Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Industrial
GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO 3
OBTENCIÓN DE SUSTANCIAS EN ESTADO GASEOSO
I. INTRODUCCIÓN
La teoría cinética afirma que la materia está constituida por partículas pequeñas en continuo
movimiento. En el caso de los gases, dichas partículas se mueven al azar en todas direcciones y se
encuentran muy separadas entre sí. Los gases pueden caracterizarse por diferentes variables, como
la temperatura a la que se encuentra, la presión que ejerce, el volumen que ocupa y la cantidad de
gas que se esté analizando.
El estudio de los gases es más sencillo que el de los líquidos y los sólidos. Por ejemplo, al
modificar la temperatura y la presión, los gases se comportan en forma más previsible que las otras
dos fases condensadas. La fase gaseosa se caracteriza por baja densidad, alta compresibilidad,
adoptar la forma y el volumen del recipiente que los contiene y formar soluciones homogéneas en
todo el rango de composición.
En esta práctica, se determinará el volumen de gas producido al reaccionar diversas sustancias. El
volumen de gas se medirá a temperatura y presión ambiente, asimismo se aplicará la ley de los
gases ideales para la determinación de los moles de gas producido.
II. OBJETIVOS
Obtener sustancias en estado gaseoso como producto de una reacción química.
Determinar el número de moles aplicando la ley de los gases ideales.
III. FUNDAMENTO TEÓRICO
Los gases no tienen forma ni volumen definido, pero pueden llenar completamente el recipiente
que los contiene, ejerciendo la misma presión sobre todas las paredes del mismo.
Las propiedades que se pueden observar con facilidad en los gases son: presión, volumen,
temperatura y cantidad de gas, ya sea en moles o masa. El comportamiento de los gases ha sido
estudiado por Boyle, Charles, Gay-Lussac, Graham, Avogadro, entre otros, desarrollando una serie
de leyes conocidas como leyes de los gases, que expresan la relación de algunas de las propiedades
de los gases, en tanto otras se mantienen constantes [1].
En este contexto, los científicos demostraron que, a temperaturas altas y presiones bajas, todos los
gases tienen un comportamiento similar. A estas condiciones los gases se comportan como ideales
o perfectos y sus propiedades se relacionan con la ecuación de los gases ideales [1]:
PV=nRT … (1)
Donde:
P es la presión del gas (atm)
V es el volumen del gas (L)
n es el número de moles del gas (mol)
R es la constante del gas ideal (0,082 L.atm/mol.K)
T es la temperatura del gas (K)
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Con la ecuación (1) se puede calcular el número de moles de un gas, conociendo la P, T y V.
Cuando un gas se recoge sobre agua, el gas contenido en el recipiente consiste en una mezcla del
gas y vapor de agua, por tanto la presión del gas recogido es [2]:
P gas= P atm – Pv agua (2)
Donde:
P gas= presión del gas recogido en agua
P atm = Presión atmosférica medida con barómetro
Pv agua= presión de vapor del agua a la temperatura ambiente (se obtiene de tablas)
Tabla 1. Presión de vapor de agua a varias temperaturas
Temperatura Presión Temperatura Presión
(ºC) (mm Hg) (ºC) (mm Hg)
15 12,8 23 21,0
16 13,6 24 22,4
17 14,5 25 23,7
18 15,5 26 25,2
19 16,5 27 26,7
20 17,5 28 28,3
21 18,6 29 30,0
22 19,8 30 31,8
Fuente: Tomado de [2]
IV. MATERIALES Y REACTIVOS
01 probeta de 100 ml 01 pinzas para soporte
02 probetas de 50 ml 01 espátula
01 Kitasato Balanza analítica
01 tapón Permanganato de potasio
01 vaso de precipitación de 250 ml Ácido sulfúrico 2 M
01 embudo Peróxido de hidrógeno
02 papel filtro Ácido acético al 5%
01 soporte universal Bicarbonato de sodio
Material entregado por los estudiantes
Una tina mediana Regla
1 m de manguera transparente de 3/8” paño absorbente
Equipo de seguridad:
Guardapolvo blanco largo, manga Lentes de seguridad
larga, debe abotonar.
Gorra de plástico
Guantes de nitrilo
Mascarilla
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V. PROCEDIMIENTO
Experimento 1:
1. Pesar exactamente 0,222 gramos de permanganato de potasio sobre un papel de filtro y
envolverlo cuidadosamente para facilitar su posterior incorporación al experimento.
2. Llenar una tina con agua hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.
3. Llenar una probeta de 100 mL con agua, invertirla sin permitir la formación de burbujas
de aire en su interior y fijarla en posición vertical utilizando un soporte universal.
4. En un vaso de precipitación de 250 mL, preparar una mezcla compuesta por 20 mL de
peróxido de hidrógeno y 80 mL de ácido sulfúrico.
5. Conectar una manguera al tubo lateral de un matraz Kitasato y colocar el otro extremo
dentro de la probeta, con mucho cuidado para evitar la pérdida de líquido o la entrada de
aire. La manguera y probeta deben quedar como se muestra en la fig. 1:
Fig. 1. Equipo para captura de gases
6. Utilizando un embudo, verter la mezcla de peróxido de hidrógeno y ácido sulfúrico en
el matraz Kitasato.
7. Introducir el paquete con los 0,222 gramos de permanganato de potasio en el matraz,
taparlo de inmediato con un tapón y agitar vigorosamente. Iniciará la liberación de
oxígeno, el cual se recogerá dentro de la probeta.
8. Medir el volumen de gas recolectado en la probeta.
9. Registrar la temperatura del agua contenida en la tina
10. Medir la altura de la columna de agua dentro de la probeta para realizar las correcciones
necesarias en el cálculo de la presión del gas.
11. Determinar el número de moles de gas obtenido.
Experimento 2:
1. Pesar 0,5 gramos de bicarbonato de sodio sobre un papel de filtro y envolverlo
cuidadosamente para facilitar su adición al sistema.
2. Llenar una tina con agua hasta aproximadamente la mitad de su capacidad.
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3. Llenar una probeta con agua, invertirla asegurándose de que no queden burbujas de aire
en su interior, y fijarla en posición vertical utilizando un soporte universal.
4. Conectar una manguera al tubo lateral de un matraz Kitasato e introducir
cuidadosamente el otro extremo dentro de la probeta, procurando que permanezca
completamente sumergido.
5. Con ayuda de un embudo, verter 40 mL de ácido acético en el Kitasato.
6. Introducir el paquete con los 0,5 gramos de bicarbonato de sodio en el Kitasato, taparlo
de inmediato con un tapón y agitar enérgicamente. Se iniciará la liberación de dióxido
de carbono, que se recolectará en la probeta.
7. Medir el volumen de gas generado en la probeta.
8. Registrar la temperatura del agua de la tina.
9. Medir la altura de la columna de agua dentro de la probeta para realizar las correcciones
necesarias en el cálculo de la presión del gas.
10. Determinar el número de moles de gas obtenido.
Reporte lo ocurrido en cada uno de los experimentos, muestre los cálculos realizados y
fundamente.
Nota: Revisar las hojas de seguridad de las sustancias químicas.
VI. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
[1] S. Delgado, L. Solis y Y. Muñoz, Laboratorio de Química General, México: Mc Graw-Hill,
2012.
[2] J. Davis, W. MacNab, E. Haenisch, A. McLellan y P. Connor, Manual de laboratorio para
química: experimentos y teoría, Barcelona: Editorial Reverté S. A., 2013.
