Viabilidad legal
1. Bienestar Animal
Espacio mínimo por animal según su peso o etapa de desarrollo (lechones, cerdas
gestantes, cerdos de engorde).
Acceso a agua y alimentación adecuada.
Evitar prácticas dolorosas sin anestesia (castración, corte de cola, limado de
dientes, etc.).
Condiciones de alojamiento: ventilación, temperatura, iluminación y limpieza
adecuadas.
Prohibición del confinamiento prolongado, por ejemplo, jaulas de gestación en
algunos países o regiones.
2. Sanidad y Bioseguridad
Planes de vacunación y desparasitación.
Controles veterinarios periódicos.
Medidas de bioseguridad para evitar el ingreso de enfermedades (control de
visitantes, vestimenta sanitaria, desinfección de vehículos y equipos).
Registros sanitarios obligatorios, incluyendo tratamientos y mortalidad.
3. Uso de Medicamentos y Antibióticos
Uso responsable de antibióticos según prescripción veterinaria (prohibido su uso
como promotores de crecimiento en muchos países).
Registro de medicamentos administrados.
Respeto de los tiempos de retiro antes del sacrificio del animal.
4. Regulación Ambienta
Gestión de residuos y estiércol (planes de manejo, tratamiento o compostaje).
Evitar contaminación de aguas y suelos.
Control de olores y emisiones de gases (como amoníaco y metano).
Cumplimiento de normativas de ubicación, como distancia mínima de viviendas
o cursos de agua.
5. Registros y Trzabilidad
Identificación individual o por lotes de los animales.
Registros de nacimiento, movimientos, ventas y muertes.
Sistemas de trazabilidad para seguir el origen de los animales y sus productos.
6. Normas Laborales y de Seguridad Ocupacional
Capacitación del personal en manejo animal, bioseguridad y emergencias.
Condiciones laborales seguras, incluyendo el uso de equipos de protección
personal (EPP).
Prohibición del trabajo infantil y cumplimiento de normas de jornada laboral.
7. Licencias y Permisos
Registro oficial de la granja ante autoridades sanitarias o agrícolas.
Permisos ambientales y de operación.
Inspecciones periódicas por parte de organismos gubernamentales.
Estudios legales
1. Registro Legal de la Actividad
Constitución legal del negocio: como persona natural o jurídica (empresa,
sociedad, cooperativa).
Registro ante autoridades tributarias (para obtener RUC, RFC, CUIT o
equivalente).
Licencia de funcionamiento o permiso municipal, que autoriza el uso del suelo
para actividades pecuarias.
2. Permisos de Uso del Sulo
El terreno debe estar autorizado para uso agropecuario o pecuario.
En muchos países se requiere una certificación de compatibilidad de uso del
suelo emitida por la municipalidad o entidad urbanística.
Debe respetarse una distancia mínima respecto a centros urbanos, fuentes de agua,
escuelas, etc. (esto varía según la legislación local).
3. Permiso Ambiental
Elaborar y presentar un Estudio de Impacto Ambiental (EIA) o Declaración de
Impacto Ambiental (DIA).
Obtener un permiso ambiental que valide la correcta gestión de residuos (estiércol,
aguas residuales, gases).
Implementar un plan de manejo ambiental y medidas de mitigación.
4. Registro Sanitario y Autorización Zoosanitaria
Registrar la granja ante la autoridad sanitaria nacional (como SENASA en
Argentina, ICA en Colombia, SAGARPA en México, etc.).
Cumplir con los requisitos de bioseguridad y contar con un plan sanitario
aprobado por un veterinario.
Obtener el certificado de registro de explotación porcina.
5. Trazabilidad e Identificación Animal
Sistema de identificación individual o por lote (aretes, tatuajes, chips) según
normativa.
Mantener registros actualizados de nacimientos, ingresos, egresos, tratamientos,
vacunación y muertes.
6. Normas Laborales
Registro de trabajadores ante la autoridad laboral.
Contratos laborales formales, cumplimiento de salario mínimo, seguridad social y
condiciones seguras de trabajo.
Capacitación del personal en manejo animal, bioseguridad y emergencias.
7. Regulación de Uso de Medicamentos y Alimentos
Uso de medicamentos veterinarios autorizados y bajo prescripción.
Cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria si se venden animales o
carne.
Control de tiempos de retiro antes del sacrificio.
8. Control de Calidad e Inspección
Posibilidad de ser inspeccionado por autoridades sanitarias, ambientales o
municipales.
En caso de faena o comercialización, cumplimiento con las normas de
procesamiento y transporte de productos animales.
Documentos comunes requeridos:
Escritura o contrato de arrendamiento del terreno.
Plano del predio y croquis de las instalaciones.
Plan de manejo ambiental o sanitario.
Carnet o registro del médico veterinario responsable.
Libro de registros y trazabilidad.
Contratos laborales o nómina.
Formas societarias
¿Qué es la Licencia para una Granja Porcina?
Es un permiso oficial emitido por las autoridades competentes (ambientales, sanitarias,
agrícolas o municipales) que autoriza la operación de una granja porcina en un lugar
específico, bajo condiciones establecidas por la ley.
Tipos de licencias necesarias (pueden variar por país):
1. Licencia de Funcionamiento
Emitida por el municipio o ayuntamiento.
Acredita que el lugar cumple con el uso del suelo permitido para producción animal.
Se necesita para operar cualquier tipo de actividad comercial o agropecuaria.
2. Licencia Ambiental
Requiere la presentación de un Estudio de Impacto Ambiental (EIA) o una
Declaración Jurada Ambiental.
Autoriza la gestión de residuos (estiércol, aguas residuales), emisiones de gases y
control de olores.
Se otorga por el ente ambiental nacional o regional.
3. Registro Sanitario o Licencia Zoosanitaria
Acredita que la granja cumple con las normas de bioseguridad y bienestar
animal.
Requiere un plan sanitario aprobado por un médico veterinario.
Es emitida por el servicio de sanidad agropecuaria o animal (como SENASA,
ICA, SAGARPA, etc.).
4. Permiso de Uso del Suelo
Certifica que el predio está ubicado en una zona autorizada para uso pecuario.
Lo otorgan los municipios o entes urbanísticos.
Requsitos comunes para solicitar una licencia
1. Solicitud formal o formulario oficial.
2. Plano del terreno e infraestructura (ubicación de corrales, sistema de tratamiento
de residuos, pozos, cercos, etc.).
3. Documento de identidad y/o registro legal del titular o empresa.
4. Título de propiedad o contrato de arrendamiento del terreno.
5. Certificado de uso del suelo.
6. Plan de manejo ambiental.
7. Plan de bioseguridad y sanidad animal.
8. Informe veterinario.
9. Pago de tasas o aranceles administrativos.
Tiempo de obtención
El tiempo puede variar entre 1 mes y 6 meses dependiendo del país, la complejidad de la
granja (número de animales, ubicación), y si se requieren inspecciones previas
📌 Ejemplo por país:
México: necesitas la Licencia Ambiental Única (SEMARNAT) y el registro ante
SENASICA.
Colombia: se requiere el registro ante el ICA y licencia ambiental si la granja
supera cierto número de animales.
Argentina: registro de la granja porcina en RENSPA (SENASA) y permisos
ambientales provinciales.
España: autorización ambiental integrada (AAI) y registro en el REGA (Registro
General de Explotaciones Ganaderas).
