PLAN DE TRABAJO DEL
ESTUDIANTE
Trabajo Final
DATOS DEL ESTUDIANTE
Apellidos y Nombres: Miñano Chiclote Melina ID: 1642570
Dirección Zonal/CFP: Expomall
Carrera: Administración de Empresas Semestre: II
Curso/ Mód. Formativo: Matematica aplicada a la administración
Optimización de costos y producción en Alicorp S.A.A. mediante métodos
Tema de Trabajo Final:
matemáticos.
1. INFORMACIÓN
▪ Identifica la problemática del caso práctico propuesto.
Alicorp S.A.A. es una de las empresas líderes en el sector de alimentos y productos de
consumo
masivo en Perú y América Latina. Su línea de productos abarca aceites, fideos, galletas,
detergentes y productos de cuidado personal. En los últimos años, la empresa ha enfrentado
desafíos en la optimización de costos de producción debido a un incremento en los precios de
materias primas y la volatilidad de los mercados internacionales. Además, la demanda de
ciertos
productos ha fluctuado, afectando la planificación de producción y la gestión del inventario.
Alicorp busca una solución matemática que le permita optimizar la asignación de recursos en
la
producción, minimizar costos y maximizar su rentabilidad. Específicamente, necesita un
modelo
que ayude a calcular la mejor combinación de materias primas para reducir costos sin
comprometer la calidad, determinar las cantidades óptimas de producción según la demanda y
optimizar la logística para la distribución de productos.
▪ Identifica propuesta de solución y evidencias.
La propuesta que permite solucionar el caso práctico debe incluir:
✓ Uso de sistemas de ecuaciones y matrices para optimizar la producción con base en
los
costos de materia prima y la demanda proyectada.
✓ Cálculo de valores logarítmicos para analizar costos relativos y eficiencia en
procesos
productivos.
✓ Representación gráfica de funciones lineales y cuadráticas para modelar la relación
entre
costos, producción y rentabilidad.
✓ Análisis estadístico mediante medidas de tendencia central y dispersión para
evaluar
datos históricos de ventas y costos.
✓ Aplicación de modelos de probabilidad para prever la demanda futura y minimizar
riesgos
de sobreproducción o desabastecimiento.
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Trabajo Final
▪ Respuestas a preguntas guía
Durante el análisis y estudio del caso práctico, debes obtener las respuestas a las
interrogantes:
¿Cómo se pueden aplicar sistemas de ecuaciones para optimizar la
Pregunta 01: asignación de recursos en la producción de Alicorp S.A.A.?
Para aplicar sistemas de ecuaciones en la optimización de la asignación de recursos en la producción
de Alicorp S.A.A., se pueden seguir estos pasos:
1. Definir las Variables
Se identifican las incógnitas que representan los recursos y productos, por ejemplo:
• X (t) = toneladas de “fideos” a producir
• Y (t) = toneladas de “galletas” a producir
• Z (t) = toneladas de “aceites” a producir
2. Formular el Sistema de Ecuaciones
Se establecen ecuaciones que modelen restricciones clave:
-Capacidad de Producción: La suma de los productos fabricados no debe superar la capacidad
total de producción diaria.
-Demanda del Mercado: Se ajusta la producción a la demanda mensual para evitar
sobreproducción o escasez.
-Minimización de Costos: Se plantea una ecuación que relacione los costos de producción con
los recursos disponibles.
-Optimización de Materias Primas: Se incluyen ecuaciones para determinar la mejor
combinación de insumos.
-Logística y Distribución: Se establecen ecuaciones que minimicen costos de transporte según
las regiones de venta.
3. Resolver el Sistema de Ecuaciones
Dependiendo del nivel de complejidad, se pueden utilizar métodos como:
• Método de Cramer para resolver sistemas lineales con tres variables.
• Eliminación de Gauss para obtener soluciones precisas.
• Programación lineal si se requieren múltiples restricciones y objetivos.
4. Interpretar y Aplicar los Resultados
Los valores obtenidos para X, Y, y Z determinan:
• La cantidad óptima de cada producto a fabricar.
• La asignación eficiente de materias primas.
• La reducción de costos de operación.
• La mejora en la eficiencia financiera y optimización de la rentabilidad.
Este enfoque permite a Alicorp S.A.A. mejorar su eficiencia operativa y tomar decisiones estratégicas
basadas en datos.
Pregunta 02: ¿De qué manera los logaritmos pueden ser utilizados para evaluar la
eficiencia en la gestión de costos y producción?
Los logaritmos son herramientas matemáticas útiles en economía, producción y finanzas porque
permiten modelar el crecimiento exponencial, analizar tendencias y simplificar cálculos complejos. En
el contexto de Alicorp S.A.A., se pueden utilizar de varias maneras para optimizar costos y mejorar la
eficiencia en la producción.
1. Evaluación del Crecimiento de Costos y Rentabilidad
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Trabajo Final
Los costos de producción no siempre aumentan de manera lineal. En muchos casos, los costos
crecen de forma exponencial debido a factores como inflación, demanda fluctuante o cambios en los
precios de materias primas.
◆ Fórmula del crecimiento logarítmico:
Si el costo de producción C(t) crece a una tasa r anual, su evolución en el tiempo se modela
como:
C(t)=C0e ͬͭ
Donde:
• C(t) = Costo en el tiempo t.
• C0 = Costo inicial.
• r = Tasa de crecimiento.
• e= Base del logaritmo natural (≈ 2.718).
Si el costo de producción de Alicorp es de S/100,000 y crece un 5% anual, después de 3 años:
Para calcular cuánto ha crecido el costo en porcentaje, se usa la transformación logarítmica:
Un valor positivo indica que los costos han aumentado, mientras que un valor negativo
señalaría reducción de costos.
2. Modelado de Economías de Escala
Las economías de escala ocurren cuando aumentar la producción reduce los costos unitarios.
Esto puede modelarse con una función logarítmica de la forma:
C(x) = ax ᵇ
Aplicando logaritmos:
In C(x)- In a + b ln x
Donde:
. C(x) = Costo total de producción.
. x = Número de unidades producidas.
. a = Constante que representa el costo inicial.
. b = Coeficiente que indica la relación entre producción y costos.
Interpretación:
Si b < 1, significa que aumentar la producción reduce los costos unitarios (economías de
escala)
Si b > 1, los costos aumentan más rápido que la producción (deseconomías de escala).
Ejemplo en Alicorp:
Si Alicorp produce 500 toneladas de galletas y aceites al día, y su costo sigue la función:
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Trabajo Final
C(x) = 100x⁰∙⁸
Si duplica la producción:
C(1000) - 100 x 1000⁰∙⁸ - 1585.00
El costo total aumenta, pero el costo por unidad disminuye, lo que confirma economías de
escala.
3. Curva de Aprendizaje y Productividad
A medida que los trabajadores adquieren experiencia, el tiempo para producir cada unidad
disminuye. Este fenómeno se describe mediante la curva de aprendizaje, que sigue la
ecuación:
T(n) - T1 - nᵇ
Aplicando logaritmos:
In T(n) - In T1+ b In n
Donde:
• T(n) = Tiempo para producir la enésima unidad.
• Ti = Tiempo para la primera unidad.
• b = Tasa de aprendizaje (si b < 0, indica mayor eficiencia con el tiempo).
Ejemplo en Alicorp:
Si fabricar la primera tonelada de galletas toma 5 horas y la tasa de aprendizaje es -0.3, el
tiempo para la décima tonelada es:
T(10)-5 x 10 ̄ ⁰∙ᵌ - 2.37 horas
Conclusión: Alicorp puede prever mejoras en eficiencia con el tiempo y ajustar la planificación
de producción.
4. Análisis de Precios y Competitividad
Los logaritmos también se aplican en estrategias de fijación de precios para maximizar la
rentabilidad. La elasticidad precio-demanda mide cómo cambia la demanda cuando el precio
varía:
Ejemplo en Alicorp:
Si el precio de los aceites sube de S/5.00 a S/5.50 y la demanda baja de 1000 toneladas a 950
toneladas, la elasticidad es:
Interpretación:
E= (950-1000) x 5.100 = 1.00
(5.50 -5.00) 1000
. E < -1: La demanda es elástica, es decir, los clientes son sensibles al precio. Alicorp debería
evitar subir los precios.
. E > -1: La demanda es inelástica, lo que significa que subir el precio no afectará mucho las
ventas.
Pregunta 03: ¿Cómo se pueden representar gráficamente las funciones de costo,
ingreso y utilidad para identificar puntos óptimos de operación?
Función lineal de Costo
Una función de costos o función costo expresa el costo "C" como una función de cantidad de articulos
"x".
La función lineal de Costo se expresa de la siguiente forma
C(x)=mx+b
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en donde la cantidad m representa el costo variable y la ordenada al origen "b" representa el costo fijo.
La pendiente m se conoce comúnmente como costo marginal y mide el incremento en costo por unidad.
Función lineal de Ingreso
El ingreso es el como ingreso pago total recibido, es conocido bruto. Si R(x) es el ingreso por vender
"x" artículos al precio p cada uno, entonces R es la función lineal
R(x)=px
Al precio de venta p se le llama Ingreso marginado.
Función lineal de Utilidad
La utilidad es el ingreso neto, esto es, lo que queda de los ingresos después de restar los costos. La
utilidad se define como: Utilidad-Ingreso-Costo
U(x)=R(x)-C(x)
Si la utilidad es negativa se denomina pérdida.
Ejemplo
Una empresa que fabrica radios tiene costos fijos de S/3000 y el costo de la mano de obra del material
es de S/15 por radio. Determine la función de costo, es decir, el costo total como una función del número
de radios producidos. Si cada radio se vende por
S/25, encuentre la función de ingresos y utilidades.
a) Función lineal de costo
El costo marginal es m = 15 y el costo fijo es b = 3000.
b) Función lineal de ingreso
C(x)=15x+3000
R(x)=25x
c) Función lineal de utilidad
U(x)=25x-(15x+3000)
U(x)=25x-15x-3000
U(x)=10x-3000
Pregunta 04: ¿Qué indicadores estadísticos pueden utilizarse para predecir la
demanda de productos en los próximos meses?
Uno de los modelos estadísticos más utilizados en la previsión de la demanda es el promedio móvil,
que utiliza la media de un número determinado de períodos anteriores para predecir la demanda
futura.
Otro modelo estadístico común es el análisis de series de tiempo, que se utiliza para analizar
patrones estacionales, cíclicos y de tendencia en los datos históricos y proyectarlos hacia el futuro.
Este modelo es útil para prever la demanda a largo plazo y para planificar la producción y los niveles
de inventario en consecuencia.
Si una empresa quiere predecir la demanda de un producto en particular, puede utilizar los datos
históricos de ventas de ese producto, así como los indicadores económicos relevantes, como el PIB o
el índice de precios al consumidor (IPC), para prever la demanda futura.
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Trabajo Final
Pregunta 05: ¿Cómo la teoría de probabilidades puede ayudar a minimizar riesgos en
la gestión del
inventario y la logística de distribución?
La teoría de probabilidades permite:
• Prever escenarios de demanda incierta, asignando una probabilidad a cada posible nivel de
demanda.
• Calcular el nivel óptimo de inventario de seguridad para evitar desabastecimientos.
• Estimar la probabilidad de sobrestock, lo cual afecta los costos de almacenamiento.
• Diseñar estrategias de distribución considerando la probabilidad de retrasos o fallos
logísticos.
Ejemplo:
• Si hay un 80% de probabilidad de que la demanda de fideos supere las 1,000 toneladas,
Alicorp puede prepararse logísticamente con inventario adicional, pero sin llegar a
sobreproducir.
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Trabajo Final
2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO
▪ Cronograma de actividades:
CRONOGRAMA
N° ACTIVIDADES
28/05 29/05 30/05 31/05 01/06 02/06
1 Analizar el trabajo
2 Recopilación de información
3 Resolución de preguntas guía
4 Elaboración de la propuesta de solución
5 Revisión final
6 Entrega del entregable
▪ Lista de recursos necesarios:
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Descripción Cantidad
Laptop 1
Celular 1
Mouse 1
2. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Descripción Cantidad
Word
Google
3. MATERIALES E INSUMOS
Descripción Cantidad
Cuaderno 1
Lapiz 1
Lapicero 1
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Trabajo Final
3. DECIDIR PROPUESTA
▪ Describe la propuesta determinada para la solución del caso práctico
PROPUESTA DE SOLUCIÓN
I. Aplicación de Sistemas de Ecuaciones para la Asignación de Recursos
Para optimizar la producción, utilizamos sistemas de ecuaciones lineales considerando las
siguientes variables:
• x = kg de fideos
. y = kg de galletas
• z = kg de aceites
Restricciones:
Capacidad de producción diaria: x + y + z ≤ 500
Demanda mínima según la demanda mensual:
X ≥ 800/30, y ≥ 600/30, z ≥ 1000/30x,800/30, y ≥ 600/30, z ≥1000/30
Para resolver este sistema, se aplica el Método de Cramer, donde se representa el sistema
de ecuaciones en forma matricial:
Diagrama 1: Representación gráfica de las restricciones de producción.
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Trabajo Final
II. Uso de Logaritmos en la Evaluación de Costos y Producción
Se utiliza un modelo exponencial para representar el crecimiento de costos:
C(x)=C0ekxC(x) =C_0e^{kx}
Donde:
C(x): Costo total según el nivel de producción.
C_0: Costo inicial.
. k: Tasa de crecimiento del costo.
• x: Producción total en kg.
Al aplicar logaritmos naturales:
In C(x)=In CO+kx\In C(x) = \In C_0+ kx
Podemos analizar la eficiencia productiva y prever aumentos de costos.
Diagrama 2: Representación de crecimiento de costos usando logaritmos .
III. Representación Gráfica de Costos, Ingreso y Utilidad
Las siguientes funciones permiten evaluar la rentabilidad:
• Costo Total: C(x)=Cf+CvxC(x)=C_f+C_vx
• Ingreso Total: I(x)=PxI(x) = PX
• Utilidad: U(x)=I(x)-C(x)U(x)=I(x)-C(x)
El punto donde la utilidad es máxima indica la producción óptima.
Diagrama 3: Curvas de costo, ingreso y utilidad (Se representa el punto de equilibrio y la producción
óptima.)
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Trabajo Final
IV. Indicadores Estadísticos para Predecir Demanda
Para proyectar la demanda futura, se aplican:
Medidas de tendencia central: Media y mediana de ventas históricas.
Medidas de dispersión: Varianza y desviación estándar.
Modelos de regresión: Regresión lineal con una tendencia de crecimiento del 5% anual.
Diagrama 4: Proyección de demanda usando regresión lineal (Incluye una línea de
tendencia con proyección para los próximos 12 meses.)
V. Aplicación de la Teoría de Probabilidades en la Gestión de Inventarios
Se utilizan modelos probabilísticos para reducir riesgos:
Distribución normal para predecir fluctuaciones de demanda.
• Modelo EOQ (Economic Order Quantity):
Q+=2DSHQ*=\sqrt{\frac{DS}{H}}
Donde:
D: Demanda anual.
S: Costo por pedido.
H: Costo de almacenamiento.
Análisis de Monte Carlo para simulación de escenarios.
Diagrama 5: Optimización del inventario usando el modelo EOQ (Representación de los
costos de almacenamiento y pedidos en función de la demanda.)
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Trabajo Final
4. EJECUTAR
▪ Resolver el caso práctico, utilizando como referencia el problema propuesto y
las preguntas guía proporcionadas para orientar el desarrollo.
▪ Fundamentar sus propuestas en los conocimientos adquiridos a lo largo del
curso, aplicando lo aprendido en las tareas y operaciones descritas en los
contenidos curriculares.
INSTRUCCIONES: Ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir mejor
las ideas. Tomar en cuenta los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
NORMAS TÉCNICAS -
OPERACIONES / PASOS / SUBPASOS ESTANDARES / SEGURIDAD /
MEDIO AMBIENTE
Primero reviso que el equipo este en buenas
Tener buen internet
condiciones de trabajo y con internet para navegar.
Uso mis lentes para estar
Leo la información brindada
en la laptop
Busco información sobre el tema a realizar Tener buen internet
Verificar que cada paso
Respondo las preguntas este resuelto
correctamente
Tener buen internet para
Lleno mi formato alumno
no perder mi archivo
Reviso mi entregable antes de enviarlo Reviso y envio
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Trabajo Final
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Trabajo Final
DIBUJO / ESQUEMA / DIAGRAMA DE PROPUESTA
(Adicionar las páginas que sean necesarias)
[NOMBRE DEL TEMA DEL TRABAJO FINAL]
[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]
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Trabajo Final
5. CONTROLAR
▪ Verificar el cumplimiento de los procesos desarrollados en la propuesta de solución
del caso práctico.
NO
EVIDENCIAS CUMPLE CUMPLE
• ¿Se identificó claramente la problemática del caso
☒ ☐
práctico?
• ¿Se desarrolló las condiciones de los requerimientos
☒ ☐
solicitados?
• ¿Se formularon respuestas claras y fundamentadas a
☒ ☐
todas las preguntas guía?
• ¿Se elaboró un cronograma claro de actividades a
☒ ☐
ejecutar?
• ¿Se identificaron y listaron los recursos (máquinas,
☒ ☐
equipos, herramientas, materiales) necesarios para
ejecutar la propuesta?
• ¿Se ejecutó la propuesta de acuerdo con la planificación
☒ ☐
y cronograma establecidos?
• ¿Se describieron todas las operaciones y pasos
☒ ☐
seguidos para garantizar la correcta ejecución?
• ¿Se consideran las normativas técnicas, de seguridad y
☒ ☐
medio ambiente en la propuesta de solución?
• ¿La propuesta es pertinente con los requerimientos
☒ ☐
solicitados?
• ¿Se evaluó la viabilidad de la propuesta para un
☒ ☐
contexto real?
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Trabajo Final
6. VALORAR
▪ Califica el impacto que representa la propuesta de solución ante la situación planteada
en el caso práctico.
PUNTAJE
CRITERIO DE DESCRIPCIÓN DEL PUNTUACIÓN CALIFICADO
EVALUACIÓN CRITERIO MÁXIMA POR EL
ESTUDIANTE
Claridad en la
Identificación del
identificación del 3 3
problema
problema planteado.
La propuesta
responde
Relevancia de la adecuadamente al
propuesta de problema planteado 8 7
solución y es relevante para
el contexto del caso
práctico.
La solución es
técnicamente
factible, tomando en
Viabilidad técnica 6 5
cuenta los recursos
y conocimientos
disponibles.
La solución cumple
con todas las
Cumplimiento de
normas técnicas de 3 2
Normas
seguridad, higiene y
medio ambiente.
PUNTAJE TOTAL 20 17
16
Trabajo Final
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