Logística (módulo II)

Bajo el enfoque por competencias

acorde con la Nueva Escuela Mexicana

Lizette Arce Nolasco / Jenifer Gutiérrez Huesca UEMSTIS

Cimentamos educación para el futuro

Logística
(módulo II)
Bajo el enfoque por competencias
acorde con la Nueva Escuela ISBN: 978-607-8581-39-9
Mexicana
Copyright 2020
Arce Nolasco
Este material intelectual es propiedad de Grupo
Lizette
Asesor de Formación y Recursos Académicos
Gutiérrez Huesca S.A. de C.V., queda prohibido: la reproducción,
Jenifer la presentación y el almacenamiento total o
parcial por cualquier medio físico y/o electrónico
sin la autorización previa por escrito del editor,
incluido el fotocopiado.
Primera edición 2020
Impreso en México

Directora editorial
Alma Delia Castrejón Alcocer

Gerente editorial y editora

Mirla Ivette Villanueva Guzmán

Revisora de contenidos
Gabriela Colmenares Torres

Correctora de estilo
Lilia Andrea López Monroy

Diseño de portada
Mayra González López

Diseño editorial
Edgar David Arenas Hernández

e-mail: informacion@[Link]
Página web: [Link]
IV

resentación
C
on la implementación de la Nueva Escuela Mexicana al sistema educativo nacional se han puesto en marcha avances
normativos que impulsan una educación humanista, basada en el aprendizaje como motor para la transformación
social. Esto se pretende mediante el fomento de valores, el respeto a los derechos integrales de los estudiantes y el
aprecio por la diversidad cultural, teniendo como prioridad y eje rector los saberes profundos y duraderos en los alumnos.
La labor docente forma parte fundamental en el objetivo de transformación de la Nueva Escuela Mexicana, re-
conociendo su participación en el aula como agente de cambio. Para ello, es importante proveer a la planta docente de
materiales cuyo propósito sea lograr una formación y actualización constante, al ser un derecho para nuestros profesores
y un factor decisivo en su labor frente al grupo.
En GAFRA Editores nuestro compromiso es siempre proporcionar materiales que acompañen a docentes y alumnos
en los cambios educativos, atendiendo el desarrollo y bienestar de nuestra transformación como país.
Este nuevo enfoque educativo nos permite facilitar a ti y a tus docentes, a través de este material, herramientas
que les ayuden a transitar por esta reforma educativa, en donde es primordial el impulso de una educación basada en
valores, el respeto por la familia, la naturaleza, el aprecio por la diversidad cultural, entre otros.
Es importante hacer hincapié que en nuestros libros siempre consideramos estos lineamientos, pero hoy los enfati-
zamos para hacer más evidente qué es lo nuevo a trabajar en este modelo educativo y de qué manera aplicarlo en el aula.
Siendo fieles a nuestro compromiso con la educación, GAFRA Editores pone en tus manos no sólo un libro de texto
apegado al programa vigente publicado por la Unidad de Educación Media Superior Tecnológica Industrial y de Servicios
(UEMSTIS), sino que ofrecemos un formador de vida que te permitirá obtener conocimientos y comprender su aplicación
en tu entorno mediante el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), ya que nuestros libros propor-
cionan recursos de apoyo para cada tema por medio de textos, videos y sitios de interés a los que se accede rápidamente,
a través de códigos QR, con el fin de desarrollar tus habilidades digitales.
Otro factor a reforzar son las habilidades socioemocionales que se desenvuelven en tres fases que fortalecen tu
autoconocimiento, mejorando con ello tu relación con la comunidad escolar, familiar o social para cimentar un desen-
volvimiento idóneo en tu futuro profesional y personal, así como enfrentar los retos que se presenten con la toma de
decisiones de manera asertiva.
Tenemos diversas herramientas que están a tu disposición, con las cuales puedes ahondar en los contenidos que se
abordan a lo largo del libro, así como con el desarrollo de las actividades a realizar y que promueven el uso responsable
de diversas herramientas tecnológicas.
La finalidad de GAFRA Editores es brindar a la educación producciones editoriales que respondan plenamente a
las tendencias y necesidades académicas actuales; además de crear materiales que sirvan como instrumentos de apoyo
a la labor docente y, de manera eficiente, aporten diversos saberes al proceso de enseñanza-aprendizaje.
Esta nueva visión inmersa en nuestros libros de texto aborda las temáticas desde la perspectiva de la formación por
competencias, estableciendo vínculos adaptables al mundo real y los aprendizajes del día a día, encontrando una lógica
y aplicación en el contexto de tu desarrollo académico.
A continuación, te presentamos la estructura didáctica que ofrecemos en nuestros libros, misma que cada uno de
nuestros materiales sigue en una línea definida, con la intención de cubrir tanto las necesidades temáticas de los progra-
mas de estudio vigentes, así como el enfoque fundamentado en el equilibrio entre la formación teórica y la formación
práctica, a través de los aprendizajes esperados y las competencias que se desarrollan de manera gradual y que ayudan
a construir un proyecto, mismo que representa la evidencia de que los aprendizajes esperados han sido comprendidos.
Nuestra estructura didáctica está conformada por secciones que tienen una aplicación específica dentro del apren-
dizaje esperado, indispensables en la conjunción de conocimientos, habilidades y actitudes para que el aprendizaje por
medio del trabajo colaborativo sea significativo y genere la interrelación entre los estudiantes, con los principios y valores
que las relaciones humanas nos demandan en sociedad hoy día.
 V

La primera fase de esta secuencia didáctica es el Aprendizaje basado en proyectos, en ella conocerás la descripción,
los pasos, el método y las actividades que debes desarrollar en el proyecto durante cada submódulo. Para un desarrollo
óptimo, debes conocer sus etapas y objetivos desde un inicio; sin duda, es la actividad medular del submódulo, ya que te
harás consciente de lo que lograrás aprender, contextualizar tus conocimientos y trabajar en equipo.
Posteriormente se desprenden las secciones siguientes:
▶ ¿Qué tanto sé? Consiste en una autoevaluación diagnóstica o inicial, misma que te permitirá saber cuáles son los
conocimientos con los que cuentas antes de iniciar el submódulo.
▶ Para comenzar… Esta sección te ayudará a despertar el interés en el conocimiento de una manera diferente e
interesante. Es una actividad de inducción a la temática de la sección Lo que vivimos y tiene como finalidad re-
frescar tus conocimientos previos, por lo cual creemos que es indispensable iniciar con un ejercicio sencillo y así
ganar confianza en la carrera por el aprendizaje esperado.
▶ Lo que vivimos. Es una lectura que vincula los aprendizajes esperados y tu entorno para constatar que lo que
aprenderás tiene que ver con la vida misma. No son conocimientos aislados, sino los que requieres en tu presente
para comprender el porqué de lo que ocurre a tu alrededor.
▶ Y entonces… Es un ejercicio que permite la reflexión de la lectura de la sección anterior.
▶ De la información al conocimiento. Explicación teórica necesaria para darte las bases y comprensión de los apren-
dizajes esperados. Dentro de esta sección encontrarás diversas actividades que te permitirán relacionar la teoría
con la práctica, con el fin de que desarrolles competencias. Dichas actividades son de dos categorías: autónomas
y con apoyo del docente. Asimismo, encontrarás tres estrategias planteadas de forma innovadora:
▼ Aula inversa: en esta modalidad tendrás la oportunidad de desarrollar tu propio conocimiento. En esta activi-
dad de aprendizaje recabarás información por medio de la investigación documental, la consulta teórica o del
análisis de videos en sitios confiables de las TIC, con ello reafirmarás tu aprendizaje a través de la elaboración
de un producto.
▼ Comunidad de indagación: en esta estrategia se presenta una situación del entorno por medio de un video,
una lectura, una imagen, una película u otro recurso, reflexionando a través de una serie de preguntas que
generen conocimientos o despejar dudas y discutir en comunidad bajo diferentes esquemas como: debate,
mesa de diálogo, lluvia de ideas, entre otros y con las conclusiones generes algún producto que sustente y
compruebe los acuerdos o los nuevos conocimientos que has adquirido.
▼ Actividades de reforzamiento: es una estrategia que te permitirá ejercitar los aprendizajes adquiridos durante
el submódulo, con el fin de que reafirmes tus conocimientos y habilidades de manera eficaz.
También señalamos que en todas las actividades que forman parte de tu libro encontrarás el atributo de la com-
petencia genérica que desarrollarás al realizar cada una; esto con el objetivo de que seas consciente de los aprendizajes
de los que te apropiarás al concluir cada ejercicio propuesto y que te permitirán contar con el perfil del alumno de nivel
medio superior.
Como cierre de la secuencia didáctica encontrarás las secciones siguientes:
▶ Nuestras experiencias y aprendizajes. Momento en que se presenta el proyecto, asimismo expondrás frente
al grupo aquellos logros o dificultades que se te presentaron durante la elaboración del mismo.
▶ Para mi reflexión. Tiene como propósito que analices de forma introspectiva cuáles fueron los aprendizajes alcan-
zados durante el submódulo.
▶ Valorando mi aprendizaje. Esta sección se integra por una matriz de valoración del proyecto, a través de la cual
se evalúa el conjunto de saberes y habilidades obtenidos.
Al finalizar cada submódulo completarás un ciclo de aprendizaje académicamente estructurado, con todos los
lineamientos establecidos por el programa de estudio vigente y lo que requieres para que, con base en ello, concretes un
aprendizaje significativo.
VI

cerca de las autoras

Lizette Arce Nolasco

Originaria de la ciudad de Puebla. Egresada del Colegio de Ingeniería Industrial de la
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) con terminal en el área de Calidad;
dentro del ámbito académico coordinó los trabajos de generación de archivos documen-
tales para el área de laboratorios de la Facultad de Ingeniería de la BUAP, además de ges-
tionar las cuadrillas de mantenimiento preventivo para el equipo instrumental, sentando
las bases para la primera auditoría por parte del Consejo de Acreditación de la Enseñanza
de la Ingeniería (CACEI) y su posterior certificación ante dicho organismo.
En el ámbito profesional cuenta con nueve años de experiencia en el área de com-
pras industriales para el rubro de automatización y modificación de líneas de producción
dentro de la industria automotriz, así como también en la adquisición de insumos para la
construcción de naves industriales; participó en el proceso de migración de Excel a MRP
SAP de la misma empresa, realizando un manual de capacitación destinado al personal
operativo de las áreas de compras y almacenes.
Hoy en día, colabora en el área de adquisiciones en la especialidad de transmisión
de potencia y refaccionamiento para la industria alimenticia, donde ha realizado diversos
proyectos de cálculo de costos junto con la aplicación de pruebas de tensión y gramaje
para la automatización del proceso de embalaje de productos destinados a clientes fina-
les, aunada a la coordinación y gestión de mantenimiento de dicha maquinaria con el
objetivo de brindar atención a los clientes internos, evitando los tiempos muertos dentro
del proceso de embalaje.
Jenifer Gutiérrez Huesca
Originaria de Tehuacán, Puebla. Es ingeniera industrial egresada del Instituto Tecnológico
de Tehuacán (ITT), con especialidad en calidad y productividad. Cuenta con conocimientos
en el área de automatización, logística y procesos de fabricación.
En el ámbito profesional ha ocupado cargos como ingeniera de proyectos, de pro-
cesos y una subgerencia en el área de planeación, aportando conocimientos en los proce-
sos de manufactura dentro del rubro textil y metal-mecánico. En el ámbito docente tiene
experiencia en educación media superior y superior.
Cuenta con el diplomado en capacitación para el trabajo “Herramientas japonesas
para la competitividad y la participación” impartido por el Instituto Tecnológico y de
Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
Dentro de sus mayores logros se encuentra la realización de proyectos con temas
selectos de ergonomía, Hoja de Trabajo Estandarizado (HTE), layout y manuales de opera-
ciones con máquinas industriales.
Ha participado como capacitadora, instructora y consultora dentro de diversas áreas
como producción, calidad, cadena de suministro, logística y planeación.
Actualmente se desempeña como directora del Colegio América de Tehuacán.
 VII

ontenido
Submódulo I
Controla los movimientos de bienes
en el almacén 2
Introducción 14

Recibe mercancías y materiales 16

Calidad y condiciones de compra o cadena logística

establecida para su almacenamiento y distribución 17

Información según las condiciones establecidas 33

Registra las mercancías entrantes 46

Captura manual o electrónica conforme a las normas

y disposiciones de los procesos establecidos en el almacén 47

La responsabilidad de acuerdo con las disposiciones

definidas para la actualización de inventarios 49

Supervisa acciones operativas en el almacén 60

Normas de seguridad y reglas para la manipulación

de mercancías según el tipo de almacenamiento 61

Cumplimiento de los compromisos

asumidos por los operarios 62

Reporta los faltantes, mermas

o sobrantes de bienes 63

Información de las condiciones de riesgo de las personas,

mercancías, ambiente o empresa durante el abastecimiento 63

Estrategias comunicativas para la reposición

o devolución en el almacén 70
VIII

ontenido

Controla la salida de mercancías 71

Proceso de requisición de producción,

solicitud de pedido o facturas 71

La responsabilidad de acuerdo con las normas y

disposiciones del almacén 73

Submódulo II
Organiza operaciones y espacios del almacén 80
Coordina actividades
de reetiquetado y reempaque 92
Bienes que requieren valor agregado en los almacenes
generales de distribución o nodos logísticos 93

Información relacionada con los colaboradores según

sus objetivos, responsabilidades y avances 94

Distribuye espacios en el almacén 96

Características del bien y medio de transporte para
su embarque y salida desde el nodo logístico 99

Gestiona la preparación de pedidos 105

Bienes que requieren valor agregado conforme
a los aspectos técnicos de transportación 111

Acciones para lograr y superar los estándares

de desempeño y plazos establecidos 128
 IX

ontenido

Submódulo III
Gestiona el proceso del servicio
de almacenaje 146
Realiza inventario físico 156

Procesos establecidos para cotejar

la existencia de los bienes 164

Características de las mercancías 168

Periodo y tiempos para corroborar los registros

de inventarios 170

Determina el stock e inexistencia 176

Inconsistencias para el manejo de máximos

y mínimos de bienes 178

Reporte de errores de los procesos establecidos

de rotación de inventarios 179

Determina el costo de inventario 183

Métodos de control de inventarios PEPS, UEPS y promedio 186

Glosario 197

Bibliografía 199
 SUBMÓDULO I

Controla los movimientos

de bienes en el almacén
Competencias genéricas: ▲ CG6. Sustenta una postura personal sobre temas
de interés y relevancia general, considerando otros
▲ CG4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinen- puntos de vista de manera crítica y reflexiva.
tes en distintos contextos mediante la utilización
de medios, códigos y herramientas apropiados. f CG6.2. Evalúa argumentos y opiniones e identifi-
ca prejuicios y falacias.
f CG4.1. Expresa ideas y conceptos mediante
representaciones lingüísticas, matemáticas o
gráficas.
Competencias disciplinares básicas:
f CG4.5. Maneja las Tecnologías de la Informa- ▲ CDBC5. Expresa ideas y conceptos en composicio-
ción y la Comunicación para obtener infor- nes coherentes y creativas, con introducciones,
mación y expresar ideas. desarrollo y conclusiones claras.
▲ CG5. Desarrolla innovaciones y propone solucio- ▲ CDBC6. Argumenta un punto de vista en público
nes a problemas a partir de métodos establecidos. de manera precisa, coherente y creativa.
f CG5.1. Sigue instrucciones y procedimientos de ▲ CDBC12. Utiliza las Tecnologías de la Información
manera reflexiva, comprendiendo cómo cada y la Comunicación para investigar, resolver pro-
uno de sus pasos contribuye al alcance de un
blemas, producir materiales y transmitir infor-
objetivo.
mación.
f CG5.2. Ordena información de acuerdo con ca-
tegorías, jerarquías y relaciones. Competencias profesionales:
f CG5.6. Utiliza las Tecnologías de la Información
▲ Recibe mercancías o materiales.
y la Comunicación para procesar e interpretar
información. ▲ Registra las mercancías entrantes.
▲ Supervisa acciones operativas del almacén. ▲ Al área de compras u operadores logísticos con-
forme a las normas que regulan condiciones de
▲ Reporta los faltantes, mermas o sobrantes de
riesgo a las personas, mercancías, ambiente o
bienes. empresa para el abastecimiento, aplicando dis-
▲ Controla la salida de mercancías. tintas estrategias comunicativas para la reposi-
ción o devolución en el almacén.
Tiempo asignado: ▲ Conforme al proceso establecido y considerando
la requisición de producción, solicitud de pedido o
128 horas facturas, registrándolo de manera manual o elec-
trónica y actuando con responsabilidad de acuer-
Aprendizaje esperado: do con las normas y disposiciones del almacén.

▲ Apoyar en el proceso de administración del ser- Aprendizaje basado en proyectos:

vicio de almacenaje de bienes, controlar los
movimientos de bienes, organizar operaciones
Álbum ilustrado de operaciones del almacén
y espacios de almacén, así como supervisar movi- En todas las empresas, hay un espacio asignado es-
mientos de mercancías. pecíficamente como almacén, en donde se tienen
bajo resguardo materiales, materia prima o produc-
Situaciones: tos, según la funcionalidad que se le quiera dar y las
necesidades de la empresa a la que pertenezca; por
▲ De acuerdo con la calidad y las condiciones de ejemplo, en una organización dedicada a la elabo-
compra o cadena logística establecida, para su ración de alimentos habrá un almacén de materia
prima y los componentes necesarios para el proce-
almacenamiento y distribución, revisando la
samiento y la elaboración del producto final.
información para asegurar que sea correcta
conforme a las condiciones establecidas. Del manejo y administración eficiente de
cada área del almacén, depende el aprovechamien-
▲ De manera manual o electrónica, conforme a las to adecuado de los recursos con los que cuenta la
normas y disposiciones de los procesos estable- organización. En este submódulo, el proyecto con-
cidos en el almacén, actuando con responsabi- siste en diseñar, en trabajo colaborativo, un álbum
lidad de acuerdo con las disposiciones definidas digital o elaborado con material reciclado, en don-
para la actualización de inventarios. de plasmen los conocimientos y operaciones rela-
cionados con el almacén para la elaboración de un
▲ De acuerdo con las normas de seguridad y re- producto, empezando con la adquisición de la ma-
glas para la manipulación de mercancías según teria prima, materiales y componentes con los que
el tipo de almacenamiento, observando el cum- se fabrica, hasta que se encuentre listo para ser en-
plimiento de los compromisos asumidos por los viado a los puntos de venta, como son las tiendas o
operarios. los centros comerciales.
 El fotocopiado de un libro es un delito, no
seas partícipe de él.
LOGÍSTICA (MÓDULO II)
4
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

A lo largo del submódulo, las diferentes acti-

Aprendizaje basado en proyectos vidades te ayudarán a construir tu proyecto.
Trabaja de forma colaborativa e incorpora
los aprendizajes que vayas adquiriendo.

Para realizar una administración de almacén adecuada es necesario conocer cada proceso que se lleva a
cabo en la operación cotidiana; es importante mencionar que los formatos cambian según las políticas
de cada empresa, por lo que es posible que durante su vida laboral encuentren diversas versiones de los
mismos documentos, ya sea impresos o electrónicos de acuerdo con los recursos tecnológicos con los que
cuente la organización en la que se desempeñen.

El proyecto que realizarán en este submó-

dulo tiene como objetivo identificar fácilmente las
partes fundamentales de los formatos que se usan
tanto para la recepción de materiales, como para
su salida y administración; el dominio junto con
el uso adecuado de cada documento según la si-
tuación que se presente, tendrá repercusión en
el crecimiento de la empresa y en su desarrollo
en el campo laboral; no es lo mismo recibir un
material, que entregar alguna herramienta para
préstamo o generar un vale de no adeudo a un em-
pleado que terminó su ciclo dentro de la organiza-
ción. Para ello diseñarán un álbum ilustrado, elabo-
rado en formato digital o con material reciclado, en
donde representen los movimientos de bienes en el
almacén, el cual se realizará eligiendo un produc-
to y dando seguimiento a los principales materiales
que lo componen.

Para realizar su proyecto, sigan los pasos que se señalan a continuación:

1. Con el apoyo de su docente, formen equipos de cuatro integrantes.

2. Por consenso, asignen un nombre para el equipo, el cual será utilizado como si fuera el nombre de
una empresa, para este paso consideren el producto seleccionado; dicho nombre se empleará en
los formatos, diagramas, esquemas, imágenes e ilustraciones de su álbum.

3. Elijan un producto de uso común, puede ser alguno de los siguientes:

Comida Artículos de
Ropa Libros
procesada higiene personal

Útiles Zapatos Productos de Electrodomésticos

escolares limpieza doméstica

Consolas de Aromatizantes Teléfonos móviles Joyería

videojuegos

4. Busquen información sobre el producto seleccionado en fuentes confiables, tales como páginas de
internet, teléfonos de ayuda al consumidor, sitio web de la marca, redes sociales, etcétera. Esto les
dará una idea de dónde se fabrica y cuál es su proceso de elaboración.
 LOGÍSTICA (MÓDULO II)
6
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

¿Qué tanto sé? Apertura

I. Resuelve las siguientes tripas de gato, relacionando correctamente los conceptos con su descripción.

Almacén de Es otra manera de llamar

Logística
Cantidad de material de a la Administración…
herramientas
un producto específico,
depende de la demanda
del mismo…

Requisición
Entrega de productos Saldo de la operación
o materiales…. de control de los
materiales que se
tienen en un almacén…
En este lugar se tiene
a resguardo todos los Almacenes
utensilios necesarios de materia Todos los materiales
para los operadores… prima que se ocupan para
elaborar un producto…

Suministro Lugar físico donde Materia

se encuentran los prima
materiales…
Gestión

Stock
Inventario
Se encarga de colocar
Documento para solicitar bienes y servicios en el
la compra de un material… lugar y tiempo adecuados…

II. Coloca en el círculo el número correspondiente según la descripción del tipo de error de la siguiente
página.

Merma Merma Merma por Merma por

conocida desconocida vencimiento averías

Merma por errores

Merma por Merma por Merma por
al generar
robos detectados errores humanos errores de conteo
documentos
 No hables a menos que puedas mejorar el silencio.
LOGÍSTICA (MÓDULO II)
8 Jorge Luis Borges
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

Para comenzar…

Razones financieras
Cuando te sientes enfermo, lo más recomendable es ir al mé-
dico para saber qué pasa en tu cuerpo; también es recomen-
dable realizarse una revisión periódica para confirmar que
nuestra salud es buena y, en caso de tener algún problema mé-
dico, se diagnostique y se inicie el tratamiento correspondiente
e
lo más rápido posible. Lo mismo pasa con todas las empresas, s,
se debe hacer una observación y aplicar algunas técnicas para ara
diagnosticar si está sana o tiene problemas. Una empresa sana a es
aquella que no consume más recursos de los que genera.
Por ejemplo: “Estampados industriales, S.A. de C.V.”, se
e de-
dica a la fabricación de piezas mecánicas para surtir a la industria
ustria
automotriz, pero debido a que los productos que ha entregado o el úl-
timo año no han cumplido con la calidad necesaria, se han recibido
bido
reclamaciones y los lotes se han cambiado sin costo extra. Hasta Fig. 1.1. Las razones financieras son útiles en la em-
presa para evaluar la situación económica de la orga-
el momento se detectaron 10 lotes defectuosos con un costo de nización y planear los objetivos.
$200 000 de inversión de material y maquinaria, adicionalmente se
tiene un costo de $50 000 por mano de obra; la ganancia por cada lote es de $50 000 con lo que el precio
de venta de cada lote es de $300 000. Si se toma en cuenta que 10 lotes han tenido reclamaciones, las con-
secuencias de no llevar un diagnóstico financiero durante el año son las siguientes:

Número de lotes Costo de materia Costo maquinaria y Ganancia Pérdida durante

dañados prima mano de obra por lote el año

10 $200 000 $50 000 $50 000 $3 000 000

Consideremos que la cantidad monetaria para que la empresa siga operando es de $1 500 000 al
año, sin contar que tiene varios créditos a proveedores con vencimiento a 2 años por $7 000 000. Las ga-
nancias programadas para este año son de $5 000 000 con lo que podría tener utilidades suficientes para
invertir en nuevos proyectos, pagar deudas y planear el siguiente año, pero debido a que no se realizó un
diagnóstico empresarial a tiempo tendrá que revisar sus planes anuales para recortar gastos.

Las razones financieras son señales del desempeño de la compañía, obtenidas a través de fórmulas
básicas, relacionando conceptos que se encuentran en la información financiera y contable de la empresa;
son herramientas que permiten ver de manera global la situación de un negocio sin invertir demasiado
tiempo y son útiles para detectar las áreas problemáticas, con el fin de desarrollar nuevas estrategias o
modificar las existentes para alcanzar los objetivos planeados.

Las razones financieras proporcionan el estatus actual de una parte de la empresa y, al conjuntar
todas, forman un arma poderosa para detectar aquello que se está haciendo bien o mal para mejorarlas
o corregirlas de manera inmediata; sin embargo, los resultados de aplicar esta técnica son relativos, por
lo que es necesario tener un parámetro de comparación. La interpretación que se tenga dependerá de la
empresa, los años de funcionamiento, la manera en la que se ha comportado a través del tiempo, el giro
comercial y los productos o servicios que ofrece; por lo anterior, las razones financieras deben compa-
rarse contra los siguientes rubros:

La historia de la empresa, Las metas establecidas

es decir, contra por la dirección general o
La competencia
años anteriores o el consejo de administración
periodos determinados de la empresa
 SUBMÓDULO I
11
Controla los movimientos de bienes en el almacén

3. “Materias Primas Caroline” está realizando su planeación de objetivos anuales, por lo que requiere
tener datos específicos para compararlos con los del año pasado. La información de Contabilidad es
la siguiente: el total de ventas fue de $850 000, las deudas que al momento ha adquirido y que deben
pagarse en menos de un año son de $140 000, la cantidad de inventario que tiene es por $310 000,
actualmente tiene un costo de ventas de $85 000 y pendientes de cobro por un total de $285 000.
Se está evaluando solicitar un préstamo por $120 000, pero es necesario revisar la solvencia
de la empresa para evitar complicaciones en sus pagos, también se requiere calcular la rotación de
inventarios. Genera los cálculos y anota los resultados del análisis.

II. Con la guía de su docente, comparen sus respuestas y despejen sus dudas grupalmente.

Lo que vivimos Desarrollo

Realiza la siguiente lectura y toma nota en tu cuaderno de la información más importante.

Moviliza el inventario estancado1

Erik Musalem
El filósofo y estadista británico Francis Bacon (1561-1626) fue visionario
ari
rio
o
al escribir que el tiempo es un factor crítico en los negocios, ¿por qué
ué
iniciamos con el tema del tiempo si estamos hablando de inventa-
rios? Porque el tiempo es algo crítico, no sólo por el tiempo que la
mercancía se queda con nosotros o por las horas en que mante-
nemos los recursos financieros detenidos, como la mercancía
cuando se queda dentro del almacén; al no tener un movimiento
continuo de venta, en realidad lo que más se ve afectado es
nuestra planeación.
Hoy todavía muchos empresarios ven sus bodegas como
lugares fríos donde la mercancía espera para salir en cajas empol-
vadas, sin darse cuenta de los enormes costos que esto puede impli-
car, especialmente en categorías en las que el costo se eleva debido a
que sus productos o servicios tienen precios significativos.
Los productos fueron creados para satisfacer una necesidad de
Los productos del inventario deben estar en
los clientes y generar utilidades para el vendedor. Por ello, las siete
continuo movimiento para asegurar el éxito
partes que un emprendedor exitoso debe llevar a cabo para desha- de la empresa.
cerse de sus problemas de inventarios son los siguientes:
1. Gánale tiempo al problema. No hay nada más nocivo para las utilidades del
inventario que dejar pasar demasiado tiempo y vender tarde, pues im-
plica perder cantidades sustanciales de dinero. Lo mejor es anticipar si
habrá un sobreinventario. Esto permitirá invertir el tiempo necesario
en hacer un plan de venta de contingencia que sea óptimo y minimice
pérdidas. En negocios donde ofrecen productos perecederos (por ejem-
plo, frutas, verduras, carne, etcétera), este orden es fundamental.

1
Consultado el 17 de junio de 2019 de: [[Link] Texto adaptado con fines didácticos.
 SUBMÓDULO I
13
Controla los movimientos de bienes en el almacén

De acuerdo con Peter Drucker, por muchos considerados el Padre del management3 moderno,
un gerente o administrador puede tener el control total de un negocio si cuida tres recursos: tiempo,
dinero e información. En situaciones donde existan problemas de inventario el tiempo es el factor clave
para planear, vender a tiempo y negociar mejor, así estarás validando la premisa de sir Francis Bacon.

Y entonces…
I. De acuerdo con la lectura anterior, analiza la siguiente situación:
La cadena de tiendas “Moda GIF” planea las compras del siguiente año; actualmente cuenta con una
cadena de 15 tiendas a lo largo de la República Mexicana, con mayor presencia en la zona centro del país.
Al realizar los inventarios para sus sucursales, se revisó que hay productos que no han tenido movimiento
de compra y que, al momento de terminar el inventario, el impacto económico que tiene esa mercancía es
por $2 852 365.
Como dato adicional, los siguientes productos componen la mayoría de piezas con pocas ventas:

Cada lote de productos cuenta con características diferentes:

▶ Los lentes son de diversos modelos y marcas; el almacenamiento no fue el adecuado, por lo que
se calcula que 40% de ellos cuenta con defectos como pequeñas imperfecciones en los vidrios o
micas, así como decoloración en los armazones.
▶ Las chalinas, guantes y productos tejidos se encuentran con un poco de polvo, pero no tienen
mayores inconvenientes; los cosméticos están en buenas condiciones, pero urge venderlos debido
a que tienen dos temporadas en los almacenes de las tiendas, por lo que se encuentra cerca su
fecha de caducidad.
▶ La joyería no tiene defectos importantes, pero la administración quiere renovar los productos.
II. Considerando que los inversionistas quieren recuperar la mayor parte del recurso invertido, ¿cómo
resolverías el problema planteado?

III. Los administradores quieren prevenir que la situación vuelva a repetirse, ¿qué estrategia les recomen-
darías para no tener otra vez el mismo problema?

3
Técnica de gestión y administración que se aplica en la empresa.
 LOGÍSTICA (MÓDULO II)
14
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

IV. Seguramente en las tiendas departamentales y supermercados has visto los carteles de ofertas y reba-
jas, de acuerdo con tu experiencia, en las líneas explica cómo resolverías cada problemática.

Para la apertura de su nuevo negocio “Deli Donuts”, Ángel realizó la compra correspondiente a la
1 operación de 8 meses de materia prima (harina de trigo, azúcar, granillos de chocolate y mermeladas de
fresa, chabacano y manzana). Al revisar el pronóstico de venta mensual, se da cuenta que la materia
prima comprada no corresponde a los consumos que esperaba y las caducidades de los productos vencen
en cuatro meses. ¿Qué técnica le recomendarías usar para minimizar sus pérdidas? ¿Cómo la aplicarías?
Señala al menos dos técnicas mencionadas en la lectura.

“Accesorios Brixy” se dedica a la comercialización de artículos de belleza y lleva en funcionamiento siete

2 años; durante los últimos tres años sus principales ventas se han generado al inicio de año, debido a la
temporada de rebajas que ofrece en enero y febrero. La empresa desea expandirse y abrir una nueva
sucursal, pero los registros de ventas no son suficientes, así que ha decidido abrir una nueva temporada
de rebajas para el mes de junio. ¿Cómo aconsejarías a la empresa para aumentar sus ventas? ¿Crees que
está tomando una decisión correcta?

“Clean List” se dedica a la venta de materiales de limpieza en el sureste del país, su plan de crecimiento en
3 el área de ventas es de 15% anual. Las áreas de ventas y de atención a clientes han tenido constantes
quejas debido a la falta de productos para la entrega de pedidos completos, incluso ha tenido pedidos
cancelados por la falta de productos en el almacén. ¿Cómo podrías mejorar la situación? ¿Cuáles crees que
sean las posibles causas de la situación?

V. Compara tus resultados de forma grupal.

De la información al conocimiento

Introducción
omo viste en la lectura de la sección, “Lo que vi-
vimos” el manejo correcto de los inventarios es
muy importante para evitar tener recursos eco-
nómicos desperdiciados, ya que los materiales y produc-
tos cuentan con una fecha de caducidad definida, por lo
que si no se tiene una buena planeación de los pedidos
y de las compras que deben realizarse, ocurrirán pérdi-
das por materiales con fechas de caducidad vencidas
o dañados, tiempo del personal que administra el al-
macén y desperdicio del espacio físico de las instalacio-
nes, las cuales podrían ser ocupadas para guardar pro-
ductos que tengan altos volúmenes de ventas. Todos los
puntos anteriores contribuirán a pérdidas monetarias Fig. 1.2. Los almacenes son necesarios para guardar la materia prima
y los productos que se encuentran listos para su venta.
en la organización.
 SUBMÓDULO I
23
Controla los movimientos de bienes en el almacén

desarrollo
te permite el
Esta actividad . Co ns tru ye tu
del aula inversa
Actividad 1 aprend iza je co
QI
n
RU
ap
P
oyo de las TIC
DFLyQFRQÀDE
y
OH
IXHQWH VG HL

CG4.5 Maneja las Tecnologías de la Información

ió y lla C
Comunicación
i ió para obtener
b iinformación
f ió y expresar ideas.

I. Consulta las TIC e investiga en fuentes confiables las condiciones Recuerda que durante la realización
específicas de almacenamiento para cada producto de la siguiente de tu proyecto, puedes consultar a
expertos en el tema, la visión que
tabla. Argumenta cómo afectaría la mala selección de un siste-
ellos tienen de la aplicación de los
ma de producción tanto para la empresa que maneja el almacén conocimientos en la vida diaria te
como a los clientes a los que se les surte el producto.6 será de gran ayuda para presentar
un proyecto de mayor calidad.
II. Con los resultados de tu investigación, completa la siguiente tabla.

Tipo de producto Condiciones de Consecuencias de seleccionar

almacenamiento un mal sistema de manejo
necesarias de materiales

Lomo de cerdo,
presentación charola
empacada al vacío
de 350 g

Yogur natural,
charola de 15 piezas
individuales de
125 g cada una

Pantalones de
mezclilla tallas
surtidas, color
blanco, empaque
plástico por unidad

Bolsa de manzana,
presentación de 2 kg

III. De forma grupal comparen sus respuestas y contesten las siguientes preguntas:

¿Cuál es la consecuencia más grave con respecto a seleccionar un sistema de manejo de materiales
1 inadecuado?

6
Usa los siguientes links para conseguir la información requerida:




t
IUtps://[Link]/cms/uploads/attachment/file/158493/Gu_a_de_buenas_pr_cticas_de_higiene_en_establecimientos_de_servicios_
de_alimentos_y_bebidas.pdf




t
IUtp://[Link]/oeidrus/SANIDAD_E_INOCUIDAD/Manuales%20de%20Buenas%20Practicas/Pecuaria/[Link]




t
IUtps://[Link]/cms/uploads/attachment/file/18938/Protocolo_ANTAD.pdf




t
IUtp://[Link]/unidades/cdi/nom/[Link]
 Si lo que buscas es la paz, no hables con tus amigos; habla
con tus enemigos.
LOGÍSTICA (MÓDULO II)
24 Desmond Tutu
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

De los casos anteriores, ¿qué producto puede tener una consecuencia menor del sistema de manejo
o
2 inadecuado de materiales? ¿Por qué?

Con la coordinación de tu docente, ejercita tus habilidades

socioemocionales, desarrolla la lección de autorregulación
1.3 “Mis relaciones con los demás”.

Descarga la lección que se encuentra en el siguiente link:

[Link]

Documentos necesarios para la recepción de materiales

Como puedes advertir, la información es funda-
mental para obtener lo que queremos; lo mismo
sucede cuando se hace una solicitud de compra en
una empresa. Todo inicia desde que se detecta la
necesidad de adquirir un material.
Una vez que se conoce cuál es la necesidad de
compra, se canaliza al departamento de Compras y
se hace la solicitud al proveedor, el almacén recibirá
los materiales necesarios. Aunque los requisitos cam-
bian de una empresa a otra, generalmente el pro-
veedor debe presentar los siguientes documentos:
1. Tres copias de la factura referenciando la
orden de compra o requisición a la que co-
rresponde el pedido; estas copias se distri-
buirán de la siguiente manera: una para el
almacén (utilizada como respaldo del mate-
rial que se recibe), otra para el departamen-
to de Contabilidad (con la que se tramita el
pago) y la tercera para el proveedor (como
comprobante de entrega del material).
2. Tres copias de la orden de compra a nombre
del proveedor que entrega el pedido.
3. Documentos adicionales en caso de que el
material lo requiera, como certificados de
calidad, cartas de inocuidad del producto,7
garantías, instructivos, pólizas de manteni-
miento, análisis químicos de calidad, etcéte-
ra; de toda esta información, el proveedor Fi 1
Fig. 1.12.
12 EEs necesarioi poner atención
ió cuando d los
l proveedoresd entregan los
l
materiales al almacén, a fin de evitar pérdida de tiempo en futuras aclara-
entrega una copia para almacén y envía ciones y devoluciones. El almacenista es el primer filtro para que el proveedor
el archivo electrónico al departamento de surta el material correcto.
Compras.
7
Se refiere a los controles industriales y de calidad, específicamente para garantizar que los productos para consumo humano estén
libres de organismos que provoquen algún daño a la salud.
 SUBMÓDULO I
35
Controla los movimientos de bienes en el almacén

Forma de pago Descripción Características

Cuando el pago se realiza inmediatamente después de que se
01 Efectivo
genera la factura y es como su nombre lo indica, en efectivo.
Puede utilizarse cuando se realiza el pago inmediatamente o
si el pago cuenta con algún crédito determinado, pero siem-
02 Cheque
pre que se utilice el cheque como documento comercial para
saldar la factura.
Transferencia Es el más utilizado y se realiza mediante la banca electrónica
03
electrónica de fondos de las diversas entidades financieras.
Se utiliza cuando se genera un CFDI y no se tiene claro en
ese momento el método de pago que utilizará para pagar el
documento (cheque, transferencia electrónica o efectivo).
99 Por definir
Se usa generalmente para materiales que se entregan a cré-
dito o que la fecha de pago es diferente a la fecha de emisión
del comprobante.

desarrollo
te permite el
Esta actividad de in da gación.
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de la comunid z de
da qu e eres un sujeto capa
Actividad 3 Recuer
aprender y tu
s cono cim ien
WUDEDMDUHQHT
tos se
XLSR
HQULTXHFHQDO

CG4.1 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas o gráficas

I. Analiza en línea el artículo “Expertos advierten las consecuencias de la venta de

facturas falsas”.14 Toma nota en tu cuaderno de la información más importante.
II. Con el apoyo de su docente, realicen una mesa redonda donde toquen los si-
guientes puntos:

1 ¿Cuáles son las razones principales por las que existe el uso de facturas falsas?

2 ¿A quién afecta principalmente esta práctica?

3 ¿Cuáles son las consecuencias de esta actividad?

¿Cuál crees que sea el porcentaje de responsabilidad entre los usuarios y los distribuidores
4
de facturas falsas?

5 ¿Cómo crees que afecta a la sociedad este tipo de práctica?

III. En parejas, elaboren una infografía en formato digital,15 con

la información más importante de la actividad y las conclu-
siones obtenidas. Entreguen este trabajo a su docente para
su valoración.

14
Disponible en:
[[Link]
15
En las siguientes plataformas, pueden hacer su infografía:


t
IUUQTXXXDBOWBDPN


t
IUUQTQJLUPDIBSUDPN
 El fotocopiado de un libro es un delito, no
seas partícipe de él.
LOGÍSTICA (MÓDULO II)
36
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

desarrollo
te permite el
Esta actividad . Co ns tru ye tu
Actividad 4 del aula inversa
aprend iza je co n
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oyo de las TIC
DFLyQFRQÀDE
y
OH
IXHQWH VG HL QI

CG5.2 Ordena iinformación

f ió dde acuerdo
d con categorías,
t í jjerarquías
í y relaciones.

I. Busca en línea el “Formato de factura (Anexo 20)”,16 localiza el documento “Catálogos” y descárgalo.
II. Revisa cada una de las pestañas del archivo de Excel y complementa el siguiente mapa conceptual:

Cuiden la ortografía y los datos que

Catálogo
están utilizando para la generación de
del SAT los formatos y recuerden que deben
estar apegados a la realidad.

Las pestañas básicas son: Las siguientes pestañas

se emplean cuando…

C_Tipo de C_tipo
C_País
comprobante de relación
Las uso cuando…

III. Compara tus respuestas de forma grupal.

Partes de la cabecera de un CFDI

Continuando con las partes que forman un CFDI tenemos las siguientes:
▶ Número de certificado: número que identifica al comprobante fiscal y se relaciona con los datos
del emisor, éste automáticamente se genera cuando el documento se crea en el sistema de la per-
sona que está haciendo el CFDI.
▶ Certificado: sello digital del emisor; se genera automáticamente por el sistema que utiliza la per-
sona que elabora el CFDI.
▶ Condiciones de pago: aquellas acordadas entre el cliente y el vendedor, se aplican al realizar una
transacción; por ejemplo, si se pagará de contado o si se tiene crédito, así como el tiempo de este
último (15, 20, 30 o 45 días); para este campo el SAT acepta de uno hasta 1 000 caracteres.
▶ Subtotal: suma de los precios de cada uno de los conceptos que conforman el CFDI registrados
dentro de la operación de compra-venta. Los valores nunca serán negativos.
▶ Descuento: en caso de que haya alguno, puede desglosarse en el campo asignado. No se pueden
poner valores negativos y el monto de este concepto siempre debe ser menor o igual al valor del
campo subtotal.
16
Disponible en: [[Link]
 SUBMÓDULO I
43
Controla los movimientos de bienes en el almacén

¡Refuerza los aprendizajes adquiridos hasta este momento!

Realiza las siguientes actividades o aquellas que tu docente considere necesarias según
el desempeño de tu grupo:

Ejercita los siguientes contenidos específicos abordados hasta este momento, para ello elabora una sín-
tesis para cada uno de los temas siguientes:

 Recibe mercancías y materiales

 Calidad y condiciones de compra o cadena logística establecida para su almacenamiento y distribución

 Información según las condiciones establecidas

Recuerda hacer este trabajo en formato digital o con material reciclado.

Retoma los conocimientos adquiridos durante tu curso de Logística I y de las actividades que has
realizado hasta el momento; genera ejemplos cotidianos y de tipo empresarial para aplicar los conoci-
mientos con los que cuentas, con base en ello puedes elaborar un cuestionario con tus dudas y consultar
a tu docente para despejarlas.

Remisión de compra
Otro documento comúnmente utilizado para las
operaciones de compra-venta de productos es la
remisión de compra; hay que tomar en cuenta que
este documento sólo funciona como comprobante
de que el material fue entregado al cliente y tiene
validez cuando se firma de conformidad. Es impor-
tante mencionar que en ningún momento puede
emplearse una nota de remisión como factura, ya
que no es un comprobante fiscal.
Los campos que incluye son básicos y se lle-
nan manualmente, sólo la envía el proveedor, como
documento puente para comprobar la entrega de
los materiales, en espera de recibir la completa sa-
tisfacción del cliente o cuando tiene problemas para
generar el comprobante fiscal de un pedido, con la
condición de que en el menor tiempo posible hará
llegar la factura correspondiente. A continuación,
Fig. 1.19. Las remisiones pueden ser utilizadas para recibir materiales
se detallan los datos que debe considerar, en térmi-
cuando los sistemas de facturación fallan; se admiten a reserva de que el
nos generales: proveedor envíe la factura correspondiente.

Condiciones comerciales
Datos de la persona o empresa pactadas: este campo lo llena
Fecha que recibirá el material el proveedor, pero está sujeto
(nombre, dirección y ciudad). a negociación con el departa-
mento de Compras del cliente.

Unidad: corresponde a la
Cantidad: kilogramos, presentación en la que vienen
Descripción: características
toneladas, unidades, los productos; por ejemplo,
de los materiales entregados.
piezas o litros. cajas, bolsas, piezas,
sacos, etcétera.
 La ciencia es una sola luz e iluminar con ella cualquier parte
es iluminar con ella el mundo entero.
LOGÍSTICA (MÓDULO II)
76 Isaac Asimov
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

2. El trabajador Mateo Ramos, con número de empleado 4010, va por los materiales directos y
Sara Gonzaga, con número de empleada 4050, recolecta los materiales indirectos.

SALIDAS DE ALMACÉN
Fecha: Materiales directos

Cantidad Unidad Descripción No. Vale No. Req. Recibe

SALIDAS DE ALMACÉN
Materiales indirectos
Recuerda utilizar todos los
Fecha: Folio:
formatos en tu proyecto,
Nombre: No. de control: incluye diversas situacio-
nes que ocurran durante
Pos. Cantidad Descripción el proceso de recepción
de materiales, como que
el mismo material sea sur-
tido por dos proveedores
diferentes, que se realice
entrega de herramientas
y materiales a producción,
etcétera.

Trabajador Almacenista

NOMBRE Y FIRMA NOMBRE Y FIRMA

II. Compara tus resultados con el resto del grupo y despeja tus dudas con tu docente.

Con la coordinación de tu docente, ejercita tus habilidades

socioemocionales, desarrolla la lección de autorregulación
4.3 “Convivir y sentir”.

Descarga la lección que se encuentra en el siguiente link:

[Link]
 LOGÍSTICA (MÓDULO II)
78
Arce Nolasco / Gutiérrez Huesca

Nuestras experiencias y aprendizajes Cierre

Es tiempo de mostrar su proyecto y exponer la presentación digital que preparaste con tus compañeros
de equipo. En este momento ya saben qué formatos se usan diariamente en la empresa y cuál es su fun-
cionamiento. Después de presentar los álbumes, compartan las conclusiones a las que llegaron durante la
realización del proyecto.
Finalmente, resuman cuál es el aprendizaje que obtuvieron al realizar este proyecto, qué aciertos
tuvieron, qué errores cometieron y de qué forma los resolvieron.

Para mi reflexión
I. Completa el siguiente esquema de acuerdo con lo que aprendiste durante este submódulo:

Los conocimientos que ahora

dominas son: Los puntos que debes mejorar son:

Las estrategias que puedes aplicar para fortalecer

Los conocimientos que debes profundizar son:
los conocimientos que aún no dominas son:

II. En el siguiente esquema escribe cuatro situaciones en las que apliques los aprendizajes obtenidos de
las lecciones de habilidades socioemocionales.

1 2 3

La realización de esta actividad es requisito para obtener la valoración final del submódulo.
 SUBMÓDULO I
79
Controla los movimientos de bienes en el almacén

Valorando mi aprendizaje
De acuerdo con la matriz de valoración que se presenta a continuación, evalúa el nivel de desempeño que
alcanzaste en este submódulo. Toma en cuenta los contenidos que desarrollaste durante la construcción
de tu proyecto.
Submódulo I
Controla los movimientos de bienes en el almacén
Criterio Evidencia requerida Ponderación

De manera colaborativa, diseña un álbum Álbum ilustrado 30%

ilustrado de las operaciones de almacén para
un producto específico; muestra creatividad
en el diseño de los formatos e investiga con
personas expertas aquellos que se usan en
las diversas empresas para crear sus propios
diseños lo más apegado a la realidad que se
vive en la industria.
Niveles de desempeño
Preformal Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
(fundamental)
Trabaja en equipo Participa en el Muestra buena Colabora en equipo Es proactivo durante
mostrando poco in- equipo sin realizar actitud durante el de manera activa y el trabajo en equipo,
terés en el desarro- aportaciones y se trabajo en equipo propone ideas para propone ideas y estra-
llo del proyecto. limita a efectuar las y desarrolla las enriquecer el trabajo, tegias para enriquecer
actividades actividades realizándolo de el trabajo y aprovecha
Realiza un álbum
encomendadas. encomendadas de manera correcta y de manera eficiente los
ilustrado con diver-
forma correcta. eficiente. recursos.
sos errores, incluye Lleva a cabo un
los formatos, pero álbum ilustrado Elabora un álbum Logra un álbum Diseña un álbum
se detecta que falta con los formatos ilustrado clásico ilustrado destacado, ilustrado innovador,
contemplar infor- solicitados, según las con los formatos re- siguiendo las instruc- aplicando las instruc-
mación básica. instrucciones dadas, queridos, según las ciones y tomando ciones e incorporando
pero mostrando instrucciones dadas en cuenta todos los todos los puntos
No consulta perso-
errores en la y mostrando peque- puntos solicitados. solicitados.
nal especializado en
información. ñas deficiencias.
el área, ni hace la Consulta e investiga Investiga en diversas
investigación perti- Consulta a personal Acude con perso- en fuentes de infor- fuentes confiables, reali-
nente para ampliar no experto en la nal experto en la mación confiables, za entrevistas con espe-
sus conocimientos y materia, investi- materia e indaga en incluye el resultado de cialistas para fundamen-
sustentar su ga en fuentes de fuentes de infor- las entrevistas soste- tar su trabajo, propone
proyecto. información poco mación confiables, nidas con expertos en mejoras a los procesos
confiables y no obteniendo los el tema y obtiene los existentes, además de
Desconoce el uso
obtiene datos rele- datos necesarios datos necesarios para obtener una conclusión
específico de cada
vantes para generar para sustentar su sustentar su trabajo. a partir del análisis de
formato y su impor-
su trabajo. trabajo. los datos obtenidos.
tancia dentro Analiza la impor-
del entorno Evidencia un cono- Demuestra que en- tancia de los conoci- Reflexiona sobre la
empresarial. cimiento básico de tiende la aplicación mientos adquiridos y importancia que tienen
cada formato y su de los formatos explica claramente el los conocimientos
importancia dentro estudiados dentro uso de los formatos adquiridos y detecta
del entorno del entorno incluidos en el álbum el uso adecuado de los
empresarial. empresarial. dentro del medio formatos en cada caso.
empresarial.
25% 50% 70% 90% 100%
Logros: Aspectos por mejorar:
 GLOSARIO
197
Glosario

losario
Acondicionado. Conjunto de actividades previas al envío de una mercancía con el propósito
de agruparla y protegerla de agentes externos ambientales que puedan dañar su contenido y
facilitar su manipulación dentro de un almacén o al ser transportada al usuario final.
Amortiguador. Soporte que tiene como propósito evitar pérdidas de un material o producto
dentro de un almacén y que, en su caso, sea menor la afectación que se puede provocar por
un suceso inesperado como resultado de la demanda de cierto producto.
Carrusel. Plataforma horizontal o vertical que se mueve sobre su propio eje de manera girato-
ria y automática; está formada por estanterías impulsadas por motores eléctricos para acercar
el producto al disponente del almacén para su utilización.
Costo. Valor monetario que se le da a un bien producido o un artículo sujeto de comerciali-
zación.
Demanda. Aquel bien o servicio que los consumidores están dispuestos a adquirir para suplir
sus necesidades, ya sea en mercados minoristas o mayoristas.
Devaluación. Pérdida del valor monetario de un bien respecto a otro; disminución del valor
comercial que se la da a un producto, ya sea por obsolescencia o daño.
Embalaje. Contenedor que guarda y protege debidamente una carga de productos transpor-
tados de forma colectiva.
Empaque. Envoltura que permite identificar la imagen del producto y distinguirlo de otros,
ya que lo protege sin importar si cuenta con un envase o no; se utiliza para facilitar la mani-
pulación del producto dentro de un almacén.
Estantería. Estructura especial de origen metálico, útil para colocar o acomodar un producto
dentro de un almacén, la cual se puede armar y desarmar de manera sencilla, permitiendo su
manipulación y modificación según las necesidades del lugar; dichas estructuras son indepen-
dientes de la estructura arquitectónica de un almacén.
Etiqueta. Parte del empaque de un producto donde se encuentra información para su identi-
ficación; puede estar impresa en el empaque, adherida o sujeta al mismo.
Etiqueta informativa. Aquella que tiene información importante de un producto para el
usuario, cuyo objetivo es cumplir con las normativas legales del país donde se comercializa
el producto.
Etiqueta persuasiva. Aquella que tiene como objetivo principal diferenciar el producto de los
demás con características similares; busca promover sus bondades, es decir, los rangos especí-
ficos que lo hacen diferente y óptimo para su adquisición.
Existencia. Producto o artículo que la empresa está dispuesta a vender. La oferta depende de
las existencias de la organización.
Inflación. Aumento de los precios de los productos originado por la demanda comercial de un
producto o por la situación económica de un país.
Inventario. Conjunto de acciones que consisten en revisar físicamente los materiales, produc-
tos o bienes con los que cuenta una empresa o almacén, con el propósito de cotejarlos con los
registros electrónicos que se tienen, de esta forma se pueden detectar faltantes.
 GLOSARIO
198
Glosario

Justo a tiempo (Just In Time). Método de origen japonés cuyo objetivo principal es mejorar
la productividad dentro de un proceso productivo, el cual tiene como base contar con la
cantidad necesaria en el momento oportuno.
Lote. Clave asignada a un grupo de productos iguales, mismos que tienen en común la fecha
y hora de fabricación, así como el área de producción asignada. Es útil para detectar estos
datos después de su comercialización y ubicar cualquier falla.
Merma. Diferencia entre los materiales que se usan para elaborar un bien y los productos
que salen de la línea de producción.
Oferta. Conjunto de bienes o mercancías que se presentan en el mercado con un precio con-
creto y en un momento determinado.
Orden de picking. Documento que se genera para realizar el procedimiento de preparación
de pedidos en una empresa.
Orden de compra. Documento enviado a los proveedores por parte del departamento de
compras para amparar la adquisición de un bien o servicio.
Picking por voz. Sistema usado para la preparación de pedidos que guía al operario a través
de instrucciones por voz, permitiéndole actuar con manos libres (auriculares).
Picking to light. Sistema usado para la preparación de pedidos que consiste en guiar al ope-
rario a través de visuales (pantallas) hasta cada una de las localizaciones, las cuales indican
la cantidad a extraer.
Proceso. Conjunto de operaciones o actividades relacionadas entre sí con el fin de obtener
un resultado para un bien u objetivo en común.
Proceso de compra. Conjunto de tareas mediante las cuales la empresa adquiere bienes y
servicios que requiere para sus procesos productivos y el desarrollo de sus actividades.
Razón financiera. Indicador utilizado en las empresas para conocer su situación económi-
ca y realizar la planeación de objetivos a futuro.
Revisión. Conjunto de observaciones realizadas con el fin de corregir una actividad lle-
vada a cabo de manera incorrecta o para controlarla meticulosamente para asegurar
un resultado favorable.
Remisión de compra. Documento de nulo valor fiscal utilizado para comprobar una
operación de compra-venta entre dos personas físicas o morales.
Requisición de compra. Documento utilizado por los usuarios con el fin de solicitar la
compra de materiales o la contratación de servicios necesarios para realizar su trabajo
dentro de la empresa.
Sismorresistencia. Cualidad de una estructura o edificación para resistir los movimientos y las
fuerzas sísmicas que se pueden generar a través del suelo.
Stock. Conjunto de artículos que se encuentran en un almacén, del cual se tuvo un control y
cuyos productos están listos para su utilización o venta.
Trazabilidad. Conjunto de procedimientos que permiten rastrear un producto desde que se
adquieren los materiales para su fabricación, hasta que el mismo llega al consumidor final.
Este rastreo se realiza mediante etiquetas, números de lote y claves internas, según corres-
ponda a cada etapa del proceso.
Usuario. Persona que realiza un requerimiento de un bien o servicio para su uso dentro del
área de trabajo de la empresa.
 BIBLIOGRAFÍA
199
Recursos web

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