Recetario Saludable de Priscila
Este recetario fue creado especialmente para acompañarte en tu proceso de transformación,
eligiendo alimentos que nutren de verdad, que respetan tu cuerpo y que te acercan a tu mejor
versión.
Aquí vas a encontrar opciones riquísimas y fáciles, usando ingredientes naturales, proteínas
variadas, frutas, verduras, lácteos, y harinas alternativas como coco y almendra.
Cada receta fue pensada para que disfrutes el camino, cuidándote con amor y alegría.
Confío en tu proceso. Estás construyendo algo valioso, paso a paso.
Desayunos y Meriendas
Panqueques de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de leche
- 1 pizca de polvo de hornear (opcional)
- Stevia o esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
- Batí los huevos en un bowl.
- Agregá la harina de almendras y la leche.
- Mezclá bien hasta obtener una masa fluida.
- Cociná en sartén antiadherente a fuego bajo, vuelta y vuelta.
- Serví con frutas frescas o un toque de yogur natural.
Yogur Natural con Frutas y Semillas
Ingredientes:
- 1 pote de yogur natural
- 1/2 taza de frutas frescas (frutillas, arándanos, manzana)
- 1 cucharadita de semillas de chía, lino o girasol
Preparación:
- En un bowl, colocá el yogur.
- Sumá las frutas picadas y espolvoreá con semillas.
- Podés agregar un chorrito de esencia de vainilla si querés más sabor.
Muffins de Banana y Harina de Coco
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Canela a gusto
- Opcional: nueces o chips de chocolate sin azúcar
Preparación:
- Pisá las bananas hasta hacerlas puré.
- Agregá los huevos y batí bien.
- Incorporá la harina de coco, el polvo de hornear y la canela.
- Mezclá hasta lograr una masa homogénea.
- Rellená moldes para muffins y horneá a 180°C por unos 20-25 minutos.
Licuado Proteico de Frutas
Ingredientes:
- 1/2 banana o 1/2 manzana
- 1 vaso de yogur natural o leche
- 1 cucharada de proteína en polvo (opcional)
- Hielo (opcional)
Preparación:
- Licuá todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa.
- Serví en vaso alto y disfrutalo bien fresco.
Almuerzos y Cenas
Omelette de Espinaca y Queso
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 puñado de espinaca fresca
- 2 cucharadas de queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Preparación:
- Batí los huevos en un bowl.
- Salteá la espinaca en sartén con unas gotitas de aceite hasta que reduzca.
- Mezclá la espinaca con los huevos batidos y el queso rallado.
- Volcá la mezcla en la sartén antiadherente y cociná a fuego medio-bajo.
- Doblá el omelette y cociná unos segundos más hasta que esté doradito.
Ensalada Tibia de Pollo Grillado y Vegetales
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 zucchini
- 1/2 morrón rojo
- 1/2 cebolla morada
- Hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga)
- Aceite de oliva, limón, sal y pimienta
Preparación:
- Cortá el pollo en tiras y grillalo en sartén o plancha.
- Cortá los vegetales en bastones y saltealos apenas.
- Armá la base de hojas verdes en un plato, sumá los vegetales tibios y el pollo grillado.
- Aliñá con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Snacks Saludables
Rollitos de Jamón y Queso
Ingredientes:
- 2 rodajas de jamón cocido o crudo
- 2 tiras de queso
- Hojas de rúcula o espinaca (opcional)
Preparación:
- Colocá las rodajas de jamón y poné una tira de queso en el centro.
- Si querés, sumá unas hojas de rúcula o espinaca.
- Enrollá el jamón formando un rollito.
- Podés comerlo tal cual o acompañarlo con un poquito de mostaza o mayonesa casera.
