Componente práctico- prácticas simuladas
Presentado por:
Juan José Alvarado Pérez
Código:
1059239359
Docente:
PABLO HERNANDO RUIZ MELENJE
Grupo: 202016916_7
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)
El Bordo-Patia
19/01/2025
Introducción.
El presente trabajo se llevó a cabo con el propósito de adquirir conocimientos sobre el diseño de
procesos de distribución en la planta y la cadena de suministros de la empresa. Se realizó una
medición y caracterización de la cadena de producción, presentándola mediante diagramas y
recorridos para poder realizar un análisis. Siempre pensando en el mejoramiento de los procesos,
se tuvo en cuenta el análisis, implementación, evaluación, control y seguimiento de cada producto
fabricado, brindando así una entrega final a la cliente satisfactoria y de calidad.
Objetivos
Objetivo General: Analizar y aplicar los distintos aspectos conocidos en el curso para
identificar factores presentes dentro de una empresa, utilizando herramientas de calidad y
mejoramiento continuo, y asegurando una toma de decisiones adecuada en los procesos
productivos.
Objetivos Específicos:
Identificar los procesos de macro localización y micro localización de la empresa.
Determinar el tipo de distribución en planta que tiene la empresa.
Generar un plano de distribución en planta de la empresa utilizando el simulador
FlexSim
.
INFORMACIÓN DE LAS EMPRESAS EMPRESA #1:
LEIDYS SANTAMARIA CORRALES
Razón social: Fritos EL BIONICO
Microempresa Familiar no constituida legalmente
Lugar: Pelaya Cesar
Actividad: Producción y comercialización de fritos
Productos representativos: Papas y Empanadas
Organigrama.
Describir la Macrolocalización y Microlocalizacion de la empresa
Macrolocalización La microempresa Fritos EL BIONICO, se encuentra ubicado en Pelaya,
este es un municipio de Colombia, situado en el nordeste del país en el departamento de
Cesar. Limita por el norte con Pailitas, al sur con La Gloria, al oeste con Tamalameque y al
este con el departamento de Norte de Santander. fue seleccionada para la instalación de la
dicha microempresa, con el fin de aprovechar el desarrollo que tiene el municipio y el
departamento y el empuje en la construcción que se desarrolla en el municipio.
Micro Localización
Fritos Biónicos son pequeños puestos que se encuentra ubicado en el centro del municipio,
sobre la zona comercial del municipio, en el sector convergen la mayoría de
los establecimientos cuya actividad comercial es de comidas y bebidas. Se encuentra
sobre una calle principal, el espacio cuenta con las dimensiones necesarias para el trabajo
en la microempresa, En un sector comercial que ofrece ventaja competitiva frente a los
demás establecimientos del gremio.
-Identificar el tipo de distribución en planta que tiene la empresa y justificar su respuesta.
La planta física se encuentra organizada en 2 secciones: área de atención al cliente y área de
producción. En la primera se encuentran las herramientas necesarias para llevar a cabo de
manera rápida el proceso de compra. En el área de producción donde se realizaron todas
aquellas actividades para la preparación y el almacenamiento de los alimentos necesarios
para la oferta de los productos.
-De acuerdo con el tipo distribución seleccionado en el punto anterior, realizar la
distribución en planta del área en la que se ejecuta el proceso o el servicio para la empresa,
en donde se identifiquen las estaciones de trabajo y la secuencia del flujo del proceso o
servicio mediante la utilización del simulador flexsim.
Propuesta de mejora para distribución en planta de la empresa:
La propuesta de mejora consiste en disponer un espacio en un lugar muy concurrido en el
municipio de Pelaya. Por lo tanto, la estrategia de distribución es selectiva, es decir, se
realiza en un punto específico. Asimismo, se utilizará un canal de distribución que consiste
en vender directamente a los clientes finales y consumidores. En este punto, se buscará
aumentar la participación de la empresa en el mercado en el que opera y con los productos
actuales, buscando cada vez más que los clientes compren más productos. Trabajando en
horarios clave donde los clientes busquen alternativas entre comidas que les permitan
calmar sus momentos de hambre, principalmente a media mañana, media tarde y noche.
Realizando una exhibición adecuada de cada producto con el fin de que los clientes los
observen y les resulten atractivos, permitiendo su adecuada visualización y manteniendo un
ambiente tranquilo, agradable y limpio. Mostrando el menú con las diferentes ofertas de
productos y especificaciones de cada uno, para que el cliente conozca las ofertas realizadas.
Conclusión.
La presente actividad permitió desarrollar destrezas y habilidades al indagar en temas que
benefician y afectan a las organizaciones, identificando las herramientas que podemos
aplicar para la calidad y el mejoramiento continuo de los procesos. Según el proyecto
aplicado a la empresa, se buscó optimizar la capacidad de producción, beneficiando a la
organización en la toma adecuada de decisiones en los procesos productivos. Gracias a los
procedimientos realizados, se puede notar la importancia de saber identificar cada proceso
según el producto a comercializar, además de ser competentes al producir nuestro propio
producto. El desarrollo de esta actividad nos permitió profundizar en cada uno de los
procesos productivos de cada empresa elegida, así como determinar las acciones de mejora
más pertinentes para lograr una alta productividad. Los procesos identificados en cada
producto nos ayudaron a evaluar y determinar las mejoras para contextualizar las ideas
abarcadas por la empresa, incluyendo ventajas de tiempos y profundizando en la
productividad.
