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Plan SCCK

El documento presenta una lista detallada de alimentos clasificados en verduras, cereales, frutas, proteínas, leguminosas, leche, grasas y azúcares, junto con recomendaciones sobre su consumo. Se incluyen alimentos permitidos y prohibidos, así como sugerencias para mejorar la dieta, como aumentar el consumo de pescados y evitar refrescos. También se enfatiza la importancia de métodos de cocción saludables.

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VERDURAS

- 1 taza de acelga - 6 piezas de espárragos - 3 piezas de plátano - ½ pieza de plátano


- ¾ taza de apio - ½ taza de espinacas dominico
- ¼ pieza de betabel - 1 taza de flor de calabaza - 2 piezas granada china - 1 taza de sandia
- ½ taza de brócoli - 3 tazas de germen - 1 pieza de granada roja - 2 piezas de tuna
- ½ taza de cebolla - ½ taza de jícama - 3 piezas de guayabas - 18 piezas de uva
- ½ taza de champiñones - 1 pieza de jitomate
- ½ taza de chayotes - 3 tazas de lechuga CEREALES
- ¼ taza de chícharo - 2 piezas de nopal
- 1 taza de amaranto - 2 cucharadas de granola
- 6 piezas de chile - 1 taza de pepino
- ½ de taza de arroz - 4 piezas de galletas
- ½ taza de col - 1 taza de pimiento
habaneras
- 1 tazas de coliflor - ½ taza de poro
- ½ de avena - 1 pieza de tortilla
- ½ taza de huitlacoche - ½ taza de rábano
- ½ torta o bolillo - 5 galleta maría
- ½ taza de ejotes ½ taza de zanahorias
- ½ taza de camote - ½ taza de fideo
- 5 cucharaditas centeno - 1 reb. de pan blanco
FRUTAS - ½ taza de cereal - 1 reb. pan integral
- ½ pieza de elote - 1 pieza pan tostado
- 1 taza de caña de azúcar - 3 piezas de guayabas - 1 reb. de pan integral -½ pieza de papa cocida
- 20 piezas de cereza - 1 taza de mango - ½ taza de espagueti - ½ taza de pasta
- 4 piezas de chabacano - 1 taza de manzana
- 2 piezas de ciruela - 1 taza de melón PROTEINA
- 7 piezas de ciruela pasa - ½ taza de moras
- 1 pieza mediana de pollo o pescado (puño)
- 2 piezas de duraznos - 1 taza de papaya
- 1 filete de pollo o pescado (palma)
- 1 taza de frambuesa - 10 piezas de pasas
- 1 taza de carne molida.
- 1 taza de fresa - ½ pieza de pera
- 1 pieza (35 g) de salmón - 1 pieza (35 g) de salmón
- ½ taza de requesón - 3 cucharadas de atún
-2 piezas de clara de huevo - 2 reb. pechuga de pollo ALIMENTOS PROHIBIDOS
- ½ taza de queso fresco (desnatado)
Leche entera Mantequilla

LEGUMINOSAS Margarina Yogurt


Cajeta Chocolate
- ½ taza de frijoles - ½ taza de lentejas
Carnes rojas Comida enlatada
- ½ taza de alubias - ½ taza de alverjones
- ½ taza de habas - ½ taza de soya Mariscos Yema de huevo
- ½ de chícharo - ½ taza de garbanzo
Aguacate Mantecas

LECHE Alimentos fritos Queso


Crema Papas fritas
- 1 taza de leche light (deslactosada)

RECOMENDACIONES
GRASAS
ü Incrementar el consumo de pescados (2 a 3
- 1 cdita de aceite - 1 cdita de aceite de oliva
veces por semana)
- 8 gramos de coco - 5 disparos de PAM
ü Aumentar consumo de pavo y pollo SIN piel
ü No consumir refresco
AZÚCAR ü Evitar consumo de embutidos (jamón,
salchicha)
- ½ pieza de gelatina - 2 cdita de miel ü Utilizar métodos de cocción el asado,
- 2 cdita de azúcar horneado, hervido.
ü No freír, capear o empanizar.
ü Limitar consumo de quesos
ü Preferir el consumo de aceite de oliva o
canola

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