa en la diferencia de puntos de
ebullición (propiedad inherente de la materia, que es la temperatura a la que la
presión de vapor de un líquido se iguala a la presión que rodea al líquido) de las
distintas sustancias. Pasará primero a la fase de evaporación la sustancia que
menor punto de ebullición tenga, luego esta sustancia se condensó en otro
recipiente, y quedará relativamente pura.
3.2. Tipos de destilación:
La destilación puede ocurrir de distintas formas.
3.2.1. Destilación simple.
La más elemental consiste en hervir la mezcla hasta separar los distintos
componentes. Es un método de separación efectivo cuando los puntos de
ebullición de los componentes de la mezcla difieren mucho, (lo ideal es
que tengan una diferencia de al menos 25°C, de lo contrario, no garantiza
la pureza total de la sustancia destilada).
Figura N°2: Descripción gráfica del proceso de destilación simple.
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Fuente: [Link]
3.2.2. Destilación fraccionada.
Se realiza mediante una columna de fraccionamiento, que está formada
por diferentes placas en las que se produce sucesivamente la vaporización
y la condensación, garantizando una mayor pureza en los componentes
separados.
Figura N°3: Representación gráfica del proceso de destilación fraccionada.
Fuente: [Link]
3.2.3. Destilación al vacío
Disminuyendo la presión hasta generar vacío, se cataliza el proceso para
reducir el punto de ebullición de los componentes, pues algunos tienen
puntos de ebullición muy altos que pueden ser reducidos cuando se
disminuye mucho la presión y lograr, de esta forma, acelerar el proceso de
destilación.
3.2.4. Destilación azeotrópica.
Es la destilación necesaria para romper un azeótropo, o sea, una mezcla
cuyas sustancias se comportan como una sola, incluso compartiendo el
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punto de ebullición, por lo que no se pueden separar por destilación simple
o fraccionada. Para separar una mezcla azeotrópica es necesario modificar
las condiciones de la mezcla, por ejemplo, añadiendo algún componente
separador.
3.2.5. Destilación por arrastre de vapor.
Los componentes volátiles y no volátiles de una mezcla se separan
mediante la inyección directa de vapor de agua.
3.2.6. Destilación seca.
Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de solventes líquidos,
obtener gases y luego condensarse en otro recipiente.
3.2.7. Destilación mejorada.
Llamada también destilación alterna o reactiva, se adapta a los casos
específicos de mezclas difíciles de separar o que tienen un mismo punto de
ebullición.
3.3. Aplicaciones en la industria:
3.3.1. Refinación petrolera. La separación de los diversos hidrocarburos
presentes en el petróleo se realiza mediante la destilación
fraccionada, almacenando en diversas capas o compartimentos
separados de una columna de destilación cada compuesto derivado
de la cocción del petróleo crudo. Estos gases se elevan y
condensan en capas superiores de la columna, mientras las
sustancias más densas como el asfalto y la parafina permanecen en
las capas inferiores.
3.3.2. Cracking catalítico. Se llama así a determinadas destilaciones al
vacío usuales en el procesado del petróleo, empleando torres de
vacío para separar los gases de la cocción del crudo. Así se acelera
la ebullición de los hidrocarburos y se apresura el proceso. El
craqueo es un tipo de destilación destructiva, en la que los
hidrocarburos de mayor tamaño se rompen (a altas temperaturas y
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empleando catalizadores) en hidrocarburos más pequeños, que
tienen menor punto de ebullición.
3.3.3. Purificación del etanol. Para separar alcoholes como el etanol del
agua durante su obtención en el laboratorio, se emplea una
destilación azeotrópica, agregando a la mezcla benceno u otros
componentes que propician o aceleran la separación, y que pueden
después ser removidos fácilmente sin alterar la composición
química del producto.
3.3.4. Procesamiento del carbón. Para obtener combustibles orgánicos
líquidos, se emplea el carbón o la madera mediante procedimientos
de destilación en seco, así se pueden condensar los gases emitidos
en la combustión.
3.3.5. Producción de perfumes. La destilación por arrastre de vapor se
emplea en la obtención de perfumes, hirviendo agua junto con
flores conservadas, para producir un gas con el olor deseado y que
luego, al condensarse, puede ser empleado como líquido de base
en los perfumes.
4. MATERIALES Y REACTIVOS
● Mechero de Bunsen, con entrada de combustible,
4.1. Equipos llave, collarín y una base metálica.
○ Trípode y malla de Asbesto.
● Termómetro de mercurio de entre 0 a 150 °C.
4.2. Instrumentos ● Matraz de bola de 250 ml, esmerilado.
● Matraz erlenmeyer de 250 ml.
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● Agua reactiva tipo II, N° CAS: 7732-18-5.
4.3. Reactivos ● Hojas de eucalipto
● Una piceta de 250 ml.
4.4. Materiales ● Condensador con tubo refrigerante.
● Dos mangueras.
● Codos y uniones esmeriladas.
● Tubo refrigerante
● Una caja de fósforos.
4.5. Consumibles ● Cinta aislante.
4.6. Equipos de ● Un guardapolvos blanco por persona.
Protección ● Un par de lentes de protección por persona.
Personal ● Un par de guantes de nitrilo por persona.
● Un par de zapatos cerrados por persona.
(EPP)
● Una mascarilla por persona.
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5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
5.1. Armado del sistema
5.1.1. Iniciamos armando el sistema tal y como se muestra en la imagen.
5.2. Generación de vapor
5.2.1. Empezamos a calentar el balón con el mechero de bunsen el agua destilada
contenida en el balón para generar el vapor que se necesita generar el
arrastre.
5.3. Arrastre del compuesto
5.3.1. El vapor de agua arrastra los compuestos volátiles como el eucalipto
presentes en la mezcla hacia una columna de destilación. Debido a que los
compuestos volátiles tienen puntos de ebullición relativamente bajos en
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comparación con el agua, el vapor arrastra estos compuestos junto con él.
5.4. Condensación del compuesto
5.4.1. La mezcla de vapor y eucalipto se enfría en el tubo refrigerante, donde el
vapor se condensa en forma líquida.
5.5. Separación
5.5.1. Los compuestos arrastrados con vapor se recogen en un recipiente de
recepción. Los compuestos que no son arrastrados permanecen en la
mezcla original.
6. RESULTADOS
6.1. Se obtuvo esencia de eucalipto cercano a 10 mL
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7. CONCLUSIONES
● En la esencia de eucalipto que resultó tenía presencia de agua.
● Se reconoció que la sustancia final marcaba un PH cercano al 7, ello
indica que aún hay presencia de agua en la sustancia final.
8. RECOMENDACIONES
● Sellar completamente las fugas del sistema para evitar que el vapor de
etanol escape del tubo de condensación.
● Asegurarnos que el sistema de destilado tenga una inclinación
considerable ya que la gravedad juega un papel importante en la
recolección de la sustancia final.
● Realizar la prueba de PH de forma eficaz.
● Tomar nota de los datos, observaciones y sobre todo de los resultados en
el momento en el que se obtienen.
● Tener siempre los aparatos y materiales y el área de trabajo siempre
limpio, evitando recargar con material innecesario.
● Hacer uso de los instrumentos de laboratorio con responsabilidad, ya que
estos son muy delicados y se pueden llegar a resquebrajar o romper.
● Al terminar el experimento limpiar los instrumentos usados.
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9. CUESTIONARIO
9.1. Describa el tipo de destilación que se puede aplicar en el caso de los
siguientes compuestos orgánicos
Nitrobenceno
Para separar y purificar nitrobenceno, se puede utilizar la destilación al vacío. El
nitrobenceno tiene un punto de ebullición relativamente alto (210.9 °C), por lo
que la destilación al vacío se utiliza para reducir la temperatura a la que hierve,
evitando así su descomposición. Además, el nitrobenceno puede formar azótropos
con el agua, lo que dificulta su separación por destilación simple. La destilación al
vacío permite eliminar el agua y otros componentes no deseados de manera más
efectiva, obteniendo así una separación más pura del nitrobenceno.
Aceite esencial de canela
Para separar y obtener el aceite esencial de canela, se suele emplear la destilación
por arrastre de vapor. Este método implica el uso de vapor de agua para arrastrar
los compuestos volátiles del material vegetal, en este caso, la canela. El aceite
esencial de canela es altamente volátil y sensible al calor, por lo que la destilación
por arrastre de vapor permite extraerlo de manera eficiente a temperaturas más
bajas, evitando así su descomposición.
Anilina
Para separar y purificar la anilina, se suele utilizar la destilación fraccionada. La
anilina tiene un punto de ebullición relativamente bajo de aproximadamente
184°C. La destilación fraccionada es un método eficaz para separar compuestos
con puntos de ebullición cercanos, como la anilina y otros componentes orgánicos
que pueden estar presentes en la mezcla.
9.2. Compare los puntos de ebullición del nitrobenceno, ácido benzoico y
t- butilbenceno, que tienen casi el mismo peso molecular. ¿Cómo se
explican las diferencias?. Explique.
El nitrobenceno, el ácido benzoico y el t-butilbenceno son compuestos
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orgánicos que tienen estructuras químicas diferentes, lo que resulta en
diferentes puntos de ebullición, a pesar de tener pesos moleculares
similares. El nitrobenceno (C6H5NO2) es un compuesto orgánico que
contiene un grupo nitro (-NO2) unido a un anillo bencénico. Los grupos
nitro son altamente electronegativos y pueden formar enlaces de
hidrógeno débiles, lo que aumenta la fuerza de las fuerzas
intermoleculares en el nitrobenceno. Estas fuerzas intermoleculares, junto
con las interacciones dipolo-dipolo, contribuyen a un punto de ebullición
más alto.
El ácido benzoico (C7H6O2) tiene un grupo carboxilo (-COOH) unido a
un anillo bencénico. Los grupos carboxilo pueden formar puentes de
hidrógeno aún más fuertes que los grupos nitro, lo que aumenta
significativamente las fuerzas intermoleculares en el ácido benzoico y, por
lo tanto, eleva su punto de ebullición.
Por otro lado, el t-butilbenceno (C10H14) es un hidrocarburo aromático
sustituido con un grupo t-butil (-C(CH3)3) unido al anillo bencénico.
Aunque tiene un peso molecular similar, carece de grupos funcionales que
puedan formar puentes de hidrógeno significativos o interacciones
dipolo-dipolo fuertes. Por lo tanto, las fuerzas intermoleculares en el
t-butilbenceno son principalmente fuerzas de Van der Waals, que son más
débiles en comparación con los puentes de hidrógeno en el nitrobenceno y
el ácido benzoico. Esto resulta en un punto de ebullición más bajo para el
t-butilbenceno en comparación con los otros dos compuestos.
9.3. ¿Por qué no se debe llenar un matraz de destilación mucho más de la
mitad de su capacidad?
No se debe llenar un matraz de destilación debido a estos motivos:
● Prevención de desbordamiento.
● Evitar el bloqueo del cuello de cisne.
● Reducción del riesgo de implosión.
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9.4. ¿Por qué se deben introducir trocitos de porcelana en el balón de
destilación?
Se debe introducir trocitos de porcelana en el balón de destilación
debido a:
● Mejora de la ebullición uniforme.
● Prevención de la formación de burbujas grandes.
● Reducción del riesgo de la super calefacción.
10. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
"Destilación". Autor: Dianelys Ondarse Álvarez. De: Argentina. Para: [Link].
Disponible en: [Link] Última edición: 15 de julio de 2021.
Consultado: 29 de abril de 2024
[Link]
Sebastián Alcántara.(2024). ¿Qué es la destilación?. TP Laboratorio Químico.
[Link]
cos-d e-laboratorio/[Link]
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