“Año del Bicentenario, de la
consolidación de nuestra
Independencia, y de la
conmemoración de las heroicas
batallas de Junín y Ayacucho”
Profesor: Sandoval Solis Geancarlo Guilliano
Alexandre
Curso: Fundamentos de Gestión de Empresas
Tema: Creacion & innovacion y propuesta de
valor
Integrantes:
Ayram Talaverano Cahua
Miguel Cortez Quispe
Rosa Caballero Calampa
Karina Mejia Gonzales
2024
EMPRESA DE TUESTE Y PROCESO DE
CACAO ORGANICO
INNOVACION Y PROPUESTA DE VALOR
Innovación en Procesos y Productos
Procesos:
Cultivo Sostenible: Implementar técnicas de agricultura regenerativa para
mejorar la salud del suelo y la biodiversidad.
Fermentación y Secado: Utilizar tecnologías avanzadas para controlar los
procesos de fermentación y secado, garantizando la calidad y consistencia del
cacao.
Certificaciones Orgánicas: Obtener certificaciones que avalen la calidad
orgánica del producto, como USDA Organic, Fair Trade, etc.
Productos:
Variedades Especializadas: Desarrollar líneas de productos con diferentes
variedades de cacao, resaltando características únicas de sabor y aroma.
Productos Derivados: Innovar con productos derivados como manteca de
cacao, polvo de cacao, nibs de cacao, y chocolates artesanales.
Innovación en la Organización
Estructura Organizacional:
Equipos Autónomos: Fomentar la formación de equipos autónomos con
capacidad de toma de decisiones para aumentar la agilidad y la innovación.
Cultura Organizacional: Poder crear una cultura empresarial basada en la
sostenibilidad, la transparencia y la mejora continua.
Capacitación y Desarrollo: Implementar programas de capacitación continua
para los empleados en técnicas de cultivo, procesamiento y comercialización.
Innovación en el Área Comercial
Estrategias de Marketing:
Storytelling: Poder contar la historia del cacao desde su origen hasta el producto
final, destacando los beneficios para la salud y el medio ambiente.
Marketing Digital: Utilizar herramientas de marketing digital como redes
sociales, SEO, y campañas de email marketing para llegar a una audiencia más
amplia.
Colaboraciones: Establecer colaboraciones con chefs, chocolateros y empresas
de alimentos saludables para ampliar el alcance de los productos.
Canales de Distribución:
Venta Online: Desarrollar una plataforma de e-commerce para vender
productos directamente al consumidor.
Tiendas Especializadas: Distribuir productos en tiendas especializadas en
alimentos orgánicos y saludables.
Exportación: Explorar mercados internacionales que valoren los productos
orgánicos y sostenibles.
Innovación en el Área Tecnológica
Tecnología en la Producción:
Sensores y IoT: Implementar sensores y tecnología IoT en las plantaciones para
monitorear las condiciones del suelo y del clima en tiempo real.
Blockchain: Poder utilizar la tecnología blockchain para rastrear la cadena de
suministro, asegurando la transparencia y la autenticidad del producto.
Tecnología en la Comercialización:
Plataforma de E-commerce: Desarrollar una plataforma de e-commerce con
una experiencia de usuario intuitiva y opciones de pago seguras.
Analítica de Datos: Utilizar herramientas de analítica de datos para comprender
mejor las preferencias de los clientes y optimizar las estrategias de marketing.
Propuesta de Valor
Creadores de Alegrías:
Experiencia del Producto: Ofrecer una experiencia de sabor única y de alta
calidad.
Impacto Positivo: Comunicar el impacto positivo en la comunidad de
agricultores y el medio ambiente.
Productos y Servicios:
Productos Premium: Productos de alta calidad con certificaciones orgánicas.
Servicios de Información: Proveer información educativa sobre los beneficios
del cacao orgánico y cómo se produce.
Aliviadores de Frustraciones:
Transparencia y Trazabilidad: Asegurar a los clientes la autenticidad y la
calidad del producto mediante trazabilidad y certificaciones.
Acceso y Conveniencia: Facilitar el acceso a productos orgánicos a través de
múltiples canales de distribución.
Segmento de Clientes
Alegrías:
Disfrute del Sabor: Clientes que buscan disfrutar de sabores únicos y de alta
calidad.
Consciencia Ambiental: Consumidores que valoran productos sostenibles y
responsables.
Tareas de Cliente:
Compra de Alimentos Saludables: Clientes que buscan productos orgánicos y
saludables.
Regalos Especiales: Personas que buscan regalos únicos y de alta calidad.
Frustraciones:
Falta de Transparencia: Inquietudes sobre la autenticidad y la calidad del
cacao.
Dificultad para Encontrar Productos: Dificultad para encontrar productos
orgánicos y de alta calidad en su área.
Sección del Cliente y Mercado
Tareas:
Seleccionar Productos: Elegir productos de cacao de alta calidad y sostenibles.
Educación sobre Beneficios: Aprender sobre los beneficios para la salud y el
medio ambiente del cacao orgánico.
Problemas:
Autenticidad del Producto: Desconfianza en las certificaciones y la
autenticidad del cacao.
Impacto Ambiental: Preocupaciones sobre el impacto ambiental de la
producción de cacao.
Beneficios:
Salud y Bienestar: Mejor salud y bienestar al consumir productos orgánicos.
Satisfacción Personal: Satisfacción de contribuir a prácticas sostenibles y
responsables.
Productos y Servicios:
Productos Premium: Cacao de alta calidad, certificado orgánico, y productos
derivados como manteca de cacao, polvo de cacao, nibs de cacao, y chocolates
artesanales.
Servicios de Información: Proveer información educativa sobre los beneficios
del cacao orgánico, su origen, y el proceso de producción.
Experiencias: Ofrecer tours virtuales y presenciales a las plantaciones, talleres
de chocolatería y catas de cacao.
Soluciones o Analgésicos:
Transparencia y Trazabilidad: Implementar un sistema de trazabilidad con
tecnología blockchain para asegurar la autenticidad y calidad del cacao,
mitigando la desconfianza de los clientes.
Fácil Acceso: Facilitar el acceso a productos orgánicos a través de una
plataforma de e-commerce intuitiva y una red de distribución eficiente que
incluya tiendas especializadas y envíos internacionales.
Certificaciones: Proveer productos con certificaciones reconocidas (USDA
Organic, Fair Trade) para aliviar las preocupaciones sobre la autenticidad y
calidad del producto.
Creadores de Valor o Vitaminas:
Experiencia del Producto: Ofrecer una experiencia sensorial única y de alta
calidad que deleite a los clientes.
Impacto Positivo: Comunicar el impacto positivo del consumo de cacao
orgánico en la salud, la comunidad de agricultores y el medio ambiente,
fortaleciendo la conexión emocional con los clientes.
Innovación y Sostenibilidad: Innovar continuamente en prácticas sostenibles y
productos derivados para mantenerse a la vanguardia del mercado y ofrecer
siempre lo mejor a los clientes.
Ilustración 1: Control de calidad del Grano de Cacao
