Introducción a la Citología

Unidad 2: Fundamentos de citología e histología

Célula procarionte: No tiene Núcleo- Bacterias

Célula Eucarionte: tiene un Núcleo definido, organelos membranososos

Teoría Endosimbiótica

• Plantea que la célula eucarionte se originó a partir de una célula

Procarionte

Plantea que la célula Eucarionte se originó a partir de la evolución de una célula

procarionte.
La teoría endosimbiótica describe el paso de las células procariotas (células bacterianas,
no nucleadas) a las células eucariotas (células nucleadas constituyentes de los
procariontes y componentes de todos los pluricelulares) mediante incorporaciones
simbiogenéticas
Margulis describe este paso en una serie de tres incorporaciones mediante las cuales, por
la unión simbiogenética de bacterias, se originaron las células que conforman a los
individuos de los otros cuatro reinos (protistas, animales, hongos y plantas).

Teoría Celular

Todos los seres vivos están constituidos por células, puede ser por unas o más
células.

Toda célula viene de la división de una célula anterior

Las células es la unidad básica de todos los organismos, todos los seres vivos estamos
constituidos por células.
La teoría celular contiene cuatro conceptos principales:

1
• Todos los seres vivos están constituidos por una o más células.
• Toda célula es la unidad anatómica y fisiológica de los seres vivos. Es la unidad de vida
más pequeña.
• Toda célula proviene de la división de una célula anterior.
• Toda célula contiene material hereditario donde se encuentran las características del ser
vivo y que serán transmitidas desde una célula madre a sus hijas

La célula Unidad Básica

• Las células se Clasifican Según el grao de Complejidad que presentan en su

estructura
• Se distinguen la célula Procariota y la célula Eucariota

Célula procariota: son aquellas cuyo material genético no se encuentre protegido por
una membrana y el citoplasma no esta compartimentado

Mitocondria: genera energía en la célula ATP

Membra celular: construida con una doble capa lipídica (lípidos) y proteínas

Características Célula Eucariotas:

• Compartimentalización por sistemas Membranosos (RE y Golgi) • Corrientes

citoplasmáticas
• Mitocondrias y cloroplastos.
• Núcleo rodeado por una membrana nuclear, contiene varias moléculas de ADN y
se divide por mitosis o por una completa reproducción sexual, que incluye fusión
de células, formación de zigote diploide y segregación de células haploides luego
de la meiosis
Características Célula Procariota

• No posee membrana nuclear

• Posee una sola molécula de ADN
• La división asexual es por bipartición, amitótica.
• La célula no está atravesada por membranas,
• No posee organelos, excepto sacos muy simples con pigmentos fotosintéticos y a
veces vesículas de gas para flotar en el agua

2
 Estructuras y funciones de las células eucariotas y procariotas

Organización de la célula Procariota, estructuras permanentes

Pared Celular Da forma a la célula y la protege de la lisis osmótica. Carácter

antigénico, permite el libre pasaje de sustancias, Función
estructural y de protección
Membrana Barrera permeable selectiva, límite de la célula, transporte activo y
citoplasmática pasivo. Alberga las enzimas de procesos metabólicos importantes:
respiración, fotosíntesis, señales quimiotáctiles Función de
transporte
Citoplasma Solución coloidal, agua, sales, proteínas y demás componentes,
con la membrana forma el protoplasto
Espacio Entre la pared y la membrana, contiene enzimas hidrolíticas y
periplasmático proteínas para la captación de nutrientes
Nucleoide Molécula de ADN hiper enrollada, material genético principal
Plásmidos Moléculas pequeñas de ADN circulares, codifican información
secundaria (resistencias)
Ribosomas Corpúsculos de ARN-proteínas encargados de la síntesis proteica,
más pequeños (70S) que los eucariotas (80S)

Estructura Accesorias

Capsulas y capas mucosas Polisacáridos y/o proteínas, resistencia a la

fagocitosis, adhesión a superficies
Fimbrias y pilis Cuerpos proteicos, fijación a superficies, conjugación
bacteriana
flagelos Proteínas, movimiento, con carácter taxonómico

3
 endosporas Estructuras de resistencia a altas temperaturas,
radiaciones, etc
Vacuolas de gas Permite la flotación en células acuática
Inclusiones citoplasmáticas Sin membrana, o con membrana no unitaria, en el
citoplasma, fenoxialcanos (ác.poli β-OH butírico,
polifosfatos, Sº, etc.)

Organización de la célula eucariota

Las células eucariotas se diferencian principalmente de las procariotas por poseer
diversos organelos membranosos complejos en el citoplasma y por contener la mayor
parte de su material genético contenido en un núcleo con membrana nuclear
Presencia y rol de las membranas:

• Estas rodean al núcleo en las células eucariotas y también a sus organelos

• División interior por sistemas membranosos permite el desarrollo de funciones
bioquímicas y fisiológicas diferentes en compartimentos separados (Ocurren
simultáneamente y con mayor facilidad en forma coordinada y con regulación
adecuada).

Organización de la célula Eucariota, Estructuras permanentes

Membrana citoplasmática Barrera semipermeable con sistema de transporte,

soporte mecánico de la célula, adhesión a superficies,
secreción (doble capa lipídica con proteínas
incrustadas)
Citoplasma Matriz donde se ubican los organelos y se realizan
procesos metabólicos
Microfilamentos microtubos Estructura y movimientos celulares, forman el
citoesqueleto
Retículo endoplasmático Transporte de materiales, síntesis de proteínas y lípidos
Rugoso: sintetiza proteínas
Liso: sintetiza lípidos
Ribosomas Síntesis proteica
Aparato de Golgi Secreción de materiales diversos, lisosomas
Mitocondrias Producción de energía, ciclo de los ácidos
tricarboxílicos (ATC), transporte de electrones,
fosforilación oxidativa y otras vías
Producción de ATP
Cloroplastos Fotosíntesis
Núcleo Alberga la información genética, control celular
Su membrana se llama carioteca
Nucleolo Síntesis de ARN ribosomal, formación de los ribosomas
Pared celular Forma y estructura la célula

4
 La célula eucariota
• Son todas aquellas cuyo material genético se encuentra en el interior de una
estructura, el núcleo, protegido por una membrana.
• El citoplasma está compartimentado.
• Es el tipo celular más complejo.
• La eucariótica, unidad estructural de animales, vegetales, protozoos, hongos y
algas
Animal -> sin cloroplastos sin pared celular
Vegetal -> con cloroplastos con pared celular con una gran vacuola
Hongo -> sin cloroplastos con pared celular

Definición de célula vegetal

“Unidad Funcional y estructural de los vegetales”.
Se compone de:

• Citoplasma
• Organelos
• Núcleo
• Pared Celular
• Membrana celular

5
 Estructuras comunes entre la célula animal y la célula vegetal

• Mitocondrias
• Membrana plasmática
• Retículo Endoplasmático
• Citoplasma
• Aparato de Golgi
• Citoesqueleto
• Núcleo
• Lisosomas y Peroxisomas

Solo célula vegetal: Pared celular, cloroplastos, Vacuola

- Gran vacuola ocupa casi el 90% de la célula

- Espacio entre celular: espacio intercelular
- Cuando hay mucho espacio se llama: aerenquima

Núcleo: centro de control celular

• Envuelta nuclear: doble membrana con poros nucleares que rodeo al núcleo
• Nucléolo: produce subunidades ribosómicas
• Cromatina: material difuso que contiene ADN y proteínas
• Poro nuclear: permite el paso de proteínas al núcleo y la salida de las
subunidades ribosómicas.
Ribosomas: realizan la síntesis proteica
Centrosoma: centro organizador de los microtúbulos
Retículo endoplasmático: metabolismo de lípidos de proteínas

• Re rugoso: cubierto de ribosomas que sintetizan proteínas

• Re liso: no tienen ribosomas; sintetiza lípidos

6
Peroxisoma: vesícula implicada en el metabolismo de los ácidos grasos
Aparato de Golgi: procesos de empaquetamiento y secreción de proteínas
Citoplasma: matriz extra-nuclear semifluida que rodea los orgánulos
Vacuola central*: gran saco lleno de agua; almacena metabolitos y ayuda al
mantenimiento de la turgencia celular
Pared celular de la célula adyacente
Lamina media: capa que cementa la unión de las paredes 1° de células adyacentes
Cloroplastos*: lleva a cabo la fotosíntesis produciendo azúcares
Grana: pila de tilacoides conteniendo clorofila
Mitocondria: orgánulo que lleva a cabo la respiración celular y la síntesis de ATP
Microtúbulos: cilindros proteicos que ayudan al movimiento de los orgánulos
Filamentos de actina: fibras proteicas que participan en el movimiento de la célula y de los
orgánulos
Membranas plasmáticas: rodea al citoplasma y regula el paso de moléculas
Pared celular*: estructura exterior que da forma y protege a la célula
PARED CELULAR

• Estructura que aparece por fuera de la membrana plasmática en las

• células vegetales.
• Es gruesa y semirrígida, permite el paso de sustancias y no
• presenta transporte activo.
• Está compuesta de tres tipos de polisacáridos (celulosa,
• hemicelulosa y pectina) y diversas glicoproteínas.
• En ocasiones, puede aparecer lignina. Partes duras del vegetal ,fibras
• Las moléculas se encuentran embebidas en una matriz gelatinosa hidratada y se
estructura en varias capas superpuestas
La pared celular tiene una importante función estructura

7
Se distinguen dos tipos de pared celular
Pared celular primaria: es la que se va depositando durante el crecimiento de la célula y
debe proporcionarle estabilidad, aunque también debe ser extensible como para permitir la
expansión de las células sin que se rompan por la turgencia. Está constituida por
polisacáridos (celulosa, hemicelulosas y pectinas) y por glicoproteínas estructurales.
Pared celular secundaria: se deposita una vez que finaliza el crecimiento y confiere mayor
estabilidad. Está presente sólo en algunos tipos celulares y se caracteriza por la presencia
de lignina.

8
Canales citoplasmáticos= plasmodesmos

Hasta aquí clase 28-04

MEMBRANAS BIOLÓGICAS

• Compuestas por lípidos y proteínas

• Permeabilidad selectiva (turgencia)

LA MEMBRANA PLASMÁTICA

• La membrana plasmática es una envoltura que rodea a la célula y la separa de su

entorno.

9
 • Todas las membranas biológicas, ya sea la membrana plasmática o las membranas
internas de las células eucarióticas, tienen una estructura general común: están
formados por una bicapa lipídica en la que se incluyen proteínas y glúcidos

A. NATURALEZA QUÍMICA DE LA MEMBRANA

1. LÍPIDOS DE MEMBRANA
Los lípidos de la membrana plasmática se encuentran dispuestos formando una
bicapa. Esta bicapa es la estructura básica de todas las membranas biológicas.
Los tres tipos principales de lípidos de membrana son:
• los fosfolípidos, (más abundantes)
• los glucolípidos
• el colesterol.
Los lípidos son anfipáticos, es decir tienen un
extremo hidrofílico y otro hidrofóbico; por ello en un
medio acuoso forman espontáneamente bicapas.
Estas bicapas tienen la propiedad de ser fluidas, por
eso decimos que la membrana plasmática tiene una
estructura de mosaico fluido

10
2. PROTEÍNAS DE MEMBRANA
Las proteínas se pueden asociar a la bicapa lipídica de las siguientes formas:
• Muchas proteínas de membrana atraviesan la bicapa de un extremo a otro,
denominándose por ello proteínas transmembrana. Estas proteínas tienen una
parte central hidrofóbica, que interacciona con la región hidrocarbonada de la
bicapa; y dos extremos hidrofílicos que interaccionan con el exterior e interior de la
célula.
• Otras proteínas se encuentran en la superficie de la bicapa, ya sea en la cara
externa o interna de la membrana. Son las proteínas periféricas

3. MOLÉCULAS GLUCÍDICAS DE MEMBRANA

Son las glicoproteínas y los glicolípidos.
Los hidratos de carbono localizados en la parte externa unos se unen a las proteínas
formando las gliproteinas y otros a los lípidos formando los glicolípidos; estas
glicoproteínas y glicolípidos forman una cubierta externa llamada glicocálix

11
 B. PROPIEDADES DE LA MEMBRANA

1.FLUIDEZ
La fluidez es una de las características más importantes de las membranas. Depende
de factores como:
• La temperatura, la fluidez aumenta al aumentar la temperatura.
• La naturaleza de los lípidos, la presencia de lípidos insaturados y de cadena
corta favorecen el aumento de fluidez.
• La presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su fluidez y
permeabilidad
2.IMPERMEABILIDAD
Otra propiedad de las bicapas lipídicas es que, debido a su interior hidrofóbico son muy
impermeables a los iones y a la mayor parte de las moléculas polares
Las moléculas que atraviesan la bicapa son:
- Moléculas no polares que se disuelven fácilmente en la bicapa.
- Moléculas polares de tamaño muy reducido, como por ejemplo el agua. Esta
cualidad de la membrana permitiendo el paso de unas sustancias e impidiéndolo a
otras es la permeabilidad selectiva

C. FUNCIONES DE LA MEMBRANA
Las principales funciones son:

➢ separar a la célula de su entorno;

➢ controlar el intercambio de sustancias entre la célula y el medio

➢ reconocimiento de ciertas sustancias

1. INTERCAMBIO DE SUSTANCIAS ENTRE LA CÉLULA Y EL MEDIO
La permeabilidad de la membrana plasmática es extraordinariamente selectiva, ya que
debe permitir que las moléculas esenciales, tales como glucosa, aminoácidos y otras,
penetren fácilmente en la célula, y que los productos de desechos salgan de ella
TRANSPORTE DE PEQUEÑAS MOLÉCULAS
• Este transporte puede ser sin gasto de energía y se le llama transporte pasivo,
• o con gasto de energía y se le llama transporte activo

12
 A. Transporte pasivo
El transporte pasivo es un proceso de difusión a través de la membrana, que no requiere
energía, ya que las moléculas se desplazan espontáneamente, a favor de su gradiente; es
decir desde una zona de concentración elevada a una de concentración baja
El transporte pasivo puede realizarse de dos formas:
A. Difusión simple. Es el paso a través de la membrana lipídica. Esta es atravesada
por las moléculas no polares, tales como el oxígeno, hidrógeno, nitrógeno,
benceno, éter, cloroformo, etc.; y las moléculas polares sin carga, como, por
ejemplo, el agua, el CO2, la urea, el etanol etc. (moléculas de pequeño tamaño)
B. Difusión facilitada. Los iones y la mayoría de las moléculas polares tales como la
glucosa, aminoácidos etc. (moléculas más grandes que las anteriores), no pueden
atravesar la bicapa y se transportan a través de las membranas biológicas
mediante proteínas transmembrana que pueden ser proteínas de canal y proteínas
transportadoras específicas

13
B.Transporte activo.
Es el que se realiza en contra del gradiente y con consumo de energía (ATP). Para que se
lleve a cabo son imprescindibles dos condiciones:
- Las proteínas transportadoras llamadas bombas.
- El consumo de energía que, generalmente, proviene de la hidrólisis del ATP. Este
ATP es producido en las mitocondrias
Un ejemplo es la Bomba de Na+ / K+. La mayoría de las células animales tienen una alta
concentración de K+ y una baja concentración de Na+ con respecto al medio externo.
Estos gradientes se consiguen debido a dicha bomba, que bombea simultáneamente Na+
hacia el exterior y K+ hacia el interior; con gasto del ATP.

TRANSPORTE DE MACROMOLÉCULAS (ENDOCITOSIS Y EXOCITOSIS).

Las células también intercambian con el medio macromoléculas, incluso partículas de
varios micrómetros de tamaño
Las células también intercambian con el medio macromoléculas, incluso partículas de
varios micrómetros de tamaño.
El proceso por el cual las células fijan e ingieren macromoléculas del medio recibe el
nombre de endocitosis; y el proceso por el cual segregan partículas al exterior exocitosis

14
a. Endocitosis
Consiste en la ingestión de macromoléculas y partículas mediante la invaginación de una
pequeña región de la membrana que luego se estrangula formando una nueva vesícula
intracelular.
Distinguiremos dos tipos de endocitosis: la fagocitosis y la pinocitosis
- A. La pinocitosis implica la toma de pequeñas gotas de líquidos extracelular
- B. Fagocitosis. Es un caso especial de la endocitosis, se llama así cuando las
partículas a ingerir son muy grandes. La fagocitosis se da en muchos protozoos
para ingerir partículas alimenticias y en ciertos leucocitos, como los macrófagos,
para ingerir y destruir microorganismos.
Para que se dé la fagocitosis deben existir en la superficie celular receptores específicos
para las sustancias a englobar

b. Exocitosis.
Consiste en la fusión de vesículas intracelulares con la membrana plasmática y la
liberación de su contenido al medio extracelular. La membrana de las vesículas secretoras
se incorpora a la membrana plasmática y luego se recupera por endocitosis. Es decir,
existe continuamente un equilibrio entre exocitosis y endocitosis que asegura el volumen
celular

15
SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
El sistema de endomembranas es un conjunto de organelos que sintetiza, modifica y
transporta proteínas y lípidos

También destruye toxinas, recicla desperdicios y tiene otras funciones especializadas

16
EL RETÍCULO ENDOPLÁSMICO

➢ El retículo endoplásmico, o RE, es una extensión de la envoltura nuclear. Forma un

compartimiento continuo que se pliega una y otra vez formando sacos aplanados
y tubulares.
➢ Los dos tipos de retículo endoplásmico se nombran según su apariencia en las
microfotografías electrónicas.
➢ Muchos miles de ribosomas están unidos en la superficie externa del retículo
endoplásmico rugoso. El retículo endoplásmico liso no tiene ribosomas, de modo
que no sintetiza proteínas

➢ Los ribosomas del retículo endoplásmico rugoso sintetizan cadenas de polipéptidos,

que se moldean al exterior del retículo endoplásmico.
➢ Algunas de las proteínas llegan a formar parte de la propia membrana del retículo
endoplásmico; otras son transportadas a diferentes destinos en la célula.
➢ Las células que sintetizan, almacenan y secretan muchas proteínas tienen mucho
retículo endoplásmico rugoso

➢ Algunos de los polipéptidos (proteínas) fabricados en el retículo endoplásmico rugoso

terminan en el liso, como las enzimas. Dichas enzimas sintetizan casi todos los lípidos de
la membrana de la célula.

➢ También descomponen carbohidratos, ácidos grasos y toxinas.

➢ RE liso posee enzimas que se requieren para las reacciones que involucran la unión de
monómeros para formar lípidos complejos, es también el sitio donde se produce la mayor

17
cantidad de lípidos celulares, incluyendo fosfolípidos y colesterol, los cuales son
requeridos en la generación de membranas.

➢ Además, actúa como un reservorio de iones Ca+2, los cuales actúan dentro de la
célula realizando varias funciones como por ejemplo servir como segundo mensajero en
la transducción de señales de origen extracelular

APARATO DE GOLGI

➢ Encargado de su procesamiento (modificaciones postraduccionales),

destinación y envío al destino final con modificaciones covalentes, como las
glicosilaciones
➢ Consiste en una estructura sacular y membranosa formada por cisternas, que se apilan
una encima de la otra.
➢ Este organelo tiene polaridad, es decir, el lado cis está más cerca del RER y
núcleo y el lado trans está orientado hacia la membrana plasmática

18
Las proteínas y lípidos se mueven a lo largo de las cisternas del Aparato de Golgi (desde
el cis hacia el trans). Este movimiento ocurre por transporte vesicular. Las nuevas
proteínas que no formarán parte del aparato de Golgi se transportan al interior de
vesículas y son destinadas a distintos sitios en la célula

19
EL NUCLEO
➢ Mantiene el ADN eucarionte lejos de reacciones potencialmente dañinas en el
citoplasma.
➢ La cubierta nuclear controla el acceso al ADN

El núcleo realiza dos funciones importantes. Primero, mantiene el material genético de

la célula (su única copia de ADN) muy seguro. Aislado en su propio compartimiento, el
ADN queda separado de la burbujeante actividad del citoplasma y de las reacciones
metabólicas que podrían dañarla.
Segundo, la membrana nuclear controla el paso de moléculas entre el núcleo y el
citoplasma. Por ejemplo, las células accedan su ADN al sintetizar ARN y proteínas, de
modo que las diversas moléculas involucradas en este proceso deben entrar al núcleo y
salir de el

20
VACUOLA

Vesícula llena de agua, rodeada por una membrana conocida como tonoplasto
y que mantiene la turgencia de la célula, almacenas moléculas útiles para la
célula y, también, materiales residuales. Puede ocupar 90% de la célula

Las funciones principales de las vacuolas son:

➢ Mantenimiento de la turgencia celular. La presión osmótica dentro de las vacuolas es
muy alta por la elevada concentración de sustancias. El agua tiende a penetrar en las
vacuolas por ósmosis, lo que provoca que la célula se mantenga turgente, contribuyendo
a que la planta esté erguida.
➢ Almacenamiento de sustancias diversas. Las vacuolas pueden servir como almacén
para muchas moléculas de la célula: Agua. Sustancias de reserva, como glúcidos, ácidos
grasos y proteínas. Productos de desecho. Pigmentos, como antocianinas y flavonas de
los pétalos de las flores. Sustancias de desecho resultantes del metabolismo celular y que
pueden resultar tóxicas para la planta si están libres en el citoplasma

Si un tejido vegetal se introduce en una solución, sus células se pueden encontrar en tres
estados osmóticos diferentes dependiendo de cuál sea el potencial de solutos de ese
medio externo

21
22
ORGANELOS
Plastos o plastidios

• Los plastos son orgánelos vegetales que se encargan de la síntesis y

almacenamiento de importantes compuestos químicos utilizados por las plantas
• Son responsables de la fotosíntesis, del almacenamiento de productos como el
almidón y que tienen capacidad para diferenciarse, o interconvertirse, entre unas
formas y otras
• Todos los plastos derivan de proplastidios que están presentes en las regiones
meristemáticas de la planta. Los pro-plastidios y los cloroplastos jóvenes tienen,
habitualmente, la capacidad de dividirse.
Tipos de Plastidios
Los plastidios indiferenciados (proplastidios) pueden convertirse en cualquiera de los
plastos siguientes
Cloroplastos: encargados de la fotosíntesis. Contienen clorofilas . Si se desarrollan en
oscuridad se denominan etioplastos
Cromoplastos: sintetizan y almacenan pigmentos fotosintéticos distintos a las clorofilas
Gerontoplastos: plastos senescentes. Controlan el desmantelamiento del aparato
fotosintético duran-te la senescencia.
Leucoplastos: participan en la síntesis de monoterpenos; en ocasiones se diferencian en
más plastos especializados:
- Amiloplastos: almacenan almidón
- Elaioplastos: almacenan grasas.
- Proteinoplastos: almacenan y modifican proteínas

23
CLOROPLASTOS
- De color verde almacenan clorofila. Función convertir energía electromagnética en
energía química contenida en moléculas orgánicas (Glucosa)
- Están rodeados por una doble membrana separadas por un espacio
intermembrana.
- En su interior se encuentra el estroma, equivalente al citosol bacteriano, que
contiene 1 o 2 moléculas de ADN circular (ADNcl).
- También contiene ribosomas (70S, similares a los bacterianos). La mayoría de sus
proteínas están codificadas por genes contenidos en el ADN célula
- Dentro del estroma aparece un sistema de sáculos membranosos denominados
tilacoides, que son los lugares donde se lleva a cabo la fase luminosa de la
fotosíntesis. La fase oscura se desarrolla en el estroma

24
25
26
MITOCONDRIA
- Orgánulos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía
necesaria para la actividad celular, sintetizan ATP a expensas de los carburantes
metabólicos (glucosa, ácidos grasos y aminoácidos).
- Se mueve por el citosol mediante los microfilamentos del citoesqueleto
- Su arquitectura consiste en una membrana doble envolviendo una fase soluble, la
matriz, y en la matriz se encuentra el genoma, los ribosomas y enzimas solubles
del Ciclo del Ácido Cítrico

27
- La membrana interna es sumamente doblada formando numerosas crestas o
invaginaciones hacia la matriz produciendo una gran superficie
- El rol principal de las mitocondrias es la generación de ATP (adenosina trifosfato) y
este proceso ocurre vía la cadena respiratoria y la ATP sintasa, ambos
compuestos por complejos proteicos insertados en la membrana interna

28