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Adulto Mayor

El documento presenta un plan de dieta para un adulto mayor femenino de 70 años, con un enfoque en la distribución de macronutrientes y la adecuación calórica. Se detalla la ingesta recomendada de alimentos y un menú sugerido que incluye desayuno, colaciones, comida y cena. La dieta está diseñada para cumplir con las necesidades nutricionales específicas del individuo, considerando su peso, altura y nivel de actividad física.

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Adulto Mayor

El documento presenta un plan de dieta para un adulto mayor femenino de 70 años, con un enfoque en la distribución de macronutrientes y la adecuación calórica. Se detalla la ingesta recomendada de alimentos y un menú sugerido que incluye desayuno, colaciones, comida y cena. La dieta está diseñada para cumplir con las necesidades nutricionales específicas del individuo, considerando su peso, altura y nivel de actividad física.

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UNIVERSIDAD DE

CIENCIAS Y ARTES DE
CHIAPAS.
FACULTAD DE CIENCIAS
DE LA NUTRICIÓN Y
ALIMENTOS.

SEMESTRE: CUARTO
GRUPO: A.

DIETOLOGÍA DEL
PREESCOLAR AL ADULTO
MAYOR

“DIETA DEL ADULTO


MAYOR”

PROFESOR:
JUAN MARCOS LEON
GONZALEZ

ALUMNOS:

ILIANA AGUILAR LIRA

OMAR HERNÁNDEZ OCHOA


TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS, 02 DE MAYO DE
2025.
Dieta del Adulto Mayor
Datos: Femenino de 70 años, 65 kg y de 1.54m, actividad física sedentaria
Peso ideal = 1.54^2x21= 49.8
Peso ajustado: (65-49.8)/3+49.8= 54.9 kg
GEB (Harris Benedict)= 655+(9,6x54.9)+(1,85x154)-(4,68x70)= 1139
+AF: x 10/100= 113.9
+ETA: x 10/100=113.9
GET= 1367 kcal
Distribución de macronutrimentos:
Kilocalorías Kilocalorías
Porcentaje Gramos
parciales
Hidratos de Carbono 1367kcal 60 % 820.2 kcal 205.1 g
Lípidos 1367kcal 25 % 341.7 kcal 38 g
Proteínas 1367kcal 15 % 205 kcal 51.3 g

Distribución de equivalentes
Alimento Eq Kcal Proteínas Lípidos HCO
Verduras 4 100 8 0 16
Frutas 3 180 0 0 45
Cereales sin Grasa 8 560 16 0 120
AOA Moderado Aporte de Grasa 2 150 14 10 0
Leche Semidescremada 1.5 165 13.5 6 18
Aceites sin Proteína 4.5 202.5 0 22.5 0
Libres en energía 2.5 0 0 0 0
Suma 1357.5 kcal 51.5 g 38.5 g 199 g
Adecuación 99.3% 100.5% 101.4% 97.0%
Distribución por tiempos de comida
Colación Colación
Categoría Desayuno Comida Cena
Matutina Vespertina
Verduras 2 2
Frutas 1 2
Cereales sin Grasa 3 2 1 2
AOA Moderado Aporte de Grasa 1 1
Leche Semidescremada 0.5 1
Aceites sin Proteína 0.5 2 1.5 0.5
Libres en energía 2.5
Menú sugerido
DESAYUNO
Platillo Alimento Cantidad
Hotcakes de avena Avena en hojuelas 1 ½ taza
y café Plátano ½ pza
Huevo fresco 1 pza
Leche semidescremada ½ taza
Café molido 2 ½ cdas
COLACIÓN MATUTINA
Platillo Alimento Cantidad
Batido de yoghurt Yoghurt Oikos estilo griego sabor natural, sin 114 g
con crema de coco azúcar y sin endulzar
Crema de coco natural 1 ½ cda
COMIDA
Platillo Alimento Cantidad
Arroz con huevo y Arroz cocido ½ taza
verduras Aguacate ½ pza
Huevo cocido 1 pza
Cebolla blanca rebanada ¼ taza
Pimiento rojo crudo chico ½ pieza
Zanahoria picada cruda ¼ taza
COLACIÓN MATUTINA
Platillo Alimento Cantidad
Tostadas con crema Tostadas de maíz horneadas 2 pzas
Crema ácida 3 cdas
CENA
Platillo Alimento Cantidad
Ensalada de frutas y Quinoa inflada ¼ taza
verduras con Fresa rebanada ½ taza
quinoa y aderezo Lechuga romana 1 taza
ranch Acelga cruda 1 taza
Manzana picada ½ taza
Druazno amarillo 1 pieza
Zanahoria picada cruda ½ taza
Aderezo ranch bajo en calorías 1 ½ cda

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