UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
METROPOLITANA
PRESENTACIÓN SOBRE
GENERALIDADES DE LOS
HONGOS
PAULA ALMARAZ LARIOS
MARTHA ANDREA BLAS GARCÍA
Índice
03 INTRODUCCIÓN 12 CARACTERÍSTICAS
¿QUÉ SON LOS
04 HONGOS? 19 CLASIFICACIÓN
05 HISTORIA 22 DATO CURIOSO
¿CUÁL ES SU
11 FUNCIÓN? 25 CONCLUSIÓN
INTRODUCCIÓN
MICOLOGÍA: DEL GRIEGO, MYKĒS (HONGO), LOGOS (ESTUDIO, TRATADO, DISCURSO) Y EL
SUFIJO DE CUALIDAD, -IA.
HONGO: DERIVADA DEL GRIEGO SPHONGOS, LA FORMA ÁTICA DE SPONGOS "ESPONJA”
LA MICOLOGÍA ES EL ESTUDIO DE LOS HONGOS, MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS QUE
EVOLUCIONARON DE MANERA SUCESIVA (EN TANDEM) CON EL REINO ANIMAL. SIN EMBARGO,
A DIFERENCIA DE ESTOS ÚLTIMOS, LA MAYORÍA DE LOS HONGOS NO SON MÓVILES Y
POSEEN UNA PARED NO RÍGIDA. A DIFERENCIA DE LAS PLANTAS, LOS HONGOS NO SON
FOTOSINTÉTICOS.
SE CALCULA HOY EN DÍA QUE EN EL REINO FUNGI EXISTEN ENTRE 1.5 A 5.1 MILLONES DE
ESPECIES Y DE ÉSTAS SÓLO 10% HA SIDO IDENTIFICADO, CON UN NÚMERO APROXIMADO DE
135 MIL. PARA QUE SE TENGA UNA IDEA DE LO COMPLEJA QUE ES LA TAXONOMÍA FÚNGICA,
SE CALCULA QUE HAY 400 MIL NOMBRES Y SINÓNIMOS, ADEMÁS DE MUCHAS OTRAS QUE
ESTÁN PRÁCTICAMENTE EN ESPERA DE SER DESCUBIERTAS Y CLASIFICADAS.
(MICOLOGÍA MÉDICA, S. F.-B), (PROPIEDADES GENERALES DE LOS HONGOS, S. F.)
¿QUÉ SON LOS HONGOS?
LOS HONGOS SON UN GRUPO DE ORGANISMOS CON CARACTERÍSTICAS PROPIAS DE
NUTRICIÓN, FISIOLOGÍA, REPRODUCCIÓN Y ORGANIZACIÓN, QUE FORMAN UN REINO
APARTE DE LAS PLANTAS Y LOS ANIMALES, DENOMINADO FUNGI, EL CUAL ESTÁ
DEFINIDO EN PARTE POR SU FORMA DE NUTRICIÓN, QUE ES POR ABSORCIÓN.
SON ORGANISMOS QUE NO TIENEN CLOROFILA, SUS CÉLULAS POSEEN UN NÚCLEO Y SU
CUERPO ESTÁ FORMADO POR GRAN CANTIDAD DE FILAMENTOS RAMIFICADOS CON
PARED CELULAR DE QUITINA O CELULOSA LLAMADOS HIFAS, QUE EN CONJUNTO
FORMAN UN MICELIO Y SE REPRODUCEN ASEXUAL Y SEXUALMENTE (FACULTATIVOS)
POR MEDIO DE ESPORAS.
LOS HONGOS JUEGAN UN PAPEL IMPORTANTE EN EL RECICLAJE DE LA MATERIA
ORGÁNICA, AL SER DESCOMPONEDORES POR EXCELENCIA, YA QUE PRODUCEN UNA
GRAN CANTIDAD DE ENZIMAS CON LAS QUE PUEDEN DEGRADAR INFINIDAD DE
SUSTRATOS.
(LÓPEZ & ADMIN, 2021)
HISTORIA Y ORIGEN
A LO LARGO DE LA HISTORIA, LAS PRIMERAS CLASIFICACIONES DE LOS HONGOS SE
HICIERON BAJO UN ENFOQUE UTILITARIO QUE LOS CATALOGABA DE ACUERDO A SUS
EFECTOS EN EL CUERPO HUMANO: VENENOSOS, COMESTIBLES, MEDICINALES O
ENTEÓGENOS (CON PROPIEDADES PSICOTRÓPICAS). SIN EMBARGO, EN UN PRINCIPIO
NO SE PENSÓ QUE PUDIERAN SER UN REINO EN SÍ, SINO QUE FUERON CONSIDERADOS
(EN PARTICULAR LOS ESPOROMAS) COMO MIEMBROS DEL REINO DE LAS PLANTAS.
Tuber melanosporum
Trufa negra
Hongo subterráneo
1000 euros
Amanita phalloides
Amanita muscaria
HONGO DE LA MUERTE
ácido iboténico y muscimol
15 cm de alto
A FINALES DEL SIGLO XVII, GRACIAS AL INVENTO DEL MICROSCOPIO (ZACHARIAS
JANSSEN, 1590), EL BOTÁNICO ITALIANO PIER ANTONIO MICHELI (1679-1737) INICIÓ EL
ESTUDIO FORMAL DE LOS HONGOS, LO QUE DIO PASO A NUEVOS
DESCUBRIMIENTOS SOBRE ESTOS ORGANISMOS. DESCRIBIÓ ALREDEDOR DE
NOVECIENTAS ESPECIES DE HONGOS EN SU LIBRO NOVA PLANTARUM GENERA
(1729), DONDE ADEMÁS DETALLÓ EL CRECIMIENTO Y LA FORMACIÓN DE ESPORAS
DE ALGUNAS ESPECIES DE HONGOS MICROSCÓPICOS COMO ASPERGILLUS, UN
MOHO DE COLOR VERDE QUE SUELE CRECER EN LOS ALIMENTOS EN
DESCOMPOSICIÓN.
Es causante de numerosas infecciones del tracto respiratorio, debido principalmente a su inhalación.
1729
MICHELI FUE EL PRIMERO EN SEÑALAR QUE LOS HONGOS DEFINITIVAMENTE
TIENEN CUERPOS REPRODUCTIVOS O ESPORAS.
MUCHOS CREEN QUE ESTE LIBRO MARCA EL NACIMIENTO DE LA MICOLOGÍA.
DESCUBRIÓ 900 ESPECIES DE HONGOS Y LÍQUENES
LÍQUENES= HONGOS LIQUENIZADOS SON SERES VIVOS QUE SE PRODUCEN
CUANDO SE FUSIONA UN ORGANISMO FÚNGICO HETERÓTROFO CON UNO
FOTOSINTÉTICO, QUE PUEDE SER UN ALGA O TAMBIÉN UNA CIANOBACTERIA
INICIALMENTE CON EL NOMBRE DE LÍQUENES SE DESIGNABAN A LAS
PLANTAS QUE SE DESARROLLABAN EN LA CORTEZA DE LAS PLANTAS DE
OLIVO, POSTERIORMENTE FUE UTILIZADA COMO SINÓNIMO DE MUSGO
Anton de Bary (1831-1888), cirujano botánico, microbiólogo, algólogo y
micólogo alemán.
Señaló que algunos hongos eran los agentes causales de las
enfermedades vegetales. Describió especies de hongos patógenos de
plantas que forman uno, dos y hasta cinco tipos de esporas diferentes
a lo largo de su ciclo de vida. Además, escribió un libro de texto pionero
sobre micología, donde incluyó los resultados de sus descubrimientos
sobre la morfología y fisiología de los hongos, y describió por primera
vez el núcleo de la célula fúngica (lo que representa todo un logro,
pues los núcleos de los hongos son de tamaño muy reducido
comparado con los núcleos de otros organismos eucariontes).
Introdujo el concepto de simbiosis como la asociación entre especies
diferentes y analizó la asociación mutualista que establecen algunos
hongos con algas y/o cianobacterias en la formación de líquenes.
UNA APORTACIÓN MUY INTERESANTE EN ESTOS TIEMPOS FUE LA QUE
PLASMARON LOS HERMANOS LOUIS RENÉ (1815-1875) Y CHARLES TULASNE (1816-
1884) EN SU OBRA SELECTA FUNGORUM CARPOLOGIA (1861). LOS HERMANOS
TULASNE DETALLARON QUE HAY HONGOS PLEOMÓRFICOS, ES DECIR, QUE UN
MISMO HONGO PUEDE DESARROLLAR A LO LARGO DE SU VIDA ESTRUCTURAS DE
DIFERENTES FORMAS CON ESPORAS. ASÍ, ESTOS HERMANOS DESCUBRIERON QUE
HAY HONGOS QUE SE REPRODUCEN SEXUAL Y ASEXUALMENTE, FORMANDO
ESTRUCTURAS Y ESPORAS MUY DISTINTAS EN CADA PROCESO.
ACTUAL
EN 1998 LA CLASIFICACIÓN DE REINOS DE THOMAS CAVALIER-SMITH (1942-2021)
BIÓLOGO EVOLUTIVO, PROTOZOÓLOGO Y TAXÓNOMO ANGLOCANADIENSE. UBICÓ
DENTRO DEL REINO FUNGI A UN GRUPO MONOFILÉTICO DE ORGANISMOS, ES DECIR,
A LOS HONGOS RELACIONADOS FILOGENÉTICAMENTE QUE HAN EVOLUCIONADO A
PARTIR DE UN ANCESTRO EN COMÚN. BAJO ESTE SISTEMA LOS HONGOS
COMPARTEN, ENTRE OTRAS CARACTERÍSTICAS, EL SER EUCARIONTES, TENER
TALOS UNICELULARES O MULTICELULARES CON ERGOSTEROL (COMPONENTE DE
LAS MEMBRANAS CELULARES DE LOS HONGOS, CAPAZ DE MODIFICAR LA FLUIDEZ
Y PERMEABILIDAD) EN SUS MEMBRANAS CELULARES Y PARED CELULAR DE
QUITINA Y GLUCANOS, QUE SON HETERÓTROFOS POR ABSORCIÓN Y QUE FORMAN
ESPORAS CUANDO SE REPRODUCEN SEXUAL Y/O ASEXUALMENTE.
(1894 - 1985)
María Sabina Magdalena García
Indígena nacida en Huautla de Jiménez, Oaxaca. Y a
quién en la actualidad se le considera una de las
chamanes más importantes de México por su gran
conocimiento en el uso de hongos alucinógenos.
Reconocida a nivel mundial por sus ceremonias con hongos psilocibios, denominados “niños santos” o “teonanácatl”
HONGOS PSILOCIBIOS: sustancias psicoactivas, como la; psilocibina, psilocina y la baeocistina.
Sustancias psicoactivas, como la; psilocibina, psilocina y la baeocistina
Psilocybe es un género de hongos Basidiomycota, pertenecientes a la familia Strophariaceae, que contiene
especies generalmente pequeñas, con sombreros en forma de campana o de cono, con láminas generalmente
oscuras y unidas al estípite. El estípite es delgado, frágil y en algunas especies conserva restos del anillo.
Las especies de este género son saprófitas y ampliamente distribuidas a nivel mundial, con una mayor diversidad
de especies en Centro y Suramérica. Existen cerca de 300 especies y, aunque es creencia popular que todas ellas
crecen directamente sobre las heces fecales del ganado, realmente en ese tipo de hábitat crecen muy pocas
especies.
¿CUÁL ES SU FUNCIÓN?
SEGÚN SHELDRAKE (INVESTIGADOR BOTÁNICO 1942), LOS HONGOS SON LOS
PRIMEROS ORGANISMOS QUE CREAN NUEVOS ECOSISTEMAS TERRESTRES
PARA ESTABLECERSE Y FORMAR EL SUELO EN EL QUE ARRAIGARÁN LAS
PLANTAS.
OTRA CONTRIBUCIÓN ECOLÓGICA DE LOS HONGOS ES SU FUNCIÓN COMO
DESCOMPONEDORES, LO QUE LOS HACE RESPONSABLES DEL
MANTENIMIENTO DE LOS NUTRIENTES EN EL SUELO, ESENCIALES PARA EL
DESARROLLO DE LA VEGETACIÓN.
TAMBIÉN SON CAPACES DE DESCOMPONER CONTAMINANTES QUÍMICOS Y
COMPLEJOS, SIENDO IMPORTANTES ALIADOS EN LA LUCHA CONTRA LA
DEGRADACIÓN MEDIOAMBIENTAL.
CARACTERÍSTICAS
MORFOLOGÍA:
SON UNIDADES ANATÓMICAS DE CRECIMIENTO: LA HIFA EN HONGOS PLURICELULARES Y LA LEVADURA EN LOS
UNICELULARES
- LAS HIFAS SON ESTRUCTURAS CILÍNDRICAS, CENOCÍTICAS (ASEPTADAS) O TABICADAS (CON SEPTOS), GENERALMENTE
MULTINUCLEADAS. CRECEN POR EL ÁPICE (ELONGACIÓN) Y PUEDEN HACERLO EN CUALQUIER DIRECCIÓN, INCLUSO
DENTRO DEL SUSTRATO UN CONJUNTO DE HIFAS SE DENOMINA MICELIO Y CUANDO ALCANZAN CIERTO TAMAÑO SE
DICE QUE FORMA COLONIAS
LAS LEVADURAS: PRESENTAN FORMAS DIVERSAS, ESFÉRICA, OVOIDE, ELIPSOIDAL Y CILLINDRICA; CRECEN DE
FORMA ISODIAMÉTRICA (POR TODOS LADOS) CONSTITUYENDO LA PARTE VEGETATIVA Y EN POCO TIEMPO SE
REPRODUCEN ASEXUALMENTE POR GEMACIÓN, FISIÓN BINARIA O FRAGMENTACIÓN. ALGUNAS LEVADURAS FORMAN
CADENAS ESTRUCTURAS A LAS QUE SE DENOMINA SEUDOHIFAS (POR LO QUE LA AGREGACIÓN DE VARIAS DE ELLAS
SE CONOCE COMO SEUDOMICELIO). LAS COLONIAS GENERALMENTE SON POCO ELEVADAS Y DE CONSISTENCIA SUAVE
CREMOSA, Y SU COLOR OSCILA, EN GENERAL, ENTRE EL BLANCO - AMARILLO, AUNQUE ALGUNAS CONTIENEN
PIGMENTO CAROTENOIDES= LOS CAROTENOS NO CONTIENEN ÁTOMOS DE OXÍGENO. ABSORBEN LA LUZ ULTRAVIOLETA,
VIOLETA Y AZUL Y DISPERSAN LA LUZ NARANJA O ROJA, Y (EN BAJAS CONCENTRACIONES) LA LUZ AMARILLA.
Levadura
Las levaduras son células individuales, por lo general
de forma esférica a elipsoide y que varían en
diámetro de 3 a 15 µm. La mayoría de las levaduras
se reproducen por gemación
PUEDEN SER UNICELULARES O PLURICELULARES, QUE SE CARACTERIZAN POR NO TENER CLOROFILA, ES DECIR, QUE
NO REALIZAN EL PROCESO DE FOTOSÍNTESIS, SINO QUE SE NUTREN POR ABSORCIÓN Y SE REPRODUCEN POR ESPORAS.
“LO QUE COMÚNMENTE SE LLAMA HONGO ES EL CUERPO FRUCTÍFERO (ESPOROMA) QUE PRODUCE LAS ESPORAS PARA
REPRODUCIRSE, PERO EN REALIDAD, EL HONGO SE ENCUENTRA DENTRO DEL SUSTRATO Y SE LE LLAMA (MICELIO) QUE
ESTÁ FORMADO POR CÉLULAS FILAMENTOSAS LARGAS LLAMADAS HIFAS”
“LA DIVERSIDAD DEL REINO SE DEBE A LA FACILIDAD QUE TIENE PARA DISPERSARSE POR SU SISTEMA DE
REPRODUCCIÓN A TRAVÉS DE ESPORAS, QUE SE VUELAN CON EL VIENTO O SON DISPERSADAS POR ANIMALES A
TRAVÉS DEL EXCREMENTO DE SUS DEPREDADORES”. (TANDEM) (CERÓN (S. F.)
LOS CICLOS DE VIDA DE LOS HONGOS SON NOTABLEMENTE VERSÁTILES. EN DEPENDENCIA DEL HONGO, EL RECUENTO
CROMOSÓMICO NUCLEAR PREDOMINANTE PUEDE SER HAPLOIDE O DIPLOIDE. ALGUNAS ESPECIES EXISTEN
COMPLETAMENTE POR CRECIMIENTO CLONAL O REPRODUCCIÓN ASEXUAL, Y SALVO MUTACIONES ESPONTÁNEAS, CADA
CÉLULA SERÁ UN CLON GENÉTICO.
tipos de HIFAS
REPRODUCCIÓN
Los hongos, durante la fase vegetativa (de nutrición y crecimiento), son haploides (n) en la mayor parte
de su ciclo de vida. El micelio vegetativo crece dentro o sobre el sustrato y absorbe los nútrientes.
desarrolla hifas, aéreas, y en las que se diferencian hifas fértiles, que son reproductivas y formadoras de
esporas.
El ciclo de vida inicia con la germinación de una de las esporas, prosigue con el crecimiento en un
sustrato, aumenta la biomasā, y termina nuevamente con la esporulación y la diseminación de los
propágulos.
La reproducción puede ser asexual (mitosis) o sexual (meiosis), y pueden presentarse simultáneamente.
La reproducción sexual inicia con la plasmogamia (fusión de membranas)' de dos gametos haploides
La, reproducción asexual solamente incluye: fase vegetativa, heteroploide (n, 2n. 4n)
La forma simple de la reproducción asexual es la producción de esporas vegetativas. La reproducción
vegetativa. Son los artroconidios, y los clamidoconidios. Los artroconidios son producidos por las hifas que se
separan y fragmentan. Estos pueden también ser denominados talosporas. Los clamidoconidios son
usualmente mayores que los artroconidios, son redondeados y están inflados con alimentos de reserva.
VEGETATIVA
SEXUAL
CLASIFICACIÓN
CHYTRIDIOMYCOTA : ES UNA DIVISIÓN DEL REINO FUNGI LLAMADOS COMÚNMENTE QUITRIDIOS Y SON AERÓBICOS.
LOS QUITRIDIOS SON UNO DE LOS GRUPOS DE LOS HONGOS MAS BASALES EN LA FILOGENIA Y SON MAYORMENTE
SAPROFILOTOS (DEGRADANDO POLEN, CELULOSA, QUITINA Y QUERATINA )AUNQUE TAMBIÉN PUEDEN LLEGAR A
SER PARASITOS PARA ANIMALES Y PLANTAS. GENERALMENTE LOS QUITRIDIOS SUELEN SER ACUÁTICOS Y PUEDEN
ESTAR EN TURBAS, PANTANOS, ZANJAS, ESTANQUES, RÍOS, MANANTIALES, Y HÁBITATS TERRESTRES COMO SUELOS
ÁCIDOS, ALCALINOS, SUELOS DE BOSQUES TEMPLADOS, SELVAS, SUELOS ARTICOS Y ARTANTICOS.
ZYGOMYCOTA: SE CARACTERIZA POR FORMAR ZIGOSPORAS CON PAREDES GRUESAS,
DE ORIGEN SEXUAL, UN HONGO MUY CONOCIDO ES EL EL MOHO NEGRO DEL PAN
(RHIZOPUZ NIGRACANS) PRODUCE MASAS DE HIFAS SOBRE PAN, FRUTAS Y OTROS
ALIMENTOS DETERIORADOS
ESTE TIPO DE HONGOS PRODUCEN ESPORAS ASEXUALES DENTRO DE LOS
ESPORANGIOS Y DURANTE LA REPRODUCCIÓN SEXUAL SE FORMA UNA ZYOJOSPORA
CON PAREDES RESISTENTES EN LA QUE OCURRE LA MEIOSIS
BASIDIOMYCOTA: SON UNA DIVISIÓN DEL REINO FUNGI QUE INCLUYEN LOS HONGOS
QUE PRODUCEN BASIDIOS CON BASIDIOSPORAS. ESTÁ DIVISIÓN INCLUYE HONGOS
MACROSCOPICOS COMO LAS CLÁSICAS SETAS, REPRESENTADAS EN HONGOS
COMESTIBLES, HONGOS TÓXICOS, HONGOS ALUCINÓGENO, HONGOS GELATINOSOS,
HONGOS CAUSANTES DE LA CASPA, Y ENFERMEDADES DE LA PIEL, LOS CUALES SE
REPRODUCEN ASEXUALMENTE MEDIANTE ESPORAS CONOCIDAS COMO CONIDIOS U
OIDIOS
DATO CURIOSO
ESTE HONGO RECIBE SU NOMBRE CIENTÍFICO DEL GÉNERO XYLARIA, QUE CUENTA CON SE TRATA DE
UN HONGO SAPROFITO, LO QUE QUIERE DECIR QUE DEPENDE DE OTROS ORGANISMOS PARA
SOBREVIVIR.
EN EL CASO DE ESTE HONGO EN ESPECÍFICO, DISFRUTA DE NUTRIRSE DE ELEMENTOS EN
DESCOMPOSICIÓN EN EL ENTORNO. GENERALMENTE, SE LE PUEDE ENCONTRAR ENTRE LAS ÁREAS
FORESTALES DE MÉXICO, NICARAGUA Y PARTICULARMENTE EN ESTADOS UNIDOS. ES FÁCILMENTE
IDENTIFICABLE POR SU ESTROMA ALARGADO, QUE SE ASEMEJA A PEDAZOS DE MADERA QUEMADA.
Xylaria Polymorpha
DATO CURIOSO
EL HONGO OPHIOCORDYCEPS UNILATERALIS SÓLO TIENE UN OBJETIVO: AUTOPROPAGARSE Y
DISPERSARSE. LOS INVESTIGADORES CREEN QUE ESTE HONGO, QUE SE ENCUENTRA EN BOSQUES
TROPICALES, INFECTA A LAS HORMIGAS BUSCADORAS DE COMIDA A TRAVÉS DE ESPORAS QUE SE
ADHIEREN Y PENETRAN EN EL EXOESQUELETO PARA POCO A POCO IR APODERÁNDOSE DE SU
COMPORTAMIENTO.
A MEDIDA QUE AVANZA LA INFECCIÓN, LA HORMIGA (QUE SE SIENTE CAUTIVADA) SE VE OBLIGADA A
ABANDONAR SU NIDO EN BUSCA DE UN MICROCLIMA MÁS HÚMEDO Y FAVORABLE PARA EL
CRECIMIENTO DEL HONGO, Y FORZADA A DESCENDER A UNA POSICIÓN VENTAJOSA A UNOS 25
CENTÍMETROS DEL SUELO, HUNDIR SUS MANDÍBULAS EN UNA VENA DE LA HOJA EN EL LADO NORTE DE
UNA PLANTA Y ESPERAR LA MUERTE.
VARIOS DÍAS DESPUÉS DE QUE LA HORMIGA HAYA MUERTO, EL HONGO ENVÍA UN CUERPO FRUCTÍFERO
A TRAVÉS DE LA BASE DE LA CABEZA DE LA HORMIGA, CONVIRTIENDO SU ARRUGADO CADÁVER EN
UNA PLATAFORMA DE LANZAMIENTO DESDE LA QUE PODER LANZAR SUS ESPORAS E INFECTAR A
NUEVAS HORMIGAS.
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INSECTOS-ZOMBIS
CONCLUSIÓN
EN GENERAL, EL REINO FUNGI ES ESENCIAL PARA LA SALUD DEL ECOSISTEMA, YA
QUE AYUDA A DESCOMPONER Y RECICLAR MATERIA ORGÁNICA, ADEMÁS DE
PROPORCIONAR ALIMENTO Y MEDICINAS ÚTILES PARA LOS SERES HUMANOS.
“SU MAYOR DEPREDADOR ES EL SER HUMANO A TRAVÉS DEL CAMBIO DE USO DE
SUELO, TAMBIÉN ES LA CAUSA DE SU DECLIVE”.
POR SU ATENCIÓN, GRACIAS.
BIBLIOGRAFÍA
UNIVERSIDAD
AUTÓNOMA
METROPOLITANA
MICOLOGÍA MÉDICA. (S. F.-B). MCGRAW HILL MEDICAL.
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PROPIEDADES GENERALES DE LOS HONGOS. (S. F.). MCGRAW HILL MEDICAL.
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