PLAN LOGÍSTICO PARA EXPORTAR CACAO DE PERÚ A SUIZA
Selección del Medio de Transporte
Transporte Marítimo
Ventajas: Más económico para grandes volúmenes, buena disponibilidad de rutas desde puertos
peruanos como Callao.
Duración estimada: 3–5 semanas dependiendo del puerto de destino en Europa.
Contenedor sugerido: Contenedor de 20’ o 40’ con ventilación o refrigeración si se requiere conservar
frescura.
1. Transporte Interno en Perú
Ruta sugerida: Desde la zona de producción (por ejemplo, San Martín o Amazonas) hasta el puerto de
salida (Callao o Paita).
Medio de transporte: Camión de carga.
Consideraciones:
Asegurar que el cacao esté adecuadamente empacado en sacos de yute de 60–70 kg.
Utilizar contenedores ventilados o con control de humedad para evitar la proliferación de moho.
2. Transporte Marítimo Internacional
Ruta principal: Desde el puerto peruano (Callao o Paita) hacia puertos europeos como Róterdam o
Hamburgo.
Tiempo estimado: 25–35 días, incluyendo trasbordos y trámites aduaneros.
Consideraciones:
Contratar un seguro de carga para cubrir posibles daños durante el transporte.
Verificar las condiciones de almacenamiento en el buque para mantener la calidad del cacao.
3. Transporte Terrestre en Europa
Ruta sugerida: Desde el puerto de llegada en Europa hasta el destino final en Suiza.
Medio de transporte: Camión de carga.
Consideraciones:
Asegurar que el transportista cumpla con las normativas suizas de seguridad alimentaria. Coordinar con
el importador suizo para facilitar los trámites aduaneros y de inspección.
ESTIMACIÓN DE COSTOS LOGÍSTICOS
Según estudios recientes, los costos logísticos para la exportación de cacao desde Perú pueden
representar aproximadamente el 21% del valor FOB del producto.
Desglose estimado por kilogramo de cacao:
Transporte interno en Perú: US$ 0.10 – 0.15
Flete marítimo internacional: US$ 0.25 – 0.35
Costos portuarios y aduaneros: US$ 0.05 – 0.10
Transporte terrestre en Europa: US$ 0.10 – 0.15
Seguro de carga: US$ 0.01 – 0.03
Total estimado: US$ 0.51 – 0.78 por kg
Nota: Estos valores son aproximados y pueden variar según volumen, temporada y condiciones del
mercado.
Respecto a la logística, trabajadores de la empresa DHL GLOBAL FORWARDING y productores de las
asociaciones, resulta ser muy favorable (41.8%) y favorable (58.2%) porque la empresa cuenta con la
logística necesaria para el acopio envase y envió del cacao con todas las medidas de calidad y seguridad
hasta Suiza para ser directamente entregada al comprador.
Respecto a las barreras arancelarias a Suiza, según percepción del gerente, trabajadores de la empresa
Loveday Corporation S.A.C y productores de las asociaciones, resulta aceptable (100%) porque existe un
acuerdo comercial de tratado de libre comercio de productos agrícolas peruanos entre ellos se
encuentra el cacao, cuyo acuerdo rige desde el año 2010 , lo que resulta favorable y aceptable para el
exportador peruano.
Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y los Estados de la Asociación Europea de Libre Comercio
(AELC/EFTA)
El Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y los Estados de la Asociación Europea de Libre Comercio
(AELC) – European Free Trade Association (EFTA), conformada por Suiza, Liechtenstein, Noruega e
Islandia, fue firmado en Reykjavik el 24 de junio de 2010 y en Lima el 14 de julio de 2010. Este acuerdo
marcó un hito importante en la estrategia de diversificación de mercados del Perú.
El Tratado de Libre Comercio (TLC) entró en vigencia con Suiza y Liechtenstein el 1° de julio de 2011, con
Islandia el 1° de octubre de 2011, y con Noruega el 1° de julio de 2012. Adicionalmente, se suscribieron
acuerdos bilaterales sobre agricultura con Islandia, Noruega y Suiza, que entraron en vigor en paralelo
con el TLC respectivo. Estos acuerdos permitieron establecer condiciones específicas para el acceso
preferencial de productos agrícolas sensibles, considerando las particularidades de cada país.
Este acuerdo incluye capítulos que abordan aspectos modernos y estratégicos del comercio, tales como:
Comercio Electrónico, Productos Agrícolas, Pesca, Reglas de Origen, Asuntos Aduaneros, Facilitación del
Comercio, Reconocimiento Mutuo de Proveedores de Servicios, Inversiones, Colaboración Científica y
Tecnológica, Compras Públicas, Competencia y Desarrollo Sostenible. Asimismo, establece mecanismos
de solución de controversias y cooperación técnica.
Exportación de Cacao de Perú a Suiza con DHL Global Forwarding
1. Información comercial básica
• Nombre del exportador: Cacao del Perú S.A.C.
• Nombre del importador: ChocoSwiss GmbH
• Producto: Cacao en grano – fino de aroma
• Peso neto: 1,320 kg
• Peso bruto: 1,380 kg
• Volumen: 3.2 m³
• Cantidad y embalaje: 20 sacos de yute sobre palets tratados térmicamente
2. Documentación necesaria
• Factura comercial: Emitida el 10/05/2025 – Incoterm FOB Callao
• Packing list: Detalla peso, dimensiones y tipo de embalaje
• Certificado fitosanitario: Emitido por SENASA – N° 001234-2025
• Certificado de origen: Cámara de Comercio de Lima – Preferencia arancelaria
• Ficha técnica del cacao: Incluye nivel de humedad, granos defectuosos, aroma
• Instrucciones de embarque: Transporte marítimo, destino final Zúrich, Suiza
• Autorización para embarque y representación aduanera firmada por exportador
3. Instrucciones específicas para DHL
• Puerto de salida: Callao, Perú
• Puerto de descarga: Rotterdam, Países Bajos – luego transporte terrestre a Suiza
• Tipo de servicio: Marítimo (FCL – contenedor completo)
• Contenedor solicitado: 20 pies ventilado
• Seguro de carga: Sí, cobertura total
• Almacenaje temporal: No
4. Coordinación logística
• Fecha estimada de salida: 20/05/2025
• Fecha estimada de llegada: 20/06/2025
• Dirección de recogida: Planta de acopio en Villa El Salvador, Lima
• Contacto Perú: Juan Pérez, Logística – +51 987654321
• Contacto Suiza: Markus Weber – +41 79 123 4567
• Tracking DHL asignado: DHL-PER-SUI-0525
5. Validaciones finales
• Cotización de DHL recibida y aprobada el 08/05/2025
• Reserva de espacio confirmada
• Documentación entregada en orden y validada por DHL
• BL emitido: 3 originales / 3 copias – vía marítima
• Cliente suizo informado de la llegada y proceso de desaduanaje
Embalaje y Etiquetado – Exportación de Cacao a Suiza
1. Embalaje
• Tipo de saco: Yute con liner interno de polietileno para protección contra la humedad.
• Cantidad: 20 sacos de 69 kg cada uno.
• Peso total neto: 1,380 kg.
• Palets: Los sacos se colocan sobre 4 palets de madera tratados térmicamente, certificados bajo la
norma ISPM 15.
• Materiales utilizados: Todos los materiales son libres de tóxicos y cumplen normativa europea para
contacto con alimentos.
2. Etiquetado
Idioma: Inglés (para facilitar en Suiza).
Información obligatoria en cada saco:
- Product Name: Fine Aroma Cocoa Beans
- Country of Origin: Product of Peru
- Net Weight: 69 kg / Gross Weight: 70 kg
- Lote número: PER-SUI-0525-A
- día de producción: 2025-04-15
- fecha de vencimiento: 2027-04-15 (solo si aplica)
- Exportador: Cacao del Perú S.A.C., Av. Industrial 123, Lima, Peru
