ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
REPORTE DEL VIDEO DE FIN DE CURSO: PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
CURSO:
Comercialización de Alimentos
PROFESOR:
Sosa Núñez, Juan Reynaldo
INTEGRANTES:
Añanca de la Cruz, Cesia
Chura Mamani, Sheyla
Quesada Sánchez , Kimberly
Ramos Pillaca, Yanina
Villegas García, Mery
1
INDICE:
Contenido
1. OBJETIVOS .................................................................................................................. 4
2. MARCO TEORICO ...................................................................................................... 5
PROMOCIONES DIRIGIDAS A LOS CONSUMIDORES ......................................... 5
Funciones de las promociones ...................................................................................... 8
Diferenciación de producción ................................................................................ 8
Atraer clientes ............................................................................................................ 8
Aumentar la cuota de mercado .............................................................................. 9
Introducción de un producto nuevo ..................................................................... 9
Control de inventario ................................................................................................ 9
IMPORTANCIA ................................................................................................................ 9
Funciones de la publicidad ........................................................................................... 10
1. Función informativa ......................................................................................... 10
2. Función persuasiva ......................................................................................... 11
3. Función económica ......................................................................................... 11
3. CASO PRACTICO ..................................................................................................... 11
4. CONCLUSIONES ...................................................................................................... 12
5. RECOMENDACIONES ............................................................................................. 12
6. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 13
Bibliografía ........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
2
INTRODUCCIÓN
La promocion es un factor muy importante en el éxito de las empresas, es
reconocida como una actividad de apoyo para crear una ventaja sobre la
competencia, ya que con esta herrramienta la empresa puede lograr un
posicionamiento de marca dentro del mercado meta para ganar lealtad de los
clientes hacia su producto y marca.
La publicidad transforma un producto en una marca distintiva creando una imagen
y personalidad que va mas alla de los rasgos implicitos del producto.
Nustro proyecto es posicionar nuestra marca “CHOCONATU” como un producto
natural que te permita recordar los mejores momentos en Perú.
3
1. OBJETIVOS
Realizar un video como publicidad de nuestra marca CHOCONATU.
Dar a conocer nuestro posicionamiento de nuestra marca como un producto
natural.
4
2. MARCO TEORICO
PROMOCIÓN
Las promociones comerciales incluyen los incentivos comerciales, la publicidad
cooperativa, las aportaciones y otras promociones y descuentos que ayudan al
fabricante o miembro del canal a empujar el producto por el canal de distribución.
Las promociones para consumidores están dirigidas a los usuarios finales e
incluyen cupones, concursos, premios, reembolsos, devoluciones, muestras gratis
y ofertas de rebajas1
PROMOCIONES DIRIGIDAS A LOS CONSUMIDORES
CUPON
1
(CLOW, 2010)
5
Un cupón es una oferta de reducción
del precio a un consumidor. Puede
tratarse de un porcentaje de
descuento sobre el precio de venta al
público, como 25 o 40 por ciento, o una
cantidad absoluta, como 50 centavos
o un dólar. En Estados Unidos, se
distribuyeron 323,000 millones de
cupones y 3,000 fueron canjeados en
sólo un año. La tasa de canje de 0.93
por ciento representa aproximadamente 3,470 millones de dólares en ahorros
para los consumidores, o alrededor de 89 centavos por cupón.4
Aproximadamente 78 por ciento de todos los hogares estadounidenses usa
cupones, y 64 por ciento está dispuesto a cambiar de marca con tal de
obtener cupones.5 La figura 12.2 presenta un desglose más detallado del uso
de cupones.
REGALOS
Otra forma de promoción para
consumidores es el ofrecimiento
de un regalo. Los regalos son
premios, obsequios u otras ofertas
especiales que los consumidores
reciben cuando compran
productos. Cuando una empresa
presenta un regalo, el consumidor
paga el precio completo del bien o
servicio, a diferencia de lo que
ocurre con los cupones, que otorgan reducciones del precio. En Estados
Unidos, cada año se gastan en regalos más de 4,500 millones de dólares
CONCURSOS Y SORTEOS
6
Los concursos y sorteos son
promociones de venta populares
entre los consumidores. Cada
año se gastan aproximadamente
1,800 millones de dólares en
diversos juegos, concursos y
sorteos, que se presentan tanto en los mercados de consumo como en los
mercados empresariales. El factor principal que determina el éxito o fracaso
de estas apelaciones es la lista de premios. Para decidirse a participar, los
miembros del mercado objetivo del concurso o sorteo deben pensar que los
premios son valiosos. Un premio poco o nada deseable no función. Los
concursos normalmente requieren que el participante desempeñe algún tipo
de actividad. El ganador se selecciona con base en quién se desempeña
mejor o proporciona la mayoría de respuestas correctas.
REEMBOLSOS Y DEVOLUCIONES
Los reembolsos y devoluciones son
reintegros en efectivo que se ofrecen a los
consumidores o empresas después de la
compra de un producto. Los
consumidores pagan el precio completo
del producto, pero pueden enviar por
correo algún tipo de comprobante de
compra. El fabricante les reembolsa una parte del precio de compra. Un
reembolso es un reintegro en efectivo de lo que se conoce como “bienes
blandos”, como alimentos o ropa. Las devoluciones son reintegros en efectivo
en la compra de “bienes duros”, que son artículos grandes y caros, como
automóviles o aparatos electrodomésticos.
MUESTRAS
Una muestra representa la entrega de un
producto a los consumidores para que lo usen
o consuman. La mayoría de las muestras se
proporcionan de forma gratuita. A menudo,
junto con la muestra se entrega un incentivo
consistente en un cupón o rebaja para
persuadir al consumidor de comprar una
versión más grande del producto, como un
envase de tamaño normal. En los mercados de empresa a empresa, se
proporcionan muestras de productos a los posibles clientes. También pueden
ofrecerse en el sector de servicios.
PAQUETES DE OFERTA
7
Cuando se coloca un número adicional de
unidades en un paquete especial del producto, se
conoce como paquete de oferta. Cuando un
consumidor compra cuatro jabones por el precio
de tres, se trata de una promoción de este tipo.
Recientemente, Rayovac ofreció tres pilas AA
gratis en un paquete de oferta que contenía
nueve. La cantidad adicional típica varía entre 20
y 100 por ciento del número normal de unidades en un paquete. Un plus de
30 por ciento es lo más común.
REBAJAS
Una rebaja es una reducción
temporal del precio de venta de un
producto al consumidor. Dicha
rebaja puede marcarse
físicamente en el producto, como
cuando un frasco de aspirina
muestra el precio normal de venta
al público tachado y un precio
especial que lo sustituye (por
ejemplo, se tacha $4.99 y se
sustituye por 3.99). Cuando se produce una etiqueta con la reducción de
precio premarcada, se obliga al minorista a vender el producto al precio
rebajado. Esto asegura que el incentivo de la rebaja llegue al consumidor. En
otras ocasiones, la rebaja no se indica en el producto, sino en un exhibidor
POP, letrero o anaquel.
Funciones de las promociones2
Diferenciación de producción
El uso de las técnicas de promoción de ventas ayuda a diferenciar tus
productos de los de tus competidores.Esto es especialmente beneficioso si
tu oferta de productos esencialmente muestra las mismas características y
beneficios que otros en el mercado. Un método a menudo utilizado para
hacer que los productos se destaquen es ofrecerlos a un precio ligeramente
reducido por un corto período de tiempo.
Atraer clientes
Las promociones de ventas se utilizan para atraer clientes durante períodos
de ventas bajas. Ejemplo, Ofrecer un producto estacional como parrillas para
barbacoa, haciendo una promoción en el medio del invierno donde el precio
se reduce al 50% puede estimular a mucha gente a comprar una parrilla en
2
(FISHER, 2011)
8
un momento en el que de otro modo no se le ocurriría comprarla.Rebajas de
vestidos de baño durante la época del invierno.
Aumentar la cuota de mercado
Las promociones de venta pueden llevar a un aumento de la cuota de
mercado por parte del fabricante. La promoción probablemente aumente tus
ventas quitándole ventas a tus competidores. Como resultado, tu cuota de
mercado aumentará mientras que la de tus competidores disminuirá.
Introducción de un producto nuevo
Los minoristas pueden utilizar promociones de venta para introducir un
producto nuevo. Al ofrecer un artículo nuevo a un precio reducido y colocar
un cartel de "artículo nuevo" en el frente, pueden persuadir a los clientes a
probar dicho producto. Al mismo tiempo pueden discontinuar un artículo de
poca salida en la misma categoría rebajándolo y colocándole un cartel que
diga: “ Menor Precio por venta rápida" frente al mismo. Esta técnica tiene el
efecto de mantener la categoría fresca mientras liberas espacio en las
góndolas.
Control de inventario
La promoción de venta puede ayudar a los minoristas a limitar situaciones de
fuera de inventario permitiéndoles comprar grandes cantidades a un precio
reducido. Esto puede ser especialmente ventajoso para el minorista que es
vendedor de artículos populares que pueden ser difíciles de mantener en la
góndola
IMPORTANCIA3
Mayor necesidad de mantener la participación en el mercado. ( los
consumidores cada vez se presentan más selectivos en sus decisiones de
compra)
3
(FISHER, 2011)
9
Mayores riesgos para los fabricantes. El esfuerzo promocional constituye la
mayor parte de la inversión total del marketing por lo que se esperan
excelentes resultados.
Aumento en la selectividad de los consumidores.
Mejorar las ofertas de promoción de ventas son algunas de las formas de
estimular la demanda.
PUBLICIDAD
La publicidad es parte integral de nuestro sistema económico y está relacionada en
forma directa con la fabricación, distribución, comercialización y venta de productos
y servicios. La publicidad es tan antigua como la misma civilización y el comercio,
siempre ha sido necesaria para reunir a compradores y vendedores. Los negocios
necesitan de la publicidad y la publicidad es un negocio vital en sí mismo.4
La publicidad debe entenderse como “la comunicación masiva, impersonal,
pagada, unilateral, emanada de un anunciador presentado como tal y concebida
para apoyar, directa o indirectamente, las actividades de la empresa.5
Independientemente de la definición que se adopte, lo más relevante es
comprender que la publicidad es el área de la comunicación en el proceso
mercadotécnico.
Funciones de la publicidad
La principal función que toda acción publicitaria debe tener es la de comunicar
a sus audiencias identificadas los objetivos de la mercadotecnia. Por lo tanto, debe
entenderse como una herramienta de la mercadotecnia. El éxito de la publicidad se
basa en la definición de objetivos específicos. Dichos objetivos, antes de trazarse,
deben resolver algunas cuestiones mercadotécnicas que tienen el potencial de
convertirse en obstáculos de la propia publicidad. 6
Es decir, al aclarar algunas cuestiones previas referidas a la mercadotecnia, será
más fácil enunciar los objetivos que se pretenden alcanzar mediante el uso de la
publicidad.
Tres son las funciones fundamentales:
1. Función informativa
4
(RUSSEL T., 1994)
5
(LAMBIN J., 1993)
6
(LAMBIN J., 1993)
10
Sabemos que su fin es dar a conocer un producto y para ello recurre no sólo
a la imagen, sino también al texto y/o la palabra.
2. Función persuasiva
No sólo necesita dar a conocer, informar, necesita persuadir, convencer, para
lo que le resultan válidos todo tipo de argumentos
3. Función económica
Como empresa necesita obtener beneficio, necesita ser rentable, ¿cómo?:
creando nuevas necesidades, creando nuevos consumidores. La publicidad
es uno de los grandes motores de la economía porque nuestra sociedad es,
en gran medida, una sociedad de bienes de consumo y las empresas
necesitan dar a conocer esos productos por lo que no reparan en emplear
tremendas inversiones en publicidad (que, en definitiva, acaba pagando el
consumidor a través del incremento del valor del producto.7
3. CASO PRACTICO
Nuestro caso práctico está enfocado en la aplicación de las 4P, variables
importantes en la puesta en marcha de nuestro negocio.
“CHOCONATU” es un producto con la más alta calidad en el desarrollo de sus
procesos de diseño y elaboración, con el fin de garantizar la satisfacción del cliente,
al ofrecer productos exclusivos y deliciosos.
7
(BELTRÁN G., 2008)
11
Todos nuestros productos serán
elaborados con el mejor chocolate,
productos nacionales de aromas y sabores
únicos.
Cada una de las recetas será elaborada
sin añadir conservantes artificiales, para
que los beneficios del cacao se mantengan
intactos. Nuestros bombones y trufas sí
saben a chocolate.
Para los rellenos tampoco utilizaremos conservantes ni colorantes artificiales.
Tanto las cremas como los concentrados y esencias serán elaborados
directamente.
Nuestros chocolates serán atractivos por sus brillantes y perfectos acabados,
que producen crujientes sensaciones.
Nuestra innovación se basa en personalizar la presentación y sorprender en
la forma de los diseños y empaques de los chocolates.
La mejora continua en nuestro servicio y la creación de nuevos productos
son nuestros próximos objetivos.
Con la presentación del vídeo damos a conocer la estrategia de producto, el proceso
de elaboración de nuestro chocolate a base de 80% de cacao e insumos naturales,
las maquinarias que se emplean y la estrategia de precio y distribución que se
plantea. La publicidad y promoción de nuestro producto se da mediante la
elaboración de un comercial, en el cual se describe y resalta las bondades de
CHOCONATU y el efecto que produce al consumirlo, reviviendo un dulce recuerdo.
El link de nuestro vídeo es el siguiente:
https://www.youtube.com/watch?v=3rLEDnywZSg
Lo puede buscar como: CHOCONATU COMERCIALIZACION DE ALIMENTOS
(YouTube)
4. CONCLUSIONES
Se realizó el video publicitario donde se muestra el posicionamiento que se
quiere implantar en el cliente sobre nuestro producto.
5. RECOMENDACIONES
Se recomienda conocer al consumidor y lo que este necesita mediante una
evaluación para realizar una publicidad de posicionamiento.
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6. BIBLIOGRAFIA
BELTRÁN G., E. (2008). Funciones de la publicidad. Publicidad resumida, 2.
CLOW, K. (2010). El fundamento de la CIM. En Publicidad, promoción y comunicación
integral en marketing (pág. 12). México: Pearson.
FISHER, L. (2011). MERCADOTECNIA. Mexico: Mc Graw Hill.
LAMBIN J., J. (1993). MARKETING ESTRATEGICO. En Publicidad. España: McGraw
Hill, Tercera Edición.
RUSSEL T., J. (1994). Publicidad. En Funciones de la publicidad (págs. 25-29). Mexico:
Prentice Hall INC.
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