12.

METABOLISMO:
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en las células o
en los seres [Link] a la nalidad podemos dividir las reacciones químicas en
dos grandes grupos:

ANABOLISMO
Conjunto de reacciones químicas mediante las
cuales las célula sintetizan, con gasto de energía,
la mayoría de las sustancias que las constituyen o
que necesitan (para crecer o desarrollar su
actividad vital)

CATABOLISMO
Conjunto de reacciones químicas que descomponen los nutrientes complejos para
transformarlos en moléculas más simples.
Proporcionan:
-células de energía (ATP)
-metabolitos
-poder reductor H* (NADH…)

LAS RUTAS METABÓLICAS

Cada reacción química de una ruta metabólica está controlada por una enzima y
suelen estar [Link] denominan rutas metabólicas a las cadenas de
reacciones enzimáticas sucesivas:

Los metabolitos o intermediarios metabólicos son cada una de las sustancias que
forman la ruta metabólica.

MOLÉCULAS IMPORTANTES QUE INTERVIENEN EN EL METABOLISMO

A) Coenzima A (CoA):
Es un derivado nucleotídico (adenina) que desempeña una importante función en
el metabolismo ya que actúa transportando grupos acilos (R- CO-) que son grupos
que se obtienen a partir de los ácidos orgánicos (R-COOH).
Derivado del Cosa es el acetil CoA
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 B) Moléculas con enlaces ricos en energía: son ATP, GTP,...
Estas moléculas son como vehículos de transferencia de energía o intermediarios
energéticos, ya que la energía producida en determinadas reacciones químicas o
procesos se cargan en estas moléculas y la transportan hasta otras zonas donde la
liberan para ser usadas (la acumulan en sus enlaces entre grupos fosfato)

-Acoplamiento energético entre reacciones o fosforilación a nivel de sustrato:

La energía desprendida en una reacción química se carga en estas moléculas con
enlaces ricos en energía (en los enlaces entre los grupos P) y cuando otra reacción
química necesite esa energía se obtiene mediante la ruptura de estos enlaces.

-Mediante el complejo ATP sintetasa.

Estos complejos son conjuntos de proteínas de membrana que utilizan un
gradiente electroquímico de H* para sintetizar ATP.
Esto se puede realizar en la membrana interna de la mitocondria(fosforilación
oxidativa) o en las membranas del cloroplasto ( fotofosforilación).
Cuando se quiere medir la cantidad de energía que se intercambia en un proceso
metabólico se utiliza lo que se denomina: Balance energético del proceso que se
de ne como el número de moléculas con enlaces ricos en energía (ATP) producida
o consumida en ese proceso.
No toda la energía que se produce en una reacción se cargan en estas moléculas
ya que una cierta cantidad se pierde en forma de calor (calentando el entorno)

C) Nucleótidos coenzimáticos: (NAD*, NADP*, FAD, FMN)

Podemos encontrarlas en dos estados diferentes: oxidadas o reducidas:
FORMA OXIDADA FORMA REDUCIDA
NAD+ NADH
NADP* NADPH
FAD FADH2
FMN FMNH2

Actúan como coenzimas de enzimas que catalizan reacciones de oxido-reducción

y su función es captar y transportar hidrógeno y por tanto poder reductor.
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Reacciones de oxido-reducción
En los procesos metabólicos lo normal es que la oxidación o reducción se produzca por
pérdida o ganancia de H (H*, e) las sustancias que ceden átomos de H, se oxidarían y las
que lo ganan se reducirían.
Los átomos de H que se pierden son generalmente captados por nucleótidos
coenzimáticos (NAD*, NADP*) que transportarían este poder reductor hasta las zonas en
las que se necesitarían .

[Link]ÓBICO Y ANAEROBICO:
Conjunto de reacciones químicas que descomponen los nutrientes complejos para
transformarlos en moléculas más simples con objeto de proporcionar a la célula
energía (ATP), precursores metabólicos y poder reductor.

EL CATABOLISMO.
El catabolismo consiste en una degradación oxidativa de moléculas orgánicas , es
decir, se produce una oxidación progresiva de estas moléculas (principalmente
mediante una transferencia de e o H desde unas sustancias a otras).

Dependen de la última aceptora de electrones podemos distinguir dos tipos

Aeróbico: El aceptor último es el 02

Son varias rutas metabólicas. Se producen básicamente en tres fases:
Cadena de transporte y respiratoria:
Constituido por un conjunto de proteínas localizadas en la membrana interna
mitocondrial.

Oxidación de los glúcidos

En primer lugar se produce una hidrólisis de polisacáridos a monosacáridos y después
una ruta metabólica denominada glucolisis.

GLUCOLISIS:
Es una secuencia de reacciones en el que la molécula de glucosa (6 átomos C) se
transforma en 2 moléculas de piruvato (3C)con producción de 2 moléculas de ATP
y poder reductor(2NADH).Se produce en el citosol de la célula y es independiente
dela presencia de oxígeno.

Balance energético de la Glucolisis

Se producen 2 ATP y los dos NADH se transformarán posteriormente en la cadena
respiratoria en más moléculas de ATP.

En un primer momento las grasas se hidrolizan en el citosol de las células dando

lugar a glicerol y ácidos grasos mediante las enzimas lipasas. El glicerol entra en la
glucolisis y se descompone siguiendo la ruta metabólica, mientras que los ácidos
grasos siguen otra ruta denominada B-oxidación, y que tiene los siguientes pasos:

- Antes los ácidos grasos se tienen que activar, para que eso pase se unen al CoA
lo que lleva un gasto de energía ( ATP)
- Después ,el Acil-CoA tiene que entrar en la mitocondria y se utiliza como
transportador de membrana una proteína, la carnitina que le permite atravesar la
membrana mitocondrial interna.
- Una vez que están en la matriz mitocondrial, los ácidos grasos experimentan
una serie de reacciones que constituyen la ruta metabólica denominada B-
oxidación

B-oxidación de los ácidos grasos.

La ß -oxidación consiste en 4 sistemas enzimáticos van "cortando" de forma cíclica
y de dos en dos los átomos de carbono de la cadena del ácido graso dando Acetil-
CoA ( 2 C) , produciendo NADH y FADH y consumiendo agua.

Oxidación de las proteínas

Las proteínas sufren en primer lugar una hidrólisis que da lugar a una serie de
aminoácidos. Estos sufren una desaminación que les corta sus grupos aminos
(que en general son excretados en forma de urea) y con los restos que quedan
siguen varias rutas metabólicas que acaban incorporándose al ciclo de Krebs o los
transforman en Acetil-CoA o en piruvato.
-Ciclo de Krebs
Etapa inicial:
Antes de entrar en el ciclo de, Krebs, en el caso del piruvato, se produce una
última transformación que consiste en una descarboxilación oxidativa de esta
sustancia para dar: Acetil-CoA + CO2+ H+

CICLO DE KREBS O ÁCIDO NITRICO:

El ciclo de Krebs consiste en una cadena cíclica de reacciones que oxidan los
grupos acetilo del Acetil-CoA hasta transformarlos en COz, con producción de
energía (GTP) y poder reductor (NADH y FADH). Este ciclo se produce en la matriz
mitocondrial y no necesita oxigeno.

El balance energético es:

Un acetil-CoA ( un grupo acetilo), consumiendo dos moléculas de agua produce
1GTP, 1 FADH2, 3 NADH +,y 2 CO2.

CADENA RESPIRATORIA
constituía por un conjunto de proteína localizadas en la interna membrana
mitocondrial. Mediante estos compuestos proteínicos, los electrones (y protones)
captados por el NADH Y EL FADH2 ,en el ciclo de Krebs, son transportados hasta
el 02(que se unirá a H* y formará agua).
 Las proteínas que forman la cadena están organizadas en varios grandes
complejos enzimáticos: I, II, III
El NADH se une a una enzima del sistema I liberando 1 e que será transportado a
través de la cadena. El FADH2 se une al sistema Il para liberar su electrón. El
movimiento de electrones a través de la cadena respiratoria libera energía que se
emplea para sintetizar ATP mediante un proceso llamado Fosforilación oxidativa.

FOSFORILACIÓN OXIDATIVA:
Es la síntesis de ATP por la ATP sintetasa
gracias a un gradiente electroquímico de
protones producido por la actividad de la
cadena respiratoria o cadena de
transporte electrónico mitocondrial.

Para explicar este proceso utilizamos la

hipótesis quimiostática de Mitchel que
dice: los complejos proteícos
multienzimáticos actúan como bombas
de protones que utilizan la energía
liberada en el transporte de electrones en
la cadena respiratoria para bombear H* desde la matriz mitocondrial al espacio
intermembranoso mediante transporte activo. Se crea así un gradiente
electroquímico entre ambos lados de la membrana que hace que se produzca un
ujo de H* a través de la ATP sintetasa. Este ujo produce una rotación de las
partículas F de la ATP sintetasa que hace que se catalice la síntesis de ATP.
La degradación de una molécula de NADH hace que se produzcan tres moléculas
de ATP, mientras que la de una molécula de FADH2 da 2 ATP.

-Anaeróbico: El aceptor último es una sustancia distinta al 02

FERMENTACIONES
El último aceptor de electrones es una molécula orgánica sencilla diferente del
oxígeno.

La fermentación es un proceso catabólico anaeróbico que consiste en una

oxidación parcial o incompleta de las moléculas orgánicas en la que el aceptor nal
de electrones es una molécula orgánica.

Son procesos que producen poca energía (en relación con la respiración celular) y
se dan en levaduras, bacterias y en células animales (ejemplo las bras
musculares estriadas de vertebrados) y vegetales, cuando escasea el oxígeno.
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fl
fi
fi
 [Link]
El anabolismo es el conjunto de reacciones mediante las cuales las células
sintetizan, con gasto de energía, la mayor de las sustancias que necesitan para
crecer o desarrollar su actividad vital.
 Nutrición:comprende el conjunto de procesos mediante donde las células
intercambian materia y energía con su medio.

Clasi cación de los organismos según su forma de nutrición:

-SEGÚN SU FUENTE DE CARBONO:

Autótrofos: utilizan como fuente de carbono el CO2
Heterótrofos: utilizan como fuente de carbono el carbono orgánico (moléculas
orgánicas)

-SEGÚN SU FUENTE DE ENERGÍA :

Fotótrofos: Utilizan la luz como fuente de energía
Quimiótrofos: Utilizan la energía química obtenida de la oxidación de compuestos!
químicos.

Fotótrofos Quimiótrofos
Autótrofos Fotoautotrofos o Quimioautótrofos o
Fotolitotrofos Quimiolitotrofos
(Fotosintéticos) (Quimiosintéticos)
Heterótrofos Fotoorganotrofos Quimioorganotrofos
(Heterótrofos)

FOTOSÍNTESIS
Proceso anabólico por el que las plantas, algas y algunas bacterias captan y
utilizan la energía de la luz para transformar materia inorgánica en orgánica

1.1 PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS Y FOTOSISTEMAS

En la fotosíntesis la energía luminosa (fotones) es captada y transformada en
compuestos reductores (NADPH) y ATP, para ello necesitan sustancias capaces de
captar esa energía luminosa, son los pigmentos fotosintéticos.

A) LOS PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS

Son las cloro las (a,b,c,d) y los pigmentos accesorios, (xanto las y carotenoides
(terpenos)). Se encuentran en las membranas de los tilacoides del cloroplasto.

Características:
-Son sustancias que presentan en su molécula alternancia de dobles enlaces y
sencillos
-Responsable de la absorción de energía (se deslocalizan electrones, que forman
una nube alrededor del anillo, y la absorción de la luz los redistribuye haciendo que
se pierdan.
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fi
fi
 La estructura de la cloro la consta de una cabeza formada por cuatro anillo de C y
N, en los que se alternan dobles enlaces, y que forman uno mayor con un átomo
de magnesio (color verde) en el centro.

Cada uno de los pigmentos accesorios absorbe luz en una longitud de onda
diferente y trans eren la energía a las cloro las con lo que en conjunto absorben
una amplia banda de longitudes de ondas.

Los dobles enlaces alterativos permiten la descolocación de los electrones

favorece la pérdida de uno hacia un aceptor

B) LOS FOTOSISTEMAS
Los pigmentos se unen formando fotosistemas. Éstos están formados por varios
componentes:

-Un complejo "antena" formado por numerosos pigmentos accesorios y cloro las
unidos a proteínas de membrana, que atrapan luz de diferentes longitudes de onda
y trans eren la energía, por resonancia, al centro de reacción

-El centro de reacción: formados por dos moléculas de cloro la especiales que se
excitan al captar la energía transmitida y trans ere electrones (uno cada una →
dos) a otra molécula, que transferirá estos a una cadena de transporte de
electrones parecida a la mitocondrial.

-Un donante y un aceptor de electrones

Tipos de fotosistemas
Existen dos tipos de fotosistemas:

-Fotosistema | (PSI): Su centro de reacción se denomina P700 ya que tiene un

máximo de absorción de luz a 700 nm (aproximadamente en torno al color rojo)

-Fotosistema II (PSII): Cuyo centro de reacción es el denominad P 680. En él el

agua da lugar al O2 que se produce en la fotosíntesis
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fi
fi
fi
fi
fi
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 FASES DE LA FOTOSÍNTESIS

A) FASE LUMINOSA
se da solo en presencia de LUZ.
Se de ne como en conjunto de
reacciones dependientes de la luz que
tienen lugar en las membranas de los
tilacoides, mediante las cuales la
energía luminosa se usa para
transportar electrones (los liberados en
los fotosistemas tras la incidencia de los
fotones) desde el H20, a través de una
cadena de transporte de electrones,
hasta el NADP*, dando NADPH, y
utilizando la energía liberada para
sintetizar ATP.

En ella se pueden distinguir las

siguientes fases:

- Captación de la luz por los fotosistemas:

Las cloro las que forman los centros de reacción de los fotosistemas P680 o P700
se excitan por los fotones, o por transferencia de energía desde el complejo
antena, y ceden dos electrones a un transportador.

- Fotólisis del agua:

El agua absorbida por las raíces llega al cloroplasto donde su lisis enzimática
produce electrones que pasan al centro de reacción del PSII.

- Transporte electrónico fotosintético:

Los electrones son transportados por una serie de compuestos, que forman una
cadena de transporte electrónico situados en la membrana tilacoidal, y lo llevan
hasta el NADP*. La energía desprendida se utiliza para bombear protones hacia el
lumen o espacio intratilacoidal (se suman a los de la lisis del H20).

- Síntesis de NADPH :
El receptor último de la cadena de transporte electrónico es el NADP* que dará
NADPH.

5- Síntesis de ATP:
El gradiente electroquímico de H* se usa para sintetizar ATP en las ATP sintetasas.
Este proceso se denomina fotofosforilación.
1
4
3
2
fi
fi
 FOTOFOSFORILACIÓN

Es la síntesis de ATP por las ATPsintetasas gracias al gradiente electroquímico de

protones producido por la actividad de la cadena transportadora de electrones de
la membrana tilacoidal.

El proceso consiste en que los electrones, producidos en los fotosistemas al

excitarse por la luz, experimentan una caída energética al pasar por las moléculas
transportadoras de electrones de la membrana. Esta energía se utiliza para
bombear H* al espacio intratilacoidal creando así un gradiente de H* que hace que,
al regresar al estroma a través de las ATP sintetasas, el movimiento de estos H*
permitan sintetizar ATP.

Existen dos tipos de fotofosforilación:

-Fotofosforilación no cíclica:
es la descrita anteriormente.

Fotofosforilación cíclica:
Se produce cuando la célula necesita mucho ATP. En estos casos el PSI no cede
los electrones al NADP* sino que los cede a compuestos anteriores de la cadena
de transforma electrónico. Esto lo realiza de forma cíclica y solo produce bombeo
de H* y por tanto permite obtener ATP.

B) FASE OSCURA
independiente de la luz
Conjunto de reacciones que no dependen de la luz y que se dan en el estroma del
cloroplasto, que usan la energía (ATP) y el poder reductor (NADPH) obtenidos en
la fase luminosa para reducir moléculas sencillas oxidadas ( CO2, NO3,…) para
sintetizar compuesto orgánicos complejos.

Uno de los procesos más importantes es la reducción del CO, o jación del
carbono para sintetizar glúcidos sencillo: el denominado ciclo de Calvin.

CICLO DE CALVIN
Es una cadena cíclica de reacciones que realizan una jación y reducción del CO2
a gliceraldehido 3P con consumo de energía (ATP) y poder reductor(NADPH).

Se da en el estroma de los cloroplastos

-
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 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA FOTOSÍNTESIS
influyen en la velocidad y características de la fotosíntesis

- Concentración de CO2 ambiental: Para una intensidad luminosa constante, la

actividad de la fotosíntesis aumenta al ir aumentando la concentración de CO,
hasta que se alcanza un valor máximo en el cual se estabiliza

- Concentración de 02 ambiental: El aumento de la concentración de 02

produce un descenso de la e cacia fotosintética debido al incremento que
experimenta la fotorrespiración al haber una competencia con el CO2 como
sustrato de la enzima rubisco

- Intensidad luminosa: De los factores más importantes en la adaptación de las

plantas al medioambiente. Al aumentar la intensidad de luz la actividad
fotosintética aumenta hasta alcanzar un valor máximo y luego se estabiliza o
incluso disminuye.

- Temperatura: A partir de una determinada intensidad de luz, el aumento de la

temperatura hace que aumente el rendimiento ya que aumentan las enzimas,
que es máxima en un valor óptimo de [Link] encima de ese valor la
actividad disminuye y con eso el rendimiento.

- Color de la luz: Para longitudes de onda superiores a 680 nm, el fotosistema Il

no actúa, y como consecuencia se produce una reducción en el rendimiento
fotosintético.

- Humedad: Cuando el tiempo es excesivamente seco, los estomas se cierran

para evitar perder de agua, lo que hace difícil el paso al CO, por lo que
disminuye la actividad fotosintética.

QUIMIOSÍNTESIS:
Es el proceso por el que los seres vivos autótrofos obtienen materia orgánica, a
partir de compuestos inorgánicos sencillos, utilizando la energía química
desprendida en la oxidación de determinadas sustancias químicas. Es un tipo de
nutrición que se da exclusivamente en bacterias.

En ella se pueden diferenciar dos fases :

a)Fase diferencial de la fotosíntesis: En ella se oxidan compuestos reducidos
para obtener energía. CLASIFICAN EN :
-Bacterias quimiosintéticas del Nitrógeno: Algunas oxidan el amoniaco a nitrito
y otras el nitrito a nitrato. Son importantes ya que cierran el ciclo del nitrógeno
Bacterias quimiosintéticas del Azufre: Utilizan azufre elemental o algunos
compuestos reducidos de éste y dan ácido sulfúrico.
Bacterias quimiosintéticas del Hierro: Oxidan hierro ferroso a férrico
-Bacterias quimiosintéticas del Hidrógeno: Oxidan H2.
-
-
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b) Fase similar a la fotosíntesis que asimila y reduce el CO2

La importancia de la quimiosíntesis está en que al reciclan productos reducidos de la

naturaleza tienen gran importancia para cerrar los ciclos de la materia en los
ecosistemas. Un ejemplo sería como cierra el ciclo del nitrógeno al transformar
compuestos reducidos de éste en nitrato que es la forma en que puede ser
asimilado por las plantas.

OTRAS RUTAS ANABÓLICAS: GLUCONEOGÉNESIS

Es el proceso de síntesis de glucosa que se realiza en heterótrofos. Se da sobre
todo en el hígado y parte del riñón. La glucosa es sintetizada a partir de
determinados metabolitos provenientes de otras rutas ( ciclo de Krebs, ácido
láctico,...) y consiste en un recorrido similar e inverso a la glucolísis aunque con
ciertas diferencias en los primeros pasos.

INTERPRETACIONES