CIENCIAS NATURALES “6° A –C” E.P.
Nº 57 “JORGE LUIS BORGES”
“LOS MATERIALES Y SUS CAMBIOS”
DOCENTE: Prokop Silvia
ACTIVIDAD 1: Leemos.
ACTIVIDAD 2: Para trabajar con la experiencia:
ACTIVIDAD 3: “LOS MATERIALES Y EL CALOR”
Leé para conocer más sobre los cambios de estado.
Los materiales y el calor
Algunos materiales sólidos cuando se calientan se derriten, como la manteca, el chocolate o la
parafina de las velas. En Ciencias Naturales decimos que esos materiales se funden, cambian de
estado de agregación de sólido a líquido. A ese cambio de estado lo llamamos
fusión. Y cuando se vuelven a enfriar, es decir, cuando pierden calor, vuelven a cambiar de estado,
de líquido a sólido. A ese cambio de estado lo llamamos solidificación.
De la misma manera, cuando se calientan algunos materiales en estado líquido, cambian de estado
de agregación a estado gaseoso. Eso puede ocurrir con el agua, con el alcohol o con la acetona, el
líquido para quitar el esmalte de las uñas. A ese cambio de estado se lo llama evaporación. Y el
cambio de estado inverso lo llamamos condensación, cuando los materiales en estado gaseoso
pasan al estado líquido.
Después de estos cambios, las propiedades de los materiales son las mismas que tenían al inicio.
Los materiales no cambian durante los cambios de estado, cambia su estado de agregación.
Para completar después de observar el video:
La combustión, un ejemplo de transformación química
Los materiales que se queman durante una combustión interactúan con el oxígeno que está presente
en el aire. Y como productos o materiales resultantes se obtienen cenizas o carbón, agua en estado
gaseoso y dióxido de carbono, que se libera también como gas. Además, se produce luz y calor.
Los reactivos y los productos en las transformaciones químicas
En todas las transformaciones químicas, como por ejemplo, en la combustión, a los materiales
iniciales o departida los llamamos
Reactivos y a los materiales nuevos que se producen después de la transformación se los llama
productos. Entonces, es posible reconocer que ocurre una transformación química, porque los
reactivos tienen características diferentes de las de los productos. Algunas de estas propiedades son
fáciles de identificar, como cambios en el color, en el olor, en la consistencia, la formación de un gas o
de un material sólido que al inicio no estaba presente.
Las transformaciones químicas se pueden representar por medio de esquemas como los que
analizamos para los cambios de estado, la diferencia es que raramente las transformaciones químicas
son reversibles, por tanto, la flecha del proceso suele representarse en un solo sentido.
ACTIVIDAD 7:
El calor y los cambios de estado
Los materiales pueden cambiar de estado cuando se les agrega o quita calor.
Cuando un material en estado sólido cambia al estado líquido es porque se le agregó calor y a ese
cambio de estado se lo llama fusión . Cuando el material pasa del estado líquido al estado sólido, a
ese cambio lo llamamos solidificación y se debe a que el material entregó calor. Un ejemplo de
fusión es cuando se derriten los helados o las velas y un ejemplo de solidificación es cuando se hacen
los hielos en el freezer o en el congelador.
Cuando el helado está derretido o en estado líquido, tiene el mismo sabor, olor y color que en el
estado sólido, lo que cambia sobre todo, es su forma. Cuando está en estado líquido se desparrama o
toma la forma del recipiente donde sirvieron el helado. En cambio, cuando se encuentra en estado
sólido tiene forma propia. Una vez que el helado se derritió, ¿puede volver al estado sólido?¿Qué
habría que hacer? Si le quitamos calor, podrá volver a solidificarse.
Un mismo material entonces puede pasar de un estado a otro de acuerdo a si se le entregue o quite
calor y además, esos cambios son reversibles, como vimos con el ejemplo del helado.
Así como los materiales cuando reciben calor en estado sólido se funden y cambian de estado al
estado líquido, los materiales que se encuentran en estado líquido si reciben el calor suficiente
pueden cambiar al estado gaseoso. A ese cambio de estado se lo llama evaporación
. Un ejemplo de este cambio de estado ocurre cuando en el baño sale de la canilla agua con
temperatura muy alta, lo suficientemente alta como para que el agua líquida se evapore y cambie de
estado como vapor de agua.
Evaporación y ebullición
En ambos casos se produce un cambio del estado líquido al estado gaseoso. La diferencia es que la
evaporación se produce solamente en la superficie del material, como por ejemplo, cuando se seca la
ropa al sol; en cambio, durante la ebullición todo el material (no solamente en la superficie) cambia de
estado, como cuando hierve el agua para cocinar fideos.
La evaporación, como los otros cambios de estado, también es reversible. Es decir, que cuando un
material que está en estado gaseoso pierde calor puede cambiar al estado líquido, como sucede en el
baño sobre la superficie del espejo o de los azulejos. Lo que ocurre es que el vapor del agua del
baño al entrar en contacto con la superficie fría del espejo o de los azulejos pierde calor y vuelve a
cambiar de estado. Así se forman las gotas de agua líquida que se ven. A ese cambio de estado
donde el vapor de agua (estado gaseoso) cambia al estado líquido, se lo denomina condensación.
