Instituto Nacional de san Martín

Modulo 1.3: Vocabulario básico Técnico Enfocado al turismo

Tema: Vocabulario básico en el restaurante (menú)

Integrantes:
Milena Vanessa Alfaro Merino #3
Steven Isaac Espinosa Henríquez #20
Irvin Isaí García Mendoza #24
Michelle Azucena Hernández García #30
Gabriela Alexandra López Sandoval #40
Adrián Walberto López # 38
María Fernanda Alvarado Lobo #4
 Índice:

Contenido
¿Cómo es el vocabulario básico en un restaurante? ................................................................. 5
Objetos y utensilios: ......................................................................................................................... 6
Como debe saludar un mesero a un cliente: ............................................................................... 7
Palabras claves que un mesero debería utilizar al interactuar con los clientes: .................... 8
¿Nombres de utensilios que se montan en una mesa en el vocabulario básico? ............... 11
Franses útiles que puede utilizar el cliente: ............................................................................... 12
Vocabulario en inglés imprescindible en el restaurante ........................................................... 14
 Introducción:

El tema de vocabulario básico en restaurantes es crucial para la comunicación

efectiva en situaciones de restaurante, ya sea como cliente o como personal. Este
vocabulario ayuda a entender el menú, pedir comida y bebidas, y navegar por las
interacciones con el personal. El vocabulario básico en un restaurante incluye
términos comunes como: mesas, camarero, menú, plato, bebida, reserva, y
cuenta. También es útil saber las diferentes secciones del menú, como entrada,
plato principal y postre, además de términos para describir la comida, como
picante, fresco o cocido
Palabras claves: restaurante, mesa, camarero, plato principal postres fresco
reserva
The topic of basic vocabulary in restaurants is crucial for effective communication
in restaurant situations, whether as a customer or as staff. This vocabulary helps to
understand the menu, order food and drinks, and navigate interactions with the
staff. Basic vocabulary in a restaurant includes common terms such as: tables,
waiter, menu, dish, drink, reservation, and bill. It is also useful to know the different
sections of the menu, such as appetizer, main course, and dessert, as well as
terms to describe food, such as spicy, fresh, or cooked.
Key words: restaurant, table, waiter, main dish, desserts, fresh, reservation.
 Objetivos:

Objetivo general:
• Identificar las palabras que se usan en un restaurante en el vocabulario
básico

• identify the words that are used in a restaurant in the basic vocabulary

Objetivo especifico
• Conocer las palabras que se pueden utilizar para tomar un menú en un
restaurante en el vocabulario básico

• Know the words that can be used to order a menu in a restaurant in basic
vocabulary

• Entender la importancia del vocabulario básico y saber lo esencial que es en

un restaurante

• Understand the importance of basic vocabulary and know how essential it is

in a restaurant
+
¿Cómo es el vocabulario básico en un restaurante?
El vocabulario básico en un restaurante incluye palabras relacionadas con la
comida, bebidas, personal, objetos y utensilios, así como expresiones comunes
para pedir y recibir servicio.
What is the basic vocabulary in a restaurant? Restaurant vocabulary includes words
related to food, drinks, staff, objects, and utensils, as well as common expressions
for ordering and receiving service.
Comida:
• Platos: Tapas, ración, guarnición, entrante, plato principal, postre, pan,
ensalada, carne, pescado, verduras, arroz, patatas fritas, etc.
• Preparación: Bien hecho, al punto, poco cocido, sin (ingrediente), etc.
• Food:
• dishes: portion, side dish, starter, main course, desserts, bread, salads,
meat, fish, vegetables, rice, chips
• Preparation: well done, medium rare, rare, without (ingredients)
Bebidas:
• Agua: Botella de agua, agua del grifo, agua con gas.
• Vinos: Copa de vino, vino tinto, vino blanco, vino rosado, etc.
• Cerveza: Cerveza, jarra de cerveza.
• Refrescos: Refresco, soda.
• Cócteles: Cóctel, zumo de frutas.
• Café: Café, té, etc.
Drinks:
Water: Water bottle, tap water, sparkling water.
• Wines: Glass of wine, red wine, white wine, rosé wine, etc.
• Beer: Beer, beer mug.
• Soft drinks: soft drink, soda.
• Cocktails : Cocktail, fruit juice.
• Coffee: Coffee, Tea, etc.
Personal del restaurante
Restaurant staff
 • Camarero/camarera: A quien pides el servicio.
• Cocinero/cocinera: El responsable de la preparación de los alimentos.
• Gerente: El encargado de la administración del restaurante.
• Waiter/waitress: The person you ask for service.
• Cook: The person responsible for preparing food.
• Manager: The person in charge of the administration of the restaurant.

Objetos y utensilios:
• Menú: El listado de platos disponibles.
• Mesa: Donde te sientas para comer.
• Cuchillo, tenedor, cuchara: Para comer.
• Plato: Para servir la comida.
• Vasos: Para las bebidas.
• Servilleta: Para limpiarse.
• Fichas/cuchillos para compartir: Utensilios para comidas compartidas.
Objects and utensils:
• Menu: The list of available dishes.
• Table: Where you sit to eat
.• Knife, fork, spoon: For eating.
• Plate: To serve food.
• Glasses: For drinks
.• Napkin: For cleaning yourself
.• Sharing utensils/knives: Utensils for shared meals.
Como debe saludar un mesero a un cliente:
El saludo debe incluir el tiempo del día, apellido de la o el cliente (en el caso de
conocerle) y la cordial bienvenida al restaurante. “Muy buenos o buenas Señora,
Señor bienvenida, bienvenido, mi nombre es _______, seré la mesera o el mesero
responsable de su mesa y es un placer atenderles”. Un mesero siempre debe tener
una actitud positiva, agradable y confiable. Ante toda situación debe ser respetuoso
y dirigirse a las personas de «usted», hablando de la manera más clara posible. No
debe usar palabras coloquiales y siempre debe mantener su volumen de voz en un
tono medio.

How a waiter should greet a customer:

The greeting should include the time of day, the last name of the customer (if
known), and a warm welcome to the restaurant. "Good morning or good afternoon,
Mrs., Mr. welcome, my name is _______, I will be the waiter responsible for your
table and it is a pleasure to serve you." A waiter should always have a positive,
pleasant, and trustworthy attitude. In any situation, they must be respectful and
address people in a formal manner, speaking as clearly as possible. They should
not use colloquial words and must always maintain their voice at a medium volume.

¿Qué palabras debe decir un mesero?

Un mesero siempre debe tener una actitud positiva, agradable y confiable. Ante toda
situación debe ser respetuoso y dirigirse a las personas de «usted», hablando de la
manera más clara posible. No debe usar palabras coloquiales y siempre debe
mantener su volumen de voz en un tono medio.

What words should a waiter say?

A waiter should always have a positive, pleasant, and reliable attitude. In every
situation, they must be respectful and address people in a formal manner, speaking
as clearly as possible. They should not use colloquial language and must always
keep their voice at a medium volume.
Palabras claves que un mesero debería utilizar al interactuar con los clientes:
Las palabras clave que un mesero debería utilizar al interactuar con los clientes en
un restaurante incluyen frases de saludo, agradecimiento, y recomendaciones.
Estas frases deben ser corteses, amables y enfocadas en la satisfacción del cliente.
Ejemplos de frases clave:
Salud:
"Buenos días/tardes/noches, bienvenido(a) a nuestro restaurante."
"Hola, ¿cómo les va hoy?"
"Es un placer atenderlos."
Agradecimiento:
"Gracias por su preferencia."
"Agradecemos su confianza en nuestro servicio."
"Gracias por visitarnos, esperamos que disfruten de la comida."
Recomendaciones:
"Les sugiero nuestro plato especial de la semana."
"¿Les gustaría probar nuestro nuevo postre?"
"Si les gusta el sabor de [plato], también recomiendo [plato relacionado]."
Atención al cliente:
"¿Les parece bien la temperatura de la comida?"
"¿Puedo traerles algo más?"
"Disculpen las molestias, estamos trabajando para mejorar."
Despedida:
"Gracias por su visita, esperamos verlos pronto."
"Que tengan un excelente día/tarde/noche."
"¡Hasta pronto!"
Key words that a waiter should use when interacting with customers:
The key words that a waiter should use when interacting with customers in a
restaurant include greeting phrases, expressions of gratitude, and
recommendations. These phrases should be polite, kind, and focused on customer
satisfaction. Examples of key phrases:
Greeting: "Good morning/afternoon/evening, welcome to our restaurant."
"Hello, how are you today?"
"It’s a pleasure to serve you." Gratitude:
"Thank you for your preference."
"We appreciate your trust in our service."
"Thank you for visiting us, we hope you enjoy the food." Recommendations:
"I suggest our special dish of the week."
"Would you like to try our new dessert?"
"If you like the taste of [dish], I also recommend [related dish]." Customer service:
"Is the food temperature okay for you?"
"Can I bring you something else?"
"Excuse the inconvenience, we are working to improve." Farewell:
Thank you for your visit, we hope to see you soon. Have an excellent
day/afternoon/evening. See you soon!

.
En general, es importante:
Mantener una actitud positiva y amable: Sonreír, hacer contacto visual y usar un
lenguaje corporal abierto.
Escuchar atentamente las necesidades y preferencias del cliente: Prestar atención
a lo que pide, sus inquietudes y su opinión.
Brindar un servicio personalizado y eficiente: Adaptarse a las necesidades
individuales de cada cliente y resolver sus dudas.
Utilizar un lenguaje claro y sencillo: Evitar tecnicismos innecesarios y usar un
lenguaje que sea fácil de entender para el cliente.
Evitar frases coloquiales o groserías: Mantener un tono formal y profesional.
Conocer bien el menú: Poder describir los platos de forma atractiva y sugerir
opciones adecuadas.
Ser proactivo: Anticipar las necesidades del cliente y ofrecer un servicio de calidad
antes de que sea pedido.
Solucionar los problemas de forma rápida y eficaz: Si hay algún problema,
disculparse y buscar la mejor solución.

In general, it is important to: Maintain a positive and friendly attitude:

Smile, make eye contact, and use open body language.
Listen carefully to the client's needs and preferences: Pay attention to what they
request, their concerns, and their feedback.
Provide personalized and efficient service: Adapt to the individual needs of each
client and address their questions.
Use clear and simple language: Avoid unnecessary technical jargon and use
language that is easy for the client to understand.
Avoid colloquial or rude phrases: Maintain a formal and professional tone.
Know the menu well: Be able to describe the dishes attractively and suggest
appropriate options.
Be proactive: Anticipate the client's needs and offer quality service before it is
requested. Solve problems quickly and effectively: If there is any issue, apologize
and seek the best solution.
¿Nombres de utensilios que se montan en una mesa en el vocabulario básico?

Tableware: Flat plates, deep plates, dessert plates, cups, saucers. Cutlery:
Forks, knives, spoons (soup, dessert, butter), bread knife.

Vajilla: Platos llanos, platos hondos, platos de postre, tazas, platillos.

Cubiertos: Tenedores, cuchillos, cucharas (sopera, de postre, de mantequilla),

cuchillo de pan.

Glassware: Water glasses, red wine glasses, white wine glasses.

Cristalería: Vasos de agua, copas de vino tinto, copas de vino blanco.
Tableware: Tablecloth, placemats, individual plates

Mantelería: Mantel, bajoplatos, individuales

Napkins: Fabric or paper, napkin holders.

Servilletas: De tela o de papel, servilleteros.

Others: salt shakers, pepper shakers, soup tureens, bread plates, bread
basket.
Otros: Saleros, pimenteros, soperas, platos para el pan, panera,
Franses útiles que puede utilizar el cliente:
Frases útiles:
¿Podría ver el menú, por favor? Could I see the menu, please?
¿Cuál es el plato del día? What is the dish of the day?
Quiero pedir. I want to order.
Gracias, de nada. Thank you, you're welcome.
La cuenta, por favor. The bill, please.

Tipos de menús:

Menú de día: Ofrece un plato principal a un precio fijo.

Menú ejecutivo: Menú de mayor calidad y variedad, a menudo con precios más
altos.

Menú concertado: Se acuerda con el cliente los platos que se incluirán.

Medio menú: El cliente elige un solo plato.

Types of menus:

Daily menu: Offers a main dish at a fixed price.

Executive menu: A higher quality and variety menu, often with higher [Link]

menu: The dishes are agreed upon with the customer.

Half menu: The customer chooses only one dish.

 Expresiones útiles:

Perdone: Se usa para llamar la atención del camarero/a.

Me gustaría...: Se usa para pedir algo.

Sin (cebolla) por favor: Para pedir un plato sin algún ingrediente.

¿Viene con…?: Para preguntar si un plato incluye algún acompañamiento.

Una guarnición de…: Para pedir un acompañamiento.

¿Tenéis…?: Para preguntar si el restaurante tiene algo.

¿Podríamos tener más (pan)??: Para pedir más pan.

Bien hecho, al punto/medio hecho, poco cocido/poco hecho: Para pedir cómo se
quiere cocinar la carne.
¿Cuál es el menú de hoy?: Para preguntar qué platos hay hoy.

Soy alérgico/a a…: Para avisar de una alergia.

La comida está muy fría/caliente: Para comentar la temperatura de la comida.

¡Felicite al cocinero!: Para felicitar al cocinero.

¿Podría ver la carta de postres?: Para pedir ver la carta de postres.

Useful expressions:
Excuse me: Used to get the attention of the waiter/waitress.

I would like...: Used to order something.

Without (onion) please: To request a dish without a certain ingredient.

Does it come with…?: To ask if a dish includes any accompaniments.

A side of…: To request a side dish. Do you have…?: To ask if the restaurant has
something.

Could we have more (bread)?: To ask for more bread.

Well done, medium/medium rare, rare: To request how you want the meat cooked.

What is today's menu?: To ask what dishes are available today. I am allergic to…:
To inform about an allergy.
The food is very cold/hot: To comment on the temperature of the food.
Please congratulate the chef! To compliment the chef.

Could I see the dessert menu? To request to see the dessert menu.

Vocabulario en inglés imprescindible en el restaurante

Waiter / Waitress – Camarero / Camarera

Meal – Comida

Breakfast – Desayuno
Lunch – Almuerzo

Dinner – Cena

Side dish – Acompañamiento (al plato que se va a tomar)

Specialties – Especialidades (del restaurante)

Set main course – Plato combinado

Snack (USA) – Tentempié

Fork – Tenedor

Spoon – Cuchara
Knife – Cuchillo

Glass / Glass of wine / Balloon glass – Vaso / Copa de vino / Copa de balón

Cup (of tea, of coffee…) – Taza (de té, de café…)

Dish – Plato
Napkin – Servilleta

Table cloth – Mantel

Mineral water – Agua mineral

Tap water – Agua del grifo

Alcoholic drink – Bebida con alcohol

Soft drink / Soda – Bebida refrescante

Wine list – Carta de vinos

On the rocks – Con hielo

Vegetables – Verduras
Fish and shellfish – Pescados y mariscos

Soup – Sopa

Beef – Carne de res

Veal – Ternera

Pork – Cerdo

Mutton/ Lamb – Cordero

Venison – Venado
Boiled egg – Huevo pasado por agua

Hard boiled egg – Huevo cocido

Poached egg – Huevo pochado (o poché)

Scrambled eggs – Huevos revueltos

Pepper – Pimienta

Cruet stand – Vinagreras

Dressing – Aliño (ensalada)

Fixed-price menu – Menú de precio fijo

Bill – Cuenta

Otras frases útiles

¡Excuse me! – Para llamar al camarero/a

This is not what I ordered – Esto no es lo que pedí

Where are the restrooms/toilets? (USA/UK) – ¿Dónde están los baños?
Conclusión:

el vocabulario básico de restaurante es crucial para una experiencia gastronómica

fluida y satisfactoria, tanto para el cliente como para el personal. Saber cómo pedir
comida, preguntar por ingredientes, expresar alergias, y entender las explicaciones
del menú, facilita la comunicación y evita malentendidos.

El vocabulario básico de restaurante permite:

Comprender el menú y los platos ofrecidos: Entender las descripciones y los

ingredientes. realizar pedidos de forma clara y precisa: Pedir lo que se desea sin
confusiones. Comunicarse con el personal de forma efectiva: Preguntar por dudas
o solicitar modificaciones. Disfrutar de la experiencia gastronómica al máximo:
Conocer los ingredientes y las opciones disponibles.

The basic vocabulary of a restaurant is crucial for a smooth and satisfying dining
experience, both for the customer and the staff. Knowing how to order food, ask
about ingredients, express allergies, and understand menu explanations facilitates
communication and avoids misunderstandings.

The basic vocabulary of a restaurant allows: Understanding the menu and the
dishes offered: Understanding the descriptions and ingredients. Placing orders
clearly and precisely: Ordering what you want without confusion. Communicating
effectively with the staff: Asking questions or requesting modifications. Enjoying the
dining experience to the fullest: Knowing the ingredients and available options
Anexo:
 Referencia:

[Link]

[Link]