Contenido
Antecedentes................................................................................................. 2
Definición....................................................................................................... 3
Organismos reguladores................................................................................ 4
Estudio de caso.............................................................................................. 6
FUENTES CONSULTADAS................................................................................ 8
Antecedentes.
El nombre "ISO" proviene del griego "isos", que significa "igual", reflejando su
misión de eliminar barreras técnicas y facilitar el comercio global.
Las normas ISO tienen su origen en la necesidad de unificar criterios técnicos y
comerciales a nivel internacional tras la industrialización y los conflictos del
siglo XX. Antes de ISO, existió la Federación Internacional de Asociaciones
de Estandarización Nacionales (ISA) fundada en 1926, pero sus actividades
se interrumpieron durante la Segunda Guerra Mundial. Posteriormente, el
Comité de Estándares de las Naciones Unidas (UNSCC) intentó coordinar
esfuerzos de normalización para la reconstrucción postbélica.
En octubre de 1946, representantes de ISA y UNSCC (65 delegados de 25
países) se reunieron en el Instituto de Ingenieros Civiles de Londres para crear
una organización internacional más amplia y efectiva, dando lugar a la
fundación oficial de la Organización Internacional para la Normalización
(ISO) en 1947, con sede en Ginebra, Suiza. ISO se estableció como una red de
organismos nacionales de normalización, con un enfoque en el consenso y la
colaboración técnica entre expertos de todo el mundo.
Desde su primera norma en 1951 ISO/R 1:1951, que estableció la temperatura
de referencia estándar para mediciones industriales (20°C), un hito que
sentó las bases para la precisión en manufactura y metrología. Un punto de
inflexión ocurrió en 1987 con la publicación de la ISO 9001, el primer estándar
internacional para sistemas de gestión de calidad. Surgió de la adaptación
de normas británicas (BS 5750) y respondió a la globalización creciente
Desde sus inicios, ISO adoptó el ciclo PDCA (Planificar-Hacer-Verificar-Actuar),
un modelo iterativo que fomenta la mejora continua en las organizaciones. Este
enfoque se alineó con filosofías gerenciales como el Total Quality Management
(TQM), que ganaron prominencia en las décadas de 1980 y 1990.
En este sentido, los antecedentes de las normas ISO revelan una historia de
cooperación técnica transformada en un pilar de la gobernanza global. Desde
sus raíces en la posguerra hasta su rol en la era digital, ISO ha demostrado
que la estandarización voluntaria no solo facilita el comercio, sino que también
promueve valores universales como la calidad, la seguridad y la sostenibilidad.
Definición.
Las normas ISO (Organización Internacional de Normalización) son estándares
internacionales desarrollados para garantizar la calidad, seguridad, eficiencia y
sostenibilidad de productos, servicios y sistemas en diversos sectores. En el
ámbito de la calidad total, estas normas establecen lineamientos para mejorar
continuamente los procesos organizacionales, aumentar la satisfacción del
cliente y minimizar errores. En la cadena de suministro, promueven la
estandarización y trazabilidad a lo largo de todos los eslabones productivos,
facilitando la coordinación entre proveedores, fabricantes y distribuidores.
Desde la perspectiva de la sustentabilidad, las normas ISO impulsan prácticas
responsables con el medio ambiente, la gestión eficiente de recursos y el
compromiso social, contribuyendo al desarrollo sostenible a nivel global. Así,
las normas ISO actúan como una guía integral para fortalecer la competitividad,
credibilidad y responsabilidad de las organizaciones.
La aplicación de normas ISO en el enfoque de calidad total permite a las
organizaciones establecer sistemas de gestión sólidos, basados en procesos
estandarizados y la mejora continua. Normas como la ISO 9001 son
herramientas fundamentales para identificar ineficiencias, optimizar recursos y
garantizar que los productos o servicios cumplan consistentemente con los
requisitos del cliente. Este marco no solo fortalece la reputación de la empresa,
sino que también promueve una cultura organizacional orientada a la
excelencia, donde cada área y empleado participa activamente en el logro de
resultados de alto nivel.
En cuanto a la cadena de suministro y la sustentabilidad, las normas ISO como
la ISO 14001 (gestión ambiental) o la ISO 28000 (seguridad en la cadena de
suministro) cobran relevancia al promover prácticas responsables que abarcan
desde la adquisición de materias primas hasta la entrega final al consumidor.
Estas normas impulsan una gestión más transparente, ética y ambientalmente
consciente, ayudando a las empresas a reducir su huella ecológica y a mitigar
riesgos operativos. De esta manera, las normas ISO no solo mejoran la
eficiencia operativa, sino que alinean los objetivos empresariales con las
demandas globales de sostenibilidad y responsabilidad social.
Organismos reguladores.
Uno de los principales Organismos Reguladores sería la ISO (Organización
Internacional de Normalización) que fue fundada en 1947, con sede en Ginebra
(Suiza). Está compuesta por 169 miembros nacionales (uno por país). Este
organismo no regula, sino publica normas desarrolladas por comités técnicos.
Algunos de los ejemplos de organismos nacionales serían la España: UNE
(Asociación Española de Normalización), México: DGN (Dirección General de
Normas), Colombia: ICONTEC, Argentina: IRAM. Su función es adaptar las
normas ISO a contextos locales y promover su implementación.
ISO (ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE NORMALIZACION)
Durante una asamblea general se reúne anualmente la máxima autoridad,
cuenta con un consejo que dirige las operaciones estratégicas. Los comités
técnicos tienen mas de 250 grupos que desarrollan por áreas. Anualmente
publica alrededor de 1200 normas nuevas.
Tiene colaboraciones con la IEC y ITU en normas conjuntas.
Su función clave seria:
Elaborar normas consensuadas con expertos globales.
Armonizar estándares para facilitar el comercio internacional.
No certifica empresas, solo publica normas.
Cada país miembro de ISO tiene un organismo encargado de:
Adaptar las normas ISO al contexto local.
Promover su implementación.
Representar al país en reuniones técnicas de ISO.
PAIS ORGANISMO SIGLA AÑO DE
CREACIÓN
España Asociación UNE 1986
Española de
Normalización
México Dirección DGN 1943
General de
Normas (SE)
Argentina Instituto IRAM 1935
Argentino de
Normalización
Colombia Instituto ICONTEC 1958
Colombiano de
Normas Técnicas
EE.UU. American ANSI 1918
National
Standards
Institute
Aunque no son organismos oficiales, estas empresas auditan y certifican el
cumplimiento de normas ISO: SGS (Suiza), Bureau Veritas (Francia), DNV GL
(Noruega) y TUV Rheinland (Alemania)
Proceso típico de certificación:
La empresa implementa la norma.
Contrata una entidad certificadora.
Auditoría in situ para verificar cumplimiento.
Emisión del certificado (válido por 3 años, con auditorías anuales).
Organismo que Regula México
El Organismo que Regula es la Dirección General de Normas (DGN)
dependiente de la Secretaría de Economía (SE).
Responsabilidades:
Adopta y publica las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y Normas
Mexicanas (NMX).
Equivalente mexicano de ISO (representa a México ante organismos
internacionales).
Comparación: ISO vs. DGN
Aspecto ISO (Global) DGN (México)
Función Crear normas Adoptar/modificar
internacionales normas ISO y crear
NOM/NMX
Ejemplo de inocuidad ISO 22000 NMX-F-605-NORMEX
Ejemplo de calidad ISO 9001 NMX-CC-9001-IMNC
Vigilancia No aplica (solo emite COFEPRIS y
normas) SENASICA
Estudio de caso.
1. UNLIVER
Unilever es una empresa multinacional de bienes de consumo con presencia
en más de 190 países. Produce alimentos, productos de cuidado personal y
limpieza. Su portafolio incluye marcas como Knorr, Dove, Lipton, y Hellmann’s.
Normas ISO implementadas:
ISO 9001 – Gestión de Calidad
La compañía sigue estrictos protocolos de producción y control de calidad para
garantizar la excelencia de sus productos, estos protocolos incluyen la
selección cuidadosa de materias primas, la implementación de buenas
prácticas de manufactura y la realización de pruebas de calidad en todas las
etapas del proceso productivo.
Avala su compromiso con la calidad y la responsabilidad social.
Unilever aplica esta norma para asegurar la mejora continua en la calidad de
sus productos y servicios.
ISO 14001 – Gestión Ambiental
Basado en los requisitos de la norma internacional ISO 14001 para sistemas de
gestión ambiental, el Marco Estándar de Cuidado Ambiental de Unilever
mantiene la solidez de la norma ISO 14001, permitiéndo adaptarlo
específicamente a nuestras operaciones para impulsar mejoras con mayor
eficacia. El marco garantiza un proceso sólido al incorporar requisitos de
planificación, implementación y operación, verificación, acciones correctivas y
revisión por la dirección.
Realizan auditorias ambientales periódicas impulsando la mejora continua,
también brinda capacitación anual para garantizar que todos los sitios y sus
profesionales relevantes de seguridad, salud y medio ambiente recuerden los
requisitos de la norma, auditorías externas,
ISO 22000 – Seguridad Alimentaria
Unilever utiliza esta norma para asegurar la seguridad alimentaria de sus
productos, garantizando que sus sistemas de gestión cumplen con los
estándares internacionales.
Unilever realiza pruebas de calidad y seguridad en sus productos alimentarios,
la compañía tiene laboratorios especializados donde se realizan pruebas
exhaustivas para garantizar que sus productos cumplan con los estándares de
calidad y seguridad.
Además, trabaja con organizaciones independientes para realizar pruebas
adicionales y garantizar la calidad y la seguridad de sus productos.
2. Nestle
Nestlé es una empresa global líder en la industria alimentaria y de bebidas,
reconocida por sus diversos productos como leche condensada, cereales, café,
fórmulas infantiles y helados. Fundada en 1866, Nestlé tiene como objetivo
mejorar la calidad de vida a través de la nutrición, la salud y el bienestar.
ISO 14001 medio ambiente
Nestlé la aplica para minimizar su impacto ambiental a través de la producción
sostenible y la reducción de la huella de carbono.
ISO 22000:2018 Seguridad alimentaria
Nestlé se adhiere a esta norma para asegurar la inocuidad de sus productos y
el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.
ISO 9001:2015 Calidad
Nestlé utiliza esta norma para garantizar la consistencia y la calidad de sus
productos y servicios.
Normas ISO Sobre Calidad Total
Para empezar, ver las normas ISO correspondientes al control del concepto
Calidad, veamos y profundicemos un poco sobre lo que es la Calidad. Pues es
un aspecto muy importante al momento de comercializar o vender un producto
importante en el mercado, y además es una palabra que oímos del diario,
incluso en las cosas que compramos verificamos que sean de buena calidad, y
es aquí donde empieza esta interrogativa, ¿Qué es la calidad?
Se puede definir de varias maneras:
1) Se puede definir como la característica o un conjunto de características
que hacen de un objeto algo valioso o especial
2) El nivel de satisfacción que un producto hace sentir a un cliente cuando
lo usa o lo consume.
3) Como un conjunto de normas o requerimientos que debe de cumplir un
producto para su salida al mercado. (P. Crosby, 1987)
Y son muchos los tipos de definiciones que se tienen respecto a la calidad,
pero todas tienen un enfoque a la Mejora Continua, y esto es a lo que muchos
expertos en el tema lo llaman Calidad Total…y se define como “Una estrategia
de gestión de la organización, su función principal es mantener en equilibrio la
satisfacción de necesidades expectativas respecto a un producto o servicio que
se está brindando”, esta definición tuvo su origen en Japón en los años 80´s y
se implemento como una nueva filosofía de trabajo caracterizado en la mejora
continua, en un esquema llamado TQM (Total Quality Management). Todo el
sistema basado en la calidad total tiene su base de como se debe de manejar
en las Normas ISO, A continuación las normas sobre Calidad total son…
1) La norma ISO 9001 de gestión de la calidad, la cual tiene su enfoque en
el
1.1) Beneficio de marketing y comerciales:
-Mejora la imagen de los productos y/o servicios ofertados.
-Puesta en marcha de herramientas de marketing.
-Acceso a mercados exteriores, ganando cuota de mercado.
1.2) Beneficios delante de los clientes:
-Aumenta la satisfacción de los clientes.
-Facilita la comunicación con los clientes.
1.3) Beneficios para la gestión de la empresa:
-Integrar el Plan Estratégico y el Plan de Negocio
-Orientación al cliente.
-Mejora la eficacia de la gestión.
-Aumenta la motivación e implicación del personal
3. Normas ISO sobre cadena de suministro.
Fuentes consultadas.
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