Veronica

2. Teniendo en cuenta la red diseñada determinen la trazabilidad del

producto, teniendo en cuenta cada uno de los pasos del proceso.

Nuestro proceso de trazabilidad inicia desde el momento en el que se ingresa el pedido en

el sistema y se pasa a producción, en este punto vamos a monitorear la producción del

producto por medio de una base de datos en donde cada operación que se le va realizando

debe ser registrada.

Los datos que debemos tener en cuenta son fecha del pedido, fecha en la que se dio inicio a

la producción, proceso en el que se encuentra y el tiempo que se demora en cada producto,

en caso de que se vaya a generar algún retraso o por algún motivo no se pueda entregar a

tiempo este debe ser avisado de manera inmediata para tomar medidas e informar de la

novedad al comprador en caso de que no se tenga una solución. Una vez nuestro producto

sea sacado del área de producción serán etiquetados con un código de barras en el que se

podrá identificar el número del lote ya que todos nuestros productos serán agrupados en

lotes, fecha en la que debe ser entregado, cantidad del lote, tamaño referencia del diseño.

Cuando pasa al área de calidad y embalaje este debe escanear cada producto para que de

esta manera ingrese a nuestro sistema y poder verificar que ya se encuentra en esta zona y

el tiempo en el cual estaría listo para ser despachado, a partir de este punto cada operario

debe escanear el código en cada proceso que se le realice al producto ya que estaremos

revisando de manera frecuente que todo el proceso se esté realizando dentro del tiempo que

se tiene establecido y que no ha ocurrido algún inconveniente, de igual manera esto nos

ayudara a tener un mejor control del proceso de nuestro producto.

preparar para ser transportado, en este punto de igual manera se va a escanear el código

para reportar la entrada a la bodega y se va a verificar cuanto tiempo debe estar allí antes de

ser transportada para su exportación.

Después de iniciar su transporte desde la salida en la ciudad de Bogota hacia el puerto de

Cartagena será rastreado mediante un sistema GPS que nos permitirá estar al tanto del lugar

en el que se encuentre y el tiempo de llegada.

Una vez en el puerto de la Ciudad de Cartagena este será desembarcado y nuevamente será

escaneado para verificar que este completo y en perfecto estado.

Una vez se el producto sea embarcado con destino a Estados Unidos el trasportador debera

enviar in informe detallado de la entrega del producto, su estado y cantidades, ya que esto

va a ser parte de nuestros registros.

Durante el transporte se tendrá una comunicación con el barco para estar al tanto de

cualquier novedad en cuanto al tiempo de llegada a su destino.

Al momento de llegar la puerto las personas encargadas del descargue deberán escanear

nuevamente el código de barras para nosotros tener el informe de que ya llego y de esta

manera contactar al nuestro minorista para que este al tanto de la llegada del producto.

Después de finalizar el desembarque se estaría embarcando en el transporte desde el puerto

hasta la ciudad de destino que sería Washington dc en donde lo estaría esperando nuestro

comprador y que de igual manera deberá escanear el código de barras para nosotros recibir
el reporte de que el producto llego a su destino final, el minorista deberá enviar un informe

detallado de la llegada del producto, en donde indique estado y cantidades.

3. Describan cuáles son las metas del sistema de trazabilidad para el producto.

Nuestra meta en cuanto al sistema de trazabilidad es tener un control lo más completo

posible de nuestro producto, saber en qué proceso se encuentra y coordinar el rastreo en el

transporte, así como también poder adelantarnos ante cualquier imprevisto presentado

como en caso de que por algún motivo no pueda ser puesto en el mercado sepamos

exactamente en donde se encuentra y poder sacarlo sin problema sin interrumpir los demás

lotes de producción.

Erney

4. Expliquen cómo funcionaría el sistema EAN-UCC para el producto seleccionado.

De acuerdo con los principios del sistema EAN-UCC y el producto de “cerámica y

porcelanato” con el sistema de numeración 2. SSCC:

es un número o estructura de datos que se utiliza para identificar de manera inequívoca las

unidades logísticas (transporte y/o almacenamiento). El escaneo de este código hace que

sea posible rastrear y hacer seguimiento de forma individual al movimiento físico de cada

unidad con su respectivo flujo de información, también permite la implementación de

sistemas como el Cross Docking, seguimiento de embarques, recepción automatizada, entre

otros.

Con un tipo de código de barras utilizados en el sistema EAN, Simbología UCC/EAN-128:

EAN internacional y UCC son las únicas que poseen la licencia exclusiva de su uso. Su
propósito no es ser leído por cajas registradoras minoristas, pues es la única simbología

aprobada por el EAN/UCC que faculta la codificación de información complementaria a la

identificación.

Código EAN/UCC-14 o GTIN-14, de etiqueta, Este código permite ir más adentro en la

cadena logística, identifica exclusivamente el producto, hace que sea más fácil diferenciar

las cajas de un mismo producto pero que contengan distintas unidades en su interior. El

código EAN/UCC-14 se utiliza para el almacenaje, sobre todo cuando no es necesario

conocer fechas de caducidad o lotes.

Para la composición de la numeración se debe determinar la cantidad de artículos

comerciales si son definidas se le asignan 8 dígitos y son indefinida se le asignan 9 dígitos.

El prefijo de compañía EAN/UCC este es dado a cada usuario del sistema mediante un

orden de numeración o el UCC, la referencia del articulo está compuesta de 1 a 6 dígitos,

los cuales son individuales, es decir, que cada número tiene un significado independiente

que no está relacionado con algún tipo de clasificación o información específica y Digito de

verificación es el último dígito del GTIN, Su función es asegurar que el código de barras

sea escaneado de forma correcta, es decir, que se haya construido acertadamente.

Luis

5. Determinen los puntos críticos del proceso de trazabilidad

Los puntos críticos de la trazabilidad funcionan si cada eslabón tiene sistemas de

información y bases de datos que tengan la capacidad para almacenar la información

requerida para lograr la trazabilidad en tiempo real. De manera lógica, la revisión de los
procesos llevados a cabo para la trazabilidad, se apoyan en los cumplimientos de los

siguientes principios, en todos los puntos de la cadena logística, propios y ajenos. A través

de un:

registro de información, cada eslabón de la cadena logística debe contar con un sistema

de información capaz de generar, administrar y registrar la información de la trazabilidad

en tiempo real.

Identificación: una adecuada administración de la trazabilidad debe identificar todas las

entidades que interactúan en el proceso de transformación del producto, lotes de

manufactura y unidades logísticas de forma única y sin confusiones.

Para hacer el seguimiento y el rastreo de una organización, el identificador es vital para

seguir su camino a fin de acceder a toda la información que esté disponible y que se

relacione con ella.

Transmisión: la transmisión de la información de trazabilidad necesaria (número de

lote, fecha de fabricación, consumo preferente u otra información adecuada) al siguiente

eslabón de la cadena de suministros.

Los sistemas de trazabilidad se componen de:

Sistemas de identificación, sistema de identificación de la unidad del producto, sistema

de identificación de embalajes o cajas, sistema de identificación de bultos o estibas,

sistemas para la captura de datos, para las materias primas, para la captura de datos en

planta de producción, para la captura de datos en almacén, software para la gestión de

datos, con capacidad de imprimir etiquetas, con capacidad de grabar chips RFID, con
capacidad de almacenar los datos capturados, con capacidad de intercambiar datos con los

sistemas de gestión empresariales.

6. Según su criterio, ¿cuánto tiempo consideran que se deben guardar los registros del

producto que están utilizando? Justifiquen su respuesta.

Se debe guardar el registro del producto por un tiempo de 2 años, pero se deben tener en

cuenta el tamaño de la empresa y el tipo de actividad que realiza, además de los procesos,

productos y servicios, La complejidad de los diferentes procesos con los que cuenta, La

competencia de las personas. La información documentada debe estar controlada para

asegurarse de que se encuentre disponible y sea idóneo para utilizarlo, cuando y donde se

necesite y se encuentre adecuadamente protegida.