Universidad Popular Autónoma de Veracruz

Licenciatura “Trabajo Social”

Docente: Ing. Lorenzo Olmos Castillo

Materia: Estadística Social II

Integrantes:

Joana Lizeth Arostegui Bautista

Ana Karen Bautista Juan

Karla Yesenia Cruz Galicia

Dibenhy Cristel Granillo Fernández

6º cuatrimestre

Papantla de Olarte, Ver., a 23 de julio de 2022.

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Tabla de contenido
Introducción.......................................................................................................... 3
Cultivo................................................................................................................... 4
Agricultura en México............................................................................................4
Periodo mesoamericano.......................................................................................5
¿Qué procedimientos se debe llevar a cabo para sembrar?................................7
Bitácora cultivo de frijol.........................................................................................8
Observación de campo en un solo día................................................................37
Entrevista a un agricultor.................................................................................... 39
Historia de vida................................................................................................... 41
Conclusión.......................................................................................................... 45

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Introducción
Como bien sabemos el frijol es un alimento básico para la alimentación en
México y muchos otros países del mundo. Esta leguminosa es originaria de
México y tiene más de 10,000 variedades registradas los frijoles han formado
parte de la historia mexicana durante cientos de años y son utilizados como uno
de los cultivos principales en la milpa también. El frijol tiene muchos beneficios a
nuestra salud en este proyecto hablaremos de cómo es que se debe cultivar el
frijol desde casa, de igual forma los beneficios que obtenemos, los procedimientos
para llevar a cabo para una buena siembra.

México el país de origen del frijol, existen cientos de variedades utilizadas según
la zona de cultivo podemos dividir las variedades en dos grandes grupos el
frijoles de mata o de guía los frijoles de mata crecen en un pequeño arbusto y no
se expanden, mientras que los frijoles de guía se extienden y pueden tener varias
ramificaciones algunas variedades son frijol negro, flor de mayo, flor de junio,
pinto, blanco, entre otros.

Los frijoles han formado parte importante de la dieta de los mexicanos y de su

economía desde tiempos prehispánicos, por lo que forman parte de la cultura
gastronómica de México; esto se dio gracias al mestizaje y mezcla con casi todos
los ingredientes de nuestra cocina como la cebolla, el queso, epazote, entre otros.

El frijol es una leguminosa que constituye una fuente de proteínas e hidratos de

carbono natural; además es abundante en vitamina B como: niacina, ácido fólico y
tianina; también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y
calcio, contiene un alto contenido de fibra.

A lo largo de este proyecto nos informamos por medio de internet, videos, y

personas que tienen conocimientos sobre estos que la siembra se realiza a mano,
enterrando la semilla a una profundidad de 3 a 5 cm, con una distancia entre

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plantas de 6 cm. Antes de sembrar se debe verificar que el suelo tenga suficiente
humedad ya que es algo importante para garantizar una germinación uniforme.

Se dice que los suelos oscuros absorben más energía solar que los claros, e
indican que contienen mucha materia orgánica; los suelos calizos o blanquecinos
pueden ser muy áridos y no aptos para la agricultura. En el caso de terrenos
pantanos con tierra pulverulenta blanquecina, seguramente se trata de suelos
salinos.

Cultivo
El concepto de cultivo que es la práctica de sembrar semillas en la tierra y
realizar las labores necesarias para obtener frutos de las mismas. Las actividades
de cultivo que ocurren a menudo por la acción del hombre pero que también
responden a procesos naturales dan como resultado cereales, frutas, vegetales,
forraje y otros. Se entiende por cultivo a todas las acciones humanas que tienen el
fin de mejorar, tratar y transformar las tierras para el crecimiento de siembras.

Agricultura en México
La agricultura en México es un sector importante de la economía del país
tanto histórica como políticamente, a pesar de que ahora represente tan sólo un
pequeño porcentaje de PIB de México (3,6 % en 2015). La diversidad de tipos de
suelo, climas y ecosistemas a lo largo y ancho del territorio nacional representa
una amplia baraja de opciones para la producción agrícola, lo que hace de México
un país en donde existen condiciones idóneas para cultivar una gran variedad de
productos de todo tipo.

Sin embargo, existen cultivos que, por su nivel de producción y el valor monetario
que generan sus cosechas, se ubican en la lista de los diez principales productos
de la actividad agrícola a nivel nacional.

Ya sea para consumo interno o para su exportación a diferentes partes del

mundo, los productos mexicanos gozan de gran demanda por su calidad.

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México es una de las cunas de la agricultura mesoamericana donde se
domesticaron plantas como el maíz, los frijoles, los chiles, los tomates, las
calabazas, los aguacates, el cacao, varias clases de especias y muchas más
plantas. Desde la segunda mitad del siglo XX, el Tratado de Libre Comercio y las
políticas económicas del país han favorecido de nuevo a las grandes empresas
agrícolas comerciales.

Los principales cultivos de México son granos como el maíz y el trigo, y frutas
tropicales como la naranja y el plátano. Las exportaciones agrícolas más
importantes son frutas tropicales como la sandía y verduras como el tomate. El
60% de las exportaciones legales van a los Estados Unidos.

Periodo mesoamericano
Mesoamérica es reconocido como una de las cunas de la domesticación de
plantas. La investigación arqueológica en la costa del Golfo de Tabasco muestra
evidencias muy tempranas del cultivo de maíz en México. Los primeros campos
cultivados se establecieron a lo largo del delta del río Grijalva. Se conoce, gracias
al polen fosilizado que hubo talas de bosques alrededor de año 5100 a. C. Las
actividades humanas han influido sobre los paisajes de la península de Yucatán
desde hace más de 4000 años. Varios estudios paleoecológicos muestran
actividades agrícolas, el registro polínico más antiguo de maíz (Zea mays L.)
proviene del norte de Belice, con una edad aproximada de 3300 a. C. La
domesticación del maíz es seguida por la de las semillas de girasol y la del
algodón.

La agricultura era la base de las grandes civilizaciones mesoamericanas como la

de los olmecas, los mayas y los aztecas cuyos cultivos principales fueron maíz,
frijol, calabaza, chiles y tomates, La tradición de sembrar maíz, frijoles y calabaza
juntos permitía que los frijoles reemplazaran el nitrógeno que el maíz agotaba del
suelo. A veces se hace referencia a estos tres cultivos conjuntos de plantas como
Las tres hermanas.

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 La erosión del suelo debida a la producción del maíz ha sido un problema desde
el periodo mesoamericano. Ésta y otros tipos de degradación del medio ambiente
se han citado como la causa del colapso de la civilización de Teotihuacán. Para
crear nuevas áreas para el cultivo, los mesoamericanos almacenaron el agua de
lluvia y desarrollaron sistemas de riego a las orillas de los lagos. También crearon
nuevos campos de siembra en forma de terrazas o bien, islas flotantes artificiales
llamadas chinampas en aguas poco profundas

A partir de principios del siglo 21, la fuerza de trabajo rural sigue siendo
importante, pero se va reduciendo. Los métodos de cultivo tradicionales de
pequeñas parcelas trabajadas por familias y comunidades pequeñas siguen
dominando en muchas regiones, especialmente aquellas con grandes poblaciones
indígenas tales como la meseta del Sur. En estas zonas, los principales cultivos
son el maíz, el frijol y la calabaza, como en el periodo mesoamericano. Muchos
campesinos todavía subsisten gracias a la agricultura de autoconsumo y ganan
dinero mediante la venta de los excedentes de sus cultivos en los mercados
locales, especialmente en el centro y en el sur de México.

La exportación de productos agrícolas a los Estados Unidos es particularmente

importante, sobre todo desde la creación del TLC. Mientras que sólo el doce por
ciento de las exportaciones agrícolas de Estados Unidos van a México,
aproximadamente el 60 % de las exportaciones agrícolas de México van a los
Estados Unidos. La creciente población de México ha convertido al país en un
importador neto de granos. A causa del TLC, Estados Unidos obtiene ventajas
frente a México en la producción de maíz, pero México se beneficia en relación
con los Estados Unidos en la producción de hortalizas, frutas y bebidas. Entre los
cultivos cuya exportación a Estados Unidos crece más rápido están las frutas y las
verduras de invierno, así como los jugos de frutas y flores frescas. Dos productos
importantes para la exportación a los Estados Unidos son el aguacate y el tomate.

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¿Qué procedimientos se debe llevar a cabo para sembrar?
Antes de lanzarse al cultivo y siembra de cualquier semilla es preciso cerciorarse
y preparar el terreno para la ocasión. De esta forma se garantizará que las plantas
crecerán adecuadamente teniendo el sustrato necesario y en un emplazamiento
con las características idóneas para dicho cultivo. Es preciso, por tanto, conocer
los pasos previos para saber cómo el preparar el campo para sembrar. A
continuación detallamos los pasos más significativos y claves en este
procedimiento agrícola.

1. Deshacernos de la maleza y malas hierbas

La limpieza es fundamental. De ahí que antes de nada haya que quitar la maleza
y hierba que haya surgido para evitar que entorpezca en la siembra que
posteriormente se llevará a cabo. Es un paso básico para poder plantar con total
comodidad. Es un proceso que puede costar un tiempo pero que mejorará las
condiciones para el trabajo de cultivo.

2. Airear el terreno y oxigenar

Existen herramientas de diferente índole con las que poder realizar esta
actividad. Lo importante es conseguir que se aireen las capas profundas y se
consiga así el oxígeno adecuado para que las raíces puedan crecer con todas las
garantías.

3. Abonar el terreno

Abonar con propiedad es clave para conseguir un sustrato rico que pueda
alimentar a las raíces para que germinen en buenas condiciones. Existen
diferentes tipos de abonos, como el abono orgánico, el mineral, los organismos
vivos o el compost con los que poder dotar de nutrientes a la tierra antes de
prepararla para la siembra.

4. Sembrar el campo

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 Para una correcta siembra se recomienda el uso de máquinas especializadas
mediante las que poder controlar de forma precisa la profundidad adecuada donde
se quiere dejar la semilla. Un proceso que también requiere de su tiempo pero que
se llevan a cabo fácilmente gracias al uso de estos sofisticados aperos para la
siembra y el cultivo de todo tipo de campos y semillas.

Bitácora cultivo de frijol

18/05/2022 Día 1

Hoy es el primer día, los materiales que ocupamos fueron agua, alcohol, frijoles
Michigan, y vasos de plásticos. En un vaso pusimos una base de algodón, y en
medio de este algodón colocamos 2 frijoles, y así sucesivamente con los demás
vasos, unos fueron regados con agua y unos con alcohol, de modo que el algodón
este húmedo. Los sacamos a una sombra con un poco de sol.

19/05/2022 Día 2

Hoy se regaron los vasos unos con agua y alcohol, después de esto se sacaron al
sol con sombra, se humedeció la tierra también.

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20/05/2022 Día 3

Este día se regaron los frijoles dos veces al día porque estaba muy caluroso,
pase a cambiarlos de lugar por una sombra, posterior a esto humedecí la tierra
con agua para prepararla.

21/05/2022 Día 4

Observe que los frijoles con agua comenzaron a tirar sus cascaras, los regué dos
veces al día al igual que los días pasados, también humedecí la tierra.

22/05/2022 Día 5

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Comenzaron a salirles pequeños tallos a los frijoles, sus cascaras ya estaban a la
mitad, los frijoles comenzaron a cambiar de color, por un color morado bajito, los
regué en la mañana y en la noche. Humedecí la tierra y retire las hojas que tenía
encima.

23/05/2022 Día 6

Hoy los tallos ya se notaban mucho más largos que el día anterior, el regarlos dos
veces por día les ha ayudado de gran manera debido a la temperatura muy alta,
posteriormente humedecí la tierra porque en pocos días ya teníamos que
trasplantarlos.

24/05/2022 Día 7

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Los tallos de la mayoría de los frijoles se encontraban cada vez más largos, así
que tomamos la decisión de que al siguiente día ya era el momento del trasplanto
en la tierra que hemos humedecido diariamente.

25/05/2022 Día 8

Aquí primero barrimos la zona del cultivo porque había muchas hojas de otros
árboles, como todos los días se rego la tierra con abundante agua para que
quedara húmedo. Con ayuda de una pala hicimos agujeros de 3 cm, dejando una
distancia de 6 cm-10cm por frijoles sembrado. Ya que teníamos listos los agujeros
incorporamos de 2 a 3 frijoles en cada uno, luego volvimos a taparlos. Por último
los regamos con agua pero ya no abundante para no ahogarlos.

26/05/2022 Día 9

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Lo primero que se hizo este día fue quitar las hojas con nuestras manos de
encima de nuestra tierra, después se regaron los agujeros dos veces al día en la
mañana y en la tarde.

27/05/2022 Día 10

En este día se lograba ver que algunos frijoles ya estaban saliendo, los regamos
con poca agua dos veces al día debido al clima.

28/05/2022 Día 11

Aquí los frijoles ya comenzaban a verse más fácilmente, junto con su tallo, les
pusimos agua, quite las hojas de otros árboles para que no les afecte en el
crecimiento, se rego igual en la mañana y en la noche.

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29/05/2022 Día 12

Hoy los tallos ya estaban mucho más grandes, pero aún faltaba la mayoría por
crecer igual que los más largos, se rego y limpio la zona como diariamente.

30/05/2022 Día 13

Este día ya la mayoría se podía ver que habían logrado crecer, las hojas de los
tallos se veían más grandes, y verdes, de igual forma quitamos las hojas que
estorbaban de los otros árboles, y lo regamos con agua.

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31/05/2022 Día 14

Ya solo faltaban uno que otro orificio con frijol por salir, todos los demás ya están
grandes, largos, con hojas verdes y más grandes, la mayoría de los frijoles nos dio
un resultado favorable hasta ahora, los hemos cuidado para una buena cosecha,
lo regué día y noche.

01/06/2022 Día 15

Este día se observaban ya todos los cultivos con tallos largos y hojas grandes y
verdes ya todos habían crecido, se rego día y noche debido a que les da el sol y el
clima es muy caluroso, para que la tierra se humedezca.

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02/06/2022 Día 16

Hoy observamos que algunos frijoles se miraban mucho más largos que otros,
aunque todos fueron sembrados el mismo día, si se notaba la diferencia, se rego
dos veces al día como diariamente.

03/06/2022 Día 17

Se cumple más de dos semanas y cada día se ven diferentes unos crecen más
rápido que otros, pero a todos se les riega en la mañana y en la noche, es un
proceso lento pero que esperemos nos de buenos resultados.

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04/06/2022 Día 18

Hoy comienza a salir, las hojas tienen ramas y están creciendo, se rego dos veces
al día por el clima caluroso.

05/06/2022 Día 19

Al amanecer se regaron las plantas de frijol, retiramos las hojas de los árboles
pero con nuestras manos, por que se encontraban en nuestro cultivo.

06/06/2022 Día 20

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Cada día se ven más grandes, algunas plantas del frijol están creciendo como si
fueran arbolitos, se regaron dos veces al día para que la tierra este húmeda y
continúen creciendo.

07/06/2022 Día 21

En el día y en la noche se regaron nuevamente las plantas, todo se mira de

manera positiva, las hojas se ven más verdes.

08/06/2022 Día 22

Se rego dos veces al día porque ha hecho mucho calor y la tierra necesita estar
húmeda, cada vez se ven más crecidos, las hojas, las ramas y todo sigue
creciendo.

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09/06/2022 Día 23

Hoy fue un día con mucho calor, volvimos a regarlos dos veces por día, continúan
creciendo positivamente.

10/06/2022 Día 24

Han crecido demasiado tanto que están tratando de enredarse entre las hojas que
están en el suelo, por lo tanto tenemos que hacer algo para mejorarlo. Se regaron
dos veces al día.

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11/06/2022 Día 25

Hoy nos dimos cuenta que las plantas necesitaban algo en donde poder
enredarse, entonces tomamos la decisión de que es hora de colocarle alguna
rama o madera. Se regaron dos veces al día,

12/06/2022 Día 26

Al comenzar el día lo primero que se hace es regar las plantas de frijol siempre en
las mañanas y en la noche, se levantaron las hojas de otros árboles, porque con el
viento se caen mucho.

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13/06/2022 Día 27

Hoy comenzó a llover un poco, por lo tanto no se regaron los frijoles, se ven cada
vez más grandes, y las hojas verdes, han crecido favorablemente.

14/06/2022 Día 28

En este día se les integro una rama a cada frijol sembrado, para poder detenerlos,
ya que con el agua se habían movido un poco y no queremos que se quiebren.

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15/06/2022 Día 29

Hoy sigue la lluvia, ya son varios días así en donde no es necesario que reguemos
las plantas, porque les cae el agua de la lluvia, solamente limpiamos
cuidadosamente las hojas pues tenían un poco de lodo.

16/06/2022 Día 30

Al parecer les ha ayudado mucho el agua porque se ven más enredadas en las
ramas que les pusimos para sostenerlas, hoy amaneció igual que los días
pasados con lluvia y truenos.

17/06/2022 Día 31

Lo que hicimos hoy es recoger las hojas de otros árboles porque caen demasiado,
todos estos días ha estado lloviendo mucho, las hojas se vuelven a enlodar, pero
se siguen enredando cada día más.

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18/06/2022 Día 32

Hoy continúo la lluvia, el cultivo sigue creciendo cada día mas, se ven las hojas
más largas y verdes, todo ha marchado bien.

19/06/2022 Día 33

Hoy ya no llovió, se regaron las plantas de frijol dos veces al día, para que la tierra
permanezca húmeda.

20/06/2022 Día 34

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Hoy notamos que algunas hojas se volvieron amarillas, volvimos a emparejar las
hojas porque con la lluvia se hicieron un poco de lado, y empezó a llover por lo
tanto no se rego.

21/06/2022 Día 35

Hoy como todos los días las hojas se vuelven más largas, las plantas se ven como
si fueran pequeños arbolitos, y se rego solo una vez al día porque en la tarde
noche comenzó a llover de nuevo.

22/06/2022 Día 36

Sigue lloviendo en las mañanas y tardes esto hace que la tierra permanezca
húmeda y les favorece de gran manera al cultivo, para que sigan creciendo y
desarrollándose.

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23/06/2022 Día 37

Hoy ya no llovió, la tierra estaba húmeda así que se regaron solo una vez al día
para evitar ahogarlas, continúan creciendo cada día mas.

24/06/2022 Día 38

En este día se limpió la tierra porque había muchas hojas, y se rego solo una vez
a todas las plantas.

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25/06/2022 Día 29

Hoy amaneciendo se regaron las plantas de frijol evitando siempre que les caiga
agua en las hojas para evitar hongos, se rego de nuevo en la noche.

26/06/2022 Día 30

Este día algunas plantas han crecido mucho más que otras, lo cual nos está
dando un resultado positivo, se volvió a regar dos veces al día debido al calor que
hace.

27/06/2022 Día 31

Hoy las ramas de las plantas se están enredando en la madera que se les coloco,
creo que si les ha gustado la tierra, se rego dos veces al día para que la tierra siga
fresca y húmeda.

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28/06/2022 Día 32

Hoy llovió un poco en la mañana por lo tanto solo se rego en la noche, para evitar
que se ahoguen, cada día se ven más largas las ramas y las hojas verdes.

29/06/2022 Día 33

En este día se observan las plantas de frijol cada vez más frondosas, estamos
logrando un buen resultado, se volvió a regar una vez en la mañana y una vez en
la tarde, debido al clima de hoy.

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30/06/2022 Día 34

El día de hoy se visualizan más altas, han crecido mucho de igual forma las hojas
se ven más verdes y grandes. Se regaron dos veces al día.

01/07/2022 Día 35

Hoy amaneciendo se regaron con el agua necesaria, dos veces al día debido al
clima, hoy se pudo observar que una planta de frijol ya estaba floreando, y la flor
es color morado.

02/07/2022 Día 36

En este día se observaron que dos plantas más están floreando también, del
mismo color morado, se volvió a regar dos veces en la mañana y en la noche.

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03/07/2022 Día 37

Se rego solamente una vez en la mañana porque en la noche llovió y no fue

necesario ya que la tierra permaneció húmeda, las plantas siguen floreando y se
enredan cada vez más.

04/07/2022 Día 38

Al comenzar el día observe las plantas y se están formando las vainas, apenas y
se logran a ver, las volví a regar con agua.

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05/07/2022 Día 39

La mayoría de las plantas ya están floreando, y algunas vainas están más grandes
que otras, pero al parecer todas siguen creciendo de altura, y de sus hojas. Se
rego dos veces.

06/07/2022 Día 40

Hoy se observaron que las hojas de una planta de frijol están cambiando de color,
a uno amarillo, solo esa, de ahí las demás siguen igual y se rego con agua en la
mañana y en la noche.

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07/07/2022 Día 41

Cada día las ramas de las plantas se enredan y crecen más, las hojas verdes, la
vaina de las plantas se desarrollan y se miran más fácilmente.

08/07/2022 Día 42

El día de hoy se hizo limpieza en el área del cultivo porque como hay árboles
cerca caen muchas hojas, se regaron dos veces al día para que la tierra se
mantenga húmeda.

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09/07/2022 Día 43

Hoy se ve que han crecido mucho más, cada día se enredan de igual manera les
ha servido la madera que les puse para que ahí se detengan, al igual que los
demás días, se regaron dos veces.

10/07/2022 Día 44

Las hojas de la planta de frijol que se habían cambiado a un color amarillo, están
cambiando a verdes de nuevo, no se a que se deba esto, pero yo sigo regándolas
como siempre.

11/07/2022 Día 45

Hasta ahora todo ha ido de manera positiva, cada día se miran más grandes, la
vaina, y las flores salen en las plantas, lo cual nos indica que están
desarrollándose, gracias a mantener la tierra húmeda.

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12/07/2022 Día 46

Hoy amaneciendo se regaron las plantas, quite algunas hojas de los otros árboles,
que les estaba estorbando y todo ha avanzado de manera productiva.

13/07/2022 Día 47

En este día se rego dos veces al día a todos las plantitas de frijol, ya casi la
mayoría tiene flores, lo cual nos indica que en unos días ya las vainas estarán
retoñando.

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14/07/2022 Día 48

Hoy se observó que las vainas de las plantas que estaban retoñando, se ven más
grandes que los días anteriores, se volvió a regar dos veces al día para tener un
buen resultado.

15/07/2022 Día 49

Las vainas han crecido pues ya se visualizan más rápido, algunas están más
grandes que las de otras plantas, porque no todas crecen al mismo ritmo, de igual
manera se rego dos veces al día.

16/07/2022 Día 50

Ya todas las plantas se observan floreadas, la flor es color morado, y las vainas
siguen creciendo igual se rego en la mañana y en la noche.

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17/07/2022 Día 51

Hoy se rego dos veces al día, tratando de evitar que el agua caiga en las hojas,
para que no se vayan a quebrar las vainas, pues cada vez tienen un mejor tamaño
y un mejor crecimiento. Se rego dos veces al día.

18/07/2022 Día 52

El día de hoy las vainas se ven más grandes, y ya se mira el ejote porque esta
tierno aun, esperemos que en unos días más ya se miren más grandes, pero todo
ha ido de una buena manera. Se regaron en la mañana y en la noche.

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19/07/2022 Día 53

Hoy al igual que la mayoría de las veces se regaron las plantas dos veces al día
pues el clima ha sido muy caluroso y debemos mantener la tierra húmeda para un
buen crecimiento, de igual forma las vainas se miran grandes, y ya la mayoría de
las plantas o están floreando o ya tienen vainas chicas y ya grandes.

20/07/2022 Día 54

Hoy en el día se rego con abundante agua, porque hace mucho calor y tiene que
estar húmedo, cada día las ramas buscan enredarse unas con otras, se volvió a
regar en la noche.

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21/07/2022 Día 55

En este día se hizo limpieza de las hojas que caen de otros aguacates, se pudo
observar que ya todas las plantas están floreando lo cual nos dará un buen
resultado, re regaron las plantas dos veces al día.

22/07/2022 Día 56

Hoy se pudo observar que las vainas de algunas plantas ya están mucho más
grandes, el regarlas dos veces por día les ha ayudado de gran manera, ahora solo
nos queda esperar el producto que es el frijol.

Observación de campo en un solo día

“inicio de la observación”

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Nombre del observador: Joana Lizeth Arostegui Bautista

Lugar; Col. Adolfo López Mateos, calle. Santos Degollado

Hora: 10:30 a.m.

Fecha: 20 de julio de 2022

Ciudad: Papantla de Olarte, Ver.

Proyecto de investigación: observación de alumna hacia el cultivo de frijol.

Descripción:

Observe que al regarlas con agua la tierra absorbe de inmediato el agua que fue
regada, lo cual hace que las plantas se nutren de una buena manera. Hoy observe
como algunas ramas de las plantas se llegaron a enredar entre ellas mismas, se
puede ver como ellas solitas buscan la manera de poder llegar hacia las otras
ramas de las plantas de manera para que se sostengan de algún lado y puedan
seguir creciendo cada vez más. Hay un árbol de aguacate cerca del cultivo, a lo
largo de este proceso yo siempre pensé que esto le podía perjudicar pero el hecho
de que le de por las mañanas sombra y en las tardes sol les alegra a las plantas al
igual que algunos aguacates que no logre a recoger se han podrido cerca del
cultivo, lo cual les ha servido de abono. Las plantas que están floreando cambian
de color en la mañana son como rosadas y en las tardes cuando ya les da el sol
se vuelven a moradas. Observe que a cada planta les sale al menos 2 vainas al
día, pero aún son pequeñas y no todas retoñan en ese día. Encontré en una
planta dos vainas más grandes que todas las demás, pero es normal porque cada
una está creciendo en diferentes tiempos. Cada día las plantas crecen más,
aunque parece que todo ha sido muy lento, hay que darles su tiempo, cuidado y
dedicación para tener un buen resultado.

Interpretación: cada planta a pesar de que las sembramos al mismo tiempo, tiene
un tiempo de desarrollo diferente, tiene mucho que ver el clima que está en la

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ciudad, y el tipo de tierra que se vaya a utilizar, entre más cuidado le des más
rápido vas a lograr el objetivo que se desea.

Conceptualización: el poder realizar este trabajo nos hizo ver que nada es fácil,
todo lleva su ritmo y tiempo, solo debemos de ser pacientes y cuidadosos, esa es
la clave.

Entrevista a un agricultor
Hola buenas tardes señor Esteban Cano, nosotras somos alumnas de la
Universidad Popular Autónoma de Veracruz, actualmente cursamos 6º
cuatrimestre de la carrera de Trabajo Social y el motivo por el cual nos
encontramos aquí es para realizar una entrevista acerca del cultivo.

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¿En esta zona que es lo que se cultiva?

Hola que tal, bienvenidas a este domicilio, lo que más se cultiva es el maíz, frijol,
chile. Y para poder sembrar el maíz primero se limpia la zona, se empareja la
tierra y ya se puede sembrar. Pero algunas personas cuentan con máquinas para
poder aplanar y preparar la tierra de manera más rápida.

¿Cómo se debe preparar la tierra para lograr un buen cultivo?

Actualmente se tiene que preparar bien, con abono antes de cultivar, o cuando ya
está la siembra de igual manera a una distancia de 45 cm para fortalecer las
plantas. O se coloca orea alrededor del cultivo para que se vuelvan fuertes.

¿A qué edad comenzó a sembrar o llevar a cabo estas prácticas?

Desde pequeño empecé desde los 10 años, comencé sembrando frijol porque era
más fácil ya que anteriormente no se necesitaba de abono pero ahorita ya hay
mucha plaga.

¿Hasta el día de hoy usted sigue laborando en la siembra?

Actualmente sigo sembrando maíz, ya que se está manejando más la naranja y

también la hoja del maíz porque hay mucha producción de esto y mucha compra y
venta.

¿Qué tipo de herramientas ocupan para realizar un cultivo?

Machete, después se necesitan palos con puntas para poder hacer los orificios no
tan hondos.

¿Para usted el clima de esta zona ayuda a la cosecha?

La temporada de hoy no ayuda, se necesita esperar al mes de julio porque dos

veces se siembra al año y en diciembre.

¿Qué tipo de abono ocupa?

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Es abono natural orgánico.

¿Qué es lo que se debe de hacer para tener una buena cosecha?

Echarle abono funciona mucho cada 7 o 15 días alrededor del cultivo.

¿Si hay árboles cerca y por lo tanto hay sombra le afecta al cultivo?

Eso si hay que derramar los arboles porque si hay mucha sombra no da la
siembra, aunque si crecen pero no da elotes.

¿Usted ha cosechado frijol?

Si, hago el mismo procedimiento que del maíz.

¿Algo que desea agregar del tema?

Para cultivar se necesita un terreno de 25x30 mtrs, y cuando se da bien el frijol

sale 8 toneladas y cuando no se da bien solo 4 o 5, todo depende del clima y de la
preparación.

Esto ha sido todo agradecemos que nos haya dado su tiempo e información
acerca de este tema tan interesante para nosotras, de antemano muchas gracias.

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Historia de vida
¿Cómo te llamas?

Jesús Gonzales Ramírez.

¿Cuál es la fecha de tu nacimiento?

Nació el 2 de octubre de 1982.

¿Dónde naciste?

En el distrito federal.

¿Recuerdas tus primeros años?

La mitad de mi vida viví en México, mi infancia fue buena, no tuve carencias

afortunadamente tenia lo básico, jugaba con los niños en la calle por las tardes
antes que apareciera toda la tecnología, fui muy dedicado al estudio y recuerdo
una bonita infancia.

¿Dónde vives?

Actualmente vivo con mi familia con mi esposa, mis dos hijos y mi suegra.

¿Quiénes son tus padres?

Marco Gonzales Martínez y María del Carmen Ramírez Domínguez.

¿Tienes hermanos?

Denis que es un año menor que yo y mi hermano Marco que seis años menor que
yo.

¿Quiénes son tus amigos y cómo son?

No tengo un círculo social amplio, mis pocos amigos son contados tuve una época
en la universidad que estuvo estudiando que donde si tenía un amigo al cual

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consideraba amigo y aquí solo son compañeros de trabajo la mayor parte es
trabajo.

¿Cuáles son los momentos de tu vida en los que te has sentido más feliz?

Primeramente cuando tuve la oportunidad de cambiar de residencia se me

presento una oportunidad de estudiar una carrera la por medio de una beca por
parte del trabajo de mi papa, me comento la opción se me presento, la tome y fue
una buena decisión.

¿Qué es lo que más te gusta hacer?

Me gusta jugar fútbol en mis ratos libres, me gusta ir al cine y me gusta mucho
leer, ahorita por cuestiones de trabajo no habido mucho tiempo para jugar y estar
con la familia.

¿Quiénes son las personas más importantes de tu vida y por qué?

Mis padres, pero lo más importante debe ser uno mismo ya que si uno mismo está
bien como persona pues es lo que transmite a los demás.

¿Cuáles son tus mayores sueños?

Uno de mis mayores sueños es viajar, conocer otros países, otras culturas, y a
pesar de que le temo a las alturas me gustaría aventarse de un paracaídas ya que
me gustaría sentir la adrenalina.

¿Cuál es uno de tus mayores defectos?

Soy muy acelerado, desesperado y a veces cuando las cosas no salen como lo
planeo tiende mucho a molestarme, estoy consciente que tengo que aprender a
controlar, es parte de mi personalidad, a veces la gente piensa que está enojado
pero es mi temperamento, tengo que trabajar y a parte mis defectos a veces me
ha generado problemas con la gente.

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¿Hay algo de lo arrepientas?

No, a final de cuentas han sido decisiones que he tomado, hasta el día de hoy
todo ha salido bien y pues como todo tiene su pro y sus contras y oportunidades,
se han presentado y suelo pensar que las cosas siempre pasan por algo, me
gustaría hacer más cosas y dar más, pero es parte de un proceso lo cual se
seguirán dando solas.

¿Qué rasgos de tu personalidad son los más destacables?

Aparte de mi defecto que es mi temperamento soy una persona amigable, mi

manera de ser me genera confianza con la gente, soy buen compañero, soy
sincero, y que jamás se esperarían una puñalada por la espalda por parte mía.

¿Te consideras introvertido o extrovertido?

Extrovertido, mi manera de ser es tranquilo, pero si me gusta algo lo hago ya que

me gusta aprender cosas nuevas.

¿Te gusta la sociedad en la que vives?

Como tal si y no, si: porque con todo lo que ha pasado en la sociedad hay mucho
de la ayuda por ejemplo del huracán se ha unido la gente. Y no me gusta porque
hay muchos estereotipos, son tabús que tal vez no te dejan avanzar por ese lado
no me gusta porque ahorita todos los estereotipos que hay pues a veces no
benefician.

¿Te gustaría vivir en otro país?

Si, de hecho, no descarto vivir en otro país, eso va requerir dejar a la familia, la
familia que es mi esposa e hijos me los llevaría y si se presenta la oportunidad de
poder vivir en otro lado nos iremos.

¿Qué personas te inspiran más en la vida?

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Me gusta leer mucho y tengo muchos personajes por cual son mi inspiración, pero
el que más me inspira lo más actual de gente millonaria como: Elon Musk es uno
de los hombres más ricos del mundo desde muy joven empezó a operar sus
propios aparatos como los video juegos y al paso del tiempo los vehículos
electrónicos, las pruebas espaciales, me gusta leer sobre él ya que cuenta cómo
empezó desde abajo y ha salido adelante.

¿Cuáles son tus mayores miedos?

Miedo a la muerte, una muerte dolorosa, siempre he pensado que cuando me

toque morir que sea algo rápido como una bala perdida en el cráneo, a lo mejor un
infarto, porque la verdad si tengo miedo a enfermarme y sufrir porque no solo eres
tu sino la familia, las personas que te rodean.

¿Qué te gustaría hacer que no hayas hecho nunca?

Uno de mis planes es viajar, viajar a otros países.

Conclusión
Para poder sembrar y cosechar los cultivos de frijol, tenemos que realizar todo el
proceso de manera adecuada. Al realizar este trabajo nos dimos cuenta que para
germinar un frijol, debemos hacerlo con agua, pues si se utiliza alcohol, sólo les
quita el color a los frijoles.

Debemos tomar en cuenta tanto la tierra como todo lo que rodea el espacio
donde se va a sembrar, se debe verificar que el suelo tenga suficiente humedad
para garantizar una germinación uniforme, debe haber luz del sol suficiente.

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También hay que tener en cuenta que fertilizantes se deben y se pueden usar,
pues hay unos que pueden dañar nuestros cultivos, así como también pueden ser
dañinos para la salud de uno mismo.

Es importante saber el tiempo y fechas en las que se pueda sembrar, en este

caso el frijol, la fecha de siembra tiene una gran influencia en el desarrollo y
rendimiento del cultivo, pues las condiciones climáticas favorecen o pueden limitar
el crecimiento de la planta y la incidencia de plagas y enfermedades. Los mejores
rendimientos se presentan en siembras durante el mes de octubre y los primeros
cinco días de noviembre, aunque la mayoría de productores siembran en el
período comprendido entre el 15 de mayo y el 15 de junio, de tal manera que la
etapa de madurez de la planta coincide con la época seca de julio - agosto.

Durante el proceso de este trabajo teórico y practico obtuvimos mucha

información y conocimientos de otras personas que nos sirvieron de gran manera,
el conocer sobre estos temas es importante, pues vivimos en una ciudad donde se
da mucho el cultivo de maíz, vainilla, chile, y en algún momento nos servirá para
nuestra vida diaria.

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