UNIVERSIDAD PANAMERICANA
Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Licenciatura en Ingeniería Agroforestal y Ambiental
Química orgánica, Emilio Montufar.
Reporte prácticas de laboratorio.
Scarlet Stefany Gómez Ibañez (000145587)
Guatemala, 11/2023
Objetivos:
Conocer la estructura y propiedades de los alcanos, alquenos y alquinos.
Aprender a identificar los alcanos, alquenos y alquinos mediante pruebas químicas.
Desarrollar habilidades experimentales en el laboratorio
Contenido
Objetivos:...........................................................................................................2
RESUMEN........................................................................................................... 4
MARCO TEORICO.............................................................................................. 5
RESULTADOS.....................................................................................................6
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS..............................................................7
CONCLUSIONES................................................................................................ 8
BIBLIOGRAFIAS..................................................................................................9
RESUMEN
Los alcanos, alquenos y alquinos son hidrocarburos, es decir, compuestos orgánicos que
contienen solo átomos de carbono e hidrógeno. Se diferencian en el tipo de enlaces que unen a
los átomos de carbono.
Los alcanos tienen solo enlaces covalentes simples, lo que les da una estructura tetraédrica y
propiedades físicas características, como puntos de fusión y ebullición elevados.
Los alquenos tienen uno o más enlaces dobles, lo que les da una geometría plana y propiedades
físicas distintas de los alcanos, como puntos de fusión y ebullición más bajos.
Los alquinos tienen uno o más enlaces triples, lo que les da una geometría lineal y propiedades
físicas aún más distintas de los alcanos y alquenos, como puntos de fusión y ebullición aún más
bajos.
En esta práctica observamos en el laboratorio las reacciones que tuvieron nuestros experimentos
y como estos se mezclan entre sí.
MARCO TEORICO
Alcanos: o hidrocarburos saturados, contienen solamente enlaces covalentes simples
entre los átomos de carbono. Cada uno de los átomos de carbono de un alcano tiene
orbitales híbridos sp3 y está enlazado a otros cuatro átomos, cada uno de los cuales es
carbono o hidrógeno. Todos los alcanos están compuestos por átomos de carbono e
hidrógeno, y tienen enlaces, estructuras y fórmulas similares; los alcanos no cíclicos
tienen todos una fórmula de CnH2n+2. El número de átomos de carbono presentes en
un alcano no tiene límite. Un mayor número de átomos en las moléculas dará lugar a
atracciones intermoleculares más fuertes (fuerzas de dispersión) y a las
correspondientes propiedades físicas distintas de las moléculas.
Alquenos: compuestos orgánicos que contienen uno o más enlaces dobles o triples
entre los átomos de carbono se describen como insaturados. Las moléculas de
hidrocarburos insaturados que contienen uno o más dobles enlaces se denominan
alquenos. Los átomos de carbono con doble enlace
están unidos por dos enlaces: σ y π. Los dobles y
triples enlaces dan lugar a una geometría distinta
alrededor del átomo de carbono que participa en
ellos, lo que origina diferencias importantes en la
forma y las propiedades moleculares. Las distintas
geometrías son la causa de las diferentes
propiedades de las grasas insaturadas frente a las saturadas.
Alquinos: Las moléculas de hidrocarburos con uno o más triples enlaces se
denominan alquinos; constituyen otra serie de hidrocarburos insaturados. Dos átomos
de carbono unidos por un triple enlace están unidos por un enlace σ y dos enlaces π.
Los carbonos sp-hibridados que intervienen en el triple enlace tienen ángulos de enlace
de 180°, lo que da a este tipo de enlaces una forma lineal, parecida a una varilla. El
miembro más simple de la serie de alquinos es el etileno, C 2H2, comúnmente llamado
acetileno.
Cascara de naranja, Procedimiento, Colorante, agua,
jugo de naranja, pegamento, jabón en alcohol, jugo de
alcohol y agua. polvo, alcohol y limón.
agua.
RESULTADOS
En esta relación de naranja con agua
En esta imagen se pueden y alcohol, se creó un hidrocarburo Se mezcló el jabón en polvo Al mezclarse el alcohol, agua y
aromático, el cuál se dejó tapado por con alcohol y agua y esto creó limón forma un alcano, el cual
observar los tres
un tiempo determinado y luego un alqueno, el cual fue un sirve como limpiador de vidrios,
experimentos. procedimos a olerlo, olía a naranja elástico semi duro, olía el también se le aplicó colorante.
con fuerte olor a alcohol. Nos dimos bastante a pegamento y la
cuenta que luego de un tiempo al sensación era medio viscosa y
aplicar el producto el olor persiste y un poco elástica.
huele a naranja.
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
La práctica en laboratorio de los alcanos, alquenos y alquinos nos permitió:
Observar las propiedades físicas de los diferentes tipos de hidrocarburos.
Realizar pruebas químicas para identificar los diferentes tipos de hidrocarburos.
Desarrollar habilidades de manipulación de materiales y equipos de laboratorio.
La práctica en laboratorio es una experiencia enriquecedora que ayuda a los estudiantes a
comprender mejor los conceptos científicos y a desarrollar sus habilidades.
BIBLIOGRAFIAS
Se trata de la base de datos Beilstein, disponible ahora a través del sitio web Reaxys
(www.elsevier.com/online-tools/reaxys).
Peplow, Mark. “Organic Synthesis: The Robo-Chemist” ("Síntesis orgánica: el robot
químico"), Nature 512 (2014): 20–2.
