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Sin Dulce de Leche

El documento proporciona una receta para preparar dulce de leche, que incluye ingredientes como leche, azúcar, bicarbonato y fécula de maíz. Se describen los materiales y utensilios necesarios, así como el procedimiento para cocinar y esterilizar el producto final. Finalmente, se sugiere envasar y etiquetar el dulce de leche antes de disfrutarlo.

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El documento proporciona una receta para preparar dulce de leche, que incluye ingredientes como leche, azúcar, bicarbonato y fécula de maíz. Se describen los materiales y utensilios necesarios, así como el procedimiento para cocinar y esterilizar el producto final. Finalmente, se sugiere envasar y etiquetar el dulce de leche antes de disfrutarlo.

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DULCE DE LECHE

N° INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD DE CATIDAD DE


MEDIDAS COMPRA
1 leche 1000ml ml 2L
2 azucar 300g g 1Kl
3 bicarbonato 1/2 cucharilla cucharilla 1 un
4 Fecula de maiz 1 cuchara Cuchara 1 un

INGREDIENTES

Leche 1L

Azucar 300

bicarbonato 1 cucharilla

fecula de maiz 1 cuchara

MATERIALES Y UTENSILIOS

olla

Cuchara

espátula de silicona

Bolws

Repasador

EQUIPOS

Cocina

PROCEDIMIENTO

Colocamos a la olla 1 L de leche lo dejamos a hervir una vez hervido colocamos el azúcar y lo vatimos en
forma envolvente una ves q hayga hervido le colocamos el azúcar y lo vatimos constantemente mente de forma
envolvente unaves colocado colocamos el bicarbonato 1/2 cucharilla lo vatimos constantementemente y una
ves hervido mas preparamos petrilificacion de la leche q sobramos con una cuchara de fecula de maiz una ves
q se aya integrado le colocamos al duce de leche lo vatimos hasta ganar la textura y consitente

Estelizado

Esterilizamos el fraco con agua caliente

Emplatado

Colocamos el dulce de leche al fraco y lo tapamos y colocamos el etiquetado y a disfrutar

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