U.M.S.N.H.

Facultad de Ingeniería Química

Laboratorio de Fisicoquímica y Termodinámica
Dr. Julián López Tinoco
Practica 3
Determinación de la viscosidad

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Encargado:
Ricardo Sebastián Torres Peña
Integrantes:
Alma Brisa Ortiz Márquez
Mario Alberto Bravo Laguna
Yves Martínez León

SEMESTRE: 03 SECCIÓN: 03
Morelia, Mich. 30 de septiembre del 2021
Objetivo:

El objetivo de la práctica es familiarizarnos con la viscosidad, aprender del funcionamiento

de los instrumentos que son utilizados para esta propiedad con mayor frecuencia, a su vez,
conocer la importancia de utilizar correctamente estos instrumentos teniendo los debidos
cuidados y consideraciones que son necesarias.

Introducción:

En la siguiente práctica podremos observar, analizar y comprender como es que es aplicada

la viscosidad.

La viscosidad en una propiedad importante en los líquidos así como en los gases también y
se puede describir como la resistencia del líquido a fluir y a su deformación, está
relacionada con una fricción interna en el líquido.

Contará con mayor o menor viscosidad de acuerdo a la resistencia que hagan las moléculas
al momento de separarse o deformarse por lo que, mientras sea mayo la fuerza de
adherencia de las moléculas, mayor será la viscosidad.

Coeficiente de viscosidad, algunas de sus unidades de medición: (N.s.m-2), (Kg.m-1.s-1),

(cP), (P). Estas unidades son las que podemos encontrar en la medición de ciertos tipos de
viscosímetros, si se ocuparan otras unidades se tendría que hacer conversiones.

Nota: En la sección de cuestionario, se describirá más a fondo sobre el tema.

 Material Reactivos
1 viscosímetro rotacional Aceite de silicón
Brookfield DVE
1 termómetro Emulsión 50

2 vasos de precipitados de 600 ml

Técnica:

Se comenzó mostrando los tipos de agujas que iban escalonadas de 1 a 4, en la aguja 1 el

área de barridos es más amplia y va aumentando en forme avanza la numeración al igual
que cuanto incrementa el número es para viscosidades más elevadas. Para viscosidades
bajas la aguja uno y para viscosidades altas la 4, el equipo que se utilizó en la práctica tiene
de numeración de agujas de 1 al 8 en total. Las agujas en un extremo tienen su número de
identificación.

Antes de usar el equipo de debe de verificar que este calibrado para proceder en poner en su
lugar la aguja que se requiera, lo primero que se midió fue el aceite de silicón, el
dispositivo que maneja el laboratorio para medir la viscosidad tiene una tabla donde existen
las recomendaciones para utilizar cada una de las agujas dependiendo que lo vayamos a
medir. La aguja se coloca en la parte central del viscosímetro.

Se recomienda ampliamente que cuando se vaya a hacer una medición se usen guantes ya
que si no los usamos podemos contaminar la sustancia y esto provocar que allá una
variación en los resultados.

Al colocar la aguja en la sustancia se ajusta muy bien en la parte central y procede a

funcionar el viscosímetro donde en la pantalla del equipo se selecciona la aguja una y con
esto se espera un resultado de 370 centipoise, al terminar cualquier medición se procede en
guardar las agujas en su compartimiento. Para el aceite de silicón se necesitó una velocidad
De 20 RPM; los únicos parámetros que se pueden ajustar en el viscosímetro es la aguja y la
velocidad.

La siguiente sustancia que se utilizo fue la inmisión 50-50 (sirve para pulir superficies), en
esta sustancia no partimos de la aguja 1 ya que por la experiencia y los datos conocidos esta
en mucho mas viscosa que la anterior, al colocar la aguja 3 nos die un resultado fuera de
rango, se subió la velocidad y aun dio un resultado fuera de rango.

Se probó la aguja 5 y a 5 RPM con un porcentaje arriba del 50% y dio una viscosidad de
40,800 centipoises.

Cabe recalcar que se debe tener un conocimiento anterior del viscosímetro ya que puede ser
muy fácil tener una medición errónea. Y la temperatura se manejó aproximadamente a
22°C.

Discusión de los resultados:

Observando las mediciones que se hizo de las dos sustancias pudimos platicar de la
importancia que es elegir una aguja correcta desde un principio para que en la
determinación de velocidades sean a prueba y error pero, de manera más rápida y con mejor
valores de torque aceptables. Cuando aún no se ha medido un cierto lote o alguna sustancia
deseada(o).

Conclusión:

Aprendimos como utilizar un viscosímetro rotacional, existen varios tipos de agujas para
cada sustancia dependiendo de la viscosidad, que va desde muy pequeña hasta alta.

Pudimos observar la importancia de las velocidades que existen para cada tipo ya que
cuando no se ha hecho el cálculo de viscosidad de cierta sustancia es a prueba y error así
como, elegir la aguja y velocidad correcta para poder encontrar un rango aceptable de
torque.
También recordemos siempre que es importante a que temperatura se maneja el área de
trabajo ya que la temperatura influye en la toma de datos.

Y fue interesante el aprender, como podemos hacer un reporte de medición de algún

análisis de sustancia.

Cuestionario:

1.- ¿Qué es viscosidad y que aparatos se usan para medir?

La viscosidad es la propiedad termo física de los fluidos ocasionada por sus fuerzas de
cohesión molecular y resulta en la oposición que oponen a escurrir, por lo que requieren la
aplicación de un esfuerzo o presión. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena para
ciertas aplicaciones.

La viscosidad en la oposición a deformarse de los fluidos.

Existen dos tipos de viscosidad:

La viscosidad dinámica, también conocida como viscosidad absoluta, es la fuerza

tangencial por unidad de área requerida para mover un plano horizontal con respecto a otro
plano horizontal a una velocidad unitaria cuando se mantiene a una distancia unitaria del
fluido. (VISCOSIDAD )

La viscosidad cinemática es la relación entre la viscosidad dinámica y la densidad.


v

Los aparatos que pueden medir la viscosidad son:

I. Viscosímetro: Este mide la resistencia mecánica de los líquidos que actúan en

dirección opuesta al movimiento de rotación de un huso.
Como resultado se genera una fuerza de torque que el viscosímetro detecta y lo
convierte en un valor de viscosidad. El viscosímetro es un instrumento de medición
exacto pues, a pesar de tener un rango de medición de 20 a 2.000.000mPa·s, tiene
una precisión de ±1,0 %.
II. Viscosímetro de caída de esfera: Este instrumento de medición posee un tubo que
puede ser de plástico o vidrio, el cual es llenado con el volumen de fluido al que se
le determinará la viscosidad, permitiendo de esta manera conocer la velocidad
máxima de caída que alcanza una bola esférica arrojada dentro del fluido.
III. Viscosímetro Saybolt: En este caso, el fluido al cual se desea determinar la
viscosidad se vierte en un recipiente con orificio, que a su vez se encuentra dentro
de otro que sirve de baño termostático, de manera que pueda determinarse las
viscosidades a temperaturas variadas. Dicho instrumento posee un sistema de
calentamiento integrado.
IV. Viscosímetro Engler: Su funcionamiento es similar al anterior, con la excepción en
los orificios y en que el sistema de calentamiento es externo.

2.- ¿En qué consideraciones y simplificaciones se basa la obtención de la ecuación de

Hagen-Poiseuille?

Gotthilf Ludwig Hagen, se le acreditan los primeros estudios e investigaciones sobre la

resistencia que oponen al flujo un fluido que se desplaza por el interior de tubos. En dicho
trabajo publicó los primeros experimentos que trataban sobre el rozamiento de los fluidos a
baja velocidad en tuberías muy delgadas, logrando así, determinar la forma de flujo y la
resistencia de este.
 PR 4
Ca 
8 L
Ca= es el caudal o el gasto volumétrico

P = diferencia de presiones

R= radio del tubo

µ= viscosidad del fluido

L= longitud del tubo

De la ecuación de Poiseuille se obtiene que:

32 L
P  um
D2
Esa ecuación predice las caídas de presión para un fluido newtoniano que circula por el
interior de un ducto. Se aplica a flujo laminar, es decir cuando el número de Reynolds es
menor de 2100, pero no se ajusta para otros patrones de flujo. (Flujo de fluidos)

3.- ¿Qué se consigue al obtener mediciones de tiempo a diferentes temperaturas?

Si tomamos las medidas de la viscosidad a diferentes temperaturas podemos observar que

la viscosidad puede variar ya que cuando en un líquido tenemos una mayor temperatura las
moléculas que forman el líquido tienen una mayor energía, lo que les permite transportarse
con mayor facilidad y por lo tanto pueden oponer una resistencia a las fuerzas de cohesión
moleculares lo que significa que al aumentar la temperatura disminuye la viscosidad.

En el caso de los gases las fuerzas intermoleculares son prácticamente despreciables y

cuando un gas tiene mayor temperatura las moléculas que lo componen tienden a moverse
aleatoriamente más rápido lo que ocasiona que haya un mayor número de choques
moleculares y que se produzca así una resistencia a fluir. (Yunus A. Cengel)
4.- ¿Se relaciona al fenómeno de viscosidad con el de fricción? ¿Por qué?

En este caso el fenómeno de la fricción y el de la viscosidad si están relacionados ya que la

viscosidad por ejemplo de un líquido como este se divide por capas cada una de las capas
ejerce una fricción interna que se desarrolla en las diferentes capas y en el caso de gases la
fricción es generada por los choques que se producen entre las moléculas, de esta manera
nos damos cuenta de que la fricción esta muy ligada a la viscosidad porque el fenómeno de
la fricción es lo que posteriormente genera el fenómeno de la viscosidad. (Yunus A.
Cengel)

5.- Indique otros métodos para obtener medidas de viscosidad. Explique

detalladamente.

 Viscosímetro de burbuja:

Se pueden basar en un método comparativo alfabético y se compone de cuatro juegos de

tubos de referencia de viscosidad conocida, cubriendo un rango de 0,0005 a 1,000 stokes.
Otra opción es basar su uso en un método de tiempo directo en el que se utiliza un tubo de
largo y diámetro, con tres líneas de tiempo para determinar los segundos que requiere una
burbuja de aire para recorrer una distancia vertical determinada.

Los dos métodos que se pueden aplicar con los viscosímetros de burbuja se encuentran
sujetos a variaciones de temperatura, de control vertical y de control de vacío al interior del
tubo, presentando un margen de error del 10% en temperatura y control vertical y un
margen de error del 2% en el control vacío al interior del tubo.

 Copas de fluidez:

Este es un método que permite determinar una estimación relativa de la fluidez del líquido.
La viscosidad con este método se mide en segundos y para ello se emplean dos copas de
Diferentes modelos que retienen un volumen determinado de líquido que fluye por un
orificio o boquilla y con ellos se determina el tiempo de flujo y que posteriormente
podemos convertir ese tiempo en centistokes.

Este método ofrece una medición práctica de la fluidez de los materiales y su repetibilidad
depende de la temperatura, del comportamiento Newtoniano del líquido y de la precisión de
las dimensiones de las copas utilizadas. (El crisol S.A. de C.V.)

 Viscosímetro de tubo capilar:

Este instrumento nos permite determinar la viscosidad de los fluidos que consiste en la
medida del intervalo del tiempo de un fluido a través de un tubo capilar, que es un tubo
largo de diámetro muy pequeño, conectado a un sistema que pierde energía debido al
cambio de presiones que este presenta y podemos vincular la caída de presiones y la
viscosidad mediante la siguiente ecuación:

En este caso n es el coeficiente de la viscosidad, V es el volumen del líquido que fluye a

través del tubo capilar, r es el radio del tubo capilar, L es la longitud, t es el tiempo en el
que el menisco superior cae de la marca superior del viscosímetro a la parte inferior, P es la
diferencia de presiones entre los extremos del tubo.
Bibliografía
El blog de QuercusLab. (s.f.). Obtenido de [Link]
para-determinar-densidades/

El crisol S.A. de C.V. (s.f.). Obtenido de [Link]

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Yunus A. Cengel, J. M. (s.f.). mecánica de fluidos fundamentos y aplicaciones (yunus a,cengel).pag

48. McGraw-Hill Interamericana.