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CV SamanthaIslas

Laura Samantha Islas Barajas es una ingeniera en industrias alimentarias con experiencia en análisis de alimentos y atención al cliente. Actualmente realiza su servicio social en el Instituto Tecnológico de Zitácuaro, donde apoya en la implementación de protocolos de seguridad y manejo de inventario. Posee habilidades técnicas en análisis microbiológicos y fisicoquímicos, así como formación académica en ingeniería con especialidad en innovación alimentaria.

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Laura Samantha Islas Barajas es una ingeniera en industrias alimentarias con experiencia en análisis de alimentos y atención al cliente. Actualmente realiza su servicio social en el Instituto Tecnológico de Zitácuaro, donde apoya en la implementación de protocolos de seguridad y manejo de inventario. Posee habilidades técnicas en análisis microbiológicos y fisicoquímicos, así como formación académica en ingeniería con especialidad en innovación alimentaria.

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LAURA SAMANTHA ISLAS

BARAJAS
INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

EXPERIENCIA PROFESIONAL
Servicio social
PERFIL Laboratorio de análisis de alimentos en el Instituto Tecnológico de Zitácuaro
Ingeniera en formación con enfoque en Enero 2025 – Actualidad
el diseño y operación de procesos de la -Apoyo docente
industria alimentaria; interesada y -Implementación de protocolo de residuos químicos peligrosos y tablas de
familiarizada con tecnologías de compatibilidad de reactivos químicos.
inocuidad y conservación de alimentos, -Manejo de inventario de materiales, reactivos y equipos de laboratorio.
y en promover la calidad bajo normas -Preparación de soluciones y reactivos para prácticas de análisis
internacionales; motivada por instrumental y análisis microbiológicos.
integrarme a equipos de trabajo que -Actualización de manuales de mantenimiento, guías visuales de uso rápido
compartan y promuevan estas ideas. de equipos y mejora del reglamento de laboratorio para trabajar bajo las
BPL.

INFORMACIÓN DE CONTACTO Barista


Café Mi Tierra, Zitácuaro, Michoacán
UBICACIÓN: Mayo 2024–Enero 2025
Zitácuaro, Michoacán -Preparación de bebidas variadas calientes y frías.
-Atención al cliente y gestión de pedidos.
TELÉFONO
-Mantenimiento e higiene de máquinas, utensilios y espacios de trabajo.
715-143-2391
-Control de inventario de insumos y materias primas
LINKEDIN:
[Link] FORMACIÓN ACADÉMICA
islas-barajas-943082363
Ingeniería en Industrias Alimentarias (con especialidad en Innovación
CORREO: Alimentaria)
[Link]@[Link] Tecnológico Nacional de México, Campus Zitácuaro (Agosto 2021-
Actualidad)
8vo semestre
HABILIDADES TÉCNICAS
Técnico en Producción Industrial de Alimentos
-Análisis microbiológicos: técnicas de CBTIS 162 (Agosto 2018- Junio 2021)
siembra, aislamiento, y recuento de Documento obtenido: Título
colonias. Cédula profesional: 13743924
-Análisis fisicoquímicos: medición de pH,
acidez, sólidos solubles, entre otros. CURSOS Y TALLERES PROFESIONALES
-Sistemas y gestión de calidad e
inocuidad alimentaria: NOM, NMX, BPM, -Seguridad Alimentaria: Normas ISO/FSSC22000 y el Cambio Climático por
BPH, BPL, HACCP, ISO/FSSC 22000, ISO MCG, S.C. (Enero 2025).
9001.
-Determinación de coliformes totales y E. coli en agua - Foro Nacional de
-Reportes técnicos: Interpretación de
resultados y elaboración de informes de Ciencia y Tecnología (Oct 2023).
calidad. -Taller de elaboración de cárnicos - CONGRESO INTERNACIONAL, Celaya
-Tecnologías de proceso, transformación (Abril 2023).
y conservación de alimentos. -Fundamentos de Excel - Foro Nacional de Ciencia y Tecnología (Oct 2022).
-Informática: Word, Excel, Power Point.
-Participación en el 19° FORO GLOBAL AGROALIMENTARIO (Nov 2022).

HABILIDADES BLANDAS IDIOMAS


-Trabajo en equipo y bajo presión -Español: Nativo
-Proactividad y toma de decisión -Inglés: Intermedio (B2)
-Puntualidad y responsabilidad
-Empatía y resiliencia

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