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Pan Integral

La receta de pan integral incluye ingredientes como harina integral, mantequilla, agua, azúcar, levadura seca, y salvado de trigo. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejar reposar, y hornear a 180° por 15 a 20 minutos. Se utiliza yema de huevo para pintar las masitas antes de hornear.

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Pan Integral

La receta de pan integral incluye ingredientes como harina integral, mantequilla, agua, azúcar, levadura seca, y salvado de trigo. El procedimiento consiste en mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejar reposar, y hornear a 180° por 15 a 20 minutos. Se utiliza yema de huevo para pintar las masitas antes de hornear.

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PAN INTEGRAL

INGREDIENTES:

 500 gr de harina integral


 70 gr de mantequilla sin sal
 180 gr de agua
 10 gr de azúcar
 15 gr de levadura seca
 2 yemas de huevo (para pintar)
 100 gr de salvado de trigo
 100 ml de aceite
 150 gr harina panadera (amasar)

PROCEDIMIENTO:
 Cernimos la harina y lo colocamos en la mesa y realizamos una fontana.
 Luego dentro de la fontana agregamos agua ,azúcar ,levadura
 Luego los liquidos seca la masa y integrar la materia grasa
 Empezamos a unir todos los ingredientes, amasando hasta que la masa este
suave y no se pegue en los dedos, estirar un pedazo de la masa para verificar
que este flexible y transparente.
 Colocar las masitas en una plancha, cubrirlo y dejar en reposo por 20 minutos
 Después del reposo aplastamos ligeramente cada masita con la yema de los
dedos y luego cada masita lo colocamos en una plancha aceitada, lo cubrimos y
lo dejamos en reposo por 40 minutos.
 Luego que las masitas aumentaron su volumen, con la yema de los huevos con
un poquito de agua, pintar con la brocha para echar encima de cada masita el
salvado de trigo,
 Llevarlo al horno precalentado a 180° por 15 a 20 minutos.

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